Якитори — это теплая японская закуска… ее готовят и из креветок, и из кожи лосося, и из куриного филе. В этот раз я предлагаю сделать якитори из куриной печени. Приготовьте своим друзьям вот такую простую, но очень вкусную и необычную закуску! Они оценят!

Понадобится:

куриная печень — 500 грамм

соевый соус — 0,5 стакана

мед — 1 чайная ложка

оливковое масло — 1 столовая ложка

соль — по вкусу

черный молотый

перец — по вкусу

Куриную печень промываем, удаляем все лишнее.



Маринуем печень в соевом соусе (оставив немного — около 2 столовых ложек для пикантного соуса).

Режем печень на небольшие кусочки, которые будет удобно нанизывать на шпажки.

Нанизываем кусочки на деревянные шпажки.

Соевый соус из под куриной печени выливаем в кастрюлю, разбавляем водой пополам. Включаем огонь.

Даем смеси закипеть.

Кладем в кастрюлю наши будущие якитори.

Варить в соусе якитори нужно на медленном огне, периодически поворачивая в течение 10-12 минут.

Пока якитори готовятся, делаем соус: в мисочку вливаем оставленный соевый соус, оливковое масло, добавляем соль, перец и мед.

Перемешиваем соус.

Выливаем соус в красивую соусницу, выкладываем готовые якитори на блюдо для подачи.

http://alimero.ru/blog/recepti/5045.html