Мы привыкли откладывать счастье на потом. Когда куплю квартиру. Когда закрою проект. Когда наступит отпуск. А время тем временем просачивается сквозь пальцы, оставляя в ладонях пустоту. Великие мудрецы знали об этой ловушке почти тысячу лет назад. К примеру, рецепт Омара Хайяма прост и жесток одновременно: счастье - это не финальная точка маршрута, а качество самого путешествия. И те, кто научился замечать ценность в том, что происходит прямо сейчас, живут на голову выше остальных.

Не гляди назад, не гляди,
Просто имена переставь.
Спят в твоих глазах, спят дожди,
Ты не для меня их оставь.
Перевесь подальше ключи,
Адрес поменяй, поменяй!

А теперь подольше молчи -
Это для меня
Мне-то все равно, все равно,
Я уговорю сам себя...

Будто все за нас решено,
Будто все ворует судьба.
Только ты не веришь в судьбу,
Значит, просто, выбрось ключи,
Я к тебе в окошко войду,
А теперь молчи.

Перевесь подальше ключи,
Адрес поменяй, поменяй!
А теперь подольше молчи -
Это для меня...





Не гляди назад, не гляди…
Музыка Михаила Зива.
Слова Евгения Клячкина.
Исполняет Ансамбль "Песни нашего века".
Художник Леонид Афремов.

Забыла про туман в голове, когда заменила кофе на один простой напиток. Мозг работает как в 25!

Признаюсь честно: я была кофеманкой. Три чашки до обеда — норма. Без кофе не могла ни думать, ни работать, ни вообще существовать. Но в какой-то момент поняла, что мой мозг работает не благодаря кофе, а вопреки ему.

Я невролог. Вижу каждый день пациентов с жалобами на забывчивость, туман в голове, усталость. И знаете, что я им говорю? То же самое, что сделала для себя: попробуйте заменить утренний кофе на напиток, который реально питает мозг.

Сегодня расскажу, что я пью по утрам вместо кофе — и почему это работает.

Получается торт по этому рецепту нежным, тающим во рту. Духовка не нужна, готовится он на сковороде довольно быстро.

 

Вкусную, сочную и ароматную буженину можно приготовить и без духовки. Делается все прямо на плите, без лишних хлопот, в обычной кастрюле. Приготовленное таким образом мясо будет таять во рту, оно заменит в нарезку любую магазинную колбасу, но подать его можно и с гарниром, как полноценный ужин.

Оригинальный способ пожарить драники на сковороде за один раз. Для этого натрите картофель, добавьте яйца и муку. Обжаривайте всё одной большой лепешкой и вы получите немалых размеров вкусный картофельный драник с хрустящей корочкой. Подавайте его нарезав на порционные кусочки.

И перевернуть понадобится только раз (поможет обычная тарелка – покажу, как это сделать). Корочка получится хрустящей, внутри – мягкая картошечка... Нарезаем на порции, дополняем сметаной, и вуаля!