помидор небольшой — 3 штуки
чеснок (измельчить) — 1 зубчик
измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка
соль — 1/3 чайной ложки
сахар — 1/3 чайной ложки
горчица французская — 1/2 чайн ложки
молотый черный перец — по вкусу
оливковое масло — 2 стол. ложки
яблчный уксус — 1/2 стол. ложки.

Приготовление:

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

Подаем к столу, посыпав зеленью.

Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

●Сельдь — 1 шт
●Масло сливочное — 150 г
●Сырок плавленый — 2 шт
●Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.

Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!

Торт "Мишутка"!

Тесто:
1 банка сгущёнки-350 гр.
300 гр. сметаны,
1 ч.л. соды,
3 яйца,
2 стол.л. какао.
300 гр. муки.

1.Сгущёнка+яйца,сметана,хорошо взбить+сода и мука.Разделить на 2 равных части.В одну добавить какао.
2.Испечь 2 коржа,остудить.Аккуратно ножом разрезать на 2 части.

Крем:
200 гр. слив. масла,
1 банка сгущёнки(вар.),
щепотка ванилина.
Хорошо взбить.

3.Коржи пропитать,смазать кремом.Сложить тортик,края тоже смазать кремом.

Глазурь:
2 стол.л. какао,
1 стол.л. сметаны,
Всё соединить,довести до кипения,слегка остудить.

4.Торт смазать глазурью,посыпать крошкой(от печенья).
5.Поставить в х-к,пропитаться.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!

Сырники любимы почти всеми,они вкусны в любое время суток,со сметаной,с вареньем,с джемом,
отличный завтрак для детей! Вкусно и полезно!
НЕОБХОДИМО : 500г творога ; 2 яйца или 3 желтка; 4-5 ст.л.сахара; 1ч.л.ванильного сахара;
100г муки ; масло для жарки ;соль


1.Творог размять вилкой,добавить яйца,ванилин,соль,сахар

2.Ингредиенты размешать,добавить половину нормы муки

3.Продолжая мешать добавить вторую половину муки

4.Из творожной массы сформировать сырники,обжарить с двух сторон на растительном масле.

НЕОБХОДИМО : 300г куриного фарша,4 яйца,1/2 ч.л. соли,1/4 ч.л. молотого черного перца,растительное масло для жарки.
1.Белки отделить от желтков. В миску с желтками добавить фарш,соль и перец,все тщательно размешать.

2.Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.Взбитые белки соединить с фаршем и аккуратно перемешать по часовой стрелке. Выпекать ра растительном масле,как оладьи.

3.Выпекаем с обеих сторон.Такие котлеты больше напоминают омлет со вкусом курицы.

Пельмени на скорую руку,прекрасный ужин для всей семьи!

НЕОБХОДИМО : мука,яйцо,соль,фарш,морковь,сметана,соль,перец по вкусу

1.В миску разбиваем яйцо,добавляем соль,воду и замешиваем тесто,как для пельменей. Тесто отложить на отдых и приготовить фарш. В фарш добавить мелко нарезанный лук или натереть его на терке,соль,перец,приправу по вкусу,хорошо вымешать.

2.Тесто раскатать толщиной 3мм и сверху выложить фарш,разровнять по всей поверхности теста.Скатать в рулет и нарезать на заготовки 3см,выложить в сковороду.

3.Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле,добавить чеснок. В отдельной миске смешать сметану,приправу для овощей,перец,добавить обжаренную морковь и залить этой смесью пельмени.Сверху положить кусочки сливочного масла,сковороду накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

Ингредиенты:
2 филе куриной грудки
3 маринованных огурца
200 гр. корейской моркови
200 гр. сыра
2 зубчика чеснока
майонез
зелень

Приготовление:
1. Филе отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Огурцы также нарезаем полосочками, сыр на крупной терке. 
2. Смешиваем филе, сыр, огурцы и морковь, добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

Оладьи с яйцом и зелёным луком

Ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- 0,5 л кефира
- 0,5 стакана сметаны
- соль, перец по вкусу
- мука
- разрыхлитель теста
- 2 вареных яйца
- зеленый лук

Приготовления:

Взбейте яйца с солью и добавьте туда же сметану, затем кефир, хорошенько размешайте, замесите мукой с добавлением разрыхлителя так, чтобы тесто получилось как для обычных оладушек — стойко держалось на ложке.

Тем временем отварите и очистите яйца, порубите их кубиками. Зеленый лук нужно порубить колечками.

Теперь смешайте яйца и лук с тестом, хорошенько размешайте и можно разогревать сковородку с растительным маслом. Жарить как обычные оладьи и подавать со сметанкой

НЕОБХОДИМО : на 1л воды, 1 стакан соли,семена укропа,семена кориандра,перец горошком,лавровый лист,чеснок,чешуя лука, сало (любое количество) 
1.Воду наливаем в кастрюлю,добавляем соль,специи,луковую чешую и доводим рассол до кипения.
Сало нашпигуем чесноком.

2.Как только рассол закипит,выкладываем сало в кастрюлю и варим 20 минут. Через 10 минут сало можно перевернуть и продолжать варить еще 10 минут.Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на 12 часов,а лучше на ночь.Сало вынимаем обтираем бумажным полотенцем,нарезаем,достаем холодную водочку и 
НАСЛАЖДАЕМСЯ!