Серия сообщений "Зелень,салаты":
Часть 1 - Фенхель
Часть 2 - Салат,базилик,шпинат
Часть 3 - Артишок - любимый овощ Петра
Часть 4 - Капуста «Пак-чой»
...
Часть 12 - Фенхель ароматное чудо
Часть 13 - Полезные свойства растения тархун (эстрагона)
Часть 14 - Выращивание корневого сельдерея

Ямайский куриный салат

Вам понадобится:
Куриная грудка 400 г
Китайский салат (китайская капуста) 200 г
Груши 2 шт.
Сливочное масло 20 г
Печень куриная 150 г
Сметана 150 г
Растительное масло 20 мл
Лимонный сок 30 мл
Горчица 2 ч.л. Соль ½ ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Серия сообщений "Салаты из куры":
Часть 1 - Салат Белая береза
Часть 2 - Легкий салат с курицей и грибами
...
Часть 8 - Салат из индейки в ананасе
Часть 9 - Салат "Долька арбуза"
Часть 10 - Ямайский куриный салат
Часть 11 - Рецепт нежного праздничного салата
Часть 12 - Салат Каникулы в Греции
...
Часть 28 - Салат с курицей по-киевски
Часть 29 - Салат "Бунито"
Часть 30 - Салат "Праздничный"

Салат "Долька арбуза"

Ингредиенты:
300 г куриного филе
банка консервированных ананасов
100 г сыра
300 г шампиньонов консервированных
1 маленькая луковица
майонез
1 гранат
150 г винограда для украшения

Приготовление:
Курицу порезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до полной готовности. Ананасы нарезать кусочками, размером с кусочки курицы. Шампиньоны и лук мелко порезать и обжарить. Все смешать с майонезом и выложить в форме дольки арбуза. Украсить гранатом и половинками виноградин.

Серия сообщений "Салаты из куры":
Часть 1 - Салат Белая береза
Часть 2 - Легкий салат с курицей и грибами
...
Часть 7 - Салат из курицы с сырным соусом
Часть 8 - Салат из индейки в ананасе
Часть 9 - Салат "Долька арбуза"
Часть 10 - Ямайский куриный салат
Часть 11 - Рецепт нежного праздничного салата
...
Часть 28 - Салат с курицей по-киевски
Часть 29 - Салат "Бунито"
Часть 30 - Салат "Праздничный"

Салатный ликбез

Салат – особая овощная культура, которую никогда не едят саму по себе, а только в компании других овощей, поскольку он не даёт ощущения сытости.
Разновидностей салатов существует множество. Поэтому начинающему гурману бывает крайне трудно в них разобраться.
Наш ликбез поможет разложить все салаты по полочкам.
Салаты условно делят на две категории - листовые и кочанные.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Что едят в мире?
Часть 2 - Ода бутерброду
...
Часть 25 - Маленькие секреты.
Часть 26 - Чем можно заменить яйца в рецепте
Часть 27 - Салатный ликбез
Часть 28 - Украшаем выпечку пудрой с помощью... кружев
Часть 29 - Экономная хозяйка. Часть 3
...
Часть 49 - Лайфхак на кухне
Часть 50 - Весёлая кухня
Часть 51 - Полезные советы на кухне

Салат из индейки в ананасе

Ингредиенты на 4 порции:

300 г цветной капусты
10 перьев зеленого лука
1 крупный красный сладкий перец
500 г филе индейки
1 спелый ананас средних размеров (около 800-900 г)
3 ст.л. рисового уксуса

Серия сообщений "Салаты из куры":
Часть 1 - Салат Белая береза
Часть 2 - Легкий салат с курицей и грибами
...
Часть 6 - Салат Тиффани
Часть 7 - Салат из курицы с сырным соусом
Часть 8 - Салат из индейки в ананасе
Часть 9 - Салат "Долька арбуза"
Часть 10 - Ямайский куриный салат
...
Часть 28 - Салат с курицей по-киевски
Часть 29 - Салат "Бунито"
Часть 30 - Салат "Праздничный"

Сырные корзиночки с тунцовым салатом  

Сырные корзиночки – один из моих любимых способов сервировки салата. Они не только оригинально смотрятся, но их еще можно и скушать. Это хорошая альтернатива тарталеткам. Любой салат от такой подачи только выиграет.
 
Конечно же, с начинкой для подобных корзиночек можно экспериментировать, сколько душе угодно. Я решила начинить их довольно простым салатом с тунцом.

Обычно в нашей семье этот салат просто мажут на тост, но в корзиночках получается более праздничный вариант.
 
Для трех порций салата нам понадобятся:


твердый сыр – 150 гр.
тунец консервированный в собственном соку – 100 гр.
яйца -  3 шт.
майонез – по вкусу

Серия сообщений "Салаты из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - КРАБОВЫЙ САЛАТ
Часть 2 - Салат "Черепаха Тортилла"
...
Часть 16 - Салат с тунцом
Часть 17 - СЕЛЕДКА ПОД ГРИБНОЙ ШУБОЙ.
Часть 18 - Сырные корзиночки с тунцовым салатом
Часть 19 - Салат с сельдью «Радужный»
Часть 20 - Слоеный салат с сельдью «Престиж»
...
Часть 38 - 6 простых и вкусных салатов с кальмарами.
Часть 39 - Салат "Наваждение"
Часть 40 - Салатные шарики а-ля "Мимоза"

Салат с тунцом  

Поскольку мясо консервированного тунца довольно жесткое по консистенции, то сочетание с более сочными ингредиентами позволяет выделить рыбу на фоне других продуктов. 

В качестве основного ингредиента в этом салате будем использовать пекинскую капусту.

Итак, чтобы приготовить порцию салата с тунцом и пекинской капустой будем использовать следующие продукты:
 
— 400г пекинской капусты
— 1 б консервированного тунца в собственном соку 
— 100г твердого сыра
— 1 маленькую редиску
— 1 п. плавленого сырка
— 1 ст.л. приправы для салатов (базилик, сладкий перец, соль, сахар, кунжут, чеснок, красный перец, лук-порей, зелень петрушки)
— 1 ст.л. кунжута
— 1 ст.л. оливкового масла

Серия сообщений "Салаты из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - КРАБОВЫЙ САЛАТ
Часть 2 - Салат "Черепаха Тортилла"
...
Часть 14 - Салат с семгой «Снежки»
Часть 15 - Морской дракон
Часть 16 - Салат с тунцом
Часть 17 - СЕЛЕДКА ПОД ГРИБНОЙ ШУБОЙ.
Часть 18 - Сырные корзиночки с тунцовым салатом
...
Часть 38 - 6 простых и вкусных салатов с кальмарами.
Часть 39 - Салат "Наваждение"
Часть 40 - Салатные шарики а-ля "Мимоза"

Слоеный салат с капустой.

Ингредиенты (количество произвольно):


капуста
сладкий перец
огурцы
помидоры
лук
петрушка
 
Для заливки:  на 2 л воды – 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, перец горошком, гвоздика, лавровый лист, уксусная кислота на 1 банку (0,7 – 1 л) – 1/3-1/2 ч. ложки.

Серия сообщений "Заготовки салаты":
Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ.
Часть 2 - Салат на зиму
Часть 3 - Салат из капусты на зиму "Лепестки"
Часть 4 - Зимняя капуста с баклажанами
...
Часть 23 - Икра из свеклы
Часть 24 - Салат "Свежий"
Часть 25 - Перец с маслом и медом

 Салат со свеклой и тунцом

* Свекла (одна крупная или две небольшие) — 1 шт
* Яблоко (кислое, у меня Антоновка) — 1 шт
* Тунец (в собственном соку) — 1 бан.
* Масло (оливковое) — 2 ст. л.
* Огурец (свежий) — 1 шт
* Лук (зеленый)
* Лимон (сок половины лимона)

Серия сообщений "Салаты из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - КРАБОВЫЙ САЛАТ
Часть 2 - Салат "Черепаха Тортилла"
...
Часть 4 - Салат "Маковое поле"
Часть 5 - Очень вкусный салатик!
Часть 6 - Салат со свеклой и тунцом
Часть 7 - "Кальмарчик в Винограде"
Часть 8 - Салат "Загадочный кальмар"
...
Часть 38 - 6 простых и вкусных салатов с кальмарами.
Часть 39 - Салат "Наваждение"
Часть 40 - Салатные шарики а-ля "Мимоза"

 Витаминный салатик с хурмой

 
Белокочанная капуста
Болгарский перец
Белый лук
Хурма
Чеснок
Петрушка
Укроп
Соль+перец
Оливковое масло
Кунжут
Сок лимона

Все овощи нарезать соломкой,добавить хурму,приправить специями , влить оливковое масло ,сок лимона и сразу подать к столу.
Украсить зеленью и кунжутом.
Отличная витаминная заправка в конце зимы!

источник  http://my.mail.ru/