Маленькие закуски или аппетайзеры - прекрасное блюдо для фуршета или новогоднего корпоратива.

Нежный мусс консервированным тунцом на слоеном тесте – быстрая и оригинальная закуска для новогоднего стола. Основу для закуски из слоеного теста можно испечь накануне праздника, а мусс приготовить непосредственно перед подачей.

• Тесто слоеное – 250 г,
• Тунец консервированный – 1 банка,
• Сыр Рикотта (или сливочный сыр) – 250 г,
• Майонез – 2-3 ст. ложки,
• Горчица – 1-2 ч. ложки.

Слоеное тесто разморозьте и немного раскатайте скалкой. Нарежьте тесто на одинаковые квадраты, выложите их на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в заранее разогретой до температуры 220 градусов духовке до готовности, 10-15 минут. Квадраты должны подняться и стать золотистыми, это будет основа закуски.

С тунца слейте масло, если рыба целым куском, разберите ее на мелкие волокна. В миску переложите сыр, добавьте тунца, майонез и горчицу.

Все хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Закуска с тунцом

Тунцом можно фаршировать уже готовые продукты, например, куриные яйца или вареный картофель: