http://globalist.org.ua/life/recipes/drinks/3399-klyukvennyj-chaj.html

Ароматный согревающий чай


1 лимон
3 ст.л. клюквы
1 ст.л. зеленого чая
1 л воды
2 ст.л. сахара или меда + по вкусу
Как готовить
Читать далее...

http://kuking.net/t18.htm
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ ПО-ШВЕДСКИ


Описание: вторые блюда

Раздел: шведская кухня

Источник: Family Circle

Время приготовления: 20 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 550 ккалор, 40 гр жиров (подробнее)

Ингредиенты: На 4 порции:
Для огуречного салата:
4 ст л сахара
4 ст л винного уксуса
1 длинный огурец, разрезанный пополам, очищенный от семян и порезанный
12 порезанных редисок

Для мясных шариков:
1 маленький мягкий белый хлебец (этакая несладкая саечка), поломанный на кусочки
250 гр (9 oz) говяжьего фарша
250 гр (9 oz) свиного фарша
1 мелко порезанная луковица
1 яйцо
2 ст л петрушки
2 ст л масла
200 мл сливок
2 ст л зернистой горчицы
вустерширский соус

Читать далее...

http://www.kulina.ru/articles/36685/

Ингредиенты:

состав заливки:
на 1 л воды
300—400 г сахара
щепотка ванильного сахара

Способ приготовления: Яблоки перебрать и тщательно вымыть. Яблоки с пятнами, недостаточно окрашенные и битые отбросить. Они должны быть достаточно сочные, неперезрелые. Плодоножки укоротить на 2/3. Каждое яблочко, чтобы не лопалось в компоте, наколоть в 2—3 местах заостренной палочкой или толстой иглой. Подготовленные яблоки уложить в банки по плечики и залить их горячим сиропом. Пастеризовать как обычно.

http://besthomerecipes.ru/zagotovki-na-zimu/9275.htm


компот из яблок( сорт "Китайка"). Стер-ые банки на 1/3 заполнить яблочками, добавить 250-300 гр сахарного песка, залить КИПЯЩЕЙ водой, закатать, перевернуть, укутать в одеяло и оставить до полного остывания..

http://www.eda-server.ru/blog/wordpress/?cat=325

Мохито (мужской род, исп. Mojito) — коктейль на основе светлого рома и листьев мяты. Существует два вида мохито: слабоалкогольный и безалкогольный. Историю этот напиток ведёт с острова Куба, а свою популярность в США обрёл в 1980-х.
Рецепт Мохито появился в Гаване, столице Кубы, в маленьком кафе-ресторане «Бодегита дель Медио», в двух шагах от собора в Калле Эмперадо. Местечко, основанное семейством Мартинез в 1942 году и по сей день принимает посетителей в том же самом баре в колониальном стиле в самом сердце города; его посещали известные личности, среди них Эрнест Хемингуэй, Адрианис Родригес, фотографии которых хранятся в ресторане.
О происхождении названия «мохито» есть несколько легенд. Одна гласит, что слово происходит от исп. Mojo (мохо, mojito — уменьшительно), где мохо — соус (предположительно на Кубе и на Канарах), обычно в него входят чеснок, перец, лимонный сок, растительное масло, зелень. Другая утверждает, что мохито — это измененное мохадито (исп. Mojadito, уменьш. от mojado), что значит “слегка влажный”.
Алкогольный мохито традиционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм, газированная вода и мята. Его комбинация сладкого и освежающего цитруса с мятой, которые, возможно, добавлялись в ром, чтобы “замаскировать” крепость последнего, сделала этот коктейль одним из самых популярных летних напитков. В некоторых отелях Гаваны в мохито добавляют также Ангостуру.
В безалкогольном мохито белый ром заменяют на воду с тростниковым коричневым сахаром.

источник http://www.frenchcooking.ru/c%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD/

5 свежих желтков
120 г сахара
8 столовых ложек вина “Марсала”
4 столовые ложки обжаренного измельченного фундука
8 савойских бисквитов (дамские пальчики)

Читать далее...

источник http://clubs.ya.ru/4611686018427389409/posts.xml?tb=50


В Испании «mojito» называли креольский соус. Мы же под именем «Мохито» знаем коктейль на основе мятных листьев и светлого рома. Существует два вида этого коктейля: безалкогольный и слабоалкогольный. Кроме того, бармены, которые задавались вопросом «Как готовить Мохито, который сразит клиентов наповал?» создали своего рода «модификации» напитка: яблочный Мохито, а также клубничный, ежевичный и множество других вариантов, которые пользуются спросом у любителей коктейлей. Но остановимся, все же, на «классическом» Мохито, который, говорят, любил сам Эрнест Хемингуэй – в данной статье вы увидите именно такой мохито рецепт!

Читать далее...

Читать далее...

от http://www.davidlebovitz.com/2011/06/horchata-recipe-mexican-rice-drink/#more-6108


Читать далее...

от http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=12747&postdays=0&postorder=asc&start=15

Для многих Мартини - это коктейль коктейлей. Назван он в честь своего создателя - Мартини де Анна де Тоггия, а не в честь известной марки вермута. Оригинальная версия состояла из равных частей вермута и джина и в настоящее время ее называют "пятьдесят на пятьдесят", а сейчас пропорции Мартини меняются вплоть до появления ультра сухого мартини, когда бокал едва ополаскивают вермутом перед тем как влить джин.

На 1 бокал:
4-6 кубиков колотого льда
3 части джина
1 ст л сухого вермута или по вкусу
коктейльная оливка для украшения

1. Положить кубики льда в кувшин. Влить джин и вермут и перемешать.

2. Перелить в охлажденный бокал и украсить коктейльной оливкой.

ВАРИАНТЫ

Коктейль "Гибсон" : украсить 2-3 коктейльными луковицами вместо оливки.

Мартини с водкой: заменить джин с водкой.

Коктейль "Текини" : положить 4-6 кубиков колотого льда в кувшин. Добавить немного бальзама Ангостура и влить 3 части белой текилы и 1/2 часть сухого вермута. Перемешать, перелить в бокал и украсить гирляндой из цедры лимона.

Грязный мартини : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина, 1 часть сухого вермута и 1/2 часть рассола из банки с оливками. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить оливкой.

Коктейль "Сакетини" : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина и 1/2 часть Саке. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить гирляндой из лимонной кожуры.

Бармену на заметку:

А знаете ли вы, что не только Джеймс Бонд требовал, чтобы его мартини всегда встряхивали в шейкере, но и создатель книг о Бонде, Ян Флеминг, тоже придерживался такого приготовления мартини.

Взято с http://stacnatalya.livejournal.com/28085.html



На 2 л воды:

1 средний лимон (желательно с тонкой кожурой, чтобы горечи меньше было)
1 стак. сахара (без горки),
0,5 ч л лимонной кислоты (можно чуть больше)
6 -8 крупных листиков мяты


Воду с сахаром довести до кипения.
Лимон помыть, ,,попку,, обрезать и нарезать его кружочками.
В кипящий сироп добавить лимон, дать покипеть 2 мин. Снять с огня, добавить кислоту и мяту.
Берём толкушку (для пюре) и при помощи еёиз кусочков лимона выдавливаем сок. Даём постоять 10 мин.
Удаляем долки лимона и листики мяты.

Пробуем на вкус если чего то не хватает (сахара или кислоты) чуть можно
добавить.

Наливаем в графин и ставим в холодильник.

Пить охлажденным, можно с кубиками льда .

Взято на http://mariha-kitchen.livejournal.com/40390.html



Читать далее...