https://dzen.ru/video/watch/666d6c8105f8e1148b8b77...00271.1172.1721585373595.73808

https://dzen.ru/video/watch/6673406903deda5d9a7084...00271.1172.1721585373595.73808

https://dzen.ru/video/watch/62bd3537fd381a030b94c7ea?share_to=link

• Огурцы (желательно брать очень маленькие)
• Приправы (листья хрена, листья вишни, смородины, укроп свежий, зонтики укропа)
• Чеснок - 2-3 зуб. (на литровую банку)
• Перец черный горошком - 5-6 шт. (на литровую банку)
• Перец душистый - 2 шт. (на литровую банку)
• Лавровый лист
Для маринада:
• Вода - 7 стаканов
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан
• Уксус 9% - 1 стакан
• Кетчуп "Чили" - 7 ст.л.
*** Стакан 250 мл. Маринада хватает на 5 литровых банок!



https://dzen.ru/video/watch/60fa11179bbe9b3edfb6ca...10250.1105.1721527966310.46558

https://dzen.ru/a/ZpOeaHz0fDArYPj5

https://dzen.ru/video/watch/66891c65d34ef218970614...20727.1139.1721142835567.34660

Серия сообщений ""Странные" рецепты":
Часть 1 - В меню — одуванчики и черемша
Часть 2 - "Черемша (калба)"
...
Часть 13 - Необычный гарнир-пюре "Земля и небо"
Часть 14 - Салат с сельдью и ананасами
Часть 15 - Салат с черешней

https://dzen.ru/video/watch/6538a4fc051aa940ca6c1d...30357.1124.1721121188185.48319

https://dzen.ru/video/watch/64e2af42cfe46f6376814865

Сегодня делюсь рецептом заготовки кабачков на зиму. 👍👍👍
Рецепт на 800 гр. банку:
Укроп- зонтик
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 1 шт.
Черный перец горошком -10-15 шт.
Рассол на 1,5 литра:
Вода - 1.5 л
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Лимонная кислота - 1 ч. л.
https://dzen.ru/video/watch/612148f7962db963db318d...30357.1124.1721121188185.48319

https://dzen.ru/video/watch/6693123e20159c0361446e...30357.1124.1721121188185.48319

Добрый день!
Сегодня делюсь новым рецептом малосольных овощей в банке. 👍👍👍
Рецепт:
Огурцы - 300 гр.
Помидоры - 350 гр.
Кабачки - 250 гр.
Перец - 200 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка - пучок
Базилик 1-2 веточки
Укроп - зонтики
Хрен - 2-3 листа
Соль - 2 ч. л.

Можно добавить еще лук и свежую капусту
https://dzen.ru/video/watch/60fdb610237ef804678105...30357.1124.1721121188185.48319

https://dzen.ru/video/watch/61cbd74a4a671736a463c77b?share_to=link

https://dzen.ru/video/watch/6320d24fae657f5481228320?share_to=link

https://dzen.ru/video/watch/64bd7219f278c509e40df2...18994.1163.1721112967933.64642
Из комментариев:

*Да. Это вкусно. Только на литр добавляю 1 ст л соли и 2 ст ложки сазара. это действительно вкусно. А зимой- особенно!

*Такой рецепт можно и с виноградом. Тоже вкусно.

*Считаю рецепт - отличной закуской зимой! Думаю, что по этому рецепту можно закрыть на зиму виноград и сливы!
*Я вообще люблю маринованные фрукты и ягоды. Обязательно заготавливаю летом сливы, виноград, яблоки, груши, крыжовник. Еще из крыжовника можно приготовить прекрасный соус к мясу, наподобие ткемали.
*Никогда в маринад фруктов не кладется соль. Смородина ( черная, красная, белая), яблоки, груши, крыжовник, сливы, виноград - маринад: на 1 литр воды 100 мл. 7% уксуса и 4 ст. ложки сахара, для винограда 2,5 ст. ложки сахара. Никаких листьев, душистый перец, гвоздика, корица - по вкусу. Фрукты разрезают на 2-4 части. Ягоды целыми и соцветиями. Рецепт из энциклопедии домашнего хозяйства 1957 года. Я стерилизую и овощные, и фруктовые маринованные заготовки.
*У нас и такой крыжовник- изумрудный, и мускатный, и еще какой то растут- кусты только успевай обрезать- не то они точно- перестанут плодоносить. Варенье не едят у нас, тоже- либо мариную, либо морожу. А клубнику и вишню - морожу и вялю- цукаты едят с удовольствием, из мороженных ягод- компоты, в пироги хорошо идут.

Предлагаю свой рецепт ХЕ по корейски: Нарезать куриную грудку, так же как и на видео, и залить мясо раствором уксусной кислоты из расчета 2 ст ложки кислоты на 11-12 ложек воды. Все это закрыть крышкой и поставить на 1 час отстаиваться (каждые 15-20 минут перемешивая) Пока грудка маринуется, нарезать большую луковицу , нашинковать на терке одну морковку, раздавить 4-5 зубчиков чеснока, чайную ложку молотого кориандра, , немного зеленой кинзы, все это сложить в посуду , перемешать , затем посолить , 1 чайную ложку соли и 1 ст. ложку сахара, подождать минут 10-15 и все хорошо отжать. Затем сверху положить острый перец, паприку, черный перец. На сковородку разогреть растительное масло (50-70 грамм) , как только масло будет готово , залить им приготовленный салат из лука и моркови, и все хорошо перемешать, налить пару ст ложек соевого соуса. По прошествии одного часа нарезка из куриной грудки будет готова, ее надо будет хорошо отжать и выложить на уже готовый салат. Снова все перемешать, дать немного настоятся и ХЕ можно есть
https://dzen.ru/video/watch/6203d9eb2c091161057fe103

https://dzen.ru/video/watch/6695f1a9d9c4677abc815430?share_to=link

По опыту поняла, что 5 часов ждать не нужно. Достаточно и часа. Промаринуется он и в банках. Стерилизовать можно 20 минут, но лучше 15. Закрываю и никогда не укутываю. Так он будет хрустящий..

На мой взгляд, самый декоративный элемент в саду - это арки и перголы. С помощью них можно легко зонировать садовое пространство. Кроме того, это не только красивый элемент декорирования сада, но и опора для выращивания вьющихся растений.
Читать далее...

https://dzen.ru/video/watch/62e5a0e68928ca43f4458f...07232.1140.1720448189791.61410

Читать далее...

КАК ГОТОВИТЬ:

Консервированный зеленый горошек перекладываю в чашу для взбивания (вместе с жидкостью).

Добавляю 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. лимонного сока (или 1 ст.л. уксуса) и 75 мл растительного масла.

Взбиваю все погружным блендером. Хранить можно около недели в холодильнике. Но у нас так надолго не остается))

КУДА ДОБАВЛЯЮ:

- в салаты (вместо масла или майонеза, в качестве заправки)

- в запеканки

- к запеченным овощам

- просто с хлебом вкусно

Попробуйте. Очень интересный вкус. В пост отлично можно разнообразить меню))

В салате у меня: листья салата, огурцы, помидоры, сладкий перец, зеленый лук, "горошковый" соус и базиликовая соль
https://dzen.ru/a/ZiXfx4JLCE7XyNlW