п. сухих дрожжей
2 ст.л. рома (можно не добавлять)
1 ч.л. ванили
1 ч.л. аниса
1 ч.л. корицы
400.480 гр. муки
4 больших яйца
1 ч.л. хол. воды
60 мл. тёплой воды
60 мл. молока
60 гр. сахара
60 гр. размягчённого сливочного масла
60 гр. изюма
60 гр. цукатов для украшения (любые)

Паста (можно не делать, это современная добавка)

100 гр. сахара
1 желток
60 гр. муки
80 гр. размягчённого масла
....................................

1. Растворить дрожжи в тёплой воде и дать постоять 5 минут, пока не начнёт пениться
2. В маленькой кастрюльке нагреть молоко добавить сахар, масло, ваниль, анис и ром. Нагревать до 40 градусов чтобы было тёплое, но не горячее
3. Смешайте молочную смесь с дрожжевой, добавьте порциями 400 гр. муки, изюм и 3 яйца. Вымешивайте тесто 10 минут (добавьте ещё муки если тесто слишком липнет)
4. Переложите тесто в миску, накройте салфеткой и поставьте в тёплое место. Тесто должно хорошо подняться, примерно через час.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов
6. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и руками скатайте длинную колбасу. Сверните кольцом, защипите хорошо концы . должен получиться венок около 30 см. в диаметре.
6а. На этом этапе можете спрятать фигурку, приподняв венок и как бы вдавливая фигурку в дно. Загладьте все образовавшиеся неровности. Перенесите на смазанный маслом протвень
8. Хорошо смажьте взбитым с 1 ч.л. хол. воды яйцом. Украсьте верх цукатами, оставляя между ними промежутки (если будете делать с пастой)
9. Смешайте все продукты для пасты и хорошо вымешайте вилкой. Затем, с помощью широкого ножа с тупым концом или кулинарной лопаткой нанесите на венок широкие полоски из пасты между цукатами
10. Пеките 25.30 минут до золотисто.коричневого цвета. Выньте, дайте остыть минут 10 и можно пробовать

- печенье - 250г
- орехи с изюмом - 150г
- масло - 200г
- сахар - 1/2 стакана
- молоко - 1/4 стакана
- какао - 2 ст.л.

В кастрюле на маленьком огне растапливается масло, добавляется молоко, сахар и какао и минутку варится, затем в эту жидкость добавляется мелко помолотое печенье и орехи с изюмом, все перемешивается и выкладывается на фольгу в форме колбасы, затем замораживается. Употреблять после заморозки можно и через пол года, если конечно пролежит столько времени.

- горький шоколад - 200г
- яйцо (желтки) - 5 шт.
- ванильный сахар - 1/2 ст.л.
- крепкое кофе - 1 ст.л.
- жирные сливки - 120 мл
- крепкий ликер, коньяк, ром - 1 ст.л.

Шоколад растопить на водяной бане. Желтки взбить, постепенно добавить в них растопленный шоколад. Взбить сливки с ванильным сахаром. Вмешать в шоколадную массу, добавить алкоголь. Поставить на холод.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.

Серия сообщений "Удивительное в мире":
Часть 1 - Удивительные растения планеты
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - 10 самых необычных и дорогих десертов мира.
Часть 4 - Топ 10 самых странных животных Земли
Часть 5 - Облака, похожие на разные предметы
Часть 6 - 23 самые дорогие вещи в мире
Часть 7 - Удивительные свадебные платья
Часть 8 - Необычные птицы
Часть 9 - Самые необычные фрукты и ягоды со всего мира
Часть 10 - Удивительные природные явления

10 место: Для многих иностранцев образ Италии неразрывно связан с макаронами. И хотя существует несколько версий того, когда и где впервые появился этот продукт, достоверно известно, что в документе 1250 года, описывающем паек рыцаря, упоминался мешочек с макаронами.

9 место: Хотя кофе в Италии не растет, именно в Италии существует национальный институт итальянского эспрессо. Собственно, эспрессо и придумали итальянцы. В 1901 Луиджи Беццера запатентовал первую машину эспрессо: он хотел сократить кофейные перерывы рабочих. Espresso значит «срочно, скоро».

8 место: Итальянцы – очень музыкальный народ. Именно в Италии лет 20 назад начали выпускать сборники песен с прорезиненными страницами для любителей петь в ванной.

7 место: Также типично итальянским является конкурс «Самая узкая улица». Отбор на этот всеитальянский турнир проводился при помощи поцелуя. А целоваться необходимо было из окон домов, расположенных на разных сторонах улицы.

6 место: В каждой стране можно найти удивительные законы. Например, в Италии может быть подвергнут аресту и штрафу человек, носящий домой морскую воду, ведь в Италии с древних времён сохранилась государственная соляная монополия. А, рисование мелками на асфальте приравниваются к нищенству и уголовно наказываются.

5 место: Население Италии – почти 60 миллионов человек. Однако по сведениям итальянского антрополога Сисилии Гроччи, на территории Италии сейчас обитают 20 тысяч призраков. Такой вывод сеньора Гроччи сделала, опросив свидетелей появления привидений.

4 место: Ни в одной стране мира нет столько святых покровителей. В Италии есть даже покровитель кладбищенских сторожей! Это папа Каликст I. Покровителем всей Италии считается Джованни Бернардоне, которого мы знаем под именем Франциска Асизского.

3 место: В Италии число 17 считается несчастливым (как у нас 13). А рога в «ревнивой» Италии до сих пор считаются охранительным знаком от сглаза.

2 место: Итальянцы очень рассеяны. Опрос показал, что каждый третий из них когда-нибудь терял ключи от машины или квартиры, каждый четвертый оставлял в самых неподходящих местах портфель или сумку, 2 процента итальянцев забывали собственное имя или фамилию.

1 место: Итальянцы очень суеверны. В этой стране официально зарегистрированы около 150 тысяч магов, услугами которых пользуются более 16 миллионов человек. Многие из этих чувственных особ патриотичны и предпочитают получать свой гонорар в дензнаках своей родной страны - лирах. В народе таких магов называют лириками.

Оригинал новости: http://www.bugaga.ru/interesting/1146719574-10-faktov-ob-italii.html#ixzz28YLOJWFB

Серия сообщений "Удивительное в мире":
Часть 1 - Удивительные растения планеты
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - 10 самых необычных и дорогих десертов мира.
Часть 4 - Топ 10 самых странных животных Земли
Часть 5 - Облака, похожие на разные предметы
Часть 6 - 23 самые дорогие вещи в мире
...
Часть 8 - Необычные птицы
Часть 9 - Самые необычные фрукты и ягоды со всего мира
Часть 10 - Удивительные природные явления

Кулон "Янтарный" - оригинальное украшение, которое Вы можете сделать своими руками.

Комплект "Золотая осень"

выполнен в оригинальной технике, с которой справиться даже начинающая мастерица.

Ингредиенты:
мука 2 стакана
тертый сыр (Пармезан) 2 ст. ложки + 1/3 стакана
соль 1/2 ч. ложки
растительное масло 1/3 стакана
вода 5-7 ст. ложек
яйцо 1 шт.
молоко 1/3 стакана
помидор 1 шт.
петрушка (базилик) несколько веточек
черный молотый перец по вкусу

Разогреваем духовку до 185 градусов. Для выпекания мини-пирогов понадобятся небольшие формочки, которые нужно предварительно смазать растительным маслом.
Готовим тесто для мини-пирогов. Смешиваем муку с солью, добавляем 2 ст. ложки тертого Пармезана и растительное масло. Перемешиваем - получается крошкообразное тесто. Вливаем 2 ст. ложки ледяной воды, продолжаем замешивать тесто. Постепенно добавляем воду еще, вымешиваем тесто, формируем из него шар и продолжаем аккуратно вымешивать до тех пор, пока оно не станет однородным, пластичным.
Готовое тесто разделяем на 13-14 равных частей, раскатываем каждую из них (не очень тонко) по диаметру формочек для выпекания.
Выкладываем раскатанные кружочки теста в формы, придавливаем ко дну и к стенкам. Ставим в духовку на 10 минут, чтобы тесто начало обретать слегка золотистый оттенок.
Готовим начинку для мини-пирогов. С помощью венчика взбиваем яйцо с молоком, добавляем 1/3 стакана тертого сыра, черный молотый перец, мелко нарубленную зелень. Перемешиваем начинку.
Вымытый и обсушенный помидор нарезаем на тонкие слайсы.
Вынимаем мини-пироги из духовки через 10 минут после начала приготовления и в каждый наливаем по 1 ст. ложке начинки, сверху выкладываем ломтик помидора. Ставим пироги обратно в духовку, уменьшаем температуру до 170 градусов и выпекаем минут 20. Начинка должна подняться.
Подаем сырные мини-пироги теплыми. Приятного аппетита!



eda.2k.uа

Ингредиенты:
Мука 230 г
Сливочное масло 160 г
Желток 1 шт.
Вода 6 ст. ложек
Сахар 150 г
Соль щепотка
Яблоки 10-13 шт.

Главная → Рецепты → Татин с яблоками. Пирог наизнанку
Опубликовано 01 октября 2012
Татин с яблоками. Пирог наизнанку
Порции: 8

Время приготовления:
0 час(ов) 50 минут(ы)
Основной ингредиент:
яблоки, мука, сливочное масло
По событию:
День св.Валентина, День рождения, Праздничные блюда, Прием гостей
По сезону:
Весна, Лето, Осень, Зима
По ингредиенту:
Мука, Фрукты, ягоды, орехи
Кухня мира:
Французская
Категории блюд:
Выпечка и десерты

Ингредиенты:
Мука 230 г
Сливочное масло 160 г
Желток 1 шт.
Вода 6 ст. ложек
Сахар 150 г
Соль щепотка
Яблоки 10-13 шт.


Смешайте муку с солью.
Яичный желток взбейте с холодной водой.
В муку с солью добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и взбитый с водой желток. Вымесите тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник.
Приготовьте карамель: на слабом огне в сковородке растворите сахар в 4 ст. ложках воды. Уваривайте до тех пор, пока не образуется карамель.
Карамель равномерно вылейте на дно формы для выпекания пирога, дайте ей затвердеть.
Яблоки нарежьте на дольки и разложите веером в форму для выпекания.
Пару столовых ложек сливочного масла растопите на сковородке и добавьте немного коньяка, уварите смесь несколько минут и полейте этой смесью яблоки в форме для выпекания.
Раскатайте тесто по размеру формы.
Тесто выложите на яблоки, слегка придавливая.
Выпекайте татин 25-35 минут при температуре 200 градусов.
Готовый пирог охладите и переверните на блюдо вверху яблоками.

eda.2k.u

Серия сообщений "Яблоки":

Одно яблоко в день освободит вас от необходимости визита к врачу»

Часть 1 - Чем полезны яблоки?
Часть 2 - Маски из яблок для кожи лица
Часть 3 - Пончики с яблочной начинкой
Часть 4 - Яблочная горчица.
Часть 5 - Пирог наизнанку
Часть 6 - Рецепт приготовления мармелада в духовке
Часть 7 - Яблочные кексы
Часть 8 - Джонатан - салат из рыбы
Часть 9 - Дрожжевой яблочный пирог
Часть 10 - Болгарский яблочный пирог

Ингредиенты:
Картофель крупный 500 г
Лук-порей 1 шт.
Тимьян свежий 1 чайная ложка
Соль крупная
Перец черный молотый
Масло сливочное 4 столовые ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Грибы 120 г
Бульон куриный 1/4 стакана
Сыр свежий 56 г



Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите картошку и натрите на крупной терке. Залейте водой на 5 минут. Выньте картошку руками, отжимая воду. Оставшуюся жидкость отожмите с помощью полотенца. Перемешайте картошку, половину нарезанного лука-порея и тимьян. Добавьте 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
Разогрейте сливочное и оливковое масло в жаростойкой сковороде. Выложите картофельную смесь и жарьте на средне-большом огне, слегка прижимая широкой лопаткой, примерно 4 минуты. Переложите решти на тарелку.
В сковороде разогрейте еще по одной ложке сливочного и оливкового масла. Аккуратно выложите картошку в сковороду, сырой стороной вниз. Жарьте примерно 3 минуты. Поместите сковороду в духовку и готовьте до темно-золотистого цвета, 12-15 минут.
Тем временем, поджарьте грибы. Разогрейте в средней сковороде 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте оставшийся лук-порей. Готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте грибы, посолите, поперчите. Обжаривайте примерно 3 минуты. Влейте бульон и готовьте еще 2-3 минуты.Выложите картошку на тарелку. В середину выложите сыр, сверху – грибы с луком.
Нарежьте решти и сразу же подавайте к столу.

Источник: www.russianfood.com

Серия сообщений "Вторые блюда.":
Часть 1 - Картофельное решти с грибами(швейцарская кухня)
Часть 2 - Мясное «Сердечко» с грибами»
Часть 3 - Ажурные блинчики
...
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Пицца-ролл
Часть 29 - Куриные крокеты с овощами

"Суп по-валлийски".

- соль, перец молотый черный - по вкусу
- сыр - 200г
- мука - 1 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- макароны (короткие) - 2 ст.л.
- рис - 1-2 ст.л.
- зелень петрушки и сельдерея - по вкусу
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- цветная капуста - 1 небольшой кочан (около 500г)
- лук-порей - 2 стебля

Рецепт и способ приготовления "Суп по-валлийски"

Стебель лука-порея нарезать тонкой соломкой, капусту разделить на соцветия, репчатый лук нарезать кольцами. Зелень петрушки и сельдерея порубить. Подготовленные овощи отваривать в 1л подсоленной воды около 30 мин.

Отдельно отваривать рис и лапшу в овощном бульоне. Разогреть на сковороде сливочное масло, добавить муку и, помешивая обжарить до золотистого цвета. Затем развести муку небольшим количеством бульона и влить в суп. Готовый суп приправить солью и молотым перцем.

В тарелки разложить тонкие ломтики сыра и налить горячий суп.

с сайта peceptu.org.ua



Суп швейцарский с сыром.

Ингредиенты:
Белый хлеб 2 шт.
Мясной бульон 1 л
Сливочное масло 2 столовые ложки
Тертый сыр 8 столовых ложек
Молоко 1 стакан
Сливки 1 стакан
Перец по вкусу
Пряности по вкусу
Соль по вкусу


Порежьте хлеб маленькими кубиками и обжарьте на подсолнечном масле. Влейте бульон, добавьте пряности (например, тмин) и варите на слабом огне в течение 10 минут.
Приправьте молоком и сливками, снимите с огня. Добавьте сыр и соль, перец, пряности, посыпьте сверху еще и петрушкой. Этот суп едят горячим.



Швейцарский ячневый суп.
Ингредиенты:
Ячмень по вкусу
Сельдерей стеблевой по вкусу
Морковь по вкусу
Лук-порей по вкусу
Вяленая говядина по вкусу
Картофель по вкусу
Кольраби по вкусу
Вареная говядина по вкусу

Замочите на ночь треть стакана ячменя. Утром промойте и слеите воду.
Нарежьте овощи. Вяленую говядину - тонкими полосками. На небольшом количестве растительного масла прямо в кастрюле обжарьте лук, добавьте картофель и морковь, тушите, пока морковь не даст цвет. Добавьте остальные ингридиенты и еще немного тушите. Залейте все горячей водой так, чтобы покрыть овощи, и варите 2 часа.

http://eda.2k.ua

1.


2.

Серия сообщений "Первые блюда.":
Часть 1 - Щи с копченой грудинкой.
Часть 2 - Юшка грибная
...
Часть 5 - Харира (суп из чечевицы)
Часть 6 - Суп трехкапустный.
Часть 7 - Швейцарская кухня(супы)
Часть 8 - Рыбный день(рецепты).
Часть 9 - Хаш(армянская кухня)
...
Часть 12 - Куриный суп с кукурузой и яйцом
Часть 13 - суп мясной с макаронами и базиликом
Часть 14 - Куриный суп с яичными блинчиками

Размер: 290x250 крестиков
На 14-й канве: 52x45 см.
На 18-й канве: 39x34 см.

Схема для вышивки в технике счетный крест, 18 цветов палитры DMC

Парочка умильная, но не приторная, а с достоинством. Картина и про любовь, и про мечтания, и про философию некую, если смотреть глубже. В общем, не однослойная, а со смыслом...


http://vishivay.ru/shema/volki

Вложение: 3994330_dmc.docx

Осень(вышивка)

Список ингредиентов:

мука — 2 стакана
мягкое сливочное масло(маргарин) — 175 г
сахар — 1/2 стакана
яйцо — 1 шт
яичный белок — 1 шт
сода — 1/4 ч. ложки
соль — 1 щепотка
Также можно добавить и орешки,будет еще вкуснее.

Способ приготовления:

Муку просеиваем и смешиваем с сахаром. Добавляем масло и растираем массу в крошку. Добавляем яйцо, соду и соль. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Включаем духовку нагреваться до 180 градусов. Тесто раскатываем в пласт, толщиной 3-4 мм. Специальными формочками вырезаем из него печенье. Можно просто вырезать кружочки с помощью рюмки.

Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем на него печенье. Белок взбиваем и смазываем им печенье. Помещаем его в духовку на 10-15 минут. Готовое печенье выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!