от А.Скрипкиной ,в картинках http://www.say7.info/cook/recipe/717-Ovoschnoy-sup-s.html


Ингредиенты

500 г фарша (любого, по вкусу)
300 г цуккини
300 г баклажанов
250 г капусты
300 г помидоров
300 г стеблей сельдерея
150 г моркови
лук-порей или 150 г репчатого лука
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Читать далее...

http://www.klnr.ru/index.php/topic,4259.0.html

http://www.povarenok.ru/recipes/show/58613/ от Демоника

Время приготовления: 60 минут
Описание: Основную идею рецепта нашла на сайте "Хорошей кухни", как всегда, что-то изменила, что-то добавила... И вот что получилось! Угощайтесь на здоровье! Очень сытное и необычное блюдо для семейного ужина. Быстро и вкусно!


Ингредиенты для "Пирог с фрикадельками"
Яйцо — 3 шт
Мука — 1 стак.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Приправa (какие любите)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Фрикадельки (полуфабрикаты, замороженные) — 500 г
Майонез — 50-100 г
Сыр твердый (тёртый, для посыпки сверху) — 100 г

Читать далее...

от http://forum.ren-tv.com//index.php?showtopic=14816&st=520&p=577338&#

500 г фарша
400 г брюссельской капусты
1 большая морковь
лук репчатый
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло
Читать далее...

http://kuking.net/t18.htm
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ ПО-ШВЕДСКИ


Описание: вторые блюда

Раздел: шведская кухня

Источник: Family Circle

Время приготовления: 20 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 550 ккалор, 40 гр жиров (подробнее)

Ингредиенты: На 4 порции:
Для огуречного салата:
4 ст л сахара
4 ст л винного уксуса
1 длинный огурец, разрезанный пополам, очищенный от семян и порезанный
12 порезанных редисок

Для мясных шариков:
1 маленький мягкий белый хлебец (этакая несладкая саечка), поломанный на кусочки
250 гр (9 oz) говяжьего фарша
250 гр (9 oz) свиного фарша
1 мелко порезанная луковица
1 яйцо
2 ст л петрушки
2 ст л масла
200 мл сливок
2 ст л зернистой горчицы
вустерширский соус

Читать далее...

http://cookorama.net/ru/blog/vtorye-blyuda/sudzukakya.html


Вкусное сытное блюдо, очень популярное в Греции! Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Судзукукья:
750 гр смешанного фарша(говядина, свинина)
3 зубка чеснока измельчить
100 гр хлеба
1/2 ч.л. тмина
соль, перец.

Соус:
4 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
3 зубка чеснока
400 гр (1 бан.)томат-конкасе
1 ст.л. томатной пасты
100 мл красного вина
1 ч.л. сахара
соль, перец
базилик.
Читать далее...

2 средних баклажана
300 гр фарша мясного
600 гр картофеля
1 репч. Луковица
1 крупная морковь
150 гр сыра
2 ст.л. томат-пасты
2 томата
Специи
Зелень

Читать далее...

http://quayoflove.mybb2.ru/viewtopic.php?t=76



1 кг баклажанов
соль, перец
800 г картофеля
200 г репчатого лука
2 дольки чеснока
5 ст.л. растительного масла
по 1 ч.л. розмарина, тимьяна, шалфея (по желанию)
400 г мясного фарша
400 г пюре из помидоров
2 ст. л. томатной пасты
3 яйца
125 мл молока (сметаны)
200 г тертого сыра
тертый мускатный орех

Читать далее...

http://www.eda-server.ru/blog/wordpress/?cat=325&paged=3



Не верьте тому, что пишут в кулинарных справочниках: котлета – не горячее блюдо и не способ приготовления. Котлета – это воплощенная руками человека идея дома, уюта и заботы.

