Ингредиенты: на 2 порции

300 гр кабачок
1 морковь
1 лук
1 помидор
соль
перец
укроп (любая зелень)
50 гр сыра

Соус:
2 яйца
100 мл молока
соль
перец



1. Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор - полукольцами.
2. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 гр.

3. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко, соль, перец) сверху тертый сыр и поставить в духовку минут на 5-7.

Источник diets.ru

Серия сообщений "Диетическое":
Часть 1 - Вы худеете? Не забудьте Сасси.
Часть 2 - Соус, который заменит любой майонез.
...
Часть 17 - Салат с куриной грудкой и морковью
Часть 18 - Творожный зефир
Часть 19 - Запеканка из кабачков