Описание: После того как в моей семье попробовали сыр в моем исполнении-для детей он стал заветной вкусняшкой, а для мужа-любимейшим видом сыра (он любитель твердых сыров)! Отныне на магазинный сыр мои домочадцы смотрят брезгливо и с недоверием.
Этот сыр я с гордостью подаю на стол на праздники, зная что уже через пять минут не останется ни кусочка и нужно будет подрезать еще!
Этот сыр-моя гордость! Его оценили все-и домашние и гости! Поэтому смело делюсь своим рецептом!
Свинина (Мякоть) — 500 г Соль (Щепотка) Сахар (Щепотка) Горчица (В зернах) — 1 ст. л. Соус томатный (У меня сацебели, можно аджику) — 1 ст. л. Чеснок — 1 зуб. Морковь Специи (Свои любимые)
— противень средней величины с высокими бортами,
— 0,5 кг мясного фарша,
— 1 небольшая луковица,
— 100 г вина,
— 2-3 ст. ложки томатной пасты,
— 1,5 л молока,
— 1 ст. ложка сливочного масла,
— 4 ст. ложки муки,
— 1 ч. ложка тертого мускатного ореха,
— 0,5 кг макарон с широким диаметром и отверстием,
— 0,4 кг тертого сыра,
— соль и перец по вкусу.