Супы

Зразы, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Зразы прочно прижились в литовской, белорусской, польской и украинской кухнях. Если же не касаться исторических аспектов, то зразы — это котлеты из мяса или картофеля с начинкой внутри. Обычно зразы готовят из отбитого мяса — нежирных сортов, предпочтительнее, говядины. Начинка же может быть самой разной — отваренные яйца, обжаренные грибы, отваренные крупы или овощи.

Картофельные зразы с грибами

Любимое блюдо из детства – картофельные котлетки с начинкой. Часть начинки можно отложить, прокипятить со сливками – и получится 
отличный соус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Баранина или говядина 600 гр
● рис 800 гр
● лук репчатый 250 гр
● морковь 650 гр
● масло растительное 300 гр
● соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перебранный и перемытый рис замачивают на 1,5—2 часа в подсоленной воде.

2. Мясо, нарезанное на куски массой 30—40 г, обжаривают на растительном масле, нагретом до температуры 160 — 170° до образования поджаристой корочки.

3. Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание.

4. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь, все вместе перемешивают, добавляют воду (соотношение воды и риса 1:1), соль, специи и тушат 25—30 минут.

5. Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости.

6. Собирают в середину горкой, закрывают и тушат до готовности в течение 30—40 минут.

7. Готовый плов аккуратно перемешивают.

8. При подаче на рис и овощи кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками.

Они настолько вкусные, нежные и сочные, что просто тают во рту. А если добавить сметану, то они будут очень нежными, невероятно аппетитными и вкусными! Приготовить их очень легко, быстро и совсем просто.

Ингредиенты:
Куриное филе (куриные грудки) — 1 кг. (4 шт.)
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Сметана — 3-4 ст. л.
Мука —3-4 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Зелёный лук по вкусу
Соль, перец, подсолнечное масло.

Приготовление:
1. Куриное филе вымыть и обсушить.
2. Разрезать на мелкие кубики (примерно 5 мм*5 мм).
3. Филе посолить, поперчить. Тщательно перемешать.
4. Добавить яйца и выдавить чеснок.
5. К смеси добавить сметану, зелень, муку.
6. Еще раз тщательно перемешать. Консистенция теста для куриных котлет должна получиться достаточно жидкой, как кляр. На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла и, выкладывая смесь столовой ложкой, обжарить до золотистого цвета с двух сторон (примерно 2 мин.) на среднем огне.

Куриные котлеты по-французски готовы! Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Мясо, тесто и картошка - пальчики оближешь! То самый рецепт, который мы готовим дома. На канале "Другая Кухня"  новые видео 5-6 раз в неделю, подпишись на канал и будем готовить вместе! Рецепт в конце видео.

Серия сообщений "СЕГОДНЯ И ВСЕГДА":

Моя_кулинарная_книга

Ингредиенты:

Булочка — 3 шт.
Филе сельди — 6 шт.
Лук сладкий — ½ шту.
Огурцы маринованные — 3 шт.

Приготовление:

1. Мелко порубить лук. Огурцы нарезать тонкими ломтиками.
2. Филе сельди нарезать на небольшие куски.
3. Филе сельди положить на обе стороны булочки — верхнюю и нижнюю. Посыпать луком и накрыть огурцом.
4. Булочки должны быть свежими, с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Булочку можно заменить на хлебушек.

Приятного аппетита!
 

источник

Покажу вам, как приготовить жареную рыбу с приправами в индийском стиле. Вкус получится пряный, а аромат вскружит вам голову. Готовится рыбка совсем быстро, так что запоминайте рецепт.
Традиционно в Индии для такой рыбку использую листья кари и жарят их вместе с рыбой на сковороде. однако в наших краях листья кари не очень-то просто достать, поэтому можем заменить их базиликом или даже обыкновенной петрушкой или кинзой.

Ингредиенты:

• Рыба белая — 2 шт (2 стейка по 250 г)
• Куркума — 2 щепотки
• Сок лимонный — 1 Ст. л.
• Чеснок  — 1 зубчик
• Чили перец — 0,25 Ч. л.
• Гарам масала — 0,25 Ч. л.
• Масло гхи — 3 Ст. л.
• Листья кари — 1 пучок (или базилик)

Количество порций: 2

Как приготовить:

1. Рыбу вымойте и обсушите, натрите ее всеми специями и измельченным чесноком. Оставьте на 10 минут.

2. На сковороде разогрейте масло до пузырьков и отправьте рыбу жариться. Жарьте на одной стороне 3-4 минуты.

3. Переверните рыбу и добавьте листья кари или базилик. Жарьте до готовности. Затем переложите на бумажное полотенце.

4. Подавайте рыбку горячей.

http://povar.ru/recipes/jarenaya_ryba-61431.html

Такие бифштексы подавали в столовых министерств, крупных и богатых предприятий и у нас в профессорской столовой института, куда мы, будучи уже старшекурсниками и набравшись наглости, иногда захаживали. С картошечкой, с жареным лучком, сочный и горячий бифштекс - это чудо! Думаю, ещё один вариант вкусного блюда никому не помешает.
 

”Перловая каша с грибами сытное и простое блюдо, которое прекрасно подойдет для вашего постного стола.„ Время приготовления 30 минут

Простое в приготовлении!

Ингредиенты:

2 цуккини
2 баклажана
4 помидора
2 сладких перца
1 лук
2 зубчика чеснока
1 пучок базилика
50 гр оливкового масла
2 вареных яйца
1 ч. ложка молотой паприки
1/4 ч. ложки молотой гвоздики
1/2 ч. ложки молотых семян тмина

Приготовление:

Нарезаем крупными кубиками цуккини, баклажаны, помидоры. Лук нарезаем полукольцами, сладкий перец – полосками, рубим мелко чеснок.

Обжариваем в разогретом масле лук до прозрачности, добавляем цуккини, баклажаны и жарим, помешивая, до полуготовности овощей.

Добавляем перец и жарим еще 7 минут, затем помидоры, чеснок и пряности.

Тушим до готовности овощей, накрыв крышкой.

Подаем блюдо как горячим, так и холодным, посыпав рубленым базиликом, сверху кладем вареные яйца, нарезанные дольками.

````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Самые наивкуснейшие блюда из картофеля: 10 рецептов
Часть 2 - Картофельный пирог-запеканка
...
Часть 32 - Салаты в Грузии — это отдельная история…
Часть 33 - И десерт и основное блюдо: тыквенная запеканка
Часть 34 - Овощное рагу Писто — традиционное Испанское блюдо

1. Галогены и галогенсодержащие соединения
- Йод (спиртовой раствор)
Обработка кожи и слизистых оболочек. Обладает раздражающим и отвлекающим действием.

- Йодинол
Обработка слизистых оболочек, гнойных ран, инфицированных ожогов, трофических и варикозных язв.

- Натрия гипохлорит
Обработка кожи, слизистых оболочек, ран. Не следует допускать попадания в глаза.

- Поливидон-йод (Бетадин)
Обработка кожи и слизистых оболочек, обработка рук медицинского персонала. Нельзя комбинировать с другими антисептиками и дезинфицирующими средствами.

- Тозилхлорамид натрия (Хлорамин Б)
Обработка ран и рук медперсонала, неметаллических инструментов. Обладает дезодорирующими свойствами (устраняет неприятный запах).

- Хлоргексидин (Пливасепт)
Обработка рук хирурга, операционного поля, ран, мочевого пузыря, стерилизация хирургического инструмента, профилактика венерических заболеваний. Не следует применять для обработки конъюнктивы и промывания полостей.

2. Окислители
- Бензоила пероксид
Юношеские угри.

- Водорода пероксид (Перекись водорода)
Обработка слизистых оболочек, ран. Способствует остановке кровотечения.

- Калия перманганат
Промывание ран, полоскание полости рта и горла, обработка язв и ожогов, спринцевание и промывание в гинекологической и урологической практике. Промывание желудка при отравлении фосфором, морфином и другими алкалоидами. Не следует допускать попадания порошка на кожу.

- Карбамида пероксид (Гидроперит)
Обработка слизистых оболочек, ран.

3. Кислоты и щелочи
- Борная кислота
Обработка слизистых оболочек (в том числе конъюнктивы), кожи. Педикулез. Нельзя применять в детском возрасте.

- Натрия тетраборат (Бура)
Обработка кожи, спринцевание. Нельзя применять в детском возрасте.

- Салициловая кислота
Обработка кожи.

Вы посмотрите, какой порядок, все так аккуратно, по полочкам расложено

Знание истории может спасти целые народы, целые страны могут погибнуть из-за незнания её. Сегодня для подавляющего большинства граждан России очевидно, что в Сирии США и их союзники старательно пытаются организовать военный конфликт. Пытаются погрузить в войну и хаос целый ближневосточный регион.

«…друзья в Англии и США предъявляют нациям, не говорящим на английском языке, нечто вроде ультиматума: признайте наше господство добровольно, и тогда все будет в порядке, — в противном случае неизбежна война».

Так охарактеризовал Сталин действия Запада, в своём ответе на знаменитую Фултонскую речь Черчилля, которую сэр Уинстон произнёс (не будучи премьером Британии) в американском городе Фултоне 5 марта 1946 года.