Салат "ЭКЗОТИЧЕСКИЙ" (Постная кухня)

2-3 свеклы, 1 апельсин, 4 колечка ананаса, 1 маленький пучок петрушки, горсть кедровых (или обычных измельченных)  орешков, 2-3 ст.л. оливкового масла.

Сырую свеклу хорошенько промыть, очистить от кожуры и натереть на терке (можно - крупной, так вкуснее, но для мягкости - на мелкой).  Добавить в салат нарезанные  размером 1,5 см кусочки апельсина и ананаса, добавить  нарезанную петрушку. Поперчить. Полить маслом, посыпать орешками.

ПЭСЭ. Я, например, не выдержала без майонеза - не особо понравился вкус с маслом. Поэтому сверху украсила майонезом. Это - кому как нравится. Майонезом - оливковым. В пост его разрешено употреблять даже в храмах. Я узнавала. Поэтому в пост мы используем оливковый майонез.

Салат "ОЛЬГА_2010"

 
Ингредиенты:
- Говядина - 400 г
- Огурец соленый - 2 шт
- Ананас - 8 колечек
- Майонез - 0,5 стакана
- Соль
- Перец черный (по вкусу)
 
Отварное охлажденное мясо, соленые огурцы и колечки ананасов нарезать кубиками. Если ананасы твердые - можно потереть на крупную терку - салат получится нежнее.  Солим, перчим по вкусу.

Все смешать, дать настояться.

Приятного аппетита!

Салат "ДОЛЬКА АРБУЗА"

Ингредиенты для Салата "ДОЛЬКА АРБУЗА"

- Филе куриное (копченое) - 150 г
- Грибы (шампиньоны) - 150 г
- Мoрковь (вареная,крупная) - 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) - 2 шт
- Сыр - 100-120 г
- Киви - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Майнез (для смазывания)
- Масло растительное (для жарки)
 
    Морковь, яйца, сыр натереть на мелкой терке.Грибы нарезать и обжарить на растительном (лучше - сливочном) масле. Чеснок пропустить через пресс и добавить к майонезу.
Выложить слоями, промазывая майонезом и придавая форму полукруга (Полукруглая сторона должна быть чуть выше):
1 слой - Морковь. 2 слой - мелко нарезанное куриное филе. 3 слой - обжаренные грибы. 4 слой - яйца. 4 слой - сыр.
Обмазать весь салат майонезом. Затем верхнюю часть ДОЛЬКИ АРБУЗА обложить пластинками киви, а боковую часть - обложить мелкими пластинками долек моркови.
   Дать пропитаться от 40 мин до 2 часов.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!  
 

Вот, праздники прошли - и я решила, наконец, подойти к компу и занести на страницы дневника праздничные блюда.... Попробую и выложить рецепты этих блюд. Ряд блюд я взяла на просторах Интернета. Некоторые - такие известные, что они.... просто мои... Так как не знаю, кто автор.... Иными словами - народные.. А некоторые - можно сказать эксклюзив, так как в сети я не нашла их рецепт. Вот. Выкладываю меню новогоднего (можно - Рождественского) стола.

Блюда Новогоднего стола

1	Салат ДОЛЬКА АРБУЗА
2	Салат БОЖЬЯ КОРОВКА
3	Салат ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ
4	Салат МЫШКА В СЫРНОЙ НОРКЕ
5	Салат МЯСНОЙ
6	Салат ОЛЬГА
7	Десерт ПЕРУАНСКИЕ ОГНИ
8	Грибы маринованные
9	Горбуша домашнего посола
10	Яйца, фаршированные "КРАСНОЙ ИКРОЙ"
11	Торт ДОМИК
12	Салат ЭКЗОТИЧЕСКИЙ