2 порции

Мука пшеничная 80 г - ( 50 г – тесто, 30 г – обвалять сосиски )

Мука кукурузная 50 г

Разрыхлитель 5 г

Сахар 1/2 ч. ложки

Яйцо 1 шт.

Вода 100 мл

Соль

Сосиски классические мини 6 шт.

Помидоры маринованные 5 шт.

Зелёный лук 1 пёрышко

Масло для фритюра 500 мл

200-300 гр. сыра Мацарелла,

для теста: 70 гр. пшеничной муки, 70 гр. кукурузной муки, 15 гр. сахара, 1 яйцо, 5 гр. разрыхлителя, соль, 100 мл. молока.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1,4 кг. молодых кабачков (4 шт.) • 200 г грибов • 200 г отварного куриного мяса • 1 луковица • 1 морковь • 100 г жирных сливок (25-33%) • 1 плавленый сырок (100 г) • 100 г твердого сыра • 30 г растительного масла • 2-3 зубка чеснока • укроп • соль, перец

Такую уникальную композицию на основе томатных хлопьев с нотками чеснока можно использовать для приготовления блюд из овощей, различных салатов, рагу, запеканок, тушеного и запеченного мяса, птицы, супов, соусов, салатных заправок, маринадов, блюд из бобовых и круп, для посыпки яичницы, картофеля, и конечно же для приготовления пряного хлеба, пиццы и макаронных изделий. Хранится такая универсальная приправа при комнатной температуре в стеклянной таре с герметичной крышкой.

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 2 кг помидоров • 150 г очищенного чеснока • 70-100 г листьев базилика • 1 ч.л. соли • 2 ч.л. сухого чеснока • 6 ч.л. орегано • 2 ч.л. сухого базилика

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 500 г соли • 150 г свежего чеснока • 50 г молотого кориандра • 50 г уцхо-сунели (голубой пажитник) • 40 г молотых семян тмина • 30 г красного острого перца • 15 г имеретинского шафрана (цветки бархатцев) • 10 г молотых семян укропа / фенхеля --------------------

Моя техника: ✓ Измельчитель GEMLUX GL-MC405 https://goo.gl/N3un72

✓ Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-2265LUX: https://goo.gl/NEUDkq

Рецепт: • Картофель - 1,2 кг •

 Говядина - 600 г • Морковь (крупная) - 2 шт. • Лук - 2 шт. • Чеснок - 2 зуб. • Томатная паста - 1 ст.л. • Масло растительное (у меня масло, которым я заливала вяленые помидоры) - 2 ст.л. • Горчица - 1 ч.л. • Масло сливочное - 40-50 г • Лавровый лист - 1-2 шт. • Перец черный молотый • Соль *** Банка обычная стеклянная 3 л

Тыквенное пюреТыква 1 кг ➡️ 750 г пюре

00:00 Тыквенное перлотто

Тыквенное пюре 200 г

Перловка 130 г

Репчатый лук 70 г

Чеснок 2 зубчика

Растительное масло 15 г

Сыр твёрдый 25 г

Тимьян Соль

Горячая вода (овощной бульон, куриный бульон) 250-300 мл

02:42 Тыквенные оладьи

Тыквенное пюре 150 г

Кефир 2,5% 130 г

Яйцо СО 1 шт

Мука ц/з пшеничная 50 г

Мука ц/з рисовая 50 г

Разрыхлитель. 1/2 ч л

Эритрит (сахар, сироп) 30 г

Ванилин щепотка

Соль щепотка

04:07 Тыквенные крамбл (десертный) Тыква 350 г Изюм б/к 20 г Овсяные хлопья длительной варки 120 г Тростниковый сахар (кокосовый сахар, сироп, мёд) 15 г Растительное масло 15 г Семечки подсолнечные очищенные 20 г Корица молотая 1/2 ч л Кардамон молотый щепотка Мускатный орех молотый щепотка Соль

05:17 Тыквенный крамбл сырный Тыква 350 г Овсяные хлопья длительной варки (панировочные сухари) 80 г Сыр твёрдый 40 г Растительное масло 10 г Тыквенные семечки 30 г Тимьян 1/4 ч л Чеснок сушёный 1 ч л Паприка 1 ч л Имбирь молотый 1/5 ч л Соль

06:11 Тыквенная запеканка с фаршем

Тыква мускатная (очищенная) 1 кг

Фарш куриный (филе грудки/филе бедра 1:1) 500 г

Репчатый лук 100 г

Петрушка 10 г

Чеснок 1-2 зубчика

Топленое масло Гхи (любое растительное) 5 г + 1 г (для смазывания)

Кориандр молотый

Перец Чили молотый

Сушёный чеснок

Кунжут 5 г

08:24 Ленивое тыквенное хачапури

Тыква (очищенная) 160 г

Яйцо СО 1 шт

Мука ц/з пшеничная (овсяная) 40 г

Кефир 2,5% 40 г

Сыр 70 г

Сода 1/4 ч л

Топленое масло Гхи (растительное масло) 2 г

Соль

09:53 Мясной рулет с тыквой

Фарш смешанный (говядина (лопатка)/филе куриного бедра/филе куриной грудки 1:1:1) 700 г

Репчатый лук 80 г

Петрушка 20 г

Тыква 250 г

Сушёный чеснок 2/3 ч л

Кумин 1/4 ч л

Паприка 1 ч л

Кориандр молотый 1/2 ч л

Перец чёрный молотый

Соль

11:25 Овощной «плов»

Капуста белокочанная 500 г Морковь 150 г Репчатый лук 130 г Тыква 250 г Чеснок 1 зубчик Растительное масло 20 г Горчица дижонская 15 г Хмели-сунели 1 ч л Паприка 1 ч л Лимонный сок 20 г Соль Перец

13:10 Лазанья с тыквой (4-6 порций)

Листы лазаньи (15 шт). 250 г

Тыква (мякоть) 400 г

Яблоко (очищенное) 100 г

Фарш говяжий 350 г

Лук репчатый 100 г

Оливковое масло 3 г

Сыр Чеддер 180 г

Тимьян Паприка Перец чёрный молотый

Помидоры 500 г

Чеснок 3 зубчика

Базилик

Орегано

Бальзамической уксус (яблочный уксус) 15 г

Соль

Омлет Ингредиенты: Помидор — 1 шт. Зеленый лук — 3 пера Куриное яйцо — 6 шт. Молоко — 100 г Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки

Творожная запеканка Ингредиенты: Творог 9% — 700 г Манная крупа — 7 ст. л. Сметана — ½ стак. Сахарный песок — по вкусу Куриное яйцо — 3 шт. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Сливочное масло — 50 г Ванильный сахар — 20 г Изюм и/или другие сухофрукты — 50 г

- свиные ребра 6-8 шт - имбирь 2-3 ч л - лук 1/2 шт - перец чили 1/2 шт - чеснок несколько зубчиков - сельдерей 1 стеб - морковь 1 шт (маленькая) - душистый перец - тмин 1/2 ч л - кориандр по вкусу - соевый соус - соль по вкусу - варить 30 мин - духовка с глазировкой соусом 220°С 7-10 мин + слой глазури еще 3 мин

Соус: - кетчуп 3 ст л - соевый соус 3 ст л - бальзамический крем 2 ст л - барбекю соус 3 ст л - копч паприка 1 ст л

Цедра лимона и апельсина, Розмарин, Лавровый лист, Апельсиновый сок, Мука, Вишня, Свинина, Чеснок, Тимьян, Черный перец, Соль, Соевый соус.

250 г куриного филе

2 ст.л. соевого соуса

2-3 зубчика чеснока

черный перец

2 баклажан

1 сладкий перец

зеленый лук

100 г сыра

1 яйцо

соль

На форму 20х20 см:

Для фарша 500-600 г мяса

1 луковица

соль, перец, приправа для фарша (я использовала приправу для фарша)

400 г шампиньонов

500-600 г капусты

1 луковица

100 г сыра

соль, перец, специи (я использовала сушеный чеснок и смесь перцев)

300-400 г тонкого лаваша

Для заливки: 3 яйца 350 молока

Форма 20*20 см

Ингредиенты: Картофельный слой Отварной картофель - 900 г

Молоко - 100 г

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное - 1 штука

Сыр - 40 г

Соль, перец по вкусу

Мясной слой Растительное масло - 30 г

Мясной фарш - 450 г

Лук репчатый - 100 г

Перец сладкий - 80-100 г

Специи и травы по вкусу Соль, черный перец по вкусу

https://www.youtube.com/watch?v=WdaJoF3LDX4&list=LLR25kA5Lg93naMSMQ9VBz2A&index=1

На 6 порций: 600-700 г мяса 500 г шампиньонов 1 крупная луковица 100 г сыра по 2-3 ст. ложки сливок в каждую порцию соль перец специи немного растительного масла