Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Петрушка по вкусу
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Баклажаны почистить, хорошо промыть, обсушить и нарезать брусочками.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить баклажаны, посолить и жарить, помешивая, 5-7 минут. Зелень и чеснок мелко нарезать и отправить в сковороду к баклажанам, перемешать. 

3. Сделать лопаткой углубления и в каждое углубление вбить по яйцу, посолить, поперчить и жарить на медленном огне под крышкой примерно 5 минут. 

4. Яичница с баклажанами готова.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриные голени - 2 шт
• Картофель - 2-3 шт
• Морковь - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Зеленый горошек(замороженный) - 100 г
• Сыр - 50 г
• Яйца - 1 шт
• Мука - 4 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Куриные голени залить водой и поставить на огонь. Картофель почистить нарезать брусочками. 

2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.

3. Курицу вынуть из бульона, остудить, нарезать на кусочки и вернуть в бульон. Добавить в суп картофель, варить 10 минут. Положить в суп зажарку, посолить, поперчить, варить почти до готовности.

4. Сыр натереть на мелкой терке, добавить яйцо и муку, замесить тесто для клецок. Тесто должно слегка липнуть к рукам. Скатать из теста шарики. 

5. Положить в суп клецки и зеленый горошек, варить 10-15 минут. 

6. Снять с огня, добавить измельченную зелень и дать супу настояться под крышкой 5-10 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Перец желтый - 1 шт.
• Перец красный - 2 шт
• Лук зеленый - 1 пучок
• Масло сливочное (комнатной температуры) - 75 г
• Ветчина - 100 г
• Сыр твердый - 75 г

Приготовление:

1. У красных перцев аккуратно срезать макушку и удалить семена.

2. Ветчину и желтый перец нарезать кубиками. Укроп мелко нашинковать. 

3. В миске смешать сливочное масло комнатной температуры, ветчину, желтый перец, зеленый лук и натертый на мелкой терке сыр. 

4. Наполнить перцы начинкой, плотно утрамбовать. Отправить перцы в холодильник на 2 часа. 

5. Готовые перцы нарезать на кружочки и подавать.

Приятного аппетита!

источник

Мука — 500 Грамм

Вода — 200 Миллилитр

Картофель — 5-7 Штук

Лук — 1 Штук

Сыр "Cулугуни" — 150 Грамм

Растительное масло — 4 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец чёрный молотый — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель очистите, нарежьте произвольно, залейте водой и поставьте отвариваться.
3. Тем временем приготовьте тесто. Добавьте в воду 1 ч.л. соли и 2 ст.л. растительного масла. Перемешайте и частями введите муку. Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 30 минут.
4. Когда картофель будет готов, воду слейте и разомните его в пюре.
5. В сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук.
6. Добавьте к картофелю тёртый на мелкой тёрке сыр и обжаренный лук. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Хорошо перемешайте. Начинка готова.
8. От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками.
9. Каждый кусочек раскатайте в форме круга толщиной 3 мм. и диаметром около 10-13 см. По центру выложите примерно 1 ст.л. начинки.
10. Приподнимите края теста вверх и собирайте по кругу складочками.
11. Складочки плотно прижимайте по кругу и также плотно сожмите верхушку хинкали.
12. Немного вытяните верхушку, надёжно её скрепляя. Аналогично приготовьте все хинкали, пока не закончится тесто или начинка.
13. Готовить хинкали можно на пару при помощи пароварки в течение 45 минут, а можно их отварить. Отвариваем хинкали после всплытия около 7 минут.
14. Хинкали с картофелем и сыром "Сулугуни" готовы. Поливаем их растопленным сливочным маслом и подаём со свежей зеленью, соусами или овощами. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Апельсин — 1,5 Штук

Банан — 1 Штук

Яблоко — 1 Штук

Морковь — 1 Штук (среднего размера)

Сироп топинамбура — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Морковь помойте, очистите от кожуры. Нарежьте на ломтики небольшого размера.
3. С помощью соковыжималки выжмите сок из моркови.
4. Из апельсина выжмите сок.
5. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте на небольшие ломтики. Банан очистите и нарежьте кружочками.
6. Соедините в стакане для блендера яблоки, банан, апельсиновый и морковный сок. Измельчите блендером до однородности. Добавьте сироп топинамбура по вкусу и ещё раз измельчите.
7. Смузи готов!

Рыба — 250 Грамм (у меня филе минтая)

Сливки — 200 Миллилитр (10-20% жирности)

Масло сливочное — 30 Грамм

Чеснок — 1-2 Зубчик

Лавровый лист — 1-2 Штук

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу (у меня смесь для рыбы)

1. Подготовьте все ингредиенты. Готовое филе нарежьте кусочками, если у вас стейки, то заранее разморозьте.
2. Натрите рыбу солью и специями.
3. В сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавьте нарезанный кубиками чеснок и обжарьте буквально пару минут, чтобы он отдал свой аромат.
4. Добавьте кусочки рыбы и обжарьте с двух сторон по паре минут.
5. Влейте сливки, отрегулируйте на соль и добавьте лавровый лист. Тушите под крышкой на небольшом огне около 5 минут.
6. Сливочная рыба готова.
7. Подавайте блюдо со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Эти вкусные печенюшки можно легко приготовить всего за 20 минут! 

Ингредиенты:

• Масло сливочное (размягченное) — 100 г 
• Сахарная пудра — 50 г 
• Мука — 150 г 
• Яйца куриные — 1 шт. 
• Джем (абрикосовый) — по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить миксером, всыпать сахарную пудру. Взбить еще раз. 

2. Яйцо разбить в миску и перемешать вилкой. Влить половину яйца. Разом всыпать муку, перемешать миксером на низкой скорости. Если получились хлебные крошки, перемешать тесто руками, чтобы получился гладкий шар. 

Совет! Не выливайте остатки яйца, пока не попробовали отсадить первое печенье. Если масса окажется тугой, переложите тесто обратно в миску для взбивания и добавьте еще чуть-чуть яйца. 

3. Влить оставшееся яйцо и перемешать миксером — тесто должно получиться очень мягким и пластичным, иначе его будет невозможно отсаживать из кондитерского мешка. 

4. Переложить тесто в тканый или прочный пластиковый кондитерский мешок, выбрать широкую насадку звездочкой. Отсадить на противень печенье в шахматном порядке. 

5. Мокрым пальцем сделать небольшие углубления в серединке каждого печенья. 

6. С помощью чайной ложки аккуратно выложить в них абрикосовый джем и отправить в предварительно нагретую до 220 °С духовку на 10 минут. 

Совет! Вместо абрикосового джема/конфитюра можно взять любой другой или даже варенье. Если консистенция кажется вам жидковатой, просто смешайте чайную ложку варенья с ¼ ч. л. крахмала. 

7. Хранить печенье лучше в герметичной емкости, иначе оно быстро высохнет.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Апельсин — 1–2 шт.
• Облепиха — 120 г 
• Сахар — 120–150 г
• Лимонная кислота — 0,33 ч. л.
• Вода — 650–700 мл

Приготовление:

1. Заранее стерилизуйте банку, в которой будете готовить компот.

2. Апельсины очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками.

3. Свежую облепиху переберите, сполосните водой. Замороженную заранее разморозьте. 

4. Переложите апельсины и облепиху в банку. Они должны заполнить банку на одну треть. 

5. Вскипятите воду с сахаром и лимонной кислотой. Залейте горячим раствором банку. 

6. Дайте компоту немного постоять, затем закройте чистой, стерилизованной крышкой. 

7. Переверните банку, укутайте в полотенце и оставьте на сутки. 

8. Компот из облепихи и апельсина готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриная печень, вареная — 150 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Морковь — 1 шт. 
• Сыр — 60 г 
• Майонез — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите морковь до готовности, после почистите и остудите. Натрите морковь на мелкой терке, выложите первым слоем в салат. 

2. Смажьте морковь майонезом, слегка посолите. Куриную печень натрите на средней терке, выложите поверх моркови, посолите. Смажьте печень майонезом. 

3. Твердый сыр натрите на средней терке, выложите поверх печени. 

4. Куриные яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на мелкой терке, выложите завершающим слоем.

5. Салат пропитайте в течение часа и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Средние баклажаны — 4 шт.
• Томаты — 4 шт. 
• Луковица — 1 шт. 
• Чеснок — 8 зубчиков 
• Вода — 700 мл 
• Сливки 35%(по желанию) — 125 мл 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Сыр — для подачи (по желанию) 
• Веточки мяты — 2–3 шт. 
• Веточки базилика — 2–3 шт.

Приготовление:

1. Баклажаны и томаты помыть, разрезать пополам, луковицу — на четыре части. Зубчики чеснока очистить. 

2. Выложить овощи на противень, застеленный бумагой, смазать слегка оливковым маслом и отправить в духовку разогретую до 210 ºС на 40 минут. 

3. Из баклажана ложкой достать мякоть. Вместе с остальными овощами положить в кастрюлю, залить 700 мл кипятка и варить минут 20 на тихом огне. 

4. Суп пюрировать блендером, размешать, добавить соль и перец, На стадии пюрирования можно добавить пару веточек базилика и мяты — будет освежающе. При подаче можно добавить сливки и пармезан.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Свекла — 4 шт.
• Вода — 220 мл 
• Дрожжи — 1 пакетик
• Сахар — 1 ч. л. 
• Полбяная мука — 500 г 
• Оливковое масло — 2 ч. л. 
• Соль — 2 ч. л. 
• Грецкие орехи — 50 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Промыть, очистить и нарезать кубиками свеклу. Отварить в кипящей подсоленной воде. Воду слить. Свеклу пюрировать. 