Если обратиться к истории, то окажется, что путь даже к сердцу царя лежит через желудок. Однажды в промозглый осенний вечер карета Александра (ехал он из Петербурга в Москву или наоборот) забуксовала в провинциальном Осташкове, неподалеку от Торжка. Царя тут же укутали в барсучий плед и отвели в лучший в городе трактир. Хозяин трактира Пожарский был в полуобморочном состоянии: из всего меню царь выбрал телячьи котлеты, а хорошего мяса – Пожарский это знал – не было во всей округе. На ватных ногах он пришел к жене, и та взяла всю ответственность за обман царя на себя: котлеты сделала из курицы, но изжарила так, чтобы были похожи на телячьи.
Читать далее...

http://www.eda-server.ru/blog/wordpress/?cat=325&paged=3


Не верьте тому, что пишут в кулинарных справочниках: котлета – не горячее блюдо и не способ приготовления. Котлета – это воплощенная руками человека идея дома, уюта и заботы.

Читать далее...

http://www.eda-server.ru/blog/wordpress/?cat=325&paged=3



Подобное блюдо служило пищей для моряков и путешественников уже в средние века так как необходимые для приготовления блюда продукты весьма питательны и удобны в транспортировке.

В России блюдо стало известно в начале XVIII века, приехав вместе с итальянскими мастерами. Мясо в море бралось в виде солонины в бочках. Солонина вымачивалась, варился бульон. Само мясо, после варки, извлекалось, мелко рубилось (как вариант – пропускалось через мясорубку) и смешивалось с макаронными изделиями.
Читать далее...

http://www.eda-server.ru/blog/wordpress/?cat=325&paged=3



Во времена Ивана Грозного русские повара жарить не умели – только запекать и варить. Жарили на царской кухне повара татарские. От них мы потихоньку и научились этому искусству, а также переняли некоторые рецепты. Один из них – беляши.
Русские люди во все времена любят беляши. Их даже в пирожковых раньше делали, заставляя местных жителей беспокоиться за жизнь своих домашних животных. Вы бы знали, какое отдалённое отношение имеет настоящий «бэлиш» к этим жирным произведениям из клёклого теста! Вообще-то более точный аналог беляшей у татар называется перемяч: это небольшой жареный пирожок из дрожжевого теста с мясным фаршем круглой формы. «Бэлиш» же бывает маленьким (вак бэлиш) и большим (зур бэлиш). И тот и другой выпекаются в духовке, часто делаются из пресного теста, и в состав фарша кроме мяса и лука входит нарезанный кубиками картофель или в редких случаях пшено или рис. Да и само мясо не проворачивают в мясорубке, а режут небольшими кусочками.


Читать далее...

источник http://ru.geniuscook.com/mjasnye-bljuda/retsept-burrito-s-govyadinoy-i-fasolyu/

Буррито -тортилья с начинкой, любимое блюдо мексиканцев. А теперь популярно и во всём мире. Тортильи для буррито обычно берут пшеничные. В начинке традиционно присутствуют фасоль и томаты. Виды мяса могут быть разными, а так же различные овощи. Места для фантазии здесь много.


Лепёшки тортильи: 6 шт.
Фарш говяжий: 400 гр.
Варёная фасоль: 200 гр.
Помидоры: 2 шт.
Сладкий перец: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Любой сыр: 50 гр.
Красный молотый перец, cпеции, соль, растительное масло: по вкусу.

Читать далее...

источник http://recept.deport.ru/byterbrod/recipe_9450.html

Ингредиенты:
булочки пшеничные - 4 шт.
фарш говяжий - 250 г
сыр моцарелла - 350 г
помидоры консервированные - 200 г
томат-пюре - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 3 зубчика
базилик сушеный - 1 ч. ложка
сливочное масло - 3 ст. ложки
оливковое масло - 1 ст. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Читать далее...

1-2 картофелины
1 маленькая морковь
1 луковица
зелень

тесто--мука,1 яйцо,вода,соль
начинка - фарш
Читать далее...

источник http://supercook.ru/decoration/decoration-01d.html

Читать далее...