Без заголовка |
|
|
Мраморные кексы - мой МК с пошаговым фото. |
Мраморные кексы - мой МК с пошаговым фото.
Вот сегодня решили с ребятенком приготовить кексы, а заодно и опробовать новый найденный рецепт. Так что по ходу буду комментировать от себя как получалось.
Так вот сам рецепт:
"Кексы мраморные ".
Нам понадобится :
250 г. маргарина, 2-3 ст.л. какао, 1 стак.сахара, 0,5 л. молока, 2,5 стак.муки , 4 шт. яйца, 2-3 ч.л. разрыхлителя ( я просто взяла целый пакетик на 12 г.), 2 ст.л. крахмала, 1/4 ч.л. соли, ванильный сахар или просто ванилин.
Итак, готовим ...
Маргарин растапливаем на медленном огне, даем ему немного остыть и растираем с сахаром и ванилином, а затем вводим по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая.
В отдельной миске смешиваем муку, крахмал, соль и разрыхлитель, а потом плавно вводим в масляную массу.
Добавляем молоко и еще раз взбиваем...Включаем для разогрева духовку.
Делим тесто на две примерно равные части. В одну из них добавляем какао ( я добавляла 2 ложки-ребенку не нравится ярко выраженный вкус какао).Взбиваем хорошенько и готовим формочки - хорошо промазываем их маслом.
Наполняем кексницы на 2/3 тестом : сперва ложим ложку светлого теста, а наверх темного. Затем легкими движениями вилки придаем кексу мраморный произвольный рисунок. Я сделала один кексик просто беленьким на случай, если ребенку вообще не понравится с какао, а мужу по заказу - несколько шоколадных. Короче, у меня получилась выпечка в ассортименте !!!
По рецепту предлагалось выпекать кексы при температуре 180 градусов 1 час, но у меня через 25 мин. все уже было готово !!!
Но оговорюсь !!! У мня электрическая плита и духовка соответственно. Так что по времени судите сами...
Надрезаем наглядный кусочек ! У нас получились ярко желтые - так как мы использовали деревенски яйца.
Вот и всё !!! Осталось поставить чайник и позвать всех на чаепитие с мраморными кексами !
приятного аппетита !!!
P.S.: У меня из данного количества теста получилось 11 кексиков, но формочки у меня чуть шире стандартных, так что из обычных формочек выйдет как раз 12 !!!
Вот и все ! Не судите строго - не так часто делаю МК !!!
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Приготовление:
Всё взбить. Добавить 3 гр. жженных квасцов, которые можно приобрести в аптеке. Перемешать до получения однородной массы. Из куска плотной х/б ткани вырезать маску для лица, оставив отверстия для глаз, носа и рта. Приготовленным раствором пропитать ткань и положить на лицо, оставив на ночь.
P.S.: Можно делать маску лолкально: только на область вокруг глаз, вокруг губ или другое место, где расположены морщины.
|
Без заголовка |
|
И снова шляпка |
И снова шляпка
Очень понравилась мне вот такая шляпка с калами, автор Пуси
продолжение
|
Вышивка крестиком-Герои Диснея |
Вышивка крестиком-Герои Диснея
|
|
|
Вышитая скатерть и салфетки "Ромашки" |
Вышитая скатерть и салфетки "Ромашки"
|
Салат"МАЗУРКА" |
Салат"МАЗУРКА"
Простой, легкий в приготовлении и красивый салат
ИНГРЕДИЕНТЫ
фасоль «черный глаз» (лучше всего подходит. это небольшая белая фасоль с «глазками», увидите – сразу поймете)-200,0
огурцы свежие-2
орехи грецкие-100,0
хмели-сунели,
масло нерафинированное растительное (сюда отлично подойдет масло грецкого ореха, но можно взять и любое другое),
сок лимона или лайма,
укроп свежий или сушеный.
Фасоль замочить на ночь, воду слить, отварить до готовности вместе с луковицей, душистым перцем и лавровым листом.
Огурцы мелко порезать (фасоли должно быть поровну с огурцами), орехи покрошить, полить заправкой (в отдельной посуде смешать масло, хмели-сунели, лимонный сок), украсить зеленью,помидорками черри
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Этот простой и удивительно эффективный рецепт состоит из трех давно известных и проверенных веками лекарственных растений: боярышник, красный клевер, календула.
Сбор этих лекарственных растений исцеляет всю сердечно сосудистую систему организма, укрепляет сердечную мышцу, стабилизирует давление. При лечении этим средством улучшается обмен веществ, организм очищается от жировых и известковых отложений, сосуды становятся эластичными, чем предупреждаются склероз, инфаркты, инсульты, нормализуется давление, исчезают головные боли, головокружение. Общее состояние организма улучшается, восстанавливается зрение, повышается жизненный тонус, омолаживается весь организм.
Приготовление настоек в домашних условиях:
1. Боярышник – плоды или цветки (можно то и другое поровну).
2. Клевер красный – соцветия (красные шишки в период цветения).
3.Календула – цветки в период цветения.
Все три настойки приготавливают по одному рецепту:
2 столовые ложки измельченного растения заливается 1 стаканом (200 гр) водки и настаивается 2 недели. После настойки фильтруются и сливаются в равных количествах в одну ёмкость. Хранить настойки в темной посуде и темном месте.
Принимать ежедневно 1-2 столовые ложки.,в течении месяца,перерыв,еще мясяц
Источник: Ключи к здоровью и успеху
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
ВКУСНЫЕ И ПРОСТЫЕ ТОРТЫ. |
ВКУСНЫЕ И ПРОСТЫЕ ТОРТЫ.
1. Сложно-легкий рецепт. Мое собственное изобретение. Готовите кекс - по 250 гр. сливочного масла, сахара (лучше в пудре), муки, 5 яиц, ок. 100 гр. какао (в зависимости любите ли шоколадный вкус). немножко соды и главное 50 гр. коньяка (водки. спирта, рома - любой крепкий алкоголь). Масло взбиваете с сахаром, отдельно взбиваете яйца и добавляете в смесь, потом мука, сода и какао, в конце алкоголь, но перемешиваете очень аккуратно, чтобы не разбить смесь. Выпекаете ок. 40 мин. при 210 градусах (духовку лучше разогреть заранее), если есть - лучше в чугунной посуде. Вынимаете, даете остыть, вырезаете всю сердцевину. оставляя только основу, корочку по бокам. Вынутую сдобу смешиваете со сгущенкой (лучше вареной ок. 1.5-2 часов - вкус будет более насыщенным. но можно и с обычной) и дальше выкладываете слои - ломанный шоколад, слой массы. фрукты (лучше клюкву и бананы), орехи, цукаты и слой массы и т.д. Сверху глазурь или растопленный шокола. Могу сразу сказать - на пироженное картошка по вкусу похоже не будет. Но все будут спрашивать почему в кексе оказались нерастопленный шоколад и свежие фрукты. Совет - если поставите вариться сгущенку. до начала всего процесса приготовления к моменту когда ее надо будет добавлять она будет нужной консистенции. Так что можно уложиться в приготовлении данного торта в 2-2,5 часа. И не используйте покупную варенку. Она слишком густая.
2. ТОРТ "НАПОЛЕОН".
3 cтакана муки порубить с пачкой маргарина. Добавить воды столько, чтобы замесить тесто. Раскатать около 8 коржей, испечь. Коржи надо перед выпеканием проколоть вилкой, чтобы не вздулись.
Крем в наполеоне люблю сливочный: 0,5 стакана сахара растереть с 1 яйцом, добавить 0,5 стакана молока, на медленном огне, помешивая, довести до кипения, сразу снять, остудить до температуры парного молока, постепенно добавляя в размягченное сливочное масло взбить в крем, можно добать ложку коньяка, ликера, ванилина или любого другого ароматизатора. промазать коржи, верхний корж разломать а крошку и посыпать сверху. Я еще в один слой добавляю кисленького варенья - смородины, клюквы или брусники, но это - на любителя.
3. Самый простой и быстрый лимонник.
2 лимона с толстой шкуркой проварить минуты три и оставить остывать.
200г сахара 200г сметаны 200г слив. маргарина, сода с уксусом - муки примерно 4 стакана, но я обычно смотрю по консистенции теста, чтобы оно было достаточно мягким но в то же время чтобы я могла его раскатать в пласт.
остывшие полностью лимоны перекручиваю на мясорубку с 1 стаканом сахара, тесто делю на две части, раскатываю пласт, намазываю смесью лимона с сахаром, накрываю другим пластом теста , края НЕ защипываю, делаю в верхнем пласте вилкой несколько дырочек , можно чем то смазать типа взбитого яйца или сметаны, а можно и не смазывать
выпекаю до готовности, еще горячим посыпаю сахарной пудрой и прямо на противне режу на квадратики и оставляю чтобы слегка остыл.
4. Еще один наипростейший тортик
12 стол ложек сметаны
12 стол ложек сахара
12 стол ложек муки
1 яйцо
сода +уксус
крем заварной
выпечь в круглой форме два коржа, они получаются типа бисквита, остудить, разрезать горизонтально каждый пополам =- выходит 4 коржа в итоге. обильно промазать заварным кремом.
Я хочу порекомендовать вам отличный сайт с великолепной выпечкой. Мне очень понравились пряники кофейно-шоколадные. Загляните! Вы останетесь довольны!!!
|
РЕЦЕПТЫ МАСТИКИ И УКРАШЕНИЯ |
|
Чтение схем для вязания крючком с рисунками-инструкциями (и сложные случаи!) |
Чтение схем для вязания крючком с рисунками-инструкциями (и сложные случаи!)
Рисунок вязаного узора, как правило, складывается из одинаковых повторяющихся элементов. Совокупность таких повторяющихся элементов составляет фрагмент узора. Единичный повторяющийся фрагмент узора называется мотивом.
Схему вязания узора, представляющую собой совокупность элементов и мотивов, можно записать в виде текста. Однако использвание такой записи, особенно если узор довольно сложный, может превратиться в большую проблему. Поэтому для записи узора удобнее применять специальные обозначения на схемах вязания крючком.
При вязании крючком по предлагаемым схемам из журналов, необходимо помнить - что:
Схемы читаются снизу вверх.
Ряды читают поочерёдно один раз справа налево, а другой раз слева на право.
Круговые ряды всегда читают справа налево.
Раппорт заключенный на схеме между стрелками, нужно постоянно повторять.
Петли вне участка, ограниченного стрелками, провязывают только в начале и в конце ряда.
Поскольку в разных источниках встречаются различные названия и обозначения петель, я постаралась собрать информацию со смногих сайтов, чтобы не пропустить ничего важного.
|
Без заголовка |
"Памятник Императрице Марии-Терезии". Начать рассказ о красавице-Вене я хочу с ее главной артерии - Рингштрассе.
Еще чуть более 150 лет назад городская стена окружала центр города. К рождеству 20.12.1857 император Франц Йозеф I постановил снести средневековые укрепления, защищавшие ранее центр Вены, и основать роскошный бульвар вокруг городского центра. Была разработана крупномасштабная концепция градостроения - неповторимый Ринг с двумя аллеями длиной 6,5 км и шириной 57 м - был открыт 01.05.1865.
|
Молочные коктейли |
|
Фиолетовая кофточка |
Без заголовка
|
Вкусняшки с грибами |
Вкусняшки с грибами
Продукты для приготовления блинов:
200 г муки, 2 яйца, 100 г молока, 200 г газированной воды, соль.
Для начинки:
150 г грибов , 30 г сливочного масла, 20 г муки, 50 г сметаны, молотый черный перец, зелень петрушки, соль. Для панировки и выпечки: 2 яйца, 100-150 г жира, панировочные сухари.
Приготавливают обычное ТЕСТО для блинов и выпекают их. Для начинки хорошо разогревают сливочное масло, прибавляют нарезанные соломкой грибы, соль, перец и измельченную зелень петрушки. Все это обжаривают 3-5 минут, посыпают мукой и жарят еще 1-2 минуты. Затем заливают сметаной, кипятят до получения массы густой консистенции и снимают с огня. Эту массу тонким слоем накладывают на середину блина, загибают два конца в середину и туго сворачивают в трубку. Приготовленные таким образом блины обмакивают в яйцах, обваливают в панировочных сухарях и обжаривают в жире.
На стол подают горячими.
Продукты для приготовления:
500 г ГРИБОВ, лучше шампиньонов, зеленый лук, чайная ложка тертого репчатого лука, 500 г картофеля, три столовые ложки растительного масла, 100 г уксуса, сок одного-двух лимонов, молотый черный перец, сахар, соль.
Хорошо почищенные грибы несколько раз промывают в воде и нарезают тонкими ломтиками на 4 или 8 частей. Кожицу с грибов снимать не следует, так как салат потеряет свой особый вкус. В кастрюле кипятят 100 г воды с солью и лимонным соком, кладут туда грибы, перемешивают, варят три-четыре минуты, снимают с огня и охлаждают.
Картофель варят в мундирах, чистят, нарезают небольшими кружочками, присаливают и смешивают с грибами. Отдельно смешивают уксус с водой, прибавляют сахар, тертый лук, черный перец, перемешивают с картофелем и грибами и отставляют на 20 минут. Затем опять перемешивают, поливают растительным маслом и посыпают нарезанным зеленым луком.
Подавая на стол, по желанию украшают сваренными вкрутую яйцами или кружочками лимона.
|
Пирог с брокколи и копченым мясом |
Пирог
Пирог с брокколи и копченым мясом
Пока есть время, быстро еще про пирог расскажу, ибо он стоит того. Готового рецепта у меня не было, но очень захотелось вот чего-то такого... чтобы тесто тонкое, хрустящее, чтобы начинка и чтобы заливка. Велосипеда я определенно не изобрела, но расскажу, как и что делала, пирог получился отличный, и даже побил рекорд недолгоживучести предыдущего сырного пирога - продержался на столе полчаса. А потом все. Закончился.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
elaizik прочитала, это поможет предотвратить намокание тестяной корзинки от начинки.
|
Без заголовка |
В продолжение желатиновой темы...
Желатин в косметологии
Желатин – естественный источник веществ, способствующих формированию кератина, белка, из которого состоит волос. Кроме того, желатин имеет в своем составе полезные микроэлементы, такие, как железо, калий, натрий, фосфор и магний, а так же аминокислоты и пищевые волокна.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Травяные напитки или чаи часто используют в качестве домашних лекарств, простых в приготовлении. Свежие или сушеные листья или лепестки настаивают в кипящей воде в течение времени, необходимого для выделения активных составляющих эфирных масел. Чай можно пить горячим, добавив в него, по желанию, мед. Хорош чай освежающе холодным с добавлением дольки лимона или лайма. Теплый чай принимают при высокой температуре.
Приготовление чая
Травяные чаи имеют деликатный и иногда даже неуловимый вкус. Их нужно заваривать в специальных стеклянных или фарфоровых чайниках, предназначенных только для данной цели. Это необходимо потому, что остатки танина в чайнике, при заваривании обычного чай, могут нарушить вкус травяного чая, что уменьшает фактор желаемого «хорошего самочуствия».
Заваривайте из расчета 1 чайная ложка сушеных трав или одна столовая ложка свежих трав на одну чашку. Положите траву в подогретый чайник, отмерьте и налейте требуемое количество кипятка, накройте чайник крышкой. Дайте настояться в течение 10-15 минут перед процеживанием. Нежелательно увеличивать продолжительность настаивания, так как длительное воздействие горячей воды вызывает испарение эфирных масел.
Травяные чаи отличие от настоек, в которые добавляется спирт, имеют короткий срок хранения.
Если предполагается подать травяной чай очень холодным или приготовить его в большом количестве, то охладите и процедите жидкость, вылейте в банку с крышкой и храните не более 24 часов в холодильнике. Затем чай можно подогреть, не доводя до кипения, в стеклянной или эмалированной кастрюле, если вам нужно теплое питье. Оценив достоинство травяных чаев, можно придумать собственные смеси для заварки. Смешав два и более типа ароматных листьев, легко создать различные по вкусу сочетания и одновременно получить пользу от лечебных свойств нескольких растений.
Например, настой листьев мелиссы и розмарина с цветками боярышника помогает при стрессе и нервном напряжении. Смесь тысячелистника, цветков бузины и мяты перечной представляет собой чай, который стал классическим средством от высокой температуры, а без мяты перечной сочетание тысячелистника и цветков бузины облегчает состояние похмелья.
|
Без заголовка |
|
Трехслойный пирог с ревенем |
Трехслойный пирог с ревенем
Первоначальный вариант этого пирога был с яблоками, но так как сейчас сезон ревеня, решила я его изменить... и надо отметить, что результат оказался неожиданно вкуснее, чем с яблоками. Ревень придал пирогу нужную сочность, с яблоками было несколько суховато... но это на мой вкус) итак...
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ!
|
Рецепт мороженого из йогурта с клубникой |
|
Журнал: Бисероплетение №6 2010 |
|
Вяжем для детей. Спицы №4-2011 |
Вяжем для детей. Спицы №4-2011
Коллекция вязаной на спицах одежды для детей: от грудничков до ребятишек 10 лет. Штанишки, жакеты, джемперы, платья, болеро, безрукавки – удобно, нарядно, красиво!
|
Диетический весенний омлет |
Диетический весенний омлет
Диетический рецепт для тех, кто следит за своим здоровьем или хочет похудеть.
Калорийность 1 порции составляет: 117 кКал
Белка-13г
Жира -4 г (холестерина-0г)
|
Чебурашка от Розетки - |
Без заголовка
СПАСИБО АВТОРУ за ПРЕКРАСНЫЕ РАБОТЫ!
|
Душевная кухня! Торт-суфле "Идеальное птичье молоко" за 30 минут! |
Душевная кухня! Торт-суфле "Идеальное птичье молоко" за 30 минут!
|
|
Вышивка "Снеговик с котом" |
Вышивка "Снеговик с котом"
|
Мир омлета! Все рецепты омлетов! |
Мир омлета! Все рецепты омлетов!
|
а вы бы съели такое блюдо? |
Серия сообщений "пицца":
Часть 1 - а вы бы съели такое блюдо?
Часть 2 - пицца
Часть 3 - Мини пица из слоёного теста. Рецепт
...
Часть 26 - "Кальцоне"
Часть 27 - Пирог вкуснее пиццы. Сочно, безумно вкусно и бюджетно
Часть 28 - Весь процесс приготовления занял не более 5 минут, плюс еще 10 минут на выпечку
|
Чанахи от Эрика Пивкина(Грузия) |
|
Шашлыки:секреты приготовления |
Шашлыки:секреты приготовления
Приближаются долгожданные майские праздники - первые выходные дни весны, когда тепло и солнце позволяют выбраться на природу. А любители пикников уже выбирают мясо для шашлыков. Делятся рецептами приготовления баранины, говядины, свинины и курицы на углях и на гриле.
Как ни странно, но за приготовление шашлыков чаще берутся мужчины. Вообще, у мужчин и мяса особые отношения. Далеко не все представители сильного пола проявляют инициативу в ежедневном приготовлении пищи, но вот шашлыки в выходной на пикнике или на даче - это их конек.
Конечно, это не значит, что женщины приготовят хуже, но давайте лучше выберем мясо, предложим своим половинкам новые рецепты от Passion.ru, а сами с видом знатока будем удивлять их своими познаниями. Только не переусердствуйте, а то шампуры со словами «Готовь сама!» окажутся в ваших руках.
Первый шаг к идеальному шашлыку: выбираем мясо
Как выбрать мясо для шашлыка?
Главный секрет вкусного шашлыка - правильно выбранное мясо. Вот основные правила:
1. Очень важно, чтобы мясо было свежим, а возраст животного не слишком «преклонным». Посмотрите, как оно выглядит на срезе: свинина должна быть розового цвета, а говядина и баранина - красного. Цвет должен быть равномерным, с глянцевым блеском. Если мясо слишком темное, значит, животное было не молодым и шашлык может получиться жестким.Обязательно понюхайте мясо: оно должно иметь приятный запах, а при надавливании - быть упругим.
2. О качестве мяса говорит цвет жировых прослоек, они должны быть белыми или светло-желтыми.
3. Не стоит готовить шашлык из замороженного мяса, так как оно лишено части полезных веществ и по вкусу получится хуже свежего, но и парное не всегда рекомендуют. Лучше, если мясо полежало пару дней после убоя животного.
4. Не экономьте время и не покупайте уже замаринованное мясо: во-первых, нельзя определить состав маринада, а во-вторых, нельзя правильно оценить качество мяса.
5. Мясо не должно быть постным, иначе шашлык получится слишком сухой. Слишком жирное тоже не годится. Идеальный вариант - это мясо с небольшими прослойками жира.
Какое мясо выбрать?
Из свинины получаются более сочные шашлыки, чем из говядины, и ее не нужно долго мариновать. Телятина великолепно подходит для шашлыков.
Очень вкусные шашлыки из баранины, но не всем нравится запах этого мяса.Кстати, на углях можно приготовить птицу, субпродукты и морепродукты.
|
Наш кулинарный эксперт Влад Пискунов рекомендует выбрать для шашлыка свиную шейку, говяжью вырезку или баранью корейку - из них получаются самые вкусные шашлыки. |
Второй шаг к идеальному шашлыку: маринад
Маринование придает мясу нежность, особый вкус и аромат, а также помогает сократить время жарки. Для замачивания лучше использовать эмалированную или стеклянную посуду, но ни в коем случае не алюминиевую.
Горчично-лимонный маринад
Нам понадобится:
Чеснок - 3 зубчика,
Сок 1 лимона,
Горчица - 3 ст. ложки,
Мед - 3 ст. ложки,
Перец чили - 1 ч. ложка.
Чеснок очистить и измелчить, перемешать с лимонным соком, горчицей, медом и молотым перцем чили. Замариновать мясо на 2 часа, нанизать на шампуры и жарить на углях.
Апельсиново-медовый маринад
Нам понадобится:
Мед - 4 ст. ложки,
Апельсиновый сок - 100 мл,
Соевый соус - 50 мл,
Белое вино - 50 мл,
Перец чили - 1 стручок,
Чеснок - 2 зубчика,
Базилик -1 пучок,
Эстрагон - несколько веточек.
Мед смешать с соком, соевым соусом и вином, приправить солью и перцем. Перец чили и зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс, добавить в соус. Замариновать мясо на 2 часа, а затем жарить на углях до готовности.
Быстрый маринад с сакэ
Нам понадобится:
Зеленый лук - 200 г,
Чеснок - 3 крупных зубчика,
Соевый соус - 3 ст. ложки,
Сакэ - 3 ч. ложки,
Сахар - 2 ст. ложки,
Черный перец.
Лук крупно нарезать, чеснок пропустить через пресс, смешать с остальными ингредиентами, замариновать мясо за 1-2 часа до приготовления.
|
Лучшими маринадами, по мнению нашего консультанта по кулинарии Влада Пискунова являются смеси: Для свинины: луковое пюре, кориандр (семена), черный перец, соль. Для говядины: наршараб, соевый соус, табаско, соль, растительное масло. Для баранины: зира, черный перец, чеснок, соль, растительное масло. |
Третий шаг к идеальному шашлыку: дрова и шампуры
Для того чтобы шашлык был не только вкусным, но и полезным, необходимо помнить следующее:
Не используйте для шашлыка дрова из хвойных пород деревьев, а также клена, ольхи, ясеня, тополя и олеандра, так это не только может ухудшить вкус, но и наполнить мясо канцерогенами. Лучше использовать березу, липу, дуб и все породы фруктовых деревьев. Дрова должны быть сухими, но не трухлявыми или гнилыми.
Не пользуйтесь для розжига химическими веществами, например, бензином, керосином и т.д.
Лучше всего использовать металлические шампуры, но если они деревянные, то их необходимо вымочить в воде.
Насаживать мясо на шампуры нужно вдоль волокон. Куски не должны свисать.
Во время приготовления мясо и угли нужно сбрызгивать водой, вином или маринадом, чтобы сбить небольшие язычки пламени.
Не пересушите мясо, чаще проверяйте его готовность, как только сок на срезе станет прозрачным - мясо готово.
|
Совет от Влада Пискунова:
Готовить шашлык нужно не над огнем или дымом, а над горячими углями. Обязательно следите, чтобы угли не прогорели. Кроме того, не рекомендуется использовать неглубокие (15 см) мангалы без отверстий по бокам. |
Четвертый шаг к идеальному шашлыку: рецепты
Шашлык по-восточному
Нам понадобится:
Баранина - 300 г,
Сало баранье - 30 г,
Репчатый лук - 4 шт.,
Зелень петрушки - 40 г,
Мука пшеничная - 15 г,
Анис - 2 г,
Красный перец - 2 г,
Уксус 3 % - 20 г.
Уксус смешать с измельченной луковицей и специями. Замариновать мелко нарезанную баранину на 3-4 часа. Мясо нанизать на шпажку вместе с кусочками сала, посыпать мукой и обжарить над раскаленными углями.
|
Рецепт от Влада Пискунова - шашлык из говяжьей вырезки
Нам понадобится:
Говяжья вырезка - 600 г, Говядину нарезаем на 16 равных кусочков. Складываем в контейнер. Смешиваем соевый соус, наршараб и аджику. Добавляем в контейнер и перемешиваем с мясом. Выливаем сверху оливковое масло. А теперь не перемешиваем! Масло обеспечит нам герметичность, чтобы мясо не дало сок, соприкасаясь с воздухом. Ставим контейнер в холодильник на несколько часов. За час до готовки перемешиваем содержимое. Луковицу (лучше красную) разрезаем на 4 части. С каждой четвертинки отщипываем по четыре внешних чешуйки. Нанизываем по 4 куска мяса на шампуры, разделяя их чешуйками лука. Жарим до готовности над горячими углями. Регулярно переворачиваем и посыпаем морской солью. На гарнир хорошо подойдут жареные лисички. |
Пятый шаг к идеальному шашлыку: шашлык на сковороде
Если по каким-то причинам вы не можете приготовить шашлык на мангале, или если не любите говядину или свинину, мы рекомендуем следующие рецепты.
Шашлык из индейки
Нам понадобится:
Грудка индейки - 500 г,
Чеснок - 1 зубчик,
Сухое белое вино - 200 мл,
Горчица - 2 ст. ложки,
Помидоры черри - 8 шт,
Яблоко - 1 шт,
Чернослив без косточек - 8 шт,
Растительное масло - 2 ст. ложки,
Петрушка - несколько веточек,
Лимонный сок.
Мясо вымыть и разрезать на 8 полосок. Зубчик чеснока раздавить, зелень вымыть и порубить, все перемешать с вином и горчицей, посолить и замариновать мясо на 3 часа.
Помидоры вымыть, репчатый лук очистить и разрезать на четыре части. Яблоко вымыть, очистить, нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком.
Мясо индейки достать из маринада, обсушить, нанизать на шампур вместе с яблоком, луком и черносливом. Обжаривать на сковороде в растительном масле, переворачивая, около 20 минут. На стол подать с зеленью.
Шашлыки из даров моря
Нам понадобится:
Лимоны - 2 шт,
Каперсы - 1 ст. ложка,
Корнишоны - 5 шт,
Оливковое масло - 6 ст. ложек,
Мед - 1 ч. ложка,
Рыбное филе - 400 г,
Креветки крупные очищенные - 200 г,
Лавровый лист - 10 шт,
Фенхель - 1 ч. ложка,
Петрушка, базилик, мята, эстрагон - по несколько веточек.
Приготовить заправку - из лимона выжать сок, зелень, каперсы и корнишоны измельчить в блендере, добавить 3 ст. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки масла, мед.
Рыбное филе нарезать кубиками, креветки вымыть и обсушить. Рыбу и креветки нанизать на шампуры, чередуя с нарезанными ломтиками лимона и лавровым листом, посыпать фенхелем. Обжарить в 2 ст. ложках оливкового масла на сковороде. Подать на стол вместе с заправкой.
Желаем вам веселых пикников, удачных шашлыков и хорошего настроения!
Оксана НИЩУК
Фото shutterstock.com
http://food.passion.ru/l.php/shashlyki-sekrety-prigotovleniya_5.htm
|
Ну очень вкусный яблочный пирог... |
Ну очень вкусный яблочный пирог...
|
Тесто Сансет |
|
Сладкие роллы (Вкуснооооо!!!!))) |
|
Шоколадные трюфели |
Шоколадные трюфели
ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ. 300 гр.шоколада 50 гр.слив.масла 150 гр.сливок 4 сливочных печенья(80 гр.) 1 чашку измельчённых сухофруктов(курага,чернослив и др) цедра 1 апельсина 1 ст.л.коньяка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Ломаем шоколад на мелкие кусочки,добавляем сл.масло,нагреваем сливки и немного до того,как закипит выливаем в шоколад.Ждём 1 минуту,и слегка перемешиваем.Оставляем смесь немного остыть,добавляем цедру лимона,измельчённое печенье,измельчённые сухофрукты и коньяк. Всё перемешиваем и охлаждаем в холодильнике. Ложкой набираем массу-быстро(чтобы не расстаяло в руках) лепим трюфельки,обваливаем их в тёртом миндале,в какао,в тёртом шоколаде,в кокосовой стружке,в крошке из печенья. Наши конфетки готовы.
Автор:Викyля
|
Чебуреки |
Чебуреки
Довести до кипения 300 мл воды, добавить туда масло и соль.
Добавить в кипяток с маслом муку, постоянно размешивая, чтобы не получилось комочков. Остудить.
Добавить яйцо, водку и все перемешать.
Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно оставаться мягким и пластичным, но при этом перестать липнуть к рукам, поэтому при необходимости можно чуть-чуть увеличить количество муки.
Накрыть пленкой или крышкой и оставить на 1 час. Через 30 минут еще раз вымесить. Тесто замечательно хранится в холодильнике в течении суток, поэтому если все не используете, можете часть чебуреков приготовить на следующий день, но тесту из холодильника нужно обязательно дать согреться до комнатной температуры.
Нарезать кусочками мясо, обрезать все прожилки и пленку и прокрутить на мясорубке.
Порезать очень мелко лук, поперчить и посолить.
Накрыть пищевой пленкой или фольгой и отбить скалкой или колотушкой.
Лук добавить в фарш, туда же мелко нашинковать зелень.
Добавить в фарш бульон и кефир.
На чистую поверхность насыпать муки и выложить тесто.
Разделить тесто на шарики, размером примерно с мяч для пинг-понга.
Такой шарик раскатать, толщиной около 2 мм. Получится блин, который нужно визуально разделить пополам и край одной половины промазать водой, при помощи пальца или кисточки.
На промазанную водой часть выложить одну столовую ложку фарша и равномерно распределить, отступая от края примерно 1,5 см.
Накрыть второй половиной и зажать края, дать 5 секунд на приклеивание краев.
Налить масло в сковороду и нагреть на плите, опустить чебурек и обжарить с каждой стороны по 2−3 минутки. Жарить на среднем огне.
Чтобы масло не горело, перед тем как опустить в него чебурек, лучше стряхнуть с него лишнюю муку. Но, я все-таки предпочитаю в процессе жарки менять масло, на такое количество ингредиентов — примерно 3 смены масла, соответственно понадобится 450 мл.  |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
Вкусный салатик " Ореховый ананас" |
Вкусный салатик " Ореховый ананас"
http://webumniza.com/salat-orexovyj-ananas/
Приготовление слоеных салатов давно и прочно вошло в наш обиход.Мне нравятся слоеные салаты еще и тем, что можно бесконечное количество раз экспериментировать с составляющими салата, приготовление их не занимает много времени
|
Без заголовка |
|
|
Especial Flores |
Especial Flores
|
Торт праздничный |
Торт праздничный
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
Для коржей:
Масло - 100 г (растопить),
Яйца (желтки) - 4 шт.,
Сахар - 1 стакан,
Сметана - 1 стакан,
Сода - 0,5 ч. л.,
Мука - 1 1/2 стакана.
Для крема:
Чернослив - 400 г,
Масло сливочное - 250 г,
Сахар - 1/2 стакана,
Сметана - 500 г,
Орешки на ваш вкус (горсточка молототых).
Очень вкусный тортик. Для этого торта отлично подходит сметанный крем, в состав которого, помимо сметаны и масла, входит чернослив и орехи.
1. Приготовление коржей.
Желтки растереть с сахаром, потом добавить сметану, влить масло и потихоньку добавлять просеянную муку. Выпечь коржи тоненькие-тоненькие, у меня получается коржей 5-6-7.
2. Приготовление крема.
Чернослив мелко порезать или порубить в блендре. Все ингредиенты для крема между собой смешать.
3. Все коржи промазать кремом, украсить по своему желанию. Дать пропитаться тортику хотя бы часов 5, первые часа 3 в холоде.
Еще рецепты тортов
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Кулинарная группа
|
 |
|
Воздушный творожный торт с шоколадом |
Воздушный творожный торт с шоколадом
Воздушный творожный торт с шоколадом
Очень вкусный эксперимент :)
Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя
Рецепт
|
"Миллион белых роз" и "Византия." |
"Миллион белых роз" и "Византия."
|
