Моя запеченная рыбка


Читать далее...

Цыпленок на жару с медом

К сегодняшнему ужина нашла вот такой рецептик.

Для приготовления цыпленка на жару с медом требуется:

- 1/4 чашки сливочного масла,

- 1/4 чашки апельсинового сока,

- 1/2 чашки меда,

- 2 стол.лож. лимонного сока,

- 2 стол.лож. рубленой зеленой петрушки,

- 1 стол. лож горчичной муки,

- 2 цыпленка (примерно по 1 1/2 кг каждый).

Приготовление цыпленка:

Нагреваем масло в кастрюльке, добавляем остальные компоненты соуса и оставляем на 2-3 минуты. Охлаждаем и заливаем этим соусом-маринадом курицу и оставляем на несколько часов. Раскладываем куски мяса на жару и жарим 40-45 минут на слабом огне, часто поливая соусом. Переворачиваем куски на другую сторону и опять жарим 10 минут.
Источник

Салат из капусты с помидорами и виноградом по-цимлянски

Салат из капусты с помидорами и виноградом по-цимлянски

 

Недавно, будучи на природе, подруга приготовила, такой вроде бы не совсем привычный, но очень вкусный капустный салат.

Читать далее...

Паштет из тыквы с тимьяном и мускатным орехом


Для приготовления паштета понадобится:

• 150 г бекона,
• 500 г мякоти тыквы,
• 2 стол, ложки оливкового масла,
• 3 яйца,
• 1 стол,
• ложка меда,
• 1 чаин. ложка сушеного тимьяна,
• соль,
• 1/3 чайн. ложки мускатного ореха.

Приготовление паштета:

Бекон нарезать длинными полосками шириной 2 см. Уложить их на дно формы для запекания. Тыкву нарезать крупными кубиками. Духовку нагреть до 180°.
Тыкву уложить в форму, сбрызнуть маслом и запекать 30 мин. Измельчить в блендере. смешать с яйцами, медом, тимьяном, мускатным орехом и солью.
Получившуюся смесь перелить в форму и, прикрыв фольгой, запекать 30 мин. Затем фольгу снять и поставить в духовку на 10 мин. На стол можно подать с салатом.
Источник: http://www.artofbeekeeping.com/

Шампиньоны в меду.

Купил я как-то намедни китайскую сковороду "вок". И первое, что решил приготовить, это удивительно простое блюдо, состоящее практически всего из одних грибов.
Итак, приступаем. Моем грибы 400 г., сушим салфеткой, отрезаем ножки и выбрасываем их.
Большие шляпки режем пополам, очень большие – на четыре части.
Ставим на огонь вок. В него наливаем ложку кунжутного, ложку арахисового масла. Нагреваем и высыпаем грибы. Перемешивая, жарим минуту. Добавляем столовую ложку соевого соуса и столовую ложку меда. Перемешиваем. Закрываем крышкой на две минуты. Снимаем крышку и даем соусу загустеть (еще минута). Добавляем пол чайной ложки красного острого перца, у меня был кайенский, перемешиваем и пересыпаем в салатницу.
Я думаю, что такого прикольного и необычного блюда Вы еще не ели. Вместо сковороды вок можно использовать тонкостенную сковородочку с антипригарным покрытием.
Прекрасная закуска и чудесное украшение блюд!
Читать далее...

Цимес. "Вот в этом - самый цимес!"

Рецепты еврейской кухни

---

ЧТО НУЖНО:

4 крупные морковки
2 картофелины
1 луковица
10 черносливин без косточек
2-3 ст. л. мелкого изюма
5 штук кураги
2 ст. л. меда
2 см свежего корня имбиря
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 лимона
2 ст. л. растительного масла
● соль, сахар по вкусу

Время приготовления: 55 минут.
Порций: 6

---

Приготовление>>>

Салат из огурцов и яблок в медовом маринаде

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ЯБЛОК В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ.

Полюбила сочетание яблок и огурцов, часто готовлю такой салат, очень ароматный, в меру острый. Чем дольше он маринуется, тем вкуснее. Вкус очень яркий, огурцы хрустящие, как свежие, а на вкус как маринованные.

                                                                                               

Читать далее...

Куриный рулет с перцем


Необыкновенно вкусный куриный рулет с начинкой из бекона, сыра и сладкого перца понравится всей семье!


Отличный рулет из курицы с красочной начинкой внутри. Получается просто шикарный рулет, вкусный, красивый и сытный.

Итак, приступаем к его приготовлению.

вкусная баклажанная икра на зиму без стерилизации и без укуса


Какая зима проходит без кабачковой и баклажанной икры? По-моему просто не выжить!.. Икры из баклажанов заготавливаю немного, зато пользуюсь проверенным рецептом, который обычно не подводит. Замечательная икра из баклажанов и других овощей с дополнением из зелени.

Она не однородна, как обычная икра, она для тех, кто любит почувствовать на вкус, для тех, кто любит зелень и свежесть. Она просто очень вкусная и полезная.

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ


Довольно долгое время я воспринимала куриную печень исключительно как ингредиент для жаркого со сметаной. Казалось бы - такой простой пролетарский продукт. Но постепенно, пробуя разные варианты ее приготовления, я пришла к тому, что это благодатная почва для кулинарного эксперимента. В своем время для меня было открытием, что куриные потрошки отлично сочетаются с соевым соусом. В рецепте, который я предлагаю вам сегодня, это сочетание как раз присутствует





Ну и кое-что еще интересное есть