На 6-8 порций потребуется:

500 грамм филе курицы

400 грамм адыгейского сыра

1 крупный салатный перец

3 яйца

1 чайная ложка соли

100 грамм твердого сыра (Российский, Пошехонский)

450 грамм слоеного теста

20 грамм сливочного масла

• Грудка куриная (или филе) — 2 шт
• Картофель (средний) — 10-15 шт
• Бекон (или грудинка (нарезка)) — 4 шт
• Сыр (у меня Российский) — 50 г
• Приправа (Карри, к курице) — 1 зуб.

Мясо отделить от кости, отбить и замариновать 15 минут. маринад: соевый соус, карри, красное вино и припрва для курицы. Можно просто приправкой обмазать. Пока мясо маринуется картошку чистим, режем на 2-3 части. Кусочек курицы раскладываем на доску. На него раскладываем 2 кусочка бекона. или сыра тёртого на тёрке Затем заворачиваем мяско рулетиком и скрепляем 2 зубочистками. Заворачиваем наши рулетики в пищевую плёнку. Включаем пароварку, кладем на нижний уровень наши рулетики (в пленке) на нижний уровень, а картошку на второй. Выставляем таймер на 30 минут. За счет пленки сок из курицы не выливается и грудка получается сочной.

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/39432/

• Творог — 400 г
• Яйцо — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Мука — 3,5- 4 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Ягода (и фрукты любые для начинки)
• Сахар (песок в начинку по вкусу)
• Масло сливочное (по вкусу для смазывания)

Творог растереть, размять с сахаром и яйцами.
Добавить муку с содой. Соду НЕ ГАСИТЬ!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!) Замесить эластичное тесто. Затем поступаем одним из двух способов: либо отрезаем от теста кусочки и раскатываем кружочки; либо раскатываем круг и из него вырезаем кружочки стаканом. Тесто раскатываем чуть толще, чем на обычные вареники.  затем в кружочки теста насыпаем на серединку немного сахара (по желанию), сверху кладем ягоду и формируем вареники. Из данного количества получается 34 вареника. "Закрученные" вареники укладываем в пароварку, И варим 6 минут от закипания воды.

Горчицу смешать с красным молотым перцем,  солью, немного кефира и растительного масла. добавить 1/3 порезанного острого стручкого перца (свежего). Намазать этим утку в обоих сторон и внутри.

Взять рукав для запекания, положить на дно кольца лука и крепнопорезанную морковь, петрушку, на эту подушку положить утку, и в конце добавить сырой картофель разрезанный на половинки. Запекать при 220 градусах 120 минут. Источник http://www.tvjam.ru/channel/byt_serzhem_markovichem/5184/

Ингредиенты:

-слоеное бездрожжевое тесто — 500гр
-филе куриных грудок — 2шт
-кунжутное семя
-соль, черный молотый перец
-растительное масло для смазывания

400 граммов куриного филе
1 яйцо
3 ст. ложки майонеза (густого)
3 ст. ложки крахмала
соль,перец и приправа для курицы по вкусу.

Филе порезать мелкими кубиками.Яйцо отдельно взбить с майонезом,солью, перцем и крахмалом вилкой чтобы не было комочков.Смешать порезанное филе с этой смесью и поставить в холодильник минимум на 2 часа(можно и на ночь,чем дольше курица постоит тем будут нежнее котлеты).
Затем разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла,выкладывать фарш ложкой(одну полную ложку на одну котлету),жарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета,переворачивать лопаточкой

• утка весом 2 кг.
• кунжутное масло
• соевый соус Киккоман
• жидкий мед, 4 столовые ложки
• соль и перец
• Возьмите утиную тушу и тщательно ее вымойте. Удалите остатки перьев.
• Затем Вам нужно взять бутылку с водой и посадите на нее утку, так сказать "на попа".
• В чайнике закипятите воду и обдайте кипятком утку (2-5 раз). Вам нужно добиться, чтобы кожа приобрела белый цвет и сжалась, плотно обтянув тушу.
• Подождите пока утка остынет, и тщательно натрите ее солью.
• После этого, возьмите полиэтиленовый пакет накройте им утку, не снимая с бутылки.  Утку нужно поставить в холодное место на ночь.
• Помните, что всю ночь с утки будет стекать жидкость, поэтому поставьте ее в поддон или миску.
• На следующий день возьмите мед, кунжутное масло и четыре столовые ложки соевого соуса. Вся ингредиенты тщательно смешайте.
• Утку, все еще не снимая с бутылки, смажьте смесью. Смазывать утку нужно четыре раза чрез определенный интервал. Чем больше соуса впитается в утку, тем лучше.
• Когда утка обработана снаружи, снимете ее с бутылки. Оставшуюся смесь разбавьте водой и влейте в утку.
• Горлышко и брюшной разрез сколите зубочистками или зашейте нитками. Ножки и крылья нужно обвернуть фольгой, иначе они сгорят.
• Печь утиную тушу можно на сетке, но лучше на противень, смазанном маслом. Время приготовления 1-1,5 часа. Утка должна покрыться хрустящей корочкой, коричневого цвета.

куриные сердечки-1 кг (а вообще, чем их больше, тем лучше  ) 
шампиньоны-0,5 кг (или любые грибы) 
сливки-250 гр ( любые) 
лук-3-5 шт 
ну и конечно же соль и приправы

Шампиньоны режем, отвариваем, минут 10 и солим. Сердечки промываем, выкладываем на хорошо разогретую сковороду и начинаем обжаривать на среднем огне, чтобы и жидкость уходила, но чтобы они успевали протушиться в собственном соку

Режем лук, полукольцами и добавляем в сердечкам, посолите, обжариваем минут 10. Сливаем грибы и добавляем к сердечкам. Обжариваем, пробуем на готовность сердечки и на соль, добавляем сливки, тушим минуты 3

- рис - 250гр

- мясо индейки - 250гр
- молотые пряности
- молотые пряности
- паприка молотая - 1 ч ложка
- мука - 2 ч ложки
- сладкий перец - 2 шт
- лук - 2 шт
- кукуруза консервированная - 1 банка (400 гр)
- масло сливочное - 50г
- изюм - 1 ст ложка
- куриный бульон - 125мл
- готовый острый соус - 4 ст ложки
- соевый соус - 2 ст ложки
- соль
- пучок петрушки

Отварить рис (можно в пакетиках) в 2 л подсоленой воды. Мясо индейки нарезать полосками, слегка посыпать пряностями и мукой. Перцы (лучше взять разных цветов) очистить и нарезать треугольниками. Лук очистить и нарезать тонкими полосками. Кукурузу откинуть на дуршлаг. Масло разогреть в большой сковороде, обжарить в нем мясо индейки. Потом мясо снять со сковороды, а в оставшемся жире спассеровать лук. Добавить нарезанный перец и тушить его около 2 мин. Добавить кукурузу и изюм, влить куриный бульон, добавить соусы. Потушить на слабом огне примерно 4 мин. Затем добавить индейку и рис. Блюдо посыпать нарезанной петрушкой.