Всем любителям баклажанов — рекомендую!

Вкуснейшее блюдо из баклажанов, ничего не жарится, поэтому совершенно не жирное, отличный легкий гарнир к мясу. Супер просто и супер быстро.

Ингредиенты:

3 средних баклажана.
3-4 зубка чеснока.
Зеленый лук.
3 ст. ложки соевого соуса.
Пол ст. ложки поджаренных кунжутных семян. 
1 ст. ложка кунжутного масла.
1 ст. ложка уксуса.
1 ч. ложка сахара.
Красный горький перец — по вкусу.

Каждый баклажан разрезать на три части.

Затем каждую часть разрезать вдоль пополам.

Пропарить баклажаны в пароварке в течении 15 минут.

Пробуем, если легко протыкается вилкой, значит готово. Дать остыть до комнатной температуры.

Баклажаны нарвать руками на полоски и сложить в большую миску.

Мелко нарезать зелёный лук, чеснок порубить.

Добавить к баклажанам лук, чеснок, соевый соус, уксус, сахар, кунжутное масло, семена кунжута и острый перец.

Аккуратно перемешать руками. Употреблять можно сразу после приготовления, может хранится несколько дней в холодильнике, но обычно съедается сразу.

Приятного аппетита!http://finefood.nnm.ru

Серия сообщений "салаты,холодные закуски":
Часть 1 - Салат "Белая ночь"
Часть 2 - Блинная закуска Макраме
...
Часть 52 - Шампиньоны маринованые по-венесуэльски
Часть 53 - Печёночный торт
Часть 54 - Баклажаны по корейски.
Часть 55 - Салат "С днем рождения"