Салат "Шампиньоны маринованные по-корейски"

Пятница, 04 Января 2019 г. 13:18 + в цитатник

Состав:

шампиньоны маринованные
морковь свежая
лук репчатый
масло подсолнечное
перец болгарский
соль
чеснок свежий
уксус столовый
специи
зелень петрушки, укропа
подсластитель

Продукт может содержать следы арахиса, яиц, рыбы, морепродуктов, соевых бобов.

«FreshSecret»

Приблизительно подходящий Салат "Шампиньоны по-корейски"

Фото к рецепту: Салат "Шампиньоны по-корейски"

В салате "Шампиньоны по-корейски" сочетаются три главных элемента любого салата - цвет, аромат и вкус. Все ингредиенты салата с грибами и овощами, приготовленного по этому рецепту, подчеркивают, и дополняют вкус основного продукта - шампиньонов.

Продукты
Грибы шампиньоны - 900 г
Перец болгарский (разноцветный) - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 100 г
Сахар - 1-2 ст. ложки
Чеснок - 3 зубка
Соль - 2 ч. ложки
Уксус 7% - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки

Видео рецептСалат "Шампиньоны по-корейски"

Пошаговый фото рецептСалат "Шампиньоны по-корейски"

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №1

Подготавливаем продукты для салата-закуски из грибов и овощей.

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №2

Как приготовить салат с шампиньонами, сладким перцем, морковью и луком:

Две луковицы чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №3

Две морковки чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №4

Лук обжариваем до прозрачности в 100 граммах растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №5

Добавляем к луку нарезанную морковь, и обжариваем, время от времени перемешивая, до мягкости морковки. Готовую морковку с луком остужаем.

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №6

Шампиньоны протираем влажным полотенцем и нарезаем тонкими пластинками. Всего нам понадобится примерно 900 граммов шампиньонов.

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №7

Нарезанные шампиньоны закладываем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, накрываем крышкой и варим приблизительно 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №8

Готовые грибы процеживаем и промываем холодной водой. Перекладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №9

Два разноцветных болгарских перца очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. Нарезанный сладкий перец добавляем в миску к грибам.

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №10

Туда же добавляем остывшие морковь с луком, две чайные ложки соли, половину чайной ложки чёрного молотого перца, одну чайную ложку 7% уксуса, одну-две столовые ложки сахарного песка и три зубчика измельчённого чеснока.

Фото приготовления рецепта: Салат "Шампиньоны по-корейски" - шаг №11

Хорошо всё перемешиваем, оставляем салат с грибами и овощами настояться при комнатной температуре.
Готовый салат "Шампиньоны по-корейски" выкладываем в салатник и подаём красивый, ароматный и вкусный грибной салат к столу.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=139369

Рубрики:

Кулинарная книга/Салатомания
Кулинарная книга/Корейская кухня-обожаю!(И тайская,китайская)