Что — это черные, покрытые трещинами наросты на стволах деревьев. Они образуются на месте внедрения в древесину паразитического гриба. Располагается чага, главным образом, на березах и гораздо реже на других деревьях. Чаще всего чагу можно обнаружить на стволах старых берез.

В чаге накапливаются вещества, которые береза вырабатывает как средство защиты против гриба-паразита. Эти вещества оказывают стимулирующее воздействие на ферментные системы живого организма, что и обусловливает лечебные свойства чаги.
" Удобнее всего заготавливать березовую чагу поздней осенью и зимой, когда деревья теряют листву и лес хорошо просматривается. «Нарост на живых, еще не упавших деревьях подсекают острым топором под основание, а затем отделяют по частям. Собранную чагу разрубают на куски по 3-6 сантиметров и сушат в хорошо проветриваемых помещениях, под навесами или в сушилках при температуре не выше пятидесяти градусов.

Регулярное употребление куриного мяса и яиц, а также других продуктов с высоким содержанием холина — витамина группы В — улучшает память человека и замедляет процесс старения головного мозга.
Таковы результаты исследования, проведенного учеными из Школы медицины Бостонского университета.


Исследование указывает на взаимосвязь между памятью человека и продуктами, содержащими холин, такими как морская рыба, печень, куриное мясо, яйца, молоко и бобовые.
Специалисты отмечают, что холин не является лекарством от болезни Альцгеймера — формы деменции (слабоумия), которая сопровождается потерей памяти и которой страдают более 26 миллионов человек во всем мире. Однако, по словам руководителя исследования Роды Ау, которые приводит РИА «Новости», результаты исследования свидетельствуют о том, что диета, которую человек соблюдает в течение всей жизни, непосредственно влияет на процесс старения головного мозга. «Идея, которую мы пытаемся донести, заключается в том, что для человека в среднем возрасте очень важно соблюдать здоровую, сбалансированную диету», — отмечает доктор Ау.
Ученые изучили множество данных, полученных в ходе продолжительных медицинских исследований. В период с 1991 по 1995 год около 1400 человек в возрасте от 36 до 83 лет принимали участие в опросах, связанных с их рационом питания. Затем в 1998-2001 годах те же добровольцы проходили тесты на память и прочие когнитивные способности, а также процедуру магнитно-резонансной томографии (МРТ). Оказалось, что мужчины и женщины, которые употребляли наибольшее количество продуктов, содержащих холин, показали самые высокие результаты во время тестов на память. Результаты МРТ также показали, что у них реже встречалась гиперинтенсивность белого вещества, которая может быть причиной инсульта или слабоумия.
По мнению экспертов, рекомендуемое количество холина для мужчин составляет 550 миллиграмм, для женщин — 425 мг.


http://budtezdorovy.net/2016/09/kurinoe-myaso-i-ya...dlyayut-process-stareniya.html

Что говорят ученые о клюквенном, апельсиновом и виноградном соке?


Сок манго спасает от ожирения
Именно такие свойства сока изучали бразильские ученые, результаты этих исследований опубликованы в журнале Nutrition. Эксперимент проводился на лабораторных животных, которых поделили на несколько групп по степени ожирения и по получению мангового сока. Выводы оказались неожиданными: сок из манго имеет высокий потенциал как функциональный пищевой продукт, способный снизить метаболический риск развития ожирения, связанного с тучностью и воспалительными процессами в организме. Такой эффект ученые связывают именно с высоким содержанием найденных в манговом соке флавоноидов.

Апельсиновый сок улучшает память и внимание
Как влияет апельсиновый сок на когнитивные — познавательные — функции мозга? Ответ на этот вопросполучили ученые из Университета Ридинга (Великобритания) в результате двух исследований. В первом приняли участие 37 пожилых британцев, во втором — 24 мужчины среднего возраста. Одни испытуемые ежедневно пили апельсиновый сок, другие получали плацебо. Оказалось, что в группах, пивших апельсиновый сок, показатели памяти, внимания и скорости реакции были намного лучше, чем в группах, получавших «пустышку».

Томатный сок полезен для женщин в менопаузе
Связать между собой томатный сок и облегчение симптомов климакса смогли ученые Токийского медицинского университета. 95 женщин от 40 до 60 лет, находящиеся в менопаузе, в течение двух месяцев дважды в день пили по 200 мл томатного сока.
Уже через четыре недели исследователи отметили улучшение психологического и физиологического состояния участниц. Так, у них существенно уменьшилось ощущение тревоги и нормализовалась частота сердечных сокращений.

Клюквенный сок препятствует воспалению мочевыводящих путей
Давно известно, что клюквенный сок эффективен при болезнях мочевыводящей системы, но механизм этого действия оставался неясным.
Исследования последних лет показали, что проантоцианидины, содержащиеся в клюкве, препятствуют прикреплению бактерий к стенкам мочевыводящих путей. Таким образом, эти растительные вещества препятствуют размножению вредных микроорганизмов и воспалению.
Также, по данным американских ученых, в клюквенном соке обнаружены особые углеводы — олигосахариды. Они обладают похожим эффектом, что еще более повышает антибактериальную активность клюквенного сока.

Свекольный сок снижает давление
Такой вывод сделали ученые из Великобритании, в результате нескольких исследований самого свекольного сока и его влияния на разные аспекты работы организма.
В ходе одного эксперимента 7 мужчин от 18 до 45 лет получали ежедневно в течение недели по 250 граммов одного из следующих соков: сок желтой свеклы, сок красной свеклы, морковный сок.
В другом исследовании участвовали 24 добровольца, которые пили в течение трех недель свекольный сок или сок черной смородины. Специалисты пришли к выводу, что свекольный сок — прекрасное средство для нормализации повышенного артериального давления. Такой эффект обусловлен наличием в свекле неорганических нитратов и антиоксиданта беталаина — вещества, придающего корнеплоду яркий цвет.

Сок красного винограда помогает справиться с физической нагрузкой
К такому результату пришли ученые из Университета Петролина (Бразилия), проводившие оценку выносливости спортсменов. Двадцать восемь мужчин и женщин, занимающихся спортом, были произвольно разделены на две группы. Одна группа ежедневно в течение 28 дней получала сок красного винограда, другая получала контрольный напиток.
В результате спортсмены, пившие виноградный сок, на 15% повысили такой показатель как «время бега до изнеможения». Интересно, что при этом у них в несколько раз снизились маркеры воспалительных процессов. По мнению специалистов, действие сока похоже на действие специальных спортивных добавок.

Вишневый сок снижает риск развития подагры
Есть ли связь между употреблением вишневого сока и уровнем содержания мочевой кислоты в организме? Есть, и самая прямая — так полагают ученые из Великобритании и ЮАР.
Известно, что повышенное содержание мочевой кислоты в крови является одним из индикаторов риска возникновения подагры.
В исследовании участвовали 12 здоровых добровольцев (средний возраст — 26 лет). Испытуемые получали две порции концентрированного вишневого сока в день — утром и перед обедом. Исследование показало, что у участников эксперимента уровень мочевой кислоты в крови снизился. В связи с этим предполагается, что потребление вишневого сока может быть полезно и для профилактики, и в случае заболевания подагрой.

Гранатовый сок повышает уровень тестостерона у мужчин
К таким обнадеживающим выводам пришли ученые из Университета Эдинбурга. Они выясняли влияние гранатового сока на настроение и содержание тестостерона у здоровых добровольцев.
В исследовании участвовали 60 человек в возрасте от 25 до 53 лет, которые ежедневно в течение двух недель потребляли гранатовый сок. Специалисты контролировали показатели образцов слюны участников и их артериальное давление до, во время и после эксперимента. Также оценивалось эмоциональное состояние испытуемых.
Исследование показало, что при употреблении гранатового сока значительно увеличилось содержание тестостерона в слюне мужчин — в среднем, на 24%. При этом у испытуемых выровнялось артериальное давление, улучшилось настроение и снизилась тревожность.

Интересный по составу и приятный на вкус напиток, который поможет вам оздоровить печень, вывести жиры и токсины из вашего организма.


Зеленый чай с цитрусовым вкусом
— сок с половины лимона
— один банан
— пол чашки зеленого чая (холодного)
В теплый чай добавляем сок лимона и взбитую мякоть банана.
Эффект похудения при употреблении такого напитка достигается благодаря вышеперечисленным свойствам лимона и составляющим зеленого чая — это катехины и полифенолы, которые имеют свойство сжигать жиры, ускоряют процессы метаболизма. В результате чего организм начинает быстрее перерабатывать жир в чистую энергию и расходовать больше калорий.
В этом напитке практически нет калорий и его можно пить сколько угодно без вреда для вашей талии.
А так как зеленый чай имеет кофеин, который помогает стать более активным и сжечь больше калорий. А мочегонное свойство чая помогает избавиться от лишней жидкости, что тоже положительно действует на снижение веса.
Худейте на здоровье!