Для теста:
2 яйца.
1 стакан сахара.
50 гр масла сливочного.
2 ст.л. меда.
2 ч.л. соды.
3 стакана муки.
Для крема:
2 яйца.
2 стакана сахара.
3 ст.л. муки.
350 гр масла сливочного.
0,5 л. молока.
Приготовление:
Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30.
Мои дополнения:
Крем у меня не хотел густеть. 3 ложки муки в креме мне оказалось мало, добавила еще три. Не знаю уж или ложки у меня меньше или мука другая. Крема вышло очень много, половина осталась. Хотя не жалела, коржи смазывала густо. И еще, не хотели коржи держаться, съезжали. Собирать торт лучше в форме. Да,и сахара в крем можно класть меньше, получился приторно сладкий. А так очень нежный и вкусный.

Черимойя – плодовое дерево, вид рода Аннона семейства Анноновые. Родина черимойи – предгорья Анд Колумбии, Эквадора, Перу, Боливии. Сложный сегментированный плод имеет сердцевидную или коническую форму, 10-20 см длиной и до 10 см шириной и содержит внутри ароматную белую волокнисто-кремовую мякоть и около двадцати чёрных блестящих семян. Масса плода варьируется от 0,5 до 3 килограммов. Вкус черимойи напоминает одновременно вкус нескольких фруктов и ягод, а именно: ананаса, клубники, папайи, банана, манго и сливок.
Черимойя разрезается надвое, семена полностью удаляются (они вредны). По желанию можно очистить кожуру, или же выбирать мякоть ложечкой. Чтоб фрукт не потемнел, его следует сбрызнуть соком лимона или лайма. Рекомендуется употреблять вовремя диеты. Она достаточно питательная, усваивается организмом быстро. Способна урегулировать кислотность в желудке, поэтому рекомендуется при различных видах гастрита. Восстанавливает работу печени. Мякоть, предварительно высушенная, используется в период отравления, чтоб снять симптоматику. Из кожуры выходит замечательный антисептик. Из черимойи можно приготовить отвар, который способствует выздоровлению во время простудных заболеваний. Поджаренные истолчённые семена являются довольно сильным рвотным средством. Приготовленная на спирту настойка из семян помогает в борьбе с кожными паразитами (например, вшами). Употребление внутрь вызовет сильную рвоту. Большое количество в составе кальция и фосфора способствует укреплению зубной эмали, волос, ногтей. Улучшается состояние кожи. Полезна черимойя беременным женщинам, так как содержит в себе фолиевую кислоту. Независимо от большого количества полезных веществ, существую противопоказания к употреблению фрукта:
В черимойе содержится достаточно большое количество сахара, поэтому людям, страдающим на сахарный диабет лучше от нее отказаться.
Противопоказано употреблять сырые семена, особенно разгрызать их. Они очень ядовиты и могут нанести серьезный вред здоровью. Сок фрукта не должен попасть в глаза человеку, соприкасаясь со слизистой оболочкой, он может привести к слепоте.
Нежную мякоть черимойи кулинары добавляют в разнообразные блюда – в основном это салаты, десерты и напитки (calorizator). Используется и при изготовлении мороженого и шербетов.

В армянской кулинарной культуре никогда не забывали полбу. Называют её ачаром (Hachar). Плавом в Армении называют рассыпчатые блюда из круп и зерна, так что это не «плов» в общепринятом понимании. Особых специй и трав в это блюдо не кладут: немного черного перца, соль. Чтобы почувствовать удивительный ореховый привкус рассыпчатой каши. Ачар (полбу) необходимо тщательно перебрать перед приготовлением, промыть в нескольких водах. Курочку выбираем домашнюю, жирненькую.
Расчет:
на полтора стаканы сырого ачара – 1 кг курицы. Сливочное или топленое масло обязательно, его должно быть много.
Ачар - 1,5 стакана.
Курица - 1 кг
Лук - 3 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Соль, перец черный - по вкусу.
Хлопья красного перца по вкусу.
Полбу переберем, промоем в воде (промываем, пока вода не станет чистой). В толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду засыплем ачар, нальем воды столько, чтобы покрыло на средний палец (приблизительно 1:2). Доведем до кипения, добавим пару щепоток соли и сливочное масло, накроем крышкой, оставим на 20-25 минут на минимальном огне. Курицу обработаем, просушим, нарубим на куски, не разрубая полые кости. Приправим солью, черным молотым перцем. Обжарим до образования румяной корочки на сливочном масле или топленом масле около 10 минут. Курицу важно жарить со всех сторон, чтобы сок оставался внутри кусочков. Пока жарится курица, очистим и нарежем лук полукольцами. Добавим лук к курице, перемешаем. Лук готовим до прозрачности – он не должен потерять своей формы, быть аккуратным. Сверху на ачар выложим кусочки курицы с луком. Поставим ёмкость с плавом на рассекатель, накроем плотно крышкой. На минимальном огне даем упреть минут 10-15. Если хотите, перемешайте плав с луком.
Выложим на блюдо ачар. Подаём ачаров плав с курицей (Hacharov plav) горячим, присыпав хлопьями красного острого перца.

Сахарный песок - 140 гр.
Молотая корица - 1 ч.л.
Пряности (мускатный орех, кардамон, гвоздика, анис, душистый перец) - 1 ч.л.
Сливочное масло - 50 гр.
Мука ржаная - 80 гр.
Мука пшеничная - 25 гр.
Мак - 2 ст.л.
Соль - щепотка.
Изюм - 15 гр.
Орехи - 15 гр.
Курага - 25 гр.
Чернослив - 80 гр.
Сода - 1 ч.л.
Лимонная кислота - несколько капель.
Сахарная пудра.
Сахар высыпаем в сухую сковороду, ставим на медленный огонь. Ждем, когда он превратится в карамель красно - коричневого цвета, аккуратно вливаем стакан воды (она будет сильно бурлить) и помешиваем до полного растворения. Даем сиропу немного повариться (примерно 10 минут) и снимаем с плиты. Размешиваем в карамельном сиропе пряности и масло, добавляем половину ржаной муки, перемешиваем, высыпаем оставшуюся муку, мак, рубленные орехи, изюм и нарезанные на кусочки сухофрукты. В последнюю очередь добавляем соду, гашеную лимонной кислотой. Форму для выпечки размером 24 см на 18 см смазываем маслом, выстилаем дно листом пергамента. Выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем при 170 С в течение 40 минут. Готовую коврижку посыпаем сахарной пудрой. Коврижка долго не черствеет потому что в тесте нет яиц.

Груши - 0,5 кг.
Изюм - 70 гр.
Сухари панировочные - 0,5 стакана.
Корица - 0,5 ч.л.
Имбирь молотый - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Упаковка готового слоёного бездрожжевого теста.
На пласт теста выкладываем начинку, скатываем рулет. Выпекаем 40 минут.
Начинка : очищенные груши смешанные с остальными продуктами.
Оригинальный рецепт пекут из приготовленного тонкого теста:
Мука - 200 гр.
Манка - 50 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Желток - 1 шт.
Сливки теплые - 100 гр.
Вода теплая - 60 мл.
Соль - щепотка.
Муку и манку просеиваем вместе. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Смазываем его маслом и накрываем миской. Сверху ставим кастрюлю с горячей водой. Через пол часа тесто раскатываем и растягиваем в тонкий пласт. Чем меньше жира в тесте, тем легче его раскатать в тонкий пласт. Но можно и взять слоёное бездрожжевое тесто, покупное.

Мелких креветок - 350 гр.
Крупных креветок - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Перец чили - 1 шт.
Арахисовое масло - 2 ст. л.
Кокосовое молоко - 1 баночка.
Имбирь - 10 гр.
Кумин - 0,5 ч. л.
Кориандр - 0,5 ч. л.
Куркума - 0,5 ст. л.
Рис - 1 стак.


Для гарнира отварите стакан риса. Мелко нарежьте лук и перец чили, пропустите через пресс чеснок. Смешайте подготовленные овощи, добавьте жидкое арахисовое масло, тертый корень имбиря, кумин, кориандр и куркуму. Выложите в емкость креветки, всё перемешайте и отправьте в холодильник на час. За это время креветки промаринуются, вберут аромат чеснока, лука и специй. Креветки с маринадом переложите в сотейник, добавьте кокосовое молоко, хорошо нагрейте, затем накройте крышкой и тушите в течение 10–15 минут. Переложите креветки на блюдо с рисом.

В этом году засолила огурцы таким способом. Рецепт перевела с английского и пропорции все отличаются от привычных нам. В англоязычных кулинарных книгах традиционная мера объема – 1 cup. Cup – это чашка.
Сколько граммов в 1 чашке? Объемы чашек не одинаковы в разных кухнях.
Как мера объема, чашка не определяется так строго, как ложки. Объем чашки может варьировать от 200 до 250 миллилитров. Если в Австралии, Канаде, Новой Зеландии чашку можно смело приравнивать к более привычному нам стакану (250 мл), то в США объём чашки будет равен 237 мл, а в Великобритании, где в ходу так называемая имперская система мер и весов, одна имперская чашка (imperial cup) составляет уже 284 мл.
Метрическая чашка — 250 миллилитров, а американская немного меньше, примерно 236,6 миллилитра.
В американской диетологии объем чашки равен 240 миллилитрам.
В Японии чашки еще меньше — всего 200 миллилитров. Делала на глаз, пробовала ва вкус рассол. Может рецепт кому пригодится для эксперимента.
А рецепт таков:
Огурцы - 3 кг.
Вода - 5 чашек.
Уксус - 1 1/3 чашки.
Сахар - 1/2 стакана.
Горчица (порошковая) - 6 ст.л.
Соль - 2 ч. л.
Горчица (столовая) - 1 ч.л.
Куркума - 2 ч.л.
Укроп.
Перец.
Вымойте огурцы, обсушите и нарежьте на ломтики примерно 0,5 см. Подготовленные огурцы укладываем в стерилизованные банки вместе с зонтиками с укропа. В кастрюлю, добавить воду, уксус, горчицу, сахар, соль, горчицу и куркуму. Смешайте все вместе, а затем доведите до кипения. Во время кипячения, вы можете попробовать и, возможно, добавить больше сахара или уксуса. Залейте рассолом огурцы, а затем поместите банки в кастрюлю с водой. Закройте крышкой и пастеризуйте банки 20 минут.

Куриное филе - 2 шт.
Томаты в собственном соку - 1 банка.
Красный перец чили - 1 шт.
Арахисовое масло - 1 ст. л.
Кокосовое молоко - 100 гр.
Молотый имбирь - 1 ст. л.
Гарам Масала - 1 ст. л.
Кориандр.
Рис - 60 гр.
Всыпать рис в кастрюлю с кипящей водой. И варить до готовности, на медленном огне, примерно 40 мин.
Приготовим арахисовый соус. В большой кастрюле растопить арахисовое масло. Добавить приправы, порошок имбиря и Гарам Масала. Нарезанные томаты в собственном соку и кокосовое молоко. Перемешать все компоненты и уменьшить огонь. Нарезать куриное филе на полоски и поместить в кастрюлю с соусом. Готовить все вместе примерно 10 минут или до готовности куриного мяса. Подавить с рисом посыпав резанным кориандром.

Мука - 200 гр.
Яйца куриные крупные - 2 шт.
Груши - 2 шт.
Сахар - 180 гр.
Творог - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар ванильный - 10 гр.
Сливочное масло - 200 гр.

Мягкое масло взбиваем с сахаром. Затем добавляем творог и снова взбиваем. По одному добавляем яйца - взбивая. Просеиваем муку с разрыхлителем - перемешиваем и соединяем с творожной массой. Грушу очищаем и режем на кусочки, аккуратно перемешиваем лопаточкой с тестом. Выкладываем тесто в форму для кекса. Форму предварительно застелите пекарской бумагой. Так, чтобы концы бумаги немного выступали за край формы. Форму с тестом накройте фольгой, чтобы верх кекса не подгорел. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку. За 15 минут до конца снимите фольгу и дайте кексу подрумянится немного. Выпекается кекс около 1 часа. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Готовый кекс достаньте из формы, потянув за концы бумаги и охладите.

Празднуем в Ирландии русскую Масленицу.

Рецепт норвежского кулинара Лизы Финкенхаген.

3 листа теста фило размером 30х40 см.
3 ст. л. рапсового масла.
2 зубчика чеснока.
1 большая луковица.
1 ст.л. свежего имбиря, натереть.
1 красный чили.
2 ч.л. зеленой пасты карри.
1 ч.л. куркумы.
500 гр. отварного картофеля.
100 гр. мелкого зеленого горошка.
150 гр. свежего шпината, промыть и очистить.
Можно использовать шпинат из заморозки.
1 маленький пучок свежего кориандра.
Соль.
50-100 гр. разогретого сливочного масла для смазывания.
1/4 ч.л. зиры.

Очистить и мелко порубить лук и чеснок. Убрать семена из чили и мелко порубить. Нагреть 3 ст.л. масла на сковороде и обжарить лук до прозрачности. К луку добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту. Добавить пасту карри, имбирь, чили, куркуму. Несколько минут потушить на среднем огне. Картофель нарезать маленькими ломтиками. Положить в миску вместе с зеленым горошком. Добавить лук и смесь специй и все хорошенько перемешать. Быстро обжарить шпинат. Как шпинат расплылся - готово. Шпинат приправить немного солью и перцем, положить в сито, чтобы ушла лишняя жидкость. Добавить кориандр и приправить солью. Духовка 190 градусов, желательно использовать вентилятор. Три платины теста намазать немного маслом. Положить стопочкой. Положить картофельно-шпинатную начинку на середину. Желательно использовать разъемную форму диаметром 20 см. Края пирога собрать на середину. Для скрепления краев теста используйте масло. На
противень положить бумагу для выпечки. Пирог положить скрепленной серединой вниз. Смазать маслом, посыпать тмином. Выпекать на средней полке около 25 минут. Должна появиться золотистая хрустящая корочка. Подавать горячим или теплым.
P.S. Можно использовать замороженный шпинат. Из шпината отжать лишнюю жидкость, потом можно смешать с картофельной начинкой. Я использовала покупное слоеное тесто и в начинку добавила мясо гуся. Это очень вкусный рождественский пряный пирог.

Рецепт сайта hlebopechka.ru
Выпечка с бататом вкусна, воздушна, долго не черствеет. Она невероятно красива, потому что цвет при выпечке не теряется, а
остается таким же ярким, как и у теста до выпечки.
Опара:
Мука пшеничная в/сорт 50 гр.
Мука пшеничная ц/з 50 гр.
Вода 67 гр.
дрожжи прессованные 1 гр.
Тесто:
Опара вся.
Пюре из батата 150 гр.
Вода 180 гр.
Мука пшеничная в/сорт 280 гр.
Мука пшеничная ц/з 50 гр.
Масло растительное) 2 ч. л.
Дрожжи прессованные 8 гр.
Соль.

Дрожи раскрошить в муку. Добавить воду и замесить тугой комок. Вымешивать не нужно, только до полного объединения муки и воды. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 8-10 часов. Готовая опара поднялась и заметно стала не такой плотной. Батат почистить, не крупно порезать и сварить на водяной бане. Батат варится быстро. Он готов через 10 минут. Из батата сделать пюре любым доступным способом. Дать пюре остыть. Замес произвести любым доступным способом. Я делала замес в ХП. Дрожжи растворить в воде. В ведро ХП вылить дрожжевую смесь, добавить опару, порвав ее на кусочки, положить пюре из батата и муку. Начать замес. Через 7 минут влить масло и положить соль. Колобок четкий, тесто не мажет, стенки ведра остаются чистыми. Программа основной режим- 2,5 часа.

Корж:
Печенье - 200 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Крем:
Сливки (35%) - 250 гр.
Сыр маскарпоне - 500 гр.
Сахарная пудра -1 стакан.
Вода — 50 мл
Желатин — 30 гр.
Ванильный сахар — 3 ч.л.
Малина — 300 гр.
Печенье измельчить в крошку (лучше в комбайне). Перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать массу по окружности формы. Замочить желатин в воде. Затем желатин растворить на водяной бане. Малину перемолоть в комбайне до состояния пюре. Протереть малиновое пюре через сито. Смешать сливочный сыр (комнатной температуры), взбитые сливки и сахарную пудру. Добавить протертое малиновое пюре и перемешать. Желатин влить тонкой струйкой и взбить до однородности. Переложить крем на основу, заполнив форму. Выровнять по поверхности. Миндаль обжарить на сухой раскаленной сковороде несколько минут. И сверху украсить миндальными хлопьями. Поставить в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.

Идея и основной узор взяла отсюда:
http://spicami.ru/archives/9938

Араны заменила по своему усмотрению .

Корж:
200 гр. печенья.
50 гр. миндаля.
100 гр. сливочного масла.
Крем:
Сливки — 250 гр. (35%)
Сыр маскарпоне — 500 гр.
Сахарная пудра — 1 стак.
Вода — 50 мл.
Желатин — 30 гр.
Ванильный сахар — 3 ч. л.
Черника — 300 гр.
Печенье измельчить в крошку (лучше в комбайне). Миндаль обжарить на сухой раскаленной сковороде несколько минут. Это придаст коржу вкус жареного ореха. Обжаренный орех измельчить в крошку. Соединить с печеньем и перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать массу по окружности формы. Замочить желатин в воде. Затем, желатин растворить на водяной бане. Чернику перемолоть в комбайне до состояния пюре. Смешать сливочный сыр (комнатной температуры), взбитые сливки и сахарную пудру. Добавить перемолотую чернику и перемешать. Тёплый желатин влить тоненькой струйкой и взбить до однородности. Выложить на основу, заполнив форму. Выровнять по поверхности, а сверху украсить ягодой черники. Отправляем в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.

30 гр. свежего имбиря.
4 зубчика чеснока.
2 красных горьких перца.
2 луковицы шалот.
1 ст.л. кардамона (целый).
1 ч.л. черного перца горошком.
1 ч.л. гвоздики.
1 ч.л. зиры.
1 ч.л. семян фенхеля.
1 ч.л. семян кориандра.
1 палочка корицы ( около 5 см).
1 ч.л. куркумы.
2 ч.л. красного сладкого молотого перца.
1 ч.л. соли.
600 гp. томатов, мелко нарезать и раздавить
1 кг баранины, нарезать.
4 красных луковицы.
2 красных сладких перца.
200 гp. йогурта без добавок.
Cвежий кориандр для подачи.
Cливочное или растительное масло для жарки.


Миксером измельчить в пюре имбирь, чеснок, лук-шалот и чили. На сухой сковороде обжарить, чтобы пошел запах специй: кардамон, перец, гвоздику, зиру, семена фенхеля, семена кориандра и корицу. Поджаренные специи измельчить в ступке (у кардамона удалять внешний слой по желанию). Смешать специи с пюре из имбиря и чили, добавить сладкий молотый перец и куркуму. В средней или большой кастрюле с растительным или сливочным маслом потушить смесь из специй. На это понадобится 5-10 минут на среднем огне. Мешать, чтобы не подгорело. На сковороду добавить мясо (добавить немного сливочного масла или растительного, если нужно) и жарить дальше, мясо должно зарумяниться. Приправить солью, добавить томаты.Накрыть крышкой, убавить огонь, тушить около 2 часов, не забывайте мешать. Добавить немного воды, если соус в кастрюле станет очень густым. Нарезать лук, сладкий перец очистить от семян и крупно нарезать. Лук и сладкий перец
обжарить, помешивая, на сильном огне. Овощи положить в кастрюлю с мясом, накрыть крышкой, тушить еще около 15 минут. Попробовать, если нужно, посолить. В самом конце добавить йогурт и хорошую горсть кориандра. Натуральный йогурт можно заменить сливками или кокосовым молоком. Молотые или нарезанные орехи кешью тоже можно добавлять в соус. Баранину заменяют говядиной или курицей (филе, грудки, окорочка). Если готовите из курицы, время варки уменьшается. Украшать готовое блюдо тонко нарезанным красным луком, огурцами и свежим кориандром. Лучшее дополнение к блюду - индийский рис, индийский хлеб и лепешки. Пападам — очень тонкая круглая выпеченная лепёшка из чечевичной муки. Этот вид хлебной лепёшки широко распространён в различных регионах Индии и Непала. Наан — пшеничная лепёшка, блюдо индийской национальной кухни. Кроме того, блюдо имеет широкое распространение в Афганистане, Иране, Непале, Пакистане, Таджикистане, Узбекистане и прилегающих регионах. В тюркских языках хлеб называют нан.

Можно узнать плоды страсти по овальной форме, небольшому размеру (до 12 см в длину) и плотной зелёной, желтой, пурпурной, фиолетовой и даже коричневой кожуре. Спелая маракуйя обязательно фиолетовая, с шероховатой поверхностью, выразительной сладостью и ароматом. Этот незабываемый стойкий аромат используется в парфюмерии и косметической промышленности (вспомните гели для душа, кремы с запахом маракуйи), но на первом месте использование фруктов пассифлоры в кулинарии, медицине и фармацевтике.

Маракуйя – очень сочный фрукт (до 40% сока в одном плоде), поэтому дает много сока. Его не употребляют в чистом виде, зато примешивают к другим свежевыжатым напиткам – вкус изумительный, отличный тонизирующий эффект! Сок пэшнфрутов служит ингредиентом для многих молочных продуктов, кондитерских изделий, мороженого, соусов к рыбе и морепродуктам. Сочная сладкая мякоть – превосходная добавка к мороженому и различным салатам. Для собственного удовольствия можно разрезать фрукт пополам и выедать его мякоть чайной ложечкой. Свежая маракуйя полна флавоноидов, антиоксидантов, минеральных веществ и конечно же витаминов! Вся эта польза отправляется в организм и наводит в нем порядок. Спелые плода пассифлоры хранятся в холодильной камере не дольше недели.

Известен как плод страсти. На вкус сочный фрукт. Родом из Бразилии, используется для фруктовых салатов, десертов, алкогольных напитков. Его съедобные плоды пассифлоры - ягоды которые бывают красными или оранжевыми, по вкусу похож на гранат и крыжовник. Едят обычно натёртой с сахаром и молоком, так же как и клубнику. Гренадилла круглая по форме, с палочкой. Имеет твёрдую кожуру, внутри мягкие прозрачные зерна, с сильным запахом свежести, содержат огромное количество аскорбиновой кислоты.

В самом начале созревания плоды более сладкие. Они содержат множество крупных семян, и по этому редко используются в свежем виде. Обычно перетирают мякоть через дуршлаг и получают концентрированный сок, который очень долго может храниться без концентрирования. Можно разбавить его с водой, добавить сахар, сироп, и получится очень приятный на вкус напиток. Получившийся напиток долго не храниться, и его нужно использовать в день приготовления. Правда, в таком виде витаминов вы получите намного меньше чем в свежем. Многие считаю, что послевкусие похоже на черную смородину.
Обычно гренадиллу едят ложкой прямо из кожуры.
Содержит витамины А, С, К, а также фосфор, железо и кальций.
PS. На мой вкус сладкий с легкой кислинкой,приятный фруктовый вкус,напоминающий жевательную резинку.

Тамарилло, или Цифомандра свекольная, или Томатное дерево — плодовое растение семейства Паслёновые. Блестящая кожура твердая и горькая, а мякоть имеет кисло-сладко-соленый вкус,чем-то напоминающий вкус томатного сока,но при этом обладает характерным ароматом тропических фруктов. Цвет кожуры может быть оранжево-красным, жёлтым, встречается и фиолетовая окраска. Цвет мякоти обычно золотисто-розовый, семена тонкие и круглые, чёрные.Плоды тамарилло употребляют в пищу в сыром виде,предварительно очистив кожуру и верхний тонкий слой до мякоти. Идеально подойдет для добавления небольшого количества мякоти в коктейли и смузи для придания особого аромата и неповторимого вкуса. Чаще используют для кулинарной обработки и консервирования.
P.S. Мне вкус похоже на незрелые ягоды черной смородины с крыжовником. Кислый с характерным черносмородиновым запахом.

Цветет питахайя исключительно в ночное время суток белыми ароматными цветами. Через 30─50 дней на деревьях завязываются плоды со сладкой кремообразной мякотью и приятным нежным ароматом. Одна такая кактусолиана может плодоносить до 6 раз за год (приблизительно 30 тон на гектар).
Средний вес плода грамм 300─500, бывают и более крупные до килограмма. Оболочка мягкая, ее легко разрезать обычным ножом. В зависимости от сорта нежная мякоть также разноцветная ― от фиолетового до бесцветного (белого). Внутри нее очень много мелких косточек, как в киви, они практически не ощущаются во рту.Сортов драконового фрукта немало. Все они различаются формой, размерами, цвету (мякоти и кожуры), даже по количеству чешуек на кожице. Самые распространенная красная питахайя, с ярко-розовой оболочкой и белой мякотью. Ее вкус более пресный с травяными нотками аромата.Костариканская, с красной кожурой и красной мякотью.
Жёлтая, с желтой оболочкой и белая внутри. Это самый сладкий сорт питахайи и самый ароматный.Драконий фрукт лучше поедать свежим, но в некоторых странах из него варят джемы, шербет и соусы.