Автор фото: Nonparelskaya
Читать далее...

          Это не соус, это просто фантастика! 
   Вкус островатый, свежий. Аромат... словами не передать, нужно пробовать.
  Дело в том, что петрушка уничтожает запах чеснока и если после блюда с чесноком пожевать несколько листиков петрушки, то чесноком пахнуть почти не будет. 
  И вот в этом соусе встретились лицом к лицу два врага - петрушка и чеснок. Встретились и подружились. А аромат у соуса стал нежный-нежный. В нём нет ни резкости петрушки, ни ярости чеснока. 
  А прекрасный изумрудный цвет радует глаз и вызывает аппетит.

 

 

СОСТАВ

0,5 крупного яблока (~100г),

50~70г листьев петрушки,

2 ст ложки растительного масла (~35г),

1/3~1/2 ч ложки соли, 3~4 небольших зубчика чеснока (8~10г),

2 ст ложки воды (~40г)

Читать далее...

 Cвекольный квас – это целительный бальзам!

Он полезен всем, особенно гипертоникам.

Свекольный квас – как хороший дворник – чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.

И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ очищения организма?!

А для этого надо совсем немного.

Берете свеклу, выбирайте цветом потемней, очищаете ее от кожуры и режете. Желательно порезать мелкими кусочками. Затем насыпаете порезанную свеклу в трехлитровую банку до половины и заливаете остуженной кипяченой водой до самого верха. Затем находите у себя в доме прохладное место и оставляете банку с будущим квасом для брожения

Прошло время и квас «забродил» – это сигнал для употребления. Процедив квас, поставьте его в холодильник. А когда вас будет мучить жажда, налейте себе в стакан красивый и полезный напиток красного цвета и хорошее настроение весь день «…не покинет больше вас!». Автор  Анжелика Кузьмина

Будьте Здоровы!!!

 

 

Давно хотела найти этот рецепт, слава богу нашелся У самовара. Это так вкусно!

Читать далее...

 

 

   Понадобится: 5 стаканов воды, 6 ломтиков ржаного хлеба,1 ст.л. сахара, 1 ч.л. быстродействующих дрожжей

Способ приготовления:        Подсушить хлеб в духовке, залить горячей водой, настаивать в течение 5 часов.

  Затем смесь процедить, добавить дрожжи и сахар, поставить квас для брожения в теплое место.

 Когда брожение закончится, квас процедить.

Разлить квас по емкостям и убрать в холодильник,

простой домашний хлебный квас подается охлажденным.

 На здоровье!!!!

 Не секрет, что нам необходимо выпивать не меньше 2-х литров воды в день, особенно сейчас, в разгар жары. Но не всегда жажда напоминает нам об этой необходимости. А эту нежно-ароматную водичку пьешь просто для удовольствия, даже если пить не хочется. Вчера я выдула незаметно целый кувшин, сейчас принялась за второй. Этой водой и лицо протереть одно удовольствие. Я вместо лимона положила лайм - мне кажется, так еще лучше.
На 2 литра воды: 
1 средний огурец
половина лимона
несколько листиков мяты. 
Огурец и лимон нарезать тонкими дольками. На дно кувшина положить дольки лимона и огурца, несколько листиков мяты, залить фильтрованной водой и поставить охлаждаться в холодильник.
По её же рецепту в выходные мы попробовали арбузный салат - для меня это тоже неожиданное приятное открытие! Несколько долек арбуза порезать кубиками. 1-2 ст.л феты. Для заправки 1 маленький зубок чеснока, соль, пол ч.л. сушеной или свежей мяты, 1 ст.л. винного уксуса и 2 ст.л. оливкового масла. Все хорошо размешать. Я ещё туда оливки черные нарезала-не помешали!


 

Источник

Жителям средней полосы с детства знакомы горох, фасоль, бобы, чечевица, клевер, чина, белая акация.Семена бобовых исключительно богаты протеинами, белками, причем одновременно содержат достаточное количество крахмала, который хорошо усваивается организмом.

В них содержится много ферментов, которые нужны нашему организму для нормального функционирования, причем при варке они не уменьшаются.

В зависимости от сорта и зрелости бобовые относят либо к овощам, либо к зерновым продуктам.К овощам относят недозрелые бобовые, так называемые стручки, лопатки и семена.

Бобовые содержат значительное количество белков, полноценных по аминокислотному составу, углеводов, минеральных веществ и витаминов.

Из минеральных веществ в них преобладает калий (он нужен больным сердечными з-ями и при судорогах конечностей), фосфор.Из витаминов преобладают витамины группы Ви РР.

Результаты последних исследований НИИ питания Российской Академии медицинских наук показали, что потребление только овощей и фруктов не обеспечивают человеку полноценного питания.Его рацион обязательно должен включать в себя бобовые.

Именно поэтому полезно освоить и использовать для блюд семейного стола рецепты приготовления фасоли, сои, гороха, бобов и чечевицы, которыми богата мировая кулинария.

Сегодня я хочу вам рассказать о том, как приготовить паштет из фасоли,

которым можно заменить мясо.

Ведь мясо --это убитые животные и оно выделяет трупный яд, который негативно влияет на организм и является причиной многих з-й. При многих з-ях его прием категорически противопоказан.



ПАШТЕТ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ.



Для того, чтобы его приготовить, нам понадобится 400 грамм белой фасоли,2 луковицы,300 грамм белых грибов или шампиньонов,3 зубчика чеснока, пол стакана тертого сыра, 1/2 стакана сметаны, 1\2 стакана растительного масла, 2 яйца, сваренных вкрутую, черный молотый перец и соль по вкусу.

Очистить лук и грибы, мелко нарезать.Слегка поджарить их в сковороде в масле.Чеснок измельчить.Замоченную фасоль сварить в небольшом количестве воды, измельчить в блендере.
В смесь лука и грибов добавить измельченный чеснок, измельченную фасоль и яйца, сметану и тертый сыр.Посолить и поперчить по вкусу. Массу выложить на блюдо, придать ей желаемую форму и украсить по своему вкусу, как подскажет вам фантазия.

Еще можно готовый паштет положить в фольгу и придать ей форму брикета,

на час положить ее в холодильник.

Перед подачей на стол, нарезать на кусочки.

Готовый паштет намазать на хлеб и подать на стол.

Готовьте, фантазируйте и будьте здоровы.

Приятного вам аппетита!http://zdorblog.blogspot.com/2011/07/blog-post_22.html

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Творог и в будни и в праздники!
Часть 2 - Много-много рыбных блюд!
...
Часть 70 - КУЛИНАРИЯ - Много всего, со всем и по разному!
Часть 71 - Полезная закуска - маринованные кабачки
Часть 72 - Паштет из фасоли, его приготовление

Сочные, нежные, ароматные тефтельки к завтраку или обеду.


 

Ингредиенты для "Тефтельки американские"

Простая и вкусная ЗАКУСКА - готовится очень БЫСТРО! Получился фрукт новой "породы", похожий на яблоко и персик, а по вкусу напоминает картофель.









 

Ингредиенты для "Картофельные "персики"

ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ

 
У многих, к сожалению, впечатление  о перловой крупе испорчено общепитом...
Между тем, перловка полезна и очень вкусна, если её правильно приготовить.
Например - сварить вот такой " плов" с курицей или индейкой.

 

Шведские котлеты со свеклой: .
2-3 порции( 8 небольших котлет)
20 мин

200 гр говяжьего фарша( я брала свиной)
100 гр вареной свеклы
100 гр отварного картофеля
1 маленькое яйцо
соль,белый перец

1-2 головки репчатого лука
маринованные огурцы

Свеклу и картофель трем на мелкой терке и перемешиваем с фаршем,яйцом, солью и перцем. Формируем небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон,на растительном масле,до румяности.Затем закрываем крышкой и томим на маленьком огне минут 7.За это время режем кольцами лук и обжариваем его на растительном масле.



Подавать котлеты с жаренным луком и маринованными огурцами.Очень вкусен именно такой гарнир. За неимением, у меня были только свежие огурцы, с огорода:))
Приятного аппетита!


http://irrez.livejournal.com/31290.html

Первый секрет этих котлет - свежие грибы. Какие найдутся! У меня - шампиньончики.

Мелко нарезать большую луковицу, чеснок, грибы и... квашеную капусту (это секрет второй!).

Ингредиенты:

* Фарш мясной (смешанный) — 600 г

* Лук белый — 1 шт

* Чеснoк — 2 зуб.

* Грибы (свежие) — 150 г

* Масло сливочное — 100 г

* Булка (сухая, в оригинале -2 вчерашних брецеля) — 4 ломт.

* Молокo — 100 мл

* Капуста белокoчанная (квашеная) — 3 ч. л.

* Горчицa — 1 ч. л.

* Хрен (тёртый) — 1 ч. л.

* Майоран — 1 ч. л.

* Специи (перец, соль, карри (по желанию))

* Петрушка (рубленая зелень) — 3 ч. л.

* Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление

   На самом деле не совсем ватрушки, но по составу похоже - мучная основа и творожная начинка, зато начинки больше чем в ватрушках, а потому вкуснее. Очаровательные звездные бутеры для завтрака или просто душевного чаепития получились у меня. Отличная утилизация самых часто-залеживающихся продуктов (хлеб и творог), из которых вечно и напряженно придумываю чего бы еще такого… Просто, быстро, много, а главное очень вкусно!

Смотреть рецепт

Этот рецепт имеет бесконечное множество вариаций. Вкус напрямую зависит от специй. Можно не класть сыр, положить зелень или паприку.
Чипсы диетические, никакого масла в них нет, все продукты натуральные. Чудо-вещь!

Читать далее...

 

Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать ещe. И часто, забывая о шашлыке, вы продолжали вымакивать тарелку кусочком лаваша... Было такое?
На сайте есть несколько вариантов сацебели, но... всe немножко не то, хотя не спорю - вкусно. Попробуйте приготовить мой вариант и вы поймeте, что я имею в виду. Уверена, что потом вы скажете: "Да, это тот самый.."


 

Ингредиенты для "Тот самый сацебели"

Для теста: 4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!!
Начинка любая, главное тесто!

Читать далее...

500 г фарша
1 большой баклажан
3 средних помидора
1 луковица
30 мл белого вина
соль, перец
Для соуса Бешамель:
50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л молока
100 г сыра твердых сортов

Обжарить фарш с луком и помидорами (порезать кубиками). Добавить вино.
Посолить, поперчить.
Нарезаем тонкими ломтиками баклажан. Обваливаем в муке. Солим. Обжариваем.
Для соуса растапливаем масло. Добавляем муку, молоко. Размешаем очень тщательно, чтобы не было комочков.
Выкладываем в форму:
- слой баклажанов (можно добавить слой картофеля, порезанного кружочками)
- слой фарша
- заливаем соусом
- сверху поспать тертым сыром.
Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить форму в духовку на 30 минут. Мусака готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Спортивно - туристический портал Зесь вы найдете спортивные товары, туристические услуги и статьи на темы спорта и путешествий. Желаю удачи!

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.Я как большой любитель этого сыра очень довольна результатом.
Рецепт

Хочу предложить рецепт отбивных, но из фарша. Поверьте, на вкус вы их не отличите от настоящих. Если у вас нет мяса или отбивать не хочется, предлагаю воспользоваться моим рецептом.


Читать далее...