ПЕЧЕНЬЕ "Снежинки"

Суббота, 15 Октября 2022 г. 17:42 + в цитатник

Время подготовки: 1 ч

Время приготовления: 40 мин

Состав:

200 г муки

60 г сахарной пудры

140 г сливочного масла

2 ч. л. цедры лимона

1 ст. л. сока лимона

1 яйцо комнатной температуры

Для глазури:

200 г сахарной пудры

и 2 ч. л. лимонного сока

100 г сахарной пудры

и 1 белок

1. Размягченное сливочное масло смешать с мукой, сахарной пудрой, лимонной цедрой, 1 ст. л. сока и заранее взбитым яйцом. Замесить тесто и слепить его в шар. Убрать в холодильник на 1 ч.

2. Раскатать тесто толщиной 5 мм на присыпанной мукой поверхности.

3. Вырезать формочкой шестиконечные звездочки или цветочки.

4. Выпекать в разогретой до 180° С духовке или до золотистого цвета.

5. Для покрытия глазурью — смешать сахарную пудру с лимонным соком, покрыть печенье, дать подсохнуть. 6. Для рисунка — взбить белок с сахарной пудрой до плотной пены. Поместить массу в пакет и отрезать у пакета уголок — маленькое отверстие, 1–2 мм. Нарисовать снежинки поверх подсохшей глазури.

#книги #кулинария #рецепты #выпечка

СОХРАНИТЬ книгу целиком можно ОТСЮДА

2 (700x691, 744Kb)

Рубрики:

117 Кулинария и гастрономия/Выпечка и Десерты