2. Развести дрожжи в теплой воде, перемешать с сахаром и дать постоять 15 минут. 

3. Смешать пюре, муку, соль, оливковое масло и дрожжи, вымесить тесто в течение 5 минут. Добавить грецкие орехи и месить еще 5 минут (если тесто слишком липкое, то нужно добавить муки). 

4. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть кухонным полотенцем, дать подойти в течение 1 часа в теплом месте. После того, как тесто удвоилось в объеме, снова вымесить и сформировать в шар. Оставить еще на 30 минут. 

5. Разогреть духовку до 190 ºC.

6. Выложить тесто в форму, проложенную бумагой для выпечки, сделать сеточку ножом и выпекать в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Мука — 500 г 
• Вода (теплая) — 250 мл 
• Дрожжи (сухие) — 7 г 
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л. 
• Соль — 1 ч. л.

Для начинки:

• Колбаса (салями) — 200 г
• Шампиньоны консервированные — 50 г 
• Помидоры черри — 100 г 
• Сыр твердый — 250 г 
• Маслины — 50 г 
• Соус томатный — 3 ст. л.

Приготовление:

1. В миске смешиваем теплую воду (50 мл, не выше 38 ºC) и сахар, добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10–15 минут, чтобы смесь вспенилась. Муку насыпаем горкой на поверхности, делаем углубление, посыпаем солью и вливаем подошедшую дрожжевую смесь, теплую воду (200 мл), масло и замешиваем тесто 5–7 минут. Оставляем накрытым на 1 час. 

2. Салями нарезаем поперек и разрезаем на тонкие полоски, грибы с помидорками черри — на ломтики, оливки — на кружочки, сыр натираем.

3. Подошедшее тесто замешиваем, пока не будет прилипать к рукам. 

4. Делим на 6 частей и раскатываем по одной части в прямоугольники. 

5. Выкладываем подготовленные прямоугольники на противень с бумагой (2 противня), смазываем томатным соусом (по ½ ст. л).

6. Сыр делим на 12 частей, подготовленные салями, грибы, помидоры и оливки — на 6 частей. Выкладываем на смазанные прямоугольники части сыра и части салями. 

7. Добавляем по ⅙ части грибов, оливок, помидоров и посыпаем остатками сыра. Формируем из краев теста небольшие бортики. 

8. Выпекаем ароматную пиццу в духовке (разогретой предварительно) при 200 ºC 20 минут. 

9. Подаем вкуснейшую пиццу немного охлажденной.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 1 порцию:

• Яйца — 2 шт. 
• Молоко —  50 мл 
• Сливки 20% — 50 мл (или 100 мл молока) 
• Соль — по вкусу 
• Сливочное масло — 5 г

Приготовление: ⠀ 

1. В миске взбить яйца, сливки, молоко и соль. Можно именно взбить, даже миксером или венчиком. 

2. Пакет для запекания выстелить в миску, смазать растопленным сливочным маслом. 

3. Влить яйца, плотно завязать пакет. 

4. В кастрюле вскипятить воду, опустить в нее пакет и варить на слабом огне (при слабом кипении) 25 минут.

5. Срезать ножницами узел на пакете и аккуратно снять его с омлета. Омлет переложить на тарелку и нарезать.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Тортилья — 2 шт.
• Грудка куриная — 1 шт. 
• Помидоры черри — 3–4 шт.
• Кукуруза консервированная — 1 ст. л. 
• Перец болгарский — 1 шт. 
• Лук репчатый — 0,5 шт. 
• Сыр — 40 г 
• Томатная паста — 1 ст. л. 
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу 
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Грудку вымойте и обсушите бумажным полотенцем. 

2. Лук почистите, помидоры вымойте, перец вымойте и удалите семена и плодоножку. 

3. С кукурузы слейте жидкость. Болгарский перец порежьте кубиком. 

4. В сковороду налейте растительное масло и добавьте перец. Репчатый лук порежьте и добавьте к болгарскому перцу. Черри разрежьте на 4 части и добавьте в сковороду с овощами. В сковороду добавьте консервированную кукурузу. Поставьте сковороду на 5–7 минут на средний огонь. 

5. Куриную грудку порежьте тонкой соломкой. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте, добавьте курицу. Обжаривайте на сильном огне в течение 3 минут, помешивая. 

6. В сковороду добавьте томатную пасту, посолите и поперчите. Обжаривайте еще 3 минуты, перемешивая. Добавьте обжаренные овощи и перемешайте. Прогрейте 1–2 минуты и снимите с огня. 

7. Натрите сыр на мелкой терке и разделите его на четыре части. Разложите тортильи на стол и посыпьте одну половину лепешек сыром. Выложите поверх сыра куриную начинку поровну. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Закройте начинку второй половиной лепешки и обжарьте с двух сторон на горячей сковороде в течение 2–3 минут. Сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник