Как бы вы ни были заняты приготовлением праздничного стола, все же найдите время для детей. Многие блюда на Новый год готовим с детьми - вместе с Джейми Оливером!

Блюда на Новый год. Готовим с детьми!

• 300 г  муки
• 1 ч.л. пищевой соды
• 2 ч.л. молотого имбиря
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. мускатного ореха
• 125 г несоленого масла
• 100 г коричневого сахара
• 3 ст.л. сиропа

Блюда на Новый год 

Как бы вы ни были заняты приготовлением праздничного стола, все же найдите время для детей. Многие блюда на Новый год готовим с детьми - вместе с Джейми Оливером!

Блюда на Новый год. Готовим с детьми!

• 300 г  муки
• 1 ч.л. пищевой соды
• 2 ч.л. молотого имбиря
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. мускатного ореха
• 125 г несоленого масла
• 100 г коричневого сахара
• 3 ст.л. сиропа

Блюда на Новый год 

Итальянский десерт кассата может украсить любой праздничный стол! Пора уже упражняться! 

• 3 крупных яйца
• 100 г сахара
• 75 г простой муки
• 1 ч.л. ванильной пасты
• несоленое масло для смазки формы
• 100 г очищенных несоленых фисташек
• 500 г белого марципана
• сахарная пудра

• 400 г сыра рикотта 
• 1 ст.л. сахара
• 50 г фундука
• 1 ст.л. кандированных фруктов
• 20 г очищенных несоленых фисташек
• 100 г качественного темного шоколада, (70%)
• 3 ст.л. абрикосового варенья
• 50 мл вина Санто 
• 15 кандированных вишен

Мастер класс Джейми Оливера Кассата 

А сейчас посмотрите, как свернуть рулет. - Видео Рулет из бисквита 

Как приготовить пудинг - типичный британский рецепт - с карамелью и финиками! Идеальный пудинг для наслаждения!

Пудинг с карамелью

• 225 г фиников
• 1 ч.л. бикарбоната натрия (пищевая сода)
• 85 г несоленого масла, мягкого
• 170 г сахара
• 2 крупных яйца 
• 170 г блинной муки
• ¼ ч.л. молотой смешанной специи
• ¼ ч.л. молотой корицы
• 2 ст.л. овальтина 
• 2 ст.л. натурального йогурта

• 115 г несоленого масла
• 115 г свежего сахара мусковадо 
• 140 мл сливок

Мастер класс Джейми Оливера Как приготовить пудинг с карамелью

Крамбл рецепт - идеальный быстрый и простой десерт! Использовать можно любые фрукты!

I. Ревенневый крамбл

II. Грушевый крамбл 

• 225 г муки
• 90 г сахара
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка порошка имбиря
• 115 г несоленого масла

• 100 г сахара
• 100 мл воды
• 4 хороших спелых груши, очищенных и разрезанных на куски
• 5 кусочков имбирь в сиропе, мелко нарезать
• 1 лайм, сок и цедра

Вкусные десерты - эти крамблы!

Чили кон карне рецепт от Джейми Оливера - он покажет шаг за шагом, как приготовить это классическое блюдо. 

• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 верточки сельдерея
• 2 красных перца
• оливковое масло
• 1 ч.л. порошка чили 
• 1 ч.л. молотого тмина
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 х 400 г банка нута
• 1 х 400 г банка красной фасоли
• 2 х 400 г банка томатов сливы
• 500 г фарша говяжьего
• ½ пучка свежего кориандра (15 г)
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 2 лайма 

Чили кон карне - 2 рецепта

Чем интересно овощное рагу рецепт  Джалфрези от Джейми? - 1. Вегетарианский рецепт; 2. С сезонными осенними овощами; 3. Очень вкусное блюдо с кисло-сладким вкусом из индийской кухни.

• 1 средняя луковица 
• 1 красный чили 
• 5 см кусок имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок свежего кориандра, (30 г)
• 2 красных перца
• 1 цветная капуста
• 3 спелых помидора
• 1 маленькая тыква баттернат 
• 1 х 400 г банки нута
• арахисовое или растительное масло
• 1 кусочек несоленого масла
• ½ х 283 г банки пасты карри
• 2 х 400 г банки томатов сливка
• 4 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 лимона
• 200 г натурального йогурта

2. Как приготовить Легкий овощной карри 

Овощное рагу рецепт всегда удачный при разнообразном наборе овощей.

Рецепты из капусты - это то, что нам сейчас не хватало. Полезный сезонный овощ, рецепты несложные, бюджетные, готовьте - это вкусно и полезно!

Как приготовить тушеную капусту

• 1 лук
• 1 красная капуста
• 2 яблока
• 2 полоски копченого бекона
• ½ пучка свежей листовой петрушки
• оливковое масло
• 1 ч.л. семян фенхеля
• 150 мл бальзамического уксуса
• немного несоленого масла

Рецепты с капустой 

Выпечка на Хэллоуин может быть очень забавной и "страшной"! Как приготовить маффины Призраки - здесь подробный мастер класс - пошаговый рецепт с фото!

Выпечка на Хэллоуин. Призрачные маффины 

• 18 маффинов стандартного размера (шоколадные)
• масляный шоколадный крем
• фондант - готовый продукт

Маффины Призрак готовы. Страшно? Нет? - Тогда мы идем к вам!

Печенье с орехами - ммм, по итальянским рецептам. Амареттини и флорентийское. Не устоять!

1. Амареттини

• несоленое масло для смазки противня
• 4 крупных яйца (белки)
• 350 г сахара
• 350 г молотого миндаля
• 30 мл ликера Амаретто 
• сахарная пудра

2. Флорентийское печенье с орехами

Ореховое печенье 

Рыбная запеканка от Джейми готовится довольно просто. Не сомневайтесь - долго возиться на кухне вам не придется!

• 400 г копченой пикши
• 2 пучка зеленого лука
• 250 г шпината
• 150 г сыра чеддер
• 4 листа теста фило 

И как же приготовить?

Если вас интересует, как сделать горчицу, то ответ будет просто - просто! Очень просто!

1. Горчица цельнозернистая 

• 115 г черных горчичных семян
• 115 г желтых горчичных семян
• 85 мл пива
• 1 столовая ложка морской соли
• 85 мл солодового уксуса
• 1 столовая ложка жидкого меда 

2. Домашняя горчица

3. Как Сделать Горчицу Октоберфест - Горчица с пивом

Горчица - это просто

Сегодня вот такой яблочный пирог в духовке - болонский Bustrengo, с полентой.

• 1 кусочек масла
• 100 г поленты 
• 200 г простой муки, просеянной
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г сахара, плюс дополнительно
• 500 мл молока
• 3 крупных яйца
• 100 г жидкого меда 
• 55 мл оливкового масла
• 100 г сухого инжира, нарезанного
• 100 г изюма
• 500 г яблок, очищенных, нарезанные кубиками
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 2 апельсина, цедра
• 2 лимона, цедра
• 1 чайная ложка соли

Мастер класс Джейми Оливера Яблочный пирог в духовке (Bustrengo)

Пельмени, как много в этом слове... Ну любят их все - во всех концах света. Приготовление пельменей имеет свои особенности в каждой кухне.

1. Приготовление пельменей bunnies 

• черные семена кунжута
• соевый соус для подачи
• соус чили для подачи

• 50 г свиного фарша
• 350 г сырых креветок, нарезанных кубиками
• 1/4 чайной ложки порошка куриного бульона
• 1 чайная ложка сахара
• щепотка белого перца
• 1/4 чайной ложки кунжутного масла
• 60 г побегов бамбука, мелко нарезанных кубиками
• 125 г простой муки, плюс дополнительно для подпыления 
• 150 г картофельного крахмала

2. Традиционные пельмени 

Приготовление пельменей 

Рецепт слоеного теста для домашнего приготовления не такой уж сложный! Один раз попробуйте и вы будете удивлены, как это просто.

• 250 г простой муки, плюс дополнительно для подпыления 
• 40 г холодного смальца 
• 160 г холодного несоленого масла

Джейми готовит...

Легкие десерты - освежающие, некалорийные, вкусные и полезные. О чем еще мечтать?

Рецепт вкусной пиццы в этот раз немного необычная, это пицца фритта.

• 1 х порция теста для пиццы
• 1 х порция томатного соуса
• мука для напыления
• 100 г сыра пармезан
• 500 г сыра рикотта 
• 400 г сыра моцарелла 
• 1 пучок свежего базилика, (30 г)
• 2 литра растительного масла, для жарки

• 250 г муки
• щепотка соли
• 10 г дрожжей + 250 мл теплой воды

Рецепт вкусной пиццы - это просто!

Джейми и коллеги представят нам пару интересных идей, что приготовить с баклажанами.

Баклажанная икра

Баклажаны с индейкой

Джейми Оливер дает мастер-класс

Острый соус сирача - таиландский очень острый соус. Различные версии этого соуса можно найти по всему Таиланду.

• 2-3 столовые ложки пальмового сахара
• 175 г красных чили 
• 12 зубчиков чеснока
• 150 мл уксуса

Как еще можно приготовить острый соус с чили, покажет Джейми в видео (на сайте)

Джейми провел месяцы, чтобы усовершенствовать рецепт, и хочет поделиться им с вами! Все обычные ингредиенты чили, чеснок и лук сочетаются с секретными от Джейми, чтобы сделать этот замечательный соус. 

Острый соус с чили 

И снова простые и быстрые блюда из рыбы. И все 5 ингредиентов! Джейми продолжает творить чудеса!

1. Лосось niçoise

• 2 x 120 г филе лосося, с кожей
• 300 г стручковой фасоли
• 2 крупных яйца
• 8 маслин
• 2 столовых ложки грецкого йогурта

2. Хрустящий морской окунь по-тайски 

• 4 пера зеленого лука
• ½ пучка свежего кориандра, (15 г)
• 2 x 300 морского окуня 
• 2 столовые ложки тайской красной пасты карри 
• 1 лайм 

Мастер класс Джейми Оливера