Пирог с мясом и сыром - это необыкновенно вкусный пирог. Готовится он очень быстро и просто, а вкус превосходит все ожидания. Невероятно ароматный, вкусный, необычный, не похожий на другие пироги он покорит Ваше сердце.

Состав:

· Маргарин – 200 г.

· Мука пшеничная – 650 г.

· Сметана – 120 г.

· Сода – 0,5 ч. ложки.

· Уксус яблочный – 5 мл.

· Лук репчатый – 3 шт.

· Фарш (говядина со свининой) – 500 г.

· Сыр твердый – 400 г.

· Яйца – 4 шт.

Приготовление:

1. На поверхность стола просеять муку.

2. Натереть на круп. терке пачку маргарина.

3. Маргарин перемешать с мукой и сделать лунку.

4. Положить сметану, всыпать соду (можно погасить уксусом).

5. Замесить тесто, скатать в колобок. Убрать на 30 – 40 мин в холодильник.

6. Начинка: репч. лук мелко порубить, обжарить на раст. масле до золотого цвета. Затем добавить фарш и пожарить еще несколько минут (при этом постоянно помешивая и разминая крупные кусочки фарша). Сыр пропустить через терку, добавить два яйца и два яич. белка. Перемешать. Сырную массу вмешать в фарш. По вкусу приправить солью и перцем. Все еще раз хорошенько перемешать.

7. Охлажденное тесто разделить на 2 половинки (одна половинка должна быть немного больше другой половинки).

8. Большую часть – раскатать в пласт.

9. Форму выстелить бумагой для выпечки.

10. Переложить пласт теста в форму. Поверх теста выложить готовую начинку.

11. Раскатать в пласт вторую половинку – покрыть начинку, защипать края.

12. Тесто смазать оставшимися желтками и поставить в духовку.

13. Выпекать 40 – 50 мин при 180 гр.

https://zen.yandex.ru/media/culinaria/prostoi-rece...rugie-5b558436e3f57400a88317ab