LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Рубрики:

Комментарии (1)

БОРОВИЧКИ ИЗ БЕЗЕ

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Верлиока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

51551-real

ИНГРЕДИЕНТЫ

Безе:

2 белка;

6 ст.л. сахара с горкой

Для украшения:

черный шоколад (или глазурь) - примерно 100 г;

белый шоколад (или глазурь) - примерно 50 г;

немного сухого мака.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Белки взбиваем до устойчивых пиков, затем понемногу добавляем сахар, не прекращая взбивать. Когда весь сахар уже введен в белки, а масса не выпадает при переворачивании емкости, процесс взбивания можно прекращать.

Перекладываем полученную массу в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 1 см или чуть меньше. Если такового нет под рукой, можно воспользоваться плотным пакетом, у которого срезанный уголок. Отсаживаем на противень с пергаментом одинаковое количество шляпок и ножек. Шляпки стараемся делать низкими и широкими, а ножки отсаживаем в виде конусов.

Выпекаем наши заготовки в разогретой до 100 градусов духовке около часа до полного высыхания безе. Даем остыть. далее срезаем верхнюю часть ножек, чтобы образовалась ровная поверхность для склеивания со шляпкой. Если вы хотите, чтоб грибки стояли, то обрезаем верх у стоячей ножки параллельно столу. Если вам все равно, то срез делаем параллельно низу ножки.

Теперь начинается самое интересное. Растапливаем белый шоколад, обмакиваем в него верх ножки и приклеиваем к шляпке, формируя грибок. Аккуратно складываем грибки, чтоб они не разломались и отправляем в холодильник до полного застывания шоколада.

Затем вынимаем из холодильника грибки и обмакиваем низ ножки в шоколад, а затем в мак. Снова отправляем грибки в холодильник.

Тем временем растапливаем черный шоколад. Вынимаем застывшие грибки из холодильника, обмакиваем в шоколад шляпку и аккуратно выкладываем грибки на пергамент или пищевую пленку или файл. Снова отправляем в холодильник грибки застывать и уже предвкушаем, как будем удивлять близких и радовать ребятишек.

Еще хочу заметить, что на шляпках останется след в том месте, которое соприкасалось с поверхностью во время застывания шоколада. Если же вы хотите, чтоб шляпка была идеально ровной, то следует формировать грибок немного в другой последовательности. Сначала обмакиваем в черный шоколад шляпки и даем полностью застыть шоколаду. Шляпки при этом выкладываем так, как они выпекались. А уже затем склеиваем их с ножками, даем хорошо скрепиться и обмакиваем них ножек в мак. Делайте так, как посчитаете нужным и удобным.

Ну вот и

все. Перекладываем наши грибки на блюдо и ждем дегустаторов. Приятного аппетита!!!

http://www.edimdoma.ru

Рубрики:

Метки: безе грибы рецепт

Комментарии (1)

КЕКСИКИ "ЧАШЕЧКА КАПУЧЧИНО"

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Верлиока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

52032-real

Рубрики:

Метки: кексы капкейки рецепт

Острые пончики по-индонезийски, или Неожиданная сторона панировки

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: закуска рис рецепт

Закуска из жареных яиц

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: закуска яйца рецепт

жульен в кокотницах из картошки

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: жюльен картофель грибы рецепт

Курица, фаршированная на тосканский манер

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: курица рецепт

Булочки с ароматическим сливочным маслом

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: выпечка булочки рецепт

Иранский салат

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: салат рецепт помидоры

Шоколадный пирог с творожными шариками

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень красивый ароматный и пятнистый пирог

Творожные шарики:

250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л. крахмала (без горки)

Шоколадное тесто:

Рубрики:

Метки: пирог выпечка рецепт

Шоколадные конфеты «Баунти»

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:37 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: конфеты баунти рецепт

Бисквитный торт с яблоками покрытый безе

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: выпечка пирог рецепт

Картофельные зразы с консервой

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:30 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные зразы с консервой являют собой очень простое, вкусное блюдо - а что особенно нравиться в рецепте их приготовления, так это то, что разнообразие начинки зависит только от Вас :)

Ингредиенты:

Рубрики:

Метки: зразы рецепт

кофе с какао по-бразильски

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: кофе рецепт

Дональдс дома

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный дональдс – популярное лакомство в западных учебных заведениях. Попробуйте приготовить его в домашних условиях, и не нужно будет тогда ради него приезжать в Лондон.

Для приготовления дональдса Вам потребуется:

400 гр творога,

200 гр маргарина,

250 гр муки,

3 яйца

Соль по вкусу, ванилин

200 гр сахара, 200 гр клубничного молока, кокосовая стружка

Разотрите муку и маргарин, добавьте творог 200 гр. Хорошо перемешайте. Охладите. Затем сформируйте из теста кружки, и смажьте их белком. Поставьте на противень в духовку и выпекайте до готовности. Теперь готовьте крем. Разотрите желтки с сахаром до растворения, добавьте немного муки и ванилина, а затем разбавьте смесь клубничным молоком и творогом 200 гр. Поставьте смесь на огонь и доведите до загустения. Как кружки подготовятся, наполните их розовым кремом и посыпьте кокосовую стружку. Приятного аппетита!

http://lafeda.ru/

Рубрики:

Метки: выпечка рецепт

сырный хлеб

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сырный хлеб

Рубрики:

Метки: хлеб рецепт

http://vkusninka.com/recept_more/klybnika-v-koniake/

клубника в коньяке

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Клубника	3	кг
Сахар	1	кг
Коньяк	250	мл

Рецепт:

Стеклянную банку тщательно вымыть. Обдать крутым кипятком и насухо вытереть. Ягоды перебрать, выложить в емкость с водой и аккуратно промыть. Только после этого удалить плодоножки с листиками. Клубнику уложить в банку слоями, пересыпая каждый слой сахаром. На верхний слой вылить коньяк, прикрыть банку листом пергамента и оставить на 8 дней. Разложить по маленьким простерилизованным баночкам и герметично закрыть.

Рубрики:

Метки: клубника варенье рецепт коньяк