Для этого понадобится:

• Мука (четыре ст.)
• Молоко (1/2 литра)
• Сахарный песок (две ст. л)
• Соль поваренная (1/2 ч. л.)
• Масло раст. (две ст. ложки)
• Одиннадцатиграммовый пакетик с сухими дрожжами

Готовка:

Смешиваем составляющие до единородного состояния. Тесто помещаем в кулек и ставим на 120 мин в холодильник. В принципе, все!

После истечения указанного времени нужно достать наше тесто и обмять его в муке. После вылепливаем пирожки с какой-либо из имеющихся начинок. Данное тесто отлично подходит ко всем типам выпечки. Из него можно приготовить как любые пирожки, так и пиццу.

Что нужно для приготовления?

1. 500 гр. зернистого творога (не менее 9% жирности)
2. 500 мл. молока (чем выше жирность, тем лучше)
3. 50 гр. сливочного масла
4. 0,5 чайной ложечки соды
5. 1 куриное яйцо
6. По вкусу можно добавить соль

Рецепт

• Берем небольшую кастрюлю и выливаем в нее молоко. Добавляем творог и перемешиваем либо лопаткой, либо деревянной ложкой. Доводим смесь до кипения и держим на огне 10-15 минут. При этом огонь делаем минимальным, чтобы творог не приставал к кастрюле.
• Находим сито, желательно очень мелкое, и процеживаем через него получившуюся массу. В ситуации, когда нет мелкого сита, просто кладем несколько слоев марли на него.
• Ждем немного времени пока стечет сыворотка. В данное время топим сливочное масло в кастрюле, вбиваем в него яйцо и добавляем соду. Когда масло уже «разойдется» с содой и яйцом, можно будет добавлять вареный творог.
• Снова включаем небольшой огонь и постоянно помешиваем получившуюся массу. На данный этап нужно около 5 минут. Если вы заметите, что творог присыхает к кастрюле, добавьте еще сыворотки. Когда наш будущий сыр станет нежно-желтого цвета, можно будет его снять с плиты.
•  форму, которую можем застелить марлей и заливаем в нее массу. Наш будущий сыр отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
• Спустя несколько часов наш домашний твердый сыр готов! Он может показаться слабо соленным, но это легко исправить. Можем уже начинать делать бутерброды. Такой сыр будет вкуснее и полезнее магазинного!

Нам понадобится:

• Любые ягоды: 300 грамм;
• Вода: 300 миллилитров;
• Желатин или агар-агар: 7 грамм;
• Сахар: 150 грамм.

Способ приготовления:

В посуду нужно налить 300 миллилитров воды комнатной температуры. Затем тонкой струйкой нужно засыпать 7 грамм желатина и хорошо перемешать. Теперь нужно убрать посуду, чтобы желатин хорошо набух. Теперь нужно подготовить ягоды.

Я решила взять замороженную клубнику, потому что моя семья любит именно эти ягоды. Нам понадобится 300 грамм. Если ягоды замороженные, то нужно их хорошо разморозить. По мере разморозки, будет выделяться жидкость, ее ни в коем случае не нужно выливать! Она нам еще пригодится. Теперь нам нужно взять 150 грамм сахара и засыпать его в ягоды. Погружным блендером нужно довести ягоды до однородной кашицы. Нужно очистить пюре от маленьких косточек и прочей примеси, которая осталась. Достает мелкое сито и пропускаем сладкую кашу через него с помощью столовой ложки. Но если вас не будут смущать косточки, то этот этап можно смело пропускать.

Теперь нужна кастрюля с антипригарным покрытием.

Подготовленный желатин перелить в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне. Ему нужно будет еще кипеть примерно 1,5-2 минуты. После этого нужно залить к желатину готовое ягодное пюре.

Масса вновь должна дойти кипения. Все время нужно помешивать будущий мармелад. Это будет гарантировать, что мармелад будет однородным. Далее нужно взять любую формочку, которая укрыта пищевой пленкой.

Теперь нужно оставить формочку на столе до тех пор, пока содержимое не остынет до комнатной температуры. После этого следует положить мармелад в холодильник примерно на 30-50 минут.

Остается дело за малым — извлечь мармелад из формочки, разрезать на красивые кубики и при желании посыпать сахаром или любой другой добавкой.

Вