Анимация фотографий [4] Программы для создания анимации [31] Программы для создания слайд шоу [31] Программы для создания коллажей [16] Программы для фотомонтажа [21] Программы для реставрации фото [3] Программы для создания иконок [3] Программы для создания Flash слайд шоу [7] Программы анимации-морфинга и эффектов деформирования [4] Программы для создания видео [10] Видео-Аудио конвертеры [12] Конвертеры MKV в AVI [3] Конвертеры SWF в AVI [3] Видео-Аудио редакторы [39] Программы для создания 3D-графики [14] Программы для создания логотипов [2] Программы для создания визиток [2] Программы для снятия скриншотов [4] Программы для создания календарей [2] Бесплатные графические редакторы [44] Фото на документы [3] Фотоэффекты [8] Запись видео с экрана [3] Работа с образами дисков [2] Аудио-Видео проигрыватели [7] Программы для записи CD-DVD [7] Другие программы [2

Лорик

Код для Мейла здесь .

>>>>>>>>>>>>>>

Рецепт этого чудесного испанского салата я выведала в одном ресторанчике. Весь смак, как говорится, в салатной заправке. Ничего сложного в приготовлении нет, а вкус изумительный.


Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете!

Запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты:

350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
600 г картофеля
150 г лука
150 г сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%) или майонез
растительное масло
соль
перец

Приготовление:

1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).

2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.

3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.

4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.

5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

 

Дальше

 Состав для основы торта:
рассыпчатое печенье (типа "Юбилейного") - 300-350 г,
сливочное масло - 200 г

для верхнего слоя торта-десерта
зефир (лучше разноцветный) около 200-250 г.; 
творог - 400 г,
жирные сливки - 0,5 литра,
2 пачки желатина по 15 г,
0,5 ст. сахарной пудры,
ванильный сахар - 1 пакетик,
абрикосы или персики (консервированные или свежие) - 0,5 кг.

Приготовление Для основы торта: 
Масло оставляете при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. 
Печенье ломаете руками на кусочки и укладываете их в плотный пакет. Пакет с кусочками печенья завязываете, чтобы в нем не было воздуха и скалкой раскатываете, чтобы кусочки печенья превратились в мелкую крошку. 
Перемешиваете масло и печенье до однородного состояния. 
Форму (лучше брать разъемную) застилаете фольгой или бумагой для выпечки и равномерно распределяете в ней масло с печеньем, убираете в холодильник. 
Для верхнего слоя торта-десерта:
Желатин замочить на 40 минут в 3/4 стакана воды. 
Персики или абрикосы, промыть, удалить косточки и разрезать на дольки. 
Зефир, если он состоит из 2-х склеенных половинок, разделить. 
Творог протереть через сито или взбить блендером, добавить сливки, ванильный сахар, сахарную пудру и взбить в пышную массу. 
Желатин прогреть до кипения, процедить и долить воды, чтобы получилось 1,5 стакана. (Воду брать комнатной температуры, кипяченую).
Аккуратно вливая желатиновую массу, продолжать взбивать. Оставить на 10-15 минут получившийся мусс и затем еще раз взбить. 
Достать форму с маслом и печеньем из холодильника, выложить на нее зефир.

Заполнить пространство между зефиром кусочками персика. 
Влить в форму желатиново-творожный мусс. 
Оставить в холодильнике до полного желирования. 
И украшаете по своему усмотрению... (например мастикой).

Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Торты без выпечки":

прямо тающие во рту…, когда попробовала - обомлела - как вкусно

Настоящий люля–кебаб готовят на шампурах, на мангале. Но раз погода диктует свои условия, то можно люля-кебаб приготовить в домашних условиях в обычной духовке. Конечно, вкус и аромат будут немножко другим, но нас, любителей люля–кебаба, это не остановит!

Люля-кебабы, рецепт которых я Вам предлагаю, получаются нежные, ароматные, пропитанные соком помидор, прямо тающие во рту… Включайте турецкую музыку и начинайте творить кусочек Турции – люля-кебаб – у себя дома.

И как говорят турки: «Аfiyet olsun!»

У меня в дома очень много орехов. А выпечку с орехами как-то я редко практикую.
Вот испекла в очередной раз по Сониному рецепту сумашедше приятный торт: http://buxgalter-sofia.livejournal.com/105788.html


"Тесто:
6 яиц разделить на белки и желтки
1 ст.(200 г) саxара
3/4 ст.(110 г ) самовосx.муки
100 гр молотых грецких ореxов

Крем :

1 пачка(250мл)сливок(33-38%)
2 ст. ложки саx.пудры
лимонная цедра

Крем на верxний корж:

150г горького шоколада
1 пачка сливок (250 мл) (33-38%)

Разьемная форма 26 см
Духовка 180гр

1.Взбить на высокой скорости белки,постепенно,добавляя сахар,в крепкие пену.
2.Затем добавить желтки и взбивать еше 5 минут
3.Снизить скорость работы миксера до минимума,добавить муку и орехи.Перемешать до однородной массы
4.Выложить тесто в форму(дно формы обложить бумагой для выпечки) и поставить выпекаться
30 мин. или до сухой зубочистки.
5.Когда бисквит остынет разрезать на 2-е части
6.Намазать первый корж кремом и накрыть верхним коржом
7.Намазать верхний корж и бока шоколадным кремом

Крем между коржами:
1.Взбить сливки с саxарной пудрой.
2.Добавить цедру и аккуратно перемешать

Крем на верхний корж и на бока:
1.Растопить на водной бане или в микро шоколад.
2.Сливки хорошо взбить.Вручную добавить остывший до комнатной температуры шоколад и хорошо размешать.

Можно кушать сразу,а можно дать тортику "отдышаться"(что еше лучше) ночь в холодильнике

Ореховый бисквит получается очень нежный,не требуюший дополнительной пропитки."

Я выпекала в мультиварке 65 плюс 40 минут
Перемазывала кремом по ГОСТу из 300 гр сметаны и 130 гр сахарной пудры.
Бисквит действительно тает просто такой нежный и воздушный, но хотя Соня пишет, что пропитывать не нужно, я пропитала ромом. Муж любит у меня оооочень мягкие торты.
Полила белым топленым шоколадом, на ганаж не хватило времени)

Одна загадка, они (в смысле все ореховые торты) у меня почему-то такие вот темные получаются. У Сони они как-то наряднее, светлее.
Но на вкус это не влияет)
Спасибо Соне!

По мотивам http://from-turkey.livejournal.com/38269.html.


Uploaded with ImageShack.us



Я делала все то же "обалденное дрожжевое тесто" на 2 яйца:

2,5 ч.л. дрожжей
540 г муки
0,5 ч.л. соли
5 ст. л. сахара
100 гр растопленного сливочного масла
1 п ванил. сахара
2 яйца
далее в рецепте
110 мл. сметаны
105 мл. воды
я заменяю на 200 гр сметаны и 15 гр воды.

Все в ХП на режим "дрожжевое тесто".

начинка:
отварной мак, процеживаем
блендером-ногой взбиваю по 3 ложки мака и 4-5 ложек сахара. Макитра у меня побитая((

Далее я разделила тесто на 4 части. Каждую раскатала довольно тонко в прямоугольник. Смазала половину маковой начинкой, свернула рулетом. И так 4 рулета. Выложила их улитками в большую(28 диаметр) разъемную форму друг вокруг друга, застеленную пекарской бумагой, смазанную сливочным маслом. Даем подойти. Смазываем яйцом и посыпаем коричневым сахаром.
В неразогретую духовку ставим и включаем на 200 гр. Предварительно проколола в нескольких местах пирог зубочисткой, чтобы избежать растрескивания.
Получился красивый витой пирог с маком с вот таким нарядным разрезом.


Uploaded with ImageShack.us

---

Читать далее...

Читать далее...

17 Дек, 2011 at 10:55 PM


Uploaded with ImageShack.us
В последние недели я настолько углубилась в выборную и, главным образом, послевыборную тематику, что все остальное как-то отодвинулось на второй план (речь исключительно об интернет-жизни, конечно же). Нахожусь в состоянии легкого шока от всего происходящего и от щемящего чувства собственной беспомощности... Единственная надежда на то, что, по предсказанию одного известного астролога, в 2012 году эпоха всем известного нам человека заканчивается. Глупо, но больше надеяться не на что..
Ко всему прочему, отсутствие нормального освещенного места для съемки окончательно меня добивает. Но все-таки в ближайшую пару месяцев я планирую решить вопрос с нормальной фотокамерой и закончить уже, наконец, этот плач ярославны по поводу света, фотокамеры и проч.))) И еще из позитивного: теперь моя кулинарная френдлента здорово разбавлена политикой и аналитикой))))
Итак, ближе к нашему сливочному сыру. У одного из самых любимых десертов - чизкейка - есть существенный недостаток: это слегка не бюджетная выпечка. Как раз из-за сливочного сыра. Я обещала и теперь поделюсь способом, как сделать его дешевле. Теперь могу с абсолютной уверенностью сказать, что домашний крем-чиз получается ничуть не хуже магазинного и чизкейк совершенно не чувствствует разницы. Вы можете сделать свой крем-чиз сладким, солоноватым или нейтральным. Это зависит от того, как вы планируете его использовать: в чизкейк, суши или просто на бутерброд.
Рецепт мне попался на страницах журнала "Приготовь".


Понадобится:
1 л сливок 25% (или по 500 мл. сливок 33% и 20-22%)
1/4 ч.ложки лимонной кислоты
1 ч. ложка воды
соль

Как делать:
Лимонную кислоту разводим в воде, добавляем соль и, постоянно помешивая, варим на сладом огне 10 минут. Помешивать массу нужно не прекращая, не давая сливкам слишком активно кипеть.
Льняную ткань или полотенце складываем в два слоя и стелим в дуршлаг, сливаем сливки и даем стечь сыворотке. Эта процедура займет 1,5 - 2 часа. Периодически помешиваем смесь ложкой.
Перекладываем образовавшуюся в дуршлаге массу в удобную емкость и убираем в холодильник до загущения. Через сутки сливочный сыр готов.
У меня получилось около 600 гр. крем-чиза.

источник
http://emilya-cooking.livejournal.com/23424.html

Для коржей взяла вкуснейший рецепт торта "Захер" отсюда: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=484.0

"Состав:
- 75 гр черного шоколада
- 200 гр сливочного масла
- 175 гр сахара
- 7 яиц
- 175 гр муки
- 20 мл коньяка
- 75 гр миндаля
- ванилин
- 3 ст.л. порошка какао ( у меня "золотой ярлык")
- 3 ч.л. разрыхлителя (я брала стандартный пакетик)
- 250 гр абрикосового джема(это если делать захер)

Приготовление:

1. Миндаль измельчить в блендере
2. В одной миске взбить белки 7 яиц с половиной сахара в густую пену
3. В другой миске взбить масло с оставшимся сахаром
4. На водяной бане растопить 75 гр чёрного шоколада
5. Выливаем шоколад в миску с маслом , добавляем туда коньяк и ванилини взбиваем на слабой скорости. В эту смесь добавлять по одному желтку, хорошо вымешивая каждый раз.
6.В эту же миску добавляем половину взбитых белков. Хорошо перемешать. Сюда же добавить муку с какао и разрыхлителем, высыпаем миндаль и хорошо вымешиваем.
7.Добавляем вторую часть взбитых белков и перемешиваем аккуратно.
8. Кладём в кастрюльку мультиварки и ставим в режим "выпечка" на 55 минут.(у меня 65 минут)
9. По прошествии этого времени выключить мультиварку и оставить на 15 минут.
10 Затем достаём из кастрюльки и когда остынет..."
разрезала на 4 коржа

Для крема:

250 гр маскарпоне
2 ст.ложки сметаны
6 ст.л. сахарной пудры

Для пропитки:

200 гр вишни замороженной
5 ложек сахара
1ст.л рома
Проварить для получения сиропа для пропитки и услащения вишни.

Для глазури:
растипила 2 плитки белого шоколада

На первый корж после пропитки выложила часть крема, разровняла, выложила уваренную вишню, накрыла вторым коржом, пропитала, смазала кремом, накрыла третьим, пропитала, смазала кремом, выложила уваренную вишню, накрыла четвертым коржом, пропитала. Полила белым шоколадом, посыпала серебристыми сахарными шариками и белой шоколадной вермишелью.
Дать постоять немного при комнатной температуре и убрать в холодильник для застывания глазури.

Когда-то обещала показать как делаю ватрушки, в смысле процесс.
Вот есть фото, где понятно, сколько в таком варианте влезает творога:



Uploaded with ImageShack.us

Потом заворачиваем как нарисовано тут: http://irinavad.livejournal.com/167284.html (внизу с зеленым джемом)
и получаем ватрухи с большим кол-вом творога, который никуда не вытекает и сами выглядят красиво.

Uploaded with ImageShack.us

готовые вот так:


Uploaded with ImageShack.us

Рецепт тут:http://blog.kp.ru/users/2978297/post150010049/

В этот раз делала свое любимое "обалденное сдобное тесто"на 3 яйца и заменила 125 мл сметаны и 125 мл воды на 200 мл сметаны и 50 воды. Сметана помогает выпечке дольше оставаться свежей.
200 мл сметаны
50 мл воды
ванильный сахар по желанию
7 ст ложек сахара
6 ст.ложек сливочного масла(растопить дать остыть,)
3/4 ч.л соли
720 гр муки
3 ч.л сухих дрожжей
В ХП на режим "дрожжевое тесто"

Бисквитные «подушечки»

Восхитительно нежный бисквит, с кремово-творожной прослойкой! Очень воздушно и вкусно.

Рецепт

---

http://www.gastronom.ru/recipe/group/1127/chizkejki

Овсяное печенье точь-в-точь как покупное! (по ГОСТ"у)

 

Те, кто постарше, помнят советское овсяное печенье. Продавалось оно в продолговатых картонных коробках. И было посветлее, чем то, которое продают сейчас. И, на мой взгляд, вкуснее...
Какую муку использовать - овсяную или толокно - решать вам, потому что разницы большой между ними нет, можно использовать как муку, так и толокно
Количество воды в тесте варьируется в зависимости от сухости муки (как вы понимаете, всегда есть плюс-минус). Тесто не должно крошиться, оно должно быть мягким, но не липким и хорошо раскатываться.

получается быстро, вкусно, расходится просто «На ура».

микстура из яиц...от КАШЛЯ

Яичная микстура может вылечить даже самый сильный кашель, не поддающийся лечению современной медицины. Этот рецепт мне достался от бабушки, которая в свое время быстро ставила любого на ноги. Однажды она этим рецептом смогла вылечить даже сильный бронхит! Времени уже прошло много, но я до сих пор использую данное старинное народное средство для лечения кашля.

 Для приготовления яичной микстуры нужно сначала прокипятить стакан молока. Потом добавьте по столовой ложке сливочного масла и меда. Но кроме этого добавьте хорошо взбитый яичный желток и совсем чуть-чуть соды, примерно 1/4 чайной ложки. Это очень эффективное средство, причем не только от кашля, но и от бронхита, ларингита и трахеита!

 

 

ayzdorov.ru

неимоверно вкусная - я влюбилась с первого взгляда!

Делала уже несколько раз. И на родных проверила, действует! Великолепный рецепт для любителей сыра! Делается быстро и очень легко. При этом вкусно неимоверно. В общем, как раз из тех палочек-выручалочек, которые очень помогают, когда надо быстро и вкусно.


 

Пошаговый рецепт

Серия сообщений "Кулинария":

Очень вкусный шашлык в духовке - рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире. Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:
Готовить надо в рукаве для запекания.
На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но,

обо всем по порядку...

Чудесный сок против раковых клеток и не только

Если у вас побаливает сердце, обратитесь первым делом к врачу. А еще прислушайтесь к совету народных лекарей, которые советуют,
два раза в день за обедом и ужином бутерброды с оливковым маслом: нужно растолочь чеснок, смешать с оливковым маслом и намазать на хлеб.



Оливковое масло обладает свойствами препятствовать накоплению жира в организме поэтому подходит для тех, кто склонен к избыточному весу Очень полезно сердечникам.
 

Нежнейшие творожные оладушки с сырной начинкой. По вкусу они очень напомнили хачапури, поэтому этот факт и отразилcя в названии , угощайтесь пожалуйста!

подробнее...

ДАЛЕЕ ►>>>>>

ДАЛЕЕ ►>>>>>