Для Бориса Александровича Печкарёва

Печенье «Грибы»

Продукты:

Для теста -

1 ст. ложка сахарного песка

200 г маргарина

2 белка

2 стакана муки

Соды на кончике ножа

Для склеивания –

0,5стакана сахара

1 белок

Глазурь –

2 ст.  ложки воды

2 ст. ложки какао

Обсыпка –

1 стол.  ложка мака

Приготовление:         

Песок и маргарин растереть в однородную массу, затем влить белок, размешать, всыпать соду ещё раз размешать. Потом всыпать муку и замесить тесто. Муки к этим двум стаканам можно добавить ещё 2 столовые ложки. Тесто хорошо замесить и разделить на две части. Одну часть для шляпок раскатать и разрезать на 25 долек, каждую дольку закатать в ладошках шариком и сделать пальцем отверстие, но не сквозное (углубление).

Положить шляпки отверстием вниз на противень и выпекать минут 20 – 25, только чуть зарумянятся. Осторожно снять.

Затем: 2-ю часть закатываем и делим на 25 отрезков, разрезаем наискосок по диагонали. Кладём на противень и выпекаем.  Когда готово приготовить раствор для склеивания – взбить сахар с белком.  Далее соединяем ножки со шляпками вставляя узкий срез в углубление и склеиваем. 

 

Приготовить глазурь – воду, сахар и какао поварить 2 – 4 минуты.  Готовые грибы окрасить в этой глазури и обсыпать маком ножку/корешок.

 

 

 

 

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Торт "Руслан"
Часть 2 - Рецепты тортов (50 штук)
...
Часть 4 - Торт "Бутербродный"
Часть 5 - Холодный суп с йогуртом и креветками
Часть 6 - Печенье "Грибы"
Часть 7 - Рецепты выпечки
Часть 8 - Печенье "Момент" с использованием пива
...
Часть 35 - 8 полезных добавок к чаю
Часть 36 - Печенье "Польворн"
Часть 37 - Блины из бутылки