Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 970 сообщений
Cообщения с меткой

новогодние салаты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Wolga66

Новогодние салаты: топ-8 лучших рецептов!

Суббота, 26 Января 2019 г. 16:53 (ссылка)

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Новогодние салаты: топ-8 лучших рецептов!




Новогодние салаты: топ-8 лучших рецептов!




Салат с семгой



3925073_111 (700x525, 160Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ:




  • ● Соленая семга — 400 грамм.


  • ● Твердый сыр — 200 грамм.


  • ● Отварной картофель — 3 штуки.


  • ● Вареные яйца — 3 штуки.


  • ● Яблоки — 3 штуки.


  • ● Лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.


  • ● Майонез — 300 грамм.


  • ● Красная икра для украшения салата — 150 грамм.


  • ● Листья салата — для украшения.



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Его Величество Оливье и его свита: новогодние салаты

Среда, 26 Декабря 2018 г. 16:35 (ссылка)


Трудно представить новогодний стол без салатов. Чаще всего хозяйки начинают продумывать меню на Новый год именно с них.












Конечно же, при упоминании новогодних салатов на ум сразу приходит вечная классика - салат "Оливье". Если вы не можете представить Новый год без этого салата, традиционный оливье останется для вас частью новогоднего праздника. Но можно приготовить необычный заливной салат оливье на новогодний стол, при этом заменить в нём мясо шпротами и подать салат порционно. Так вы не откажетесь от любимого блюда, но при этом внесёте заметное разнообразие в праздничное меню.









Не менее популярен и крабовый салат, рецепт которого у каждой хозяйки свой. Каких только продуктов, кроме крабовых палочек, не встретишь в его вариациях! Это чаще всего кукуруза, рис, пекинская капуста, сыр, а также яблоко, сельдерей, и даже киви. А может быть, ваша кулинарная фантазия подскажет, что еще можно добавить в такой салат, чтобы он заиграл новым интересным вкусом? Экспериментируйте на здоровье!









Пресловутый ЗОЖ с каждым годом обретает всё большее количество поклонников, из-за чего новогодние салаты без майонеза становятся все популярнее. Если вы следите за питанием и фигурой или же просто не очень любите майонез, то наверняка по достоинству оцените рецепт салата с красной рыбой. Кстати, именно салаты с рыбой или морепродуктами совсем не нуждаются в майонезе. Изысканный вкус этих продуктов и так довольно яркий, поэтому позвольте им солировать в вашем блюде.









Беспокоитесь о том, что салаты без майонеза совсем несытные и гости могут не наесться? Напрасно! Салат из печени трески лёгок в приготовлении, прост по составу и при этом абсолютно не уступает в сытности подобным блюдам с майонезом.









Простые и оригинальные, привычные и новые рецепты новогодних салатов ждут вас!



http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post446715021/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SECSRET

Салаты на Новый год от SECRET

Среда, 26 Декабря 2018 г. 17:24 (ссылка)


Великолепнейшая подборка новогодних салатов от лучшей кулинарной видео школы в России. Для Вас возможность научиться правильно готовить салаты, начиная от простейших домашних рецептов салатов на Новый год, заканчивая правильными рецептами салатов ресторанного уровня, таких как например Цезарь или Греческий

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4pMZ1anbw-mHMicVHCr-vJaaSDwD-wbx


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Его Величество Оливье и его свита: новогодние салаты

Среда, 26 Декабря 2018 г. 16:35 (ссылка)


Трудно представить новогодний стол без салатов. Чаще всего хозяйки начинают продумывать меню на Новый год именно с них.










Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ирина_Зелёная)

Самые вкусные салаты с ананасами -15 рецептов

Воскресенье, 23 Декабря 2018 г. 15:05 (ссылка)


Очень многие любят салаты с добавлением экзотического сладкого фрукта ананаса.И не зря,ведь кусочки этого сладкого фрукта придают салатам особенный и неповторимый вкус. Сегодня  с покупкой ананаса проблем нет и его можно купить практически в любом продуктовом магазине.И благодаря этому ананасовый салат навсегда вошёл в наш дом , а рецепты салатов с ананасом стали обязательным блюдом на любой праздник.



Рецепты салатов с ананасами:



4979645_novyykollazh_18 (700x584, 423Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Veronika244

Пикантный новогодний салат

Суббота, 22 Декабря 2018 г. 15:19 (ссылка)


6087923_XEk6WBGmPpw (700x410, 110Kb)



Ингредиенты:



— Куринoe филе — 350 г ,



— Консервированные ананасы — 200 г,



— Консервированная кукуруза — 100 г,



— Твердый сыр — 100 г ,



— Чеснок — 1 зуб.,



— Зелень — 20 г .



Приготовление:



Куриное мясо отварить и измельчить, добавить порезанные ананасы и кукурузу. Измельчить чеснок и зелень.



все перемешать и заправить майонезом.



Выложить на блюдо в форме овала. Обильно смазать сверху майонезом.



Натереть сыр и обильно посыпать им салат.



Украсить салат колбасой и оливками, чтобы получилась свинка!



Салат готов! Приятного аппатита!!!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Veronika244

Слоеный салат "Новогодний"

Суббота, 22 Декабря 2018 г. 15:18 (ссылка)




Салат из курицы, корейской моркови и блинчиков. Готовится очень легко и из минимального количества составляющих. Если отварить грудку заранее, то салат можно смело назвать из числа - на скорую руку. Красивый и вкусный, он несомненно займет достойное место среди прочих закусок на праздничном столе. Предлагаю оформить его соответственно в виде символа года Свиньи.



Ингридиенты:



Яйцо: 1 Штука (в блины),

Сливки: 70 Миллилитров (в блины),

Мука: 1,5 Ст. ложки (в блины),

Морковь: 150 Грамм (острая корейская),

Грудка куриная: 200 Грамм (отварить),

Майонез: По вкусу,

Соль: По вкусу,

Зелень: По вкусу



Приготовление:



Подготовьте все ингредиенты. Куриную грудку заранее отварите в подсоленной воде и остудите.

Нарежьте грудку небольшими кусочками или разберите на волокна.

Взбейте яйцо с солью, сливками и мукой. Сливки заменять не рекомендую, эффект будет уже не тот.

На смазанной маслом сковороде испеките два блина, дайте им немного остыть и нарежьте полосками.

Салат собираем порционно, количество ингредиентов рассчитано на 3 порции. Первым слоем кладем корейскую морковь.

Затем куриное филе.

Слегка приминаем филе ложечкой и смазываем майонезом.

Сверху равномерно распределяем нарезанные блинчики.

Посыпаем блинчики любой свежей зеленью.

Так как салат предлагаю подать к новогоднему столу, оформим его соответственно - украсим свинкой из вареного яйца. Из кусочка колбаски вырежем ушки, пятачок и хвостик. Горошины перца послужат глазами.

Слоеный салат "Новогодний" готов.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Valentinka24

Новогодний салат "Селедка под снегом"

Суббота, 22 Декабря 2018 г. 15:14 (ссылка)


6175155_UlH3RE6Kjsc (700x466, 82Kb)



Этот салат мне нравится особым набором ингредиентов, которого я еще не встречала ни в одном салате. Сельдь прекрасно сочетается с кисло-сладким яблоком, яйцами и сыром. В результате получается салат с ярким, насыщенным и богатым вкусом. 



Ингридиенты:



Сельдь: 1/2 Штуки,

Яйца: 2 Штуки,

Лимон: 1/2 Штуки,

Майонез: 100 Миллилитров,

Яблоко: 1/2 Штуки,

Сыр твердый: 75 Грамм,

Лук репчатый: 1/2 Штуки,

Сахар: 1 Чайная ложка (для маринада),

Соль: 1 Щепотка (для маринада),

Вода: 75 Миллилитров (для маринада),

Уксус столовый 9%: 75 Миллилитров (для маринада)



Приготовление:



Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите вкрутую. 

Небольшую луковицу или половину крупной мелко нарежьте. Смешайте воду с уксусом, добавьте соль и сахар. В маринад выложите измельченный лук и оставьте на 15 минут. Затем маринад слейте, а лук отожмите.

На небольшую тарелку поставьте сервировочное кольцо. Первым слоем выложите селедку, которую необходимо предварительно очистить, удалить кости, а филешки мелко нарезать.

Следующим слоем выложите маринованный лук и покройте его сеточкой из майонеза. Чтобы удобно было делать такую сеточку, положите необходимое количество майонеза в пакетик и завяжите, кончик обрежьте. 

Яблоко натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Выложите яблоко следующим слоем и снова покройте майонезом.

Яйца очистите и натрите на крупной терке. Выложите измельченные яйца следующим слоем и покройте майонезной сеточкой.

Последний слой - натертый на мелкой терке твердый сыр. Готовому салату дайте 15 минут, чтобы он пропитался, а затем аккуратно снимите сервировочное кольцо. 

Украсьте салат зеленью и ягодками калины.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мир_здоровья

Праздничный салат из маринованных морепродуктов

Пятница, 21 Декабря 2018 г. 10:23 (ссылка)


6005298_ae9qchfpqKE (427x640, 94Kb)



Ингредиенты:

2 стакана белого вина

1,5 столовых ложки черного перца горошком

3 зубчика чеснока

2 лавровых листа

2,8 л воды 

сок 1 лимона

900 г осьминога

450 г средних креветок

450 г кальмаров

450 г крабового мяса

40-50 г моркови, нарезать соломкой 

40-50 г лука, нарезать соломкой 

40-50 г сельдерея, нарезать соломкой 

Для маринада:

1/2 стакана оливкового масла

10 г петрушки

полстакана рубленного чеснока 



180 г очищенного апельсина

2 стакана апельсинового лука

соль, перец, оливковое масло



Приготовление:

В большой кастрюле смешайте вино, перец горошком, чеснок, лавровый лист, воду и лимонный сок. Все доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком огне. Забросьте осьминога и варите около 45 минут до мягкого состояния. Снимите кастрюлю с огня, оставьте осьминога остывать прямо в жидкости (возможно правильней будет подготовить за 2 дня заранее). 

Осьминога достаньте, выложите в миску, закройте ее и поставьте в холодильник. В течение 3 минут отварите в той же жидкости очищенные креветки и кальмара, затем таким же образом остудите их. Также отправьте в холодильник. 

В том же маринаде теперь слегка обварите морковь, лук и сельдерей в течение минут. Слейте и остудите овощи. 

Снимите с осьминога тонкую фиолетовую кожу и присоски. На 1 час замаринуйте в оливковом масле, чесноке и петрушке. Нагрейте гриль. 

На нем обжарьте осьминога в течение 10 минут. Нарежьте на небольшие части. Смешайте остальные морепродукты с овощами и сегментами и соком апельсина. Оставьте мариноваться минимум на 12 часов перед подачей. Затем добавьте туда перец и оливковое масло по вкусу. Подавайте вместе с осьминогом. 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мир_здоровья

Новогодний салат "Елочка" с курицей, грибами и яичными блинчиками

Пятница, 21 Декабря 2018 г. 10:22 (ссылка)


6005298_suvrHmvbHgU (700x466, 304Kb)



Хочу предложить вам в качестве красивого праздничного блюда для новогоднего стола приготовить салат "Елочка" с курицей, грибами и яичными блинчиками. От такого салата будут несомненно в восторге не только дети, но и взрослые. Он не только внешне красив и наряден, но и очень вкусен, все ингредиенты прекрасно гармонируют с друг другом. Попробуйте и быть может этот салат станет обязательным блюдом на вашем новогоднем столе.



Ингридиенты:



Куриное филе: 200 Грамм (копченое или вареное),

Грибы шампиньоны: 200 Грамм,

Яйцо: 4 Штуки,

Молоко: 2 Ст. ложки,

Чернослив б/к: 50 Грамм,

Орехи грецкие: 30 Грамм,

Чеснок: 1-2 Зубчиков,

Огурец: 2-3 Штук (для украшения),

Растительное масло: 3 Ст. ложки,

Майонез: 100 Грамм,

Соль: По вкусу,

Ягоды замороженные: По вкусу (любые для украшения),

Перец сладкий: 0,5 Штуки (для украшения)



Приготовление:



Подготовьте все ингредиенты. Чернослив замочите в теплой воде. Куриное филе, если используете отварное, заранее отварите и остудите (у меня отварная грудка).

Соедините яйца, молоко и соль по вкусу. Взбейте. Смажьте разогретую сковороду растительным маслом и вылейте половину яичной смеси по принципу выпекания блинов. Обжарьте с двух сторон до готовности (не пересушите).

Приготовьте таким образом второй блин. Яичные блинчики нарежьте небольшими полосками и сложите в глубокую миску.

На этой же сковороде обжарьте шампиньоны и добавьте к нарезанным яичным блинчикам.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Добавьте сюда же пропущенный через пресс чеснок, нарезанный чернослив и измельченные грецкие орехи.

Добавьте майонез и соль по вкусу. Хорошо все перемешайте.

Выложите салат в форме елочки на блюдо.

Нарежьте тонко огурцы полукружочками и выложите внахлест друг на друга начиная снизу и до верхушки.

Из перца ножом вырежете звезду и положите ее на макушку. В качестве елочных игрушек используйте любые замороженные ягоды. Салат "Елочка" с курицей, грибами и яичными блинчиками готов. Подавайте как закуску к новогоднему столу. Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

"Селедка под шубой" на Новый год 2019

Четверг, 20 Декабря 2018 г. 18:07 (ссылка)


5791713_Kf17dbXKIBE (700x466, 56Kb)



Есть несколько вариантов приготовления данного салата. Сегодня я покажу вам как приготовить это блюдо натерев все ингредиенты на терке. Салат в такой подаче получается не только очень вкусный, но и невероятно нежный! А праздничное оформление сделает его достойным любого стола. Предлагаю приготовить "Селедку под шубой" на Новый год 2019, все подробности в моем пошаговом рецепте.



Ингридиенты:



Сельдь: 1 Штука,

Картофель: 2-3 Штук (отварной в мундире),

Свекла: 2-3 Штук (вареная),

Яйцо: 4 Штуки (вареные),

Морковь: 1 Штука (вареная),

Лук: 1 Штука,

Майонез: 150-200 Грамм,

Соль: По вкусу



Приготовление:



Подготовьте все ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу отварите заранее. Яйца также сварите вкрутую и дайте остыть.

Свеклу, картофель и морковь очистите и натрите на крупной терке. У яиц отделите белки от желтков и также натрите на терке (желтки пока уберите в сторону, они понадобятся чуть позже).

Сельдь разделайте до филе и нарежьте небольшими кубиками. Лук также нарежьте кубиками.

Теперь начинаем собирать салат. Каждый слой промазываем майонезом и подсаливаем по вкусу. Слои выкладываем в форме прямоугольника, одна часть которого должна быть чуть шире противоположной, т.е. соответственно уже, где будет находиться голова будущей свинки и шире, там где будет задняя часть. Первым слоем кладем картофель.

Затем идет слой нарезанной селедки.

Слой лука.

Слой моркови.

Слой белков.

И последним слоем кладем свеклу. Свеклу распределите не только сверху, но и со всех сторон салата.

Смажьте свеклу майонезом, ложкой пройдитесь по краям и сверху, намечая будущую свинку, затем уберите салат в холодильник до подачи.

Перед подачей натрите на мелкой терке желток и обсыпьте им салат со всех сторон. Из остатков свеклы вырежьте ушки, пятачок и хвостик, оформите блюдо в виде свинки. "Селедка под шубой" на Новый год 2019 готова.

По желанию украсьте салат свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Новогодний салат "Поросенок"

Четверг, 20 Декабря 2018 г. 18:07 (ссылка)


5545186_sMbc1MXNYZU (700x463, 281Kb)



Салат хороший и очень вкусный, если использовать все ингредиенты в указанной дозировке, поэтому точно соблюдайте рецепт и технологию приготовления! Счастливого Нового года!



Ингридиенты:



Картофель вареный: 3 Штуки,

Ананас консервированный: 170 Грамм,

Филе куриное вареное: 300 Грамм,

Сыр: 200 Грамм,

Сметана: 4 Ст. ложки,

Горчица: 1 Чайная ложка,

Соль: По вкусу,

Соевый соус: 1 Ст. ложка,

Карбонад: 4 Ломтика (Для украшения),

Говядина прессованная: 1 Ломтик (Для украшения),

Перец горошком: 4 Штуки (Для украшения)



Приготовление:



1. Курицу и картофель нарежьте кубиками.

2. Ананас нарежьте кубиком, сыр натрите на терке.

3. Смешайте сметану, горчицу и соевый соус.

4. Заправьте салат соусом и перемешайте. Из карбонада сделайте мордочку свинки, из прессованной говядины пятачок. Из перца сделайте глазки. Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Салаты на Новый год!

Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 10:10 (ссылка)


Думаю, сейчас уже многие планируют, что и как будут готовить на Новый год, а некоторые уже и продукты закупили.



alt="Салаты на Новый год!"



Три простых, но вкусных рецепта салатов







alt="Салаты на Новый год!"

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_barguzin

Дюжина необычных рецептов селедки под шубой

Суббота, 15 Декабря 2018 г. 10:48 (ссылка)

Дюжина необычных рецептов селедки под шубой

3509984_1 (400x266, 28Kb)

Буквально считанные дни остались до Нового года. Чтобы сделать этот торжественный момент еще более волшебным и незабываемым, мы красиво наряжаем новогоднюю елку, обдумываем, как сервировать праздничный стол. А еще — тщательно продумываем и планируем праздничное новогоднее меню.

Однако, какими бы новыми кулинарными изобилиями мы ни удивляли присутствующих за столом гостей, представить данное торжество без селедки под шубой достаточно сложно. Конечно, в традиционном исполнении этот салат уже успел многим поднадоесть, поэтому назвать его праздничным (в классическом варианте) есколько сложно.



Именно поэтому предлагаю вам 7 необычных рецептов этого салата, каждый из которых удивит особенным вкусом и станет достойным украшением праздничного стола.

Селедка под шубой с красной икрой и семгой

3509984_2 (400x266, 25Kb)Для приготовления понадобится:
  • свекла — 400 г;
  • морковь — 300 г;
  • картофель — 200 г;
  • сельдь (крупная) — 1 шт;
  • семга слабосоленая (филе) — 200 г;
  • яйца куриные — 2 шт;
  • лук зеленый — 1 пучок;
  • майонез — около 400 г;
  • соль — по вкусу;
  • икра для украшения — около 20 г.




Рецепт приготовления:
  1. Свеклу, морковь, картофель хорошенько моют и, не очищая кожуру, отваривают до готовности.
  2. Отваривают вкрутую куриные яйца — около 10 минут.
  3. Остывшие овощи чистят и натирают на самой крупной терке.
  4. Яйца чистят от скорлупы, белки отделяют от желтков.
  5. Белки натирают на крупной терке, желтки — на самой меленькой.
  6. Селедку чистят, филе нарезают кубиками.
  7. Филе семги нарезают небольшими тонкими полосочками.
  8. Зеленый лук тщательно моют и мелко нарезают.
  9. На красивое блюдо устанавливают специальную форму, в которую слоями выкладывают ингредиенты в таком порядке: половина всего объема тертой свеклы, семга, половина моркови, картофель, сельдь, яичные белки, вторая половина моркови, вторая половина свеклы.
  10. Каждый слой немножко солят (по желанию) и хорошенько промазывают майонезом.
  11. Аккуратно снимают форму.
  12. Сверху украшают майонезом, зеленым луком, измельченным желтком и икрой.

Совет: Чтобы салат приобрел еще более пикантный и насыщенный вкус, морковь и свеклу можно запечь в духовке, предварительно обернув фольгой.


Селедка под шубой рулетом

3509984_3 (400x266, 15Kb)Для приготовления понадобится:
  • свекла — 200 г;
  • картофель — 150 г;
  • сливочный сыр — 100 г;
  • майонез — 150 г;
  • сельдь — 1 шт;
  • желатин — 10 г;
  • вода — 50 мл.




Рецепт приготовления:
  1. Свеклу и картофель моют, отваривают до готовности, дают остыть.
  2. Остывшие овощи натирают на крупной терке в разные тарелки.
  3. Желатин заливают водой и оставляют на полчаса для набухания.
  4. Сельдь разделывают, для салата берут только филе.
  5. Готовят майонезно-желатиновый соус: набухший желатин нагревают на водяной бане до полного растворения. Остужают, смешивают с майонезом.
  6. На плоской поверхности раскладывают бамбуковый коврик, сверху на него кладут пищевую пленку, свернутую в несколько слоев.
  7. С филе сельди аккуратно срезают внутреннюю часть мякоти таким образом, чтобы получились пласты примерно одинаковой толщины по всей длине.
  8. Картофель смешивают со сливочным сыром и половиной майонезного соуса.
  9. Пластованное филе сельди кладут на пищевую пленку, на него ровным слоем выкладывают картофель.
  10. Свеклу смешивают с оставшимся майонезно-желатиновым соусом и выкладывают поверх картофеля, выравнивают лопаточкой.
  11. С помощью коврика и пищевой пленки аккуратно придают салату форму брусочка. Желательно, чтобы краешки пластов селедочного филе соединились (замкнулись в кольцо).
  12. Готовый рулет на 4-5 часов ставят в холодильник, затем нарезают порционными кусками, выкладывают на красивое блюдо и украшают зеленью укропа.

Совет: Каждый последующий слой по размеру должен быть меньше, чем предыдущий, иначе красиво завернуть рулет будет сложно.


Пикантная сельдь под шубой

3509984_4 (400x266, 26Kb)Для приготовления понадобится:
  • свекла — 200 г;
  • сельдь (крупная) — 1 шт;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • плавленый сыр — 200 г;
  • отваренные вкрутую куриный яйца (только белок) — 5 шт;
  • майонез — 150 г;
  • сметана — 100 г.




Рецепт приготовления:
  1. Свеклу моют, отваривают до готовности, дают остыть.
  2. Остывшую свеклу натирают на крупной терке.
  3. Сельдь чистят, моют, разделывают. Нарезают филе кусочками.
  4. Отварной яичный белок натирают на крупной терке.
  5. Также на крупной терке натирают плавленый сыр.
  6. Сметану соединяют с майонезом и хорошенько перемешивают.
  7. Репчатый лук чистят, моют, нарезают маленькими кубиками.
  8. В пиалу тонким слоем выкладывают мелко порубленный лук.
  9. Поверх него — слой сельди, которую промазывают сметанно-майонезным соусом.
  10. Плавленый сыр смешивают с белками, частью сметанно-майонезного соуса и выкладывают поверх сельди.
  11. Завершающим слоем выкладывают свеклу, которую сверху тоже хорошенько промазывают сметанно-майонезным соусом.

Селедка под шубой по-особенному
3509984_5 (400x267, 24Kb)Для приготовления понадобится:
  • сельдь (крупная) — 2 шт;
  • картофель — 400 г;
  • свекла — 400 г;
  • морковь — 200 г;
  • сыр голландский — 150 г;
  • лук репчатый (средний) — 1 шт;
  • яйца куриные — 5 шт;
  • яблоко (кисло-сладкое, большое) — 1 шт;
  • майонез — 500-700 г.




Рецепт приготовления:
  1. Свеклу, картофель, морковь моют, отваривают до готовности и дают остыть.
  2. Остывшие овощи натирают на самой крупной терке.
  3. Яйца варят, натирают на крупной терке.
  4. Сельдь разделывают, филе нарезают небольшими кусочками.
  5. Сыр натирают на крупной терке.
  6. Лук чистят, моют, нарезают маленькими кубиками.
  7. Яблоко очищают от кожуры и натирают на крупной терке.
  8. В салатник выкладывают половину натертого картофеля, который смазывают тонким слоем майонеза.
  9. На картофель выкладывают филе сельди, измельченный лук и хорошенько промазывают майонезом.
  10. Следующим слоем укладывают оставшийся картофель, на который также наносят майонез.
  11. На картофель кладут натертое яблоко, тоже промазывают майонезом.
  12. Натертую морковь выкладывают поверх яблока, смазывают майонезом.
  13. К натертым на терке яйцам добавляют сыр, немного майонеза, хорошенько перемешивают и укладывают поверх слоя моркови.
  14. Следующим, завершающим слоем, кладут свеклу, которую щедро промазывают оставшимся майонезом.
  15. Готовый салат ставят в холодильник на несколько часов, затем украшают.


Новогодняя селедка под шубой

3509984_6 (400x266, 26Kb)Для приготовления понадобится:
  • селедка соленая — 2 шт;
  • картофель — 300 г;
  • свекла — 300 г;
  • морковь — 300 г;
  • яблоки — 300 г;
  • репчатый лук — 150 г;
  • майонез — по вкусу.

Для украшения потребуется:
  • салат листовой — пучок;
  • укроп — веточка.




Рецепт приготовления:
  1. Свеклу, морковь и картофель моют, отваривают до готовности.
  2. Овощам дают остыть и очищают их от кожуры.
  3. Яблоки тщательно моют, снимают кожуру, удаляют сердцевину.
  4. На крупной терке натирают в различные тарелки: яблоки, картофель, морковь и свеклу.
  5. Репчатый лук очищают, моют и нарезают мелкими кубиками либо полукольцами.
  6. Селедку чистят от кожицы и костей, филе режут кусочками или кубиками.
  7. Салат тщательно моют, обсушивают и красиво выкладывают на плоское блюдо.
  8. На салатные листочки устанавливают специальную форму.
  9. Сначала в нее выкладывают филе селедки, поверх — слой лука. Промазывают все майонезом.
  10. Далее в форму выкладывают слоями, промазывая каждый майонезом: картофель, яблоки, морковь и свеклу.
  11. С салата аккуратно снимают форму таким образом, чтобы не нарушить его целостности.
  12. Готовое блюдо сверху украшают веточкой укропа.
  13. Дают салату 4-6 часов настояться в холодильнике (так он станет еще сочнее и вкуснее).

Совет: Если специальной формы для салата у вас нет, ее можно сделать самостоятельно. Для этого чистую пластиковую бутылку обрезают с двух сторон до нужного размера.


Сельдь под шубой со сливочным вкусом

3509984_7 (400x264, 23Kb)Для приготовления понадобится:
  • сельдь (крупная) — 1 шт;
  • свекла — 200 г;
  • морковь — 150 г;
  • картофель — 150 г;
  • яйца куриные — 3 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • масло сливочное (замороженное) — 70 г;
  • майонез — по вкусу.





Рецепт приготовления:
  1. Свеклу, морковь и картофель тщательно моют, отваривают до готовности и дают остыть.
  2. Остывшие овощи чистят и по отдельности натирают на крупной терке.
  3. Яйца отваривают вкрутую и натирают на крупной терке.
  4. Лук чистят, моют и нарезают тоненькими продольными полосочками.
  5. Сельдь разделывают, филе нарезают кубиками.
  6. В форму выкладывают слой картофеля, при необходимости солят, промазывают майонезом.
  7. Натертые яйца хорошенько перемешивают с майонезом, приправляют солью и выкладывают на блюдо поверх картофеля.
  8. Замерзшее масло натирают на самой мелкой терке и тонким слоем равномерно распределяют поверх яиц.
  9. Селедку смешивают с луком и выкладывают на блюдо четвертым слоем, который поверху тоже промазывают майонезом.
  10. На селедку выкладывают морковь, смазывают майонезом.
  11. В свеклу добавляют немножко соли (по желанию), смешивают с небольшим количеством майонеза и выкладывают поверх слоя моркови.
  12. Готовому салату дают настояться в холодильнике около 3-5 часов и украшают.
  13. Готовый салат украшают.


Сельдь под шубой в новом амплуа

3509984_8 (400x266, 33Kb)Для приготовления понадобится:
  • сельдь (крупная) — 1 шт;
  • филе семги — 100 г;
  • свекла — 200 г;
  • картофель — 150 г;
  • морковь — 100 г;
  • яйца куриные — 2 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • желатин — 20 г;
  • вода — 100 мл;
  • сметана (можно использовать майонез) — 200 г.



Для украшения потребуется:
  • белок куриного яйца — 1 шт;
  • икра красная — 2 ч. ложки;
  • петрушка — 2 веточки.

Рецепт приготовления:
  1. Морковь, свеклу и картофель отваривают до готовности, дают остыть и натирают на крупной терке в разные мисочки.
  2. Куриные яйца отваривают вкрутую, чистят и натирают на мелкой терке.
  3. Желатин замачивают в холодной кипяченой воде на 30 минут.
  4. Сельдь разделывают, нарезают филе кубиками.
  5. Филе семги нарезают тоненькими полосочками.
  6. На водяной бане набухший желатин нагревают (не давая ему закипеть) до полного растворения и сразу смешивают со сметаной.
  7. На плоскую тарелку устанавливают специальную форму, внутрь которой первым слоем выкладывают картофель, хорошенько смазывают его сметанной смесью.
  8. Яйца смешивают с желатиново-сметанной смесью и выкладывают в форму поверх картофеля.
  9. К филе сельди добавляют лук, перемешивают, укладывают на слой яиц и сверху промазывают сметанной смесью.
  10. Дальше слои укладывают в такой последовательности (не забывая промазывать каждый сметанной смесью): свекла, семга, морковь.
  11. Готовый салат на 6-8 часов убирают в холодильник. Затем его достают, аккуратно снимают форму и украшают.

Какой бы рецепт приготовления сельди под шубой вы ни выбрали — традиционный или один из предложенных выше, не пожалейте времени и проявите немного фантазии, украшая салат. Тогда даже обычная селедка под шубой приобретет праздничный вид.


Несколько идей необычного оформления сельди под шубой:

Салат-рыба
3509984_9 (400x257, 34Kb)Оформить селедку под шубой можно вот таким образом — используя голову, хвост и плавники сельди, немного майонеза (для пуговиц) и мелко натертый сыр.




Салат необычной формы
3509984_10 (400x265, 32Kb)Сельди под шубой, заправленной соусом на основе желатина, можно придать очаровательный вид с помощью любой красивой формы
Порционно



3509984_11 (400x220, 19Kb)Если на оформление времени катастрофически не хватает, просто уложите его в красивые бокалы. Учитывая необычную подачу, даже классическая селедка под шубой будет выглядеть оригинально.


http://bar-guzin.com/post446080079/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BARGUZIN

Дюжина необычных рецептов селедки под шубой

Суббота, 15 Декабря 2018 г. 10:48 (ссылка)


Дюжина необычных рецептов селедки под шубой 



3509984_1 (400x266, 28Kb)




Буквально считанные дни остались до Нового года. Чтобы сделать этот торжественный момент еще более волшебным и незабываемым, мы красиво наряжаем новогоднюю елку, обдумываем, как сервировать праздничный стол. А еще — тщательно продумываем и планируем праздничное новогоднее меню.



Однако, какими бы новыми кулинарными изобилиями мы ни удивляли присутствующих за столом гостей, представить данное торжество без селедки под шубой достаточно сложно. Конечно, в традиционном исполнении этот салат уже успел многим поднадоесть, поэтому назвать его праздничным (в классическом варианте) есколько сложно.




 






Именно поэтому предлагаю вам 7 необычных рецептов этого салата, каждый из которых удивит особенным вкусом и станет достойным украшением праздничного стола.




 




Селедка под шубой с красной икрой и семгой

Читать далее...
Метки:   Комментарии (14)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<новогодние салаты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda