Картофельная запеканка

Картофельная запеканка – это одно из немногих блюд, которые даже в школе и в садике с удовольствием едят дети. Да и взрослым можно напомнить об этом беззаботном времени, приготовив вкуснейшую запеканку из картошки. 
Ингредиенты на 4 порции: 

ИМБИРНОЕ НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 100 г сливочного масла или маргарина 
● 100 г сахара 
● 0.5 стакана патоки (мелассы) или жидкого меда 
● 1 яичный желток 
● 2 стакана просеянной муки 
● 1 ч.ложка молотой гвоздики 

● 1 ч.ложка имбиря 
● 0.5 ч.ложки соли 
● 0.5 ч.ложки разрыхлителя 
● 0.5 ч.ложки соды 
● 0.5 ч.ложки молотой корицы 
● 0.5 ч.ложки молотого мускатного ореха 

ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ДНЕВНОЙ СОНЛИВОСТИ НАВСЕГДА!

Готовим волшебный имбирный чай. Он улучшает кровообращение, тонизирует, защищает от простуд и согревает, стимулирует пищеварение, разжижает кровь. Также эффективен при атеросклерозе и способствует избавлению от кашля. Активизирует обмен веществ,укрепляет иммунитета. Способствует выведению шлаков и токсинов из всего организма. У него много полезных свойств, но главное - имбирный чай избавляет от постоянной сонливости и беспричинного недомогания!

На 0,5 литра воды нам понадобится:
1. Свежий корень имбиря (3-4 см).
2. Кардамон - 2 стручка
3. Щепотка корицы
4. Чайная ложка зеленого чая
5. 3 ч. лож. цветочного меда (можно и больше)
6. Гвоздика (по желанию)
7. Половина лимона

Гауранга - запеченный картофель с сыром и сметаной

Ингредиенты:
1 кг картофеля
400 мл сметаны или сливок
400 гр адыгейского сыра (можно использовать некислый творог)
соль
специи (куркума, молотый черный перец, паприка, молотый кориандр)
50 мл. растительного масла или 2 ст. л сливочного
зелень 

Способ приготовления:

1. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
2. Смазать сковороду или противень маслом и выложить треть нарезанного картофеля.
3. Посыпать приготовленными специями (кроме куркумы), солью на ваш вкус и зеленью.
4. Сверху равномерно выложить третью часть раскрошенного сыра.5. Сметану или сливки смешать с 1 ч. ложкой куркумы и полить третьей частью картофель.

6. Сделать еще 2 слоя из оставшихся продуктов.
7. Накрыть сковороду или противень фольгой, чтоб картофель не подгорел, и поставить в духовку, разогретую до 250°С, минут на 15. Затем уменьшить огонь до 200°С и запекать еще минут 40, больше или меньше, зависит от диаметра емкости. 
Примерно за 10 минут до готовности снять фольгу, чтобы подрумянился верх.

Приятного аппетита!

ЛЕНИВЫЕ КУРИНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ингредиенты:

• Куриное филе - 800 гр.;
• капуста - 250-300 гр.;
• морковь - 1 шт.;
• лук репчатый - 2 шт.;
• геркулес - 2/3 стакана;
• яйцо - 1 шт.;
• соль, перец;
• зелень;
• масло для жарки;
• сметана - 2-3 ст.л.;
• томатная паста - 1 ст.л.

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук, морковь. Смешать вместе капусту, куриный фарш, морковь, лук, геркулес (сухой, замачивать не нужно), соль, перец, укроп. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать. Влажными руками сформировать котлетки и обжарить на разогретом масле с 2-х сторон до румяного цвета. Приготовить соус для заливки: смешать вместе сметану, томатную пасту, соль, можно сушеные или свежие травки, добавить 1 стакан воды, ложку майонеза и ложку кетчупа. Из сковороды излишки масла слить и залить котлеты соусом, довести до кипения, огонь убавить на минимум и тушить под крышкой 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Яблочное варенье – русские традиции

Красивое, ароматное и очень соблазнительное яблочное варенье – это самое солнечное напоминание о лете, о цветущих садах и теплых солнечных лучиках. Научившись готовить варенье из яблок, зимой можно радовать домашних не только им самим, но еще и яблочными пирогами, шарлотками – эта замечательная заготовка может стать основой для массы других десертов.

Многим яблочное варенье неизменно напоминает детство – неудивительно, ведь яблоня – это такой же символ нашей страны, как березка, и уметь готовить из плодов этого дерева варенье обязана была каждая девушка. В итоге рецепты яблочного варенья передавались из поколения в поколение из глубины веков до наших прабабушек, бабушек и мам.

В старину яблочное варенье варили не раньше 19 августа – в день двух праздников: языческого Яблочного Спаса и христианского Преображения Господня. До этого дня никакие ягоды и фрукты наши предки не ели, а после приготовления пироги и другие кушанья, в том числе варенье, освящали в церкви. Заканчивались праздненства очень красиво: люди на закате выходили в поле и песнями провожали лето, которое после Яблочного Спаса начинало переходить в осень.

Яблочное варенье – это очень красивый и вкусный десерт, простой в приготовлении и не требующий высоких кулинарных познаний. Если вы любите яблоки, то рекомендуем попробовать приготовить такое варенье, и оно обязательно станет одним из ваших любимых десертов.

Необычный рецепт янтарного варенья из яблок дольками

ГОТОВИМ СЫР "ФИЛАДЕЛЬФИЯ" В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Ингредиенты:

· Молоко — 1 л
· Кефир — 0,5 л
· Яйцо куриное — 1 шт
· Соль — 1 ч. л.
· Сахар — 1 ч. л.
· Кислота лимонная (на кончике ножа)

Приготовление:

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр! 

Приятного аппетита!

ФАРШИРОВАННЫЙ БАТОН

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 батон
котлеты мясные
яйца куриные отварные
маринованные огурчики
пучок зелени
сыр твердый
соус, кетчуп - по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Начинка для батона может быть самая разная, тут главное - ориентироваться на свой вкус.

Завораживающее видео приготовления десерта

Радужный крем для торта - весело и вкусненько!

Рецепт в ГИФКАХ

Салат из запеченных овощей с сыром

Повседневные салаты с куриным яйцом: сытно и очень просто!

Мясная лазанья: 6 рецептов

Лазанья – одно из самых популярных в мире итальянских блюд, становится все более любимой и у нас. Благодаря тому, что в магазинах появились специальные листы теста для этого блюда, приготовить его стало проще простого. Порадуем мужчин – приготовим мясную лазанью!

Золотой фонд русской кухни: пирожки с мясом

Известно, что на Руси прежде чем сватать девушку, узнавали, умеет ли она готовить пироги – это умение было настолько важным, потому как ни один праздник не обходился без этого замечательного кушанья. Сегодня мы поговорим о прекрасном – о пирожках с мясом.

Спагетти с овощами: 5 рецептов

Иногда хочется чего-то легкого, но вкусного – в таких ситуациях на помощь приходят овощи, которые, при удачном приготовлении могут украсить любое блюдо, не прибавляя ему при этом существенной калорийности. В этой статье я расскажу о рецептах спагетти с овощами.