Настоящий плавленный сыр в домашних условиях! Готовится он очень быстро. Минимум продуктов и времени - и вот у вас на столе сливочный сыр, не хуже магазинного, а даже лучше. Плавится он на водяной бане, а сода, входящая в состав ингредиентов, помогает ему приобрести ту самую пластичность, не отражаясь на вкусе. Его можно делать с разными вкусовыми добавками. У меня в этот раз с грибами. Делала я двойную норму сыра (уж очень он вкусный), вы можете уменьшить ее в два раза

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

Девочки, этот пирог я пеку второй раз, но он очень нравится и мне, и моей семье. Пирог получается необыкновенно вкусный и сочный. Эту сочность придают брокколи и творог. Рекомендую его приготовить-не пожалеете!



жутко вкусно!

Каталог рецептов     Пироги Клубничный тарт Ананасовый пирог-перевертыш Ананасовый пирог с кокосовым кремом Кремово-ананасовый пирог к кофе Айвовый тарт Абрикосовая галета Простой шоколадный пирог Шоколадно-ореховый пирог Пирог Миссисипи Шоколадно-ореховый тарт Шоколадный пирог с грушами Шоколадный пирог с ежевикой Шоколадно-овсяный пирог Кофейно-шоколадный пирог с ежевикой Тарт с кремом Русский чизкейк Чизкейк без хлопот Чизкейк Нью-Йорк Малиновый чизкейк Чизкейк с малиной Чизкейк с шоколадными каплями Чизкейк с вишневым желе Чизкейк с вишней Тыквенный чизкейк Творожно-лимонный пирог Творожный пирог со штрейзелем Ревеневый пирог со штрейзелем Пирог с ревенем Американский тыквенный пирог Тыквенный пирог со штрейзелем Бретонский гречневый пирог с морской солью Малиново-кокосовый пирог Овсяный пирог со сливочно-ягодной начинкой Лимонно-меренговый пирог Кокосово-лимонный тарт Лимонный перевернутый пирог Легкий лимонный пирог Пирог со сгущенкой и лимоном Ореховый пирог Орехово-апельсиновый пирог Пирог с фисташками и белым шоколадом Вишневый пирог с крошкой Вишневый пирог со штрейзелем Вишневый перевертыш Теплый вишневый пирог с соусом Пирог-решетка с вишней Кокосово-вишневый пирог Зебра с вишней Кукурузный пирог с вишней Финиково-кукурузный пирог Сливовый пирог Сливовый пирог 2 Сливово-миндальный пирог Миндально-яблочный пирог Яблочно-грушевый пирог Яблочный тарт с коричным штрейзелем Яблочный пирог со штрейзелем Яблочный пирог со штрейзелем 2 Пирог "Черепица" с яблоками Пирог с яблоками Ирландский фруктовый пирог Ирландский яблочный пирог Картофельно-яблочный пирог Французский яблочный пирог Яблочный пирог-перевертыш Пирог с яблоками и голден сироп Эстонский пирог с яблочной начинкой Анжуйский грушевый пирог Грушево-ореховый тарт Грушево-яблочный татен Грушевые ромбы Пирог-кольцо с грушевой начинкой Ягодный пирог со штрейзелем Крыжовниковый тарт с меренгой Ягодно-фруктовый бакл Пирог с черной смородиной Пирог на оливковом масле с виноградом Джемовый пирог Финиковый пирог

Читать далее...

Приближается Светлый праздник Пасхи и начинаем заготавливать рецепты)

В прошлом году впервые готовила творожную пасху, сказать что была
вкусной - ничего не сказать, она была восхитительной. В этом году
готовила ее снова и снова результат был потрясающим!

Читать далее...

120 ккал/100 гр

Приготовление:

1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма) и убираем в холодильник на 4-5 часов.

Читать далее...

Вы любите шоколад? 

А кофе "Каппучино"? 

Тогда этот тортик для вас! 

Очень нежный, мягкий, шоколадный, с творожным кремом и ярко выраженным ароматом кофе... 

Для бисквита: 
 

200 г шоколада

175 г сливочного масла

4 яйца

125 г сахара

1 пак. ванилина

соль

125 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

25 г растворимого капучино

Для начинки: 

10 г растворимого капучино

150 мл горячей воды

200 г шоколада

Для крема: 

500 г маскарпоне

70 г сахарной пудры

250 г обезжиренного творога

Для глазури: 

200 г сливок 35 %

200 г шоколада

Разломить шоколад на кусочки, добавить сливочное масло 

Необходимые продукты:

Печенье бисквитное 250 г

Масло сливочное (растопл.) 250 г
Творог жирный 150 г
Шоколад белый 450 г
Йогурт жирный (без добавок) 300 г
Яйца 2 шт.
Сахарная пудра 2 ч.л.
апельсин 2 шт

Читать далее...

Вкусный, нежный, ароматный - к чашечке ароматного чая, что еще нужно зимним вечером?

Читать далее...

Основа:
3 яйца
стакан муки
полстакана крахмала
стакан сахара
полстакана какао
100 грамм сливочного масла
100 грамм растопленного на водяной бане черного шоколада
ванилин, пекарский порошок, щепотка соли

Читать далее...

Ингредиенты:

Для бисквитного коржа:

3 яйца
50 г сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 ч.л. лимонного сока
75 г муки
½ ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

400 г творога 9 %
200 г сметаны 19%
3 ст.л. лимонного сока
4-5 ст.л. сахара
20-25 г желатина + 100 г молока для заливки желатина

Для украшения:

фрукты (ягоды) – любые (по сезону и желанию). Если использовать замороженные или консервированные – хорошо слить жидкость.
Бесцветное желе для торта (или можно зажелировать яблочный или виноградный сок).
У меня апельсины и желе со вкусом апельсина «Haas».

1.Творожно-фруктовый торт без выпечки

Ингредиенты:
творог – 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.)
сметана 20% жирности – 500 г
сливочное масло – 180 г
песочное печенье – 400 г
желатин –30 г
сахарный песок – 1 стакан
виноград – 500-700 г
грецкие орехи – для украшения

Приготовление:

Читать далее...

Ингредиенты: Для теста: мука пшеничная - 2 стакана яйца - 2 шт. сливочное масло - 50 гр. вода - 1\4 стакана сахар - 2 ст. ложки соль - 1\2 ч. ложки Для начинки: творог - 300 гр. желток яичный - 1 шт. сахар - 1\4 стакана изюм без косточек - 1\2 стакана ванильный сахар - 1\2 ч. ложки сахарная пудра для посыпки - 1 ст. ложка

Ингредиенты:

● 200 гр печенья «Юбилейное»
● 100 гр сливочного масла
● 400 гр творога
● 200 мл 30% сливок
● 100 гр сахара
● 30 гр желатина
● 2 банки персиков
● Ванилин

Приготовление:

Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме — сомнительное удовольствие. Сперва необходимо развести 15 грамм желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе.

Печенье растолочь в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью чизкейка. Желатин из 1-го стакана размешать, чтобы не лип к ложке и дну посуды и поставить на огонь. Нагревать, не доводя до кипения и помешивать, до полного растворения желатина. Остудить до теплого состояния.

Взбить сахар,сливки и щепотку ванилина до растворения сахара. Добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин. Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1-2 часа для застывания. Нагреть сироп с замоченным желатином на огне, мешать до растворения, не давая жидкости закипеть. Отставить и дать остыть. Персики порезать дольками, их на застывший к этому времени чизкейк. Аккуратно залить чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправить в холодильник еще на 2-3 часа.

Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048318

Ларилорхен

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для меня этот торт является сезонным. Именно осенью в сезон созревания тыквы я его пеку уже несколько лет. Конечно, и в другое время года готовлю, особенно бисквит, т. к. пюре из тыквы заготавливаю впрок. Торт легкий, совершенно не жирный, больше похож на десерт. Неизменными составляющими являются бисквит, крем и желе. Бисквит, очень нежный и ароматный, не требующий пропитки, т. к. он после выпечки остается слегка влажным. После выпечки, когда к нему прикасаешься, он издает такие звуки: «Пых-пых-пых». В крем иногда вместо цукатов кладу орехи или изюм. Вместо сгущенного молока иногда применяю белый шоколад, для более торжественных случаев. Меняю слои местами, а также всегда разное оформление, в зависимости от ситуации или повода приготовления торта. Данный торт я украсила тыквенной паутинкой, которую увидела в ЖЖ у Виктории Головашевич, а так как для меня это было новым, я не удержалась и попробовала её сделать. Рецепт авторский.

Читать далее...