У меня есть несколько быстрых пирогов, которые пекутся без дрожжей. С одним из них я Вас сейчас и познакомлю. Проще не придумаешь. И начинка простая, такую может позволить себе каждый - рыбные консервы. Сама я их не очень люблю, но в таком пироге очень даже вкусно!

 

Тесто:

яйца 3 шт

мука 2 стакана

сода 1 чайная ложка

сахар 2 чайные ложки

соль 0,4 чайной ложки

растительное масло 2-3 столовых ложки

кефир 1 стакан

Начинка 

1-2 баночки рыбных консервов

1-2 луковицы

соль, перец по вкусу

Приготовление.

Начнём с приготовления ничинки. Обжарим лук, нарезать его нужно помельче.

 

 

Рыбку размять вилкой.

 

 

Добавить обжаренный лук, перемешать. Поперчить по вкусу.

 

 

Теперь готовим тесто. Яйца, кефир, соду, растительное масло соединить вместе.

 

 

 

 

Постепенно добавить муку. Замесить тесто, как на крутые оладьи. Больше муки сыпать не надо. 2 стакана.

 

 

 

Чуть больше половины теста вылить в приготовленную форму (не забудьте смазать её растительным маслом).

 

 

Аккуратно выложить начинку.

 

 

Свеху вылить вторую половину теста, разпровнять, посыпать приправой по вкусу.

Поставить в разогретую духовку на 200 градусов. Печь до готовности - минут 45-50. Готовность проверить зубочисткой.

 

 

Дать немного остыть, выложить на тарелку.

 

 

Есть с удовольствием!

 

 

Приятного аппетита!