Создать бесшовный фон. Всем привет! Людям всегда хочется большего чем они имеют, и я...
20/20 Программа создания бесшовных фонов - (0)20/20 V.2.2 Программа для создания бесшовных фонов. Источник Программа-20Х...
Крылатая собака в Японии - (0)О Ha-Inu The ha-inu (はいぬ, “winged dog”) is just that: a dog with...
Блины из бутылки - (0)Блины из бутылки Готовим блины к завтраку, не перепачкав гору посуды. По...
Крылатые собаки и волки - (0)Славянская мифология. Кто такие симураны? Кто такие симураны? Крылатые волки? Крылатые со...
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Календарь биоритмовЭтот бесплатный калькулятор биоритмов Вы можете разместить у себя в блоге или на своей домашней странице. Это позволит Вам или вашим друзьям не терять время в Сети в поисках программы биоритмов, а сра
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Мандалы - создание мандал |
С сайта - (http://www.blog.magicwish.ru/happywomen/chto-takoe-mandala/230 )
На всем протяжении истории человечества цвет использовался для выражения чего-либо, озарения или целительства. Он был неотъемлемой частью священного искусства. Священное искусство использовало цвет для создания композиций, которые позволяли расширить сознание. Считалось, что цвета стимулируют внешнее зрение таким образом, чтобы пробудить внутреннее зрение.
Наиболее известной формой священного искусства является мандала. Это инструмент для сосредоточения разума. Мандала содержит в себе сущность определенной мысли или концепции и благодаря своей композиции или цветовой схеме она активно притягивает сознание к этой концепции.
В чем-то мандалу можно сравнить с картой сокровищ, или картой желаний, с той лишь разницей, что в мандале преимущественно используются цветовые вариации и символы, а не предметы.
Хотя, никто не мешает вам создавать карту сокровищ в форме круга, и она автоматически становится при этом мандалой. Круг — символ единства и целостности, которых мы пытаемся достичь в своих устремлениях.
Но немного вернемся к теории.
Каждая мандала стимулирует внутренние творчесие силы в особой манере, характерной для ее композиции. Ее можно создать, чтобы пробудить любую внутреннюю силу или устремление.
Мандалу очень часто используют в холистическом целительстве, или создают с целью притянуть что-либо в свою жизнь. Композиция символов и цветов, заключенная в мандале, становится преобразователем, изменяя наше электромагнитное поле и помогая установить свзяь с нашей недостающей частью, вызывая изменения на физическом плане.
Мандала работает наилучшим образом, если она создана самим человеком. Создание и раскрашивание мандалы- само по себе несет мощный целительный эффект, а работа с ней дает вам ключ к изменению вашей жизни.
http://hotchoko.ru/mudrost/wordpress/?p=16
Фотографии niradenar : Мандалы
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
http://video.yandex.ru/users/astronira/view/18/
Серия сообщений "Мандалы":
Часть 1 - Мандалы - новая серия фотографий в фотоальбоме
Часть 2 - Мандалы
Часть 3 - Мандалы - создание мандал
Часть 4 - Фрактальные калейдоскопы
Часть 5 - Мандалы с изображением драконов
...
Часть 8 - Шаблоны мандал для раскрашивания
Часть 9 - Мандалы Любовь
Часть 10 - Mandala - flower
|
Метки: мандала мандалы симметрия медитация графика рисунок круг mandala орнамент |
Мандалы |
МА́НДАЛА (др.-инд. mandala — "круг, диск") — в индуизме, буддизме и ламаизме — священный знак, космограмма (ср.-греч. kosmogramma — "знак, линия космоса, Вселенной") — "карта Вселенной" в виде круга, вписанного в квадрат; в центре круга находится система вписанных квадратов и треугольников (см. восемь; т. 2, рис. 655; круг и квадрат). Символика мандалы основывается на свойствах чисел 3, 4, 8 (см. золотое сечение) и геометрии квадратуры круга (см. античное искусство) (рис. 261; сравн. магический квадрат). С геометрией мандалы связывают многие архитектурные формы: зиккураты, пирамиды, октагоны ("Башня ветров" в Афинах построена в форме восьмигранника, "Храм небес" в Пекине имеет восемь колонн). В мистической философии мандала является янтрой (инструментом, способом, предметом) медитации. Предполагается, что впервые подобные знаки появились в Индии в VIII в. до н. э., а затем были перенесены в Тибет, Монголию, Японию. В центре мандалы подразумевается присутствие вневременного и безличного божества, от которого расходятся радиусы — эманация духа в сотворенный мир. Одновременно мандала представляет собой и "карту" вхождения в высший мир, поэтому она также — символ слияния человека и божества. Мандалы на Востоке не только вычерчивают, но и строят в храмах и помещают в алтарной части. В объеме они выглядят наподобие ступенчатой пагоды. После священнодействия уничтожаются, поэтому архитектонические мандалы представляют собой редчайшие произведения искусства. Ни одна мандала не похожа на другую, потому что в каждом случае она отражает особенности состояния создателя, его "вхождения в идею мандалы" и является "выражением изменения, внесенного психическим содержанием в традиционную идею мандалы"1. Говорят также, что мандала "облекает круг в форму". Разного рисунка мандалы соотносятся с близкими символическими фигурами: "колесом сансары", цветком лотоса, розой (ветров), лабиринтом, знаками зодиака, зеркалом. По сторонам мандалы могут изображаться различные символы божеств, духов стихий и их атрибуты. В центре — Будда Амита́бха (санск., "Неизмеримый, бесконечный свет"), его представляют краснокожим, восседающим на павлиньем троне. В руках у него чаша для сбора подаяний (означает сострадание и милосердие). В самом общем смысле, как привнесение порядка в хаос, знаки, напоминающие мандалу, встречаются в разных культурах и уходят в глубины времени вплоть до палеолита (см. каменного века искусство; происхождение искусства). Отсюда объяснение аналогий форм круга и квадрата, согласно концепции К. Г. Юнга, символикой архетипов в глубинах бессознательного. В символике алхимиков этот же знак называется imago mundi (лат., "образ мира"). Монументальной мандалой считают композицию буддийского храма Борободур в Индонезии (VIII—IX вв.; см. т. 2, рис. 276, 277). Многие индуистские храмы строили в форме мандалы — их центр (Небесная дверь) и четыре входа, обращенные на четыре стороны света, символизируют "пять лиц Шивы" (соответствующих пяти буддам). Они обозначаются цветами: запад — белый, север — желтый, юг — черный, восток — красный, центр — зеленый (область, огражденная от вражеских влияний).
Фотографии niradenar : Мандалы
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
http://video.yandex.ru/users/astronira/view/18/
Серия сообщений "Мандалы":
Часть 1 - Мандалы - новая серия фотографий в фотоальбоме
Часть 2 - Мандалы
Часть 3 - Мандалы - создание мандал
Часть 4 - Фрактальные калейдоскопы
...
Часть 8 - Шаблоны мандал для раскрашивания
Часть 9 - Мандалы Любовь
Часть 10 - Mandala - flower
|
Метки: мандала мандалы симметрия графика рисунок медитация гармония mandala |
Мандалы - новая серия фотографий в фотоальбоме |
Фотографии niradenar : Мандалы
В альбом добавлена серия рисунков мандал, созданных в программе -
Mandala Painter 3 Professional . Программа позволяет рисовать симметичные картинки на профессиональном уровне.
 |
 |
 |
 |
 |
Серия сообщений "Мандалы":
Часть 1 - Мандалы - новая серия фотографий в фотоальбоме
Часть 2 - Мандалы
Часть 3 - Мандалы - создание мандал
...
Часть 8 - Шаблоны мандал для раскрашивания
Часть 9 - Мандалы Любовь
Часть 10 - Mandala - flower
|
Метки: мандалы симметрия графика рисование рисунок медитация Mandala Painter 3 Professional mandala Astronira Niradenar |
Печенье "Грибы" |
Для Бориса Александровича Печкарёва
Печенье «Грибы»
Продукты:
Для теста -
1 ст. ложка сахарного песка
200 г маргарина
2 белка
2 стакана муки
Соды на кончике ножа
Для склеивания –
0,5стакана сахара
1 белок
Глазурь –
2 ст. ложки воды
2 ст. ложки какао
Обсыпка –
1 стол. ложка мака
Приготовление: 
Песок и маргарин растереть в однородную массу, затем влить белок, размешать, всыпать соду ещё раз размешать. Потом всыпать муку и замесить тесто. Муки к этим двум стаканам можно добавить ещё 2 столовые ложки. Тесто хорошо замесить и разделить на две части. Одну часть для шляпок раскатать и разрезать на 25 долек, каждую дольку закатать в ладошках шариком и сделать пальцем отверстие, но не сквозное (углубление).
Положить шляпки отверстием вниз на противень и выпекать минут 20 – 25, только чуть зарумянятся. Осторожно снять.
Затем: 2-ю часть закатываем и делим на 25 отрезков, разрезаем наискосок по диагонали. Кладём на противень и выпекаем. Когда готово приготовить раствор для склеивания – взбить сахар с белком. Далее соединяем ножки со шляпками вставляя узкий срез в углубление и склеиваем.
Приготовить глазурь – воду, сахар и какао поварить 2 – 4 минуты. Готовые грибы окрасить в этой глазури и обсыпать маком ножку/корешок.
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Торт "Руслан"
Часть 2 - Рецепты тортов (50 штук)
...
Часть 4 - Торт "Бутербродный"
Часть 5 - Холодный суп с йогуртом и креветками
Часть 6 - Печенье "Грибы"
Часть 7 - Рецепты выпечки
Часть 8 - Печенье "Момент" с использованием пива
...
Часть 35 - 8 полезных добавок к чаю
Часть 36 - Печенье "Польворн"
Часть 37 - Блины из бутылки
|
Метки: выпечка печенье кулинария грибы сладости сладкие блюда рецепты рецепт |
Холодный суп с йогуртом и креветками |
|
Холодный суп с йогуртом и креветками |
Порций: 4 шт.
Время приготовления: 2 часа + Калорийность: 75 ккал на 1 порцию, белки - 8,4 г, жиры - 2,2 г, углеводы - 5,4 г
Что нужно :
Огурец - 2 шт.
Рыбный бульон - 450 мл.
Сок томатный - 150 мл.
Креветки вареные, очищенные - 125 г.
белый перец, соль - по вкусу
Несколько капель соусе табаско
Укроп свежий - 5 веточекЙогурт натуральный - 250 м
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Торт "Руслан"
Часть 2 - Рецепты тортов (50 штук)
Часть 3 - Блюда казахской кухни
Часть 4 - Торт "Бутербродный"
Часть 5 - Холодный суп с йогуртом и креветками
Часть 6 - Печенье "Грибы"
Часть 7 - Рецепты выпечки
...
Часть 35 - 8 полезных добавок к чаю
Часть 36 - Печенье "Польворн"
Часть 37 - Блины из бутылки
|
Метки: рецепты рецепт кухня кулинария приготовление суп холодный йогурт креветки |
Вязаная шапка-ушанка |
Из старого номера журнала "Школа и производство" (№11 - 1991 год)
Вязаная шапка-ушанка
Связать это красивое и необходимое для зимы изделие (рис. 1, а) можно на кружковых занятиях. Для него понадобится 200 г шерстяной пряжи одного или двух цветов (в этом случае ушанка получится в крапинку), спицы № 4 и крючок № 3,5.
Вязанье — резинка 1X1 и длинные петли, которые выполняют вчетверо сложенной нитью (если шапка двухцветная, то две одного и две другого цвета).
Для выполнения узора «длинные петли» вяжут цепочку из 10—15 петель и один подготовительный ряд из столбиков без накида, а также одну воздушную петлю для подъема.
Далее вводят крючок под заднюю нить петли (из нее начинается длинная петля), потом в отверстие, из которого вязали столбик, и, сделав накид, снова протягивают его в отверстие, делают накид и провязывают вместе две петли, сидящие на крючке. Длинные петли вывязывают из каждой петли основания, одна воздушная петля для подъема.
Детали отделки вяжут по отдельности, а затем пришивают к тулье шапки.
Тулью вяжут спицами, резинку 1X1 однотонной нитью, сложенной вчетверо. Сначала вяжут полотно в ширину, окружности головы и высотой 12—15 см, потом делят вязанье на 4 равные части по количеству петель и помечают их
(рис. 1,6, в). Далее убавляют петли: в каждом лицевом ряду в начале и в конце ряда возле кромки провязывают по две петли вместе изнаночной, а там, где отметки,— по три вместе (отмеченная петля должна быть средней из них). В изнаночных рядах убавлений не делают.
Таким образом убавляют петли, пока их не останется 10—12. Оставшиеся петли туго стягивают и сшивают тулью.
И. А. ВИНОКУРОВА Москва
Метки: вязание рукоделие шапка спицы крючок шапка - ушанка |
Торт "Бутербродный" |
Из старого номера газеты «Рабочий путь»
Нередко покупая хлеба больше, чем нужно, многие хозяйки не знают, как использовать оставшиеся куски. Между тем извесно немало блюд, которые можно приготовить из чёрствого хлеба.
Торт Бутербродный
Чёрствый пшеничный хлеб — 500г, сыр — 100г, масло сливочное или маргарин -100г, ветчина или говядина варёная — 140г.
Хлеб нарезать ломтиками вдоль батона. Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать с половиной размягчённого сливочного масла или маргарина до получения однородной массы. Ветчину или отварное мясо провернуть через мясорубку 3 раза, смешать с оставшимся размягчённым сливочным маслом или маргарином. Часть ломтиков сырной массой, часть мясной и сложить друг на друга в несколько слоёв. Сверху торт украсить оставшейся ветчиной и сырной массой. Готовый торт поставить в холодильник. Подать к кофе, чаю или как холодную закуску.
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Торт "Руслан"
Часть 2 - Рецепты тортов (50 штук)
Часть 3 - Блюда казахской кухни
Часть 4 - Торт "Бутербродный"
Часть 5 - Холодный суп с йогуртом и креветками
Часть 6 - Печенье "Грибы"
...
Часть 35 - 8 полезных добавок к чаю
Часть 36 - Печенье "Польворн"
Часть 37 - Блины из бутылки
|
Метки: торт приготовление рецепты рецепт кулинария кухня бутербродный |
Лоскутная мозаика |
Из старого номера журнала "Школа и производство"
Лоскутная мозаика
Шитье из лоскутков — один из традиционных видов народного творчества. Мастерицы разных народов в технике лоскутной мозаики выполняли различные полезные для дома вещи: коврики, сумки, покрывала и др. Кусочки тканей так искусно подбирались ими по цвету, соединялись в .гармоничные, ритмически организованные композиции, что эти изделия становились настоящими произведениями народного декоративно-прикладного искусства.
Традиции лоскутной техники не потеряли своего значения и сегодня. На их основе создаются современные изделия, которые делают наш дом и быт более уютными и красивыми.
Рассмотрим возможные варианты современных изделий, выполненных в одной из многочисленных традиционных лоскутных техник, популярной у многих народов, известной под различными названиями. В Казахстане ее называют курак.
Сущность ее заключается в том, что лоскутки не сшивают между собой, а каждый из них вырезают с помощью шаблона (круглого или квадратного), складывают в треугольник, группируют рядами и настрачивают их основания на основу из любой плотной ткани, получая живописное мозаичное полотно со свободно отходящими вершинами разноцветных треугольников.
Подставка под заварной чайник (рис. 1, а). Для ее изготовления вырезают круг-основу из плотной ткани, размечают его несколько окружностей и настрачивают на них ряды лоскутных треугольников по их основаниям, располагая вершины треугольников к центру круга.
Для треугольников вырезают лоскутные круги диаметром 8 см. Каждый круг складывают пополам, приутюживают, снова складывают пополам и приутюживают (рис. 1,6, в). На центр круга-основы накладывают яркий лоскутный кружок, цвет которого должен повториться в последующих рядах треугольников (рис. 1,г). По кругу укладывают первый ряд треугольников, настрачивают, приутюживают. Далее по размеченным окружностям последовательно настрачивают остальные ряды треугольников (рис. 1,3, е).
Закончив настрачивать последний ряд треугольников, срезы изделия уравнивают, из гармонирующей по цвету ткани по косой нити вырезают полоску шириной 3—4 см и окантовывают подставку (рис. 1,е).
В этой же технике можно сделать сиденья для стула, коврик или декоративные наволочки (рис. 1, ж), если основу-круг вырезать размером побольше или сделать ее квадратной формы.
Комплект для туалетной комнаты (рис. 2). В комплект входят 3 предмета: коврик с выемкой под унитаз, чехол для крышки унитаза и небольшая сумочка. Принцип изготовления вещей тот же, что и у подставки, только лоскутки для треугольников выкраивают по-разному: для коврика и сумочки — квадратной формы (см. рис. 1, в), для чехла — круглой (см. рис. 1,6).
Коврик, Основу выкраивают с выемкой под унитаз, размечают по ее форме линии, по которым будут настрачиваться треугольники, накладывают и, сочетая по цвету, настрачивают ряд за рядом, закрывая предыдущие швы. По окончании работы срезы коврика обрабатывают однотонной окантовочной полоской или обтачкой.
Чехол. Лоскутки для него выкраивают круглой формы, заготавливают из них треугольники. Основу вырезают овальной формы по форме крышки, размечают ее и настрачивают треугольники, ряд за рядом, предварительно укрепив в центре овала яркий лоскут. Срез чехла обрабатывают окантовочной полоской, вдевают шнур и затягивают его на крышке.
Сумочка. Она может иметь любую форму: полуовала, прямоугольника, круга, в зависимости от которой выкраивают основу и лоскутки для треугольников. Цветовое решение должно сочетаться со всеми предметами. Треугольники настрачивают на основу по основаниям, ряд за рядом, так, чтобы скрывались предыдущие швы. Сумочка может состоять из одной или двух деталей. Оформление ее должно сочетаться со всем комплектом.
В. М. ГРЯНИКОВА Ст. преподаватель Чимкентского пединститута
Л. В. ВАХИДОВА Учитель труда СШ № 1 г. Чимкента
Метки: рукоделие мозаика пэчворк лоскутки шитье |
Блюда казахской кухни |
Эти рецепты взяты из старого номера журнала "Школа и производство", япомещаю их без изменений, как в оригинале.
Блюда казахской кухни
Знакомство учащихся с жизнью народов братских союзных республик включает и элементы быта. Например, готовясь к проведению в школе дня той или иной союзной республики, можно не только оформить выставку фотографий и рисунков, разучить народные песни и танцы, но и подготовить для дегустации различные блюда национальной кухни.
Предлагаем учителю материал о характерных блюдах казахской национальной кухни.
Салат по-казахски
Мясо (говядину) жарят целым куском в жа-рочном шкафу и нарезают тонкими ломтиками. Отваренный картофель и морковь, соленые огурцы, очищенные от кожи и семечек, свежие яблоки также нарезают тонкими ломтиками. Добавляют зеленый горошек, все перемешивают и посыпают перцем. Заправляют сметаной и майонезом.
Салат кладут горкой в салатник, украшают ломтиками мяса, дольками яблок, омлетом и зеленью.
Расход продуктов: на 300 г мяса 1—2 соленых огурца, столько же свежих яблок, 200 г зеленого горошка, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки майонеза, для омлета: 1 ст. ложка молока, 2—3 яйца.
Арман
Не очищенные от кожуры огурец и морковь тщательно моют, шинкуют. Капусту очищают от наружных листьев, шинкуют. Мелко нарезают чеснок, репу, зеленый лук, кислое яблоко. Солят по вкусу, добавляют сок лимона, сметану, все перемешивают. Готовый салат укладывают в салатницу, украшают нарезанными яблоками и огурцами.
Расход продуктов: капуста — 600 г, огурцы — 2—3 шт., столько же моркови, яблоки — 1—2 шт., 2 головки чеснока, репа средней величины — 1 шт., 1 ч. ложка сока лимона, 3—4 ложки сметаны, соль по вкусу.
Сорпа (бульон)
Мясо слегка обмывают, не выжимая сок, нарезают на куски весом 300—400 г, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, накрывают крышкой и ставят на сильный огонь, чтобы вода быстрее закипела. Затем регулируют огонь, чтобы не было бурного кипения, иначе сорпа станет мутной и непривлекательной. Пену, появляющуюся при кипении, время от времени снимают. Если пена все же осела, в бульон добавляют холодной воды, вновь всплывшую пену легко собрать на ложку. После снятия пены сорпе надо дать снова закипеть. Если мясо для сорпы жирное, часть жира, всплывающего на поверхность, нужно снять и использовать для поджаривания лука, кореньев и т. д. Неснятый жир под длительным воздействием высокой температуры разлагается и придает сорпе привкус сала.
За 20—30 мин до конца варки в бульон добавляют соль.
Мясо обычно варят 1,5—2 ч. Готовность его легко определить с помощью поварской иглы или вилки. Если игла свободно прокалывает мясо— оно готово.
Готовое мясо выкладывают в отдельную посуду, а сорпу процеживают через дуршлаг или марлю в 2—3 слоя.
Сорпу можно варить с морковью, петрушкой (корнем), репчатым луком. Зелень и овощи кладут лишь после снятия пены. Когда они сварятся, их следует вынуть из сорпы.
Расход продуктов: на 1 кг мяса 1,5—2 л воды, 15 г репчатого лука, 15 г моркови и 12 г корня петрушки.
Мясо по-казахски
Куски конины, баранины или говядины заливают холодной водой, кладут по вкусу черный перец, доводят до кипения, солят и при слабом кипении варят до готовности. Из муки, яиц и воды с добавлением соли замешивают крутое тесто и оставляют его для набухания клейковины на 30 -40 мин. Затем делят на куски, раскатывают в сочни толщиной 1 —1,5 мм, нарезают в виде ромбов, (8X8 см), отваривают в бульоне. В жирном бульоне припускают нарезанный кольцами лук. В тарелку кладут отваренные сочни, на них — нарезанное тонкими широкими ломтиками мясо, сверху — лук, зелень. Отдельно в пиале подается бульон.
Расход продуктов: 1,3 кг конины, 1,2 кг говядины или 750 г баранины, 2 головки репчатого лука, черный перец, зелень.
Для теста: 350 г муки, 110 г воды, 1 яйцо, соль.
Плов казахский
Рис тщательно промывают теплой водой, замачивают на К) мин (не больше, иначе получится каша). Затем в казане (чугунном котле или жаровне) на сильно разогретом жире обжаривают мясо кусками по 10—15 г, добавляют нарезанные соломкой лук и морковь и жарят все вместе. Затем засыпают подготовленный рис, добавив в таком же объеме воды, и тушат при плотной закрытой крышке до полного ее поглощения. Перед окончанием тушения можно добавить столовую ложку сушеного барбариса (он придает блюду своеобразный вкус). Время тушения — 20—25 мин. Готовый плов перемешивают и подают в большом глубоком блюде.
Расход продуктов: 650 г баранины, 650 г риса, 400 г моркови, 150 г лука, 250 г бараньего сала или растительного масла.
Бидай палау (плов из пшеничной крупы)
Мясо (говядину или баранину) варят большим куском, нарезают на кусочки по 5—7 г. Полученный при варке бульон процеживают, солят, кладут в него курдючное сало, слегка поджаренный лук, нагревают до кипения. Затем засыпают перебранную и промытую пшеничную крупу. В сваренную рассыпчатую кашу кладут кусочки
горячею вареного мяса (до подачи его держат в малом количестве бульона на подогреваемом месте), хорошо перемешивают. Посыпают блюдо рубленой зеленью кинзы.
Расход продуктов: 500 г мяса, 500 г пшеничной крупы, 200 г репчатого лука, 150 г курдючного сала, зелень, специи,
Кеспе с мясом (по-казахски)
Муку насыпают на стол горкой, делают в ней воронку, вливают туда соленую воду, сырое яйцо и замешивают крутое тесто. Затем тонко раскатывают и нарезают лапшу длиной 10 12 см. В приготовленный подсоленный костный бульон кладут мясо и варят его до готовности. Затем опускают в бульон нарезанную соломку, слегка обжаренную в масле морковь, подготовленную лапшу. Перед окончанием варки добавляют нашинкованный сырой лук и специи. Мясо для кеспе нарезают тонкими лом гиками. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпают зеленью.
Расход продуктов: мука — 1 стакан, яйцо — 1 шт., кода для теста 2 ст. ложки, кости — 400 г, говядина 300 г, морковь — 100 г, лук репчатый— 1 шт., сало топленое—40 г, зелень—10 г, перец черный молотый и соль по вкусу.
Куырдак (казахская поджарка)
Субпродукты (легкое, печень, сердце) промывают холодной водой, нарезают мелкими кусочками, солят и обжаривают на раскаленной с жиром сковороде до образования корочки, добавляют шинкованный репчатый лук и снова жарят. После этого заливают небольшим количеством бульона и тушат до готовности на медленном огне.
Беляши по-казахски
Дрожжевое тесто после того, как оно подойдет, увеличив объем вдвое или больше, разделывают на небольшие лепешки диаметром 12—15 см, толщиной 0,5—0,7 см.На каждую кладут сырой мясной фарш. Края защипывают, как у ватрушки, оставив посередине отверстие.
Для фарша мясо пропускают через мясорубку с крупной решеткой, добавляют крупно нарубленный лук, соль, перец, немного воды и хорошо размешивают. Беляши кладут на хорошо нагретую сковороду с жиром отверстием вниз, затем жарят с двух сторон до готовности теста.
Расход продуктов: для теста: 400 г муки, 200 г воды (можно в любой пропорции с молоком), 10—15 г дрожжей, 10 г сахара, соль. Для фарша: 550 г говядины или баранины (котлетное мясо), 100 г репчатого лука, 75 г воды, 80 г растительного масла для жарки, перец, соль.
Баурсаки (сдобные шарики) из теста
Готовят дрожжевое тесто с добавлением указанных ниже продуктов, дают ему подняться, делят на жгуты, нарезают кусочками длиной по 3—3,5 см, дают им «постоять» 10—15 мин, после чего жарят во фритюре до румяной корочки.
Готовые баурсаки кладут в дуршлаг, дают стечь жиру. На стол подают в холодном виде.
Расход продуктов: мука — 750 г, дрожжи — 20 г, яйца -1—2 шт., молоко и вода (в любом сочетании) — 175 г, сахар (по вкусу), маргарин — 30 г, жир для фритюра — 150 г.
Баурсаки из творога
Творог протирают через сито или пропускают через мясорубку, добавляют сырые яйца, размягченное сливочное масло, сахар, соль, муку. Все хорошо перемешивают, раскатывают в жгут толщиной 2,2 см и разрезают на кусочки величиной с грецкий орех. Скатывают в шарики и отваривают в кипящей воде. Вынимают на сито, дают стечь воде, запанировывают в муке и обжаривают на сковороде в жире до образования румяной корочки. Готовые баурсаки посыпают сахарной пудрой.
Расход продуктов: мука — 0,5 стакана, творог — 500 г, яйца — 2 шт., масло сливочное — 100 г, сахар — 2 ст. ложки, мука для панировки — 0,5 стакана, жир для жарки — 100 г, соль по вкусу.
Чак-чак (полоски с медом)
Яйца, сахар, масло тщательно растирают, добавляют соль, молоко или воду, затем засыпают муку и быстро замешивают крутое, как для лапшы, тесто. Тесту дают «отдохнуть» 40 мин, затем раскатывают в пласт толшиной до 0,4 см, сворачивают в длину и нарезают как лапшу. Нарезанные полоски слегка стряхивают от муки и жарят в течение 5—7 мин в сильно кипящем топленом масле. Обжаренные изделия вынимают на сито и дают стечь жиру.
В отдельной посуде уваривают мед с сахаром. Готовность определяют следующим образом: берут на кончик пальца каплю сиропа, слегка потирают его между пальцами. Если при разъединении пальцев образуются непрерывные ниточки — кипение следует прекратить. Слишком долго мед кипятить нельзя, так как он может подгореть, потемнеть.
Обжаренные полоски кладут в эмалированную посуду, поливают приготовленным медом и хорошо перемешивают, после чего перекладывают на тарелку или блюдо и смоченными в холодной воде руками придают ему желаемую форму (пирамиды, звезды и т. д. ). Чак-чак можно украсить леденцами, орехами, изюмом.
Расход продуктов: мука — 5 стаканов, яйца — 4 шт., молоко или вода — 0,5 стакана, соль — 0,5 ст. ложки, сахар — 1 ч. ложка, масло сливочное—2 ч. ложки, мед— 1—0,5 стакана, сахар — 2 ст. ложки, масло топленое для жарки — 1—0,5 стакана.
Печенье «Ай»
Готовят песочное тесто, раскатывают в пласт толщиной 0,8 см, смазывают желтками. Тонким стаканом вырезают полуфабрикаты круглой формы и столько же штук в виде полумесяца. Затем на полуфабрикаты круглой формы укладывают полумесяцы и украшают 2—3 изюминками, выпекают.
Расход продуктов: мука — 4 стакана, масло сливочное или маргарин — 1—0,3 стакана, соль — 0,5 ч. ложки, изюм — 0,5 стакана, ванилин — щепотка, сода — 0,5 ч. ложки.
В. М. ГРЯНИКОВА Ст. преподаватель Чимкенского педагогического института
<center><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4004/ivanpobeda.4b/0_1800d_6d55903e_M.jpg" /></center>
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Торт "Руслан"
Часть 2 - Рецепты тортов (50 штук)
Часть 3 - Блюда казахской кухни
Часть 4 - Торт "Бутербродный"
Часть 5 - Холодный суп с йогуртом и креветками
...
Часть 35 - 8 полезных добавок к чаю
Часть 36 - Печенье "Польворн"
Часть 37 - Блины из бутылки
|
Метки: рецепты рецепт кулинария приготовление кухня казахская школа и производство журнал |
Анекдоты о блондинках |
Анекдот для поднятия настроения:
Две блондинки стоят в аэропорту в очереди на таможенный досмотр.
Одна, задумчиво глядя на самолеты, говорит:
- Слушай, я не пойму никак - зачем самолеты угоняют, они же большие, их же потом не спрячешь никуда.
Вторая, ненадолго задумавшись:
- Дура, их же в воздухе угоняют, когда они маленькие.
Блондинка проезжала мимо фермы на своей машине. Поровнявшись с фермером, она спросила:
- Скажите, почему у той коровы нет рогов?
- Ну... Стадный скот может нанести большой урон своими рогами. Поэтому мы их спиливаем. Иногда мы также используем для этой цели кислоту. Наконец, многие породы скота специально выведены безрогими. Но основная причина, по которой данная корова не имеет рогов - это лошадь.
Суд. Судья - блондинке:
- Почему Вы отравили соседей?
- Мне в магазине сказали, что лучше травить тараканов вместе с соседями.
Блондинка в роддоме плачет. Медсестра спрашивает:
- Почему вы плачете?
- У меня двойня, - всхлипывая, отвечает блондинка.
- И что?
- Что я мужу скажу, откуда второй ребёнок?
Слепой мужик заходит в бар. Приняв как следует на грудь, он облокачивается на стойку и на весь бар обявляет: Ну , кто-нибудь хочет услышать анекдот про блондинок? Сидящая рядом с ним девушка обясняет ему создавшуюся ситуацию: Слышь мужик, я вижу, что ты слепой, как крот, поэтому я тебя на первый раз прощаю, но хочу тебе описать 5 вещей, про которых пока не знаешь
1. Барменша блондинка.
2. Вышибала тоже блондинка.
3. Я блондинка, вешу 100кг и имею черный пояс по каратэ.
4. По другую от тебя сторону сидит блондинка, являющаяся международным мастером по профессиональному боксу.
5. Рядом с ней сидит блондинка, занимающаяся тяжелой атлетикой
Ну как, ты все еще хочешь рассказать нам всем анекдот про блондинок?..
Мужик на секунду задумывается и отвечает: Не, ну фиг.. Задолбаюсь 5 раз обяснять!
- Мама! Учительница велела нам нарисовать, кем мы хотим быть. Я ничего не сделала, потому что не знаю, как это нарисовать. Я хочу замуж.
Письмо матери-блондинки своей дочери-блондинке: "Здравствуй, дорогая доченька! Если ты получишь это письмо, значит, оно до тебя дошло. Если же нет, то дай мне знать, и я напишу тебе еще раз. Я пишу медленно, потому что я знаю, что ты не очень быстро читаешь. Погода у нас хорошая. На прошлой неделе дождь шел всего два раза: в начале недели, 3 дня, и ближе к концу, в течение 4 дней. Кстати, насчет пальтишка, которое ты хотела, дядя Вася сказал, что если пересылать его с этими литыми пуговицами, то это выйдет слишком дорого по весу, поэтому я их отрезала. Пришей их обратно, я положила их в правый кармашек. Твой папа нашел новую работу. Под ним 500 человек! Он косит траву на кладбище. Твоя сестра Настя недавно вышла замуж, и ждет малыша. Мы не знаем, какого он пола, поэтому пока что не могу тебе сказать, будешь ли ты дядей или тетей. Если это девочка, то она хочет ее назвать, как меня. Немного странное решение, назвать свою дочку Мама. С твоим братом Толей недавно случился казус: он закрыл свою машину, а ключи оставил внутри. Ему пришлось вернуться домой пешком ( 10 километров!), чтобы взять второй комплект ключей, и выпустить нас из машины. Если ты вдруг встретишь свою кузину Лилю, то передай ей от меня привет. если ты ее не встретишь, то ничего ей не говори. Твоя мама.
P.S.: Я хотела отослать тебе немного денег, но уже заклеила конверт"
Папа, папа, а правда говорят, что от ICQ, чатов и ЖЖ люди тупеют?
- Гыыыыы, сына, LOL :) .
Серия сообщений "Анекдоты, юмор, смешные истории ":
Часть 1 - Анекдоты о блондинках
Часть 2 - Анекдоты про инопланетян
Часть 3 - Два юмористических рассказа из журнала "Костёр"
...
Часть 22 - Прикольные фотографии котов, сделаные в подходящий момент
Часть 23 - Котоматрицы
Часть 24 - Звериный позитив
|
Метки: анекдоты анекдот юмор смех блондинки |
Рецепты тортов (50 штук) |
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Торт "Руслан"
Часть 2 - Рецепты тортов (50 штук)
Часть 3 - Блюда казахской кухни
Часть 4 - Торт "Бутербродный"
...
Часть 35 - 8 полезных добавок к чаю
Часть 36 - Печенье "Польворн"
Часть 37 - Блины из бутылки
|
Метки: торт торты выпечка кулинария рецепты рецепт кухня праздник сладости |
Он-лайн генератор логотипов |
Очень неплохой он - лайн генератор логотипов и надписей для сайта находится по адресу: http://cooltext.com/
Всё очень просто, хотя интерфейс на английскос языке. Выбираешь тип будущего логотипа, вводишь нужныйтекст, подбираешь цвет и готово - осталось сгенерировать логотип и сохранить картинку.
Вот несколько примеров надписей, получившихся у меня:
Метки: генератор логотип рисунок надпись он-лайн on-line |
Торт "Руслан" |
500 г сметаны, 2 стакана сахара, 100 г масла, 1/2 чайной ложки соды, 5 столовых ложек муки.
Сахар растереть с маслом, добавить сметану и хорошо размешать. Полученную массу разделить на 2 части, одну оставить для крема (поставить в холод), в другую всыпать муку и добавить соду. Тесто должно быть как на густые оладьи. Форму густо смазать маслом и выпечь.4 коржа, один из них чуть больше подрумянить для посыпки торта. Кремом из холодильника промазать 3 коржа, укладывая их один на другой и густо посыпая жареными орехами.
Четвертый корж раскрошить и посыпать им торт. Поставить на ночь в холодильник. 
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Торт "Руслан"
Часть 2 - Рецепты тортов (50 штук)
Часть 3 - Блюда казахской кухни
...
Часть 35 - 8 полезных добавок к чаю
Часть 36 - Печенье "Польворн"
Часть 37 - Блины из бутылки
|
Метки: торт Руслан выпечка кулинария кондитерские изделия сладости рецепт рецепты |
Зимний пейзаж |
|
Серия сообщений "Стихи":
Часть 1 - Волшебник граффити
Часть 2 - Зимний пейзаж
Часть 3 - Нарисованный мир
Часть 4 - Утренний пейзаж
...
Часть 15 - Тигр. Стихи Уильяма Блейка
Часть 16 - Песня художника
Часть 17 - Мои стихи на Самиздате
|
Метки: пейзаж радость художник Творение стихи стихотворение поэзия творчество ель зима |
Волшебник граффити |
Наивно – восторженное
Я – повелитель красок,
Я – властелин цветов,
Я – граффити художник,
Создатель городов.
Одним своим движеньем
Рисунок нанесу
Уверен – красотою
Я целый мир спасу.
Он может сделать чудо,
Исполнить волшебство
Хоть из обычных красок
Творение моё.
Смотри – светлеет небо,
Уходят тучи прочь
И звёздами на город
Подмигивает ночь.
Смотри – смеются кошки,
Щебечут воробьи,
Высушивают слёзы
Все граффити мои.
Ты скажешь – невозможно!
А я отвечу – вздор!
Проложат эти краски
Пространственный узор.
И время усмехнётся,
Притормозит свой бег,
И может, даже станет
Добрее человек.
Печкарёва Ирина
Серия сообщений "Стихи":
Часть 1 - Волшебник граффити
Часть 2 - Зимний пейзаж
Часть 3 - Нарисованный мир
...
Часть 15 - Тигр. Стихи Уильяма Блейка
Часть 16 - Песня художника
Часть 17 - Мои стихи на Самиздате
|
Метки: граффити волшебник искусство стихи творчество поэзия волшебство художник |
Ура! Весна! |
Наконец - то весна!
|
Метки: весна календарь время года |
Рассказ о подруге |
|
Метки: мобильник ребёнок юмор |
Тёплая зима |
|
Метки: воробей купается на крещение |
Впечатления жизни |
Начинаю вести блог - "Мои жизненные наблюдения". Впрочем, ядумаю, можно помещать здесь всё интересное, что найду. Отправляемся в плавание!
|
Метки: дневник блог |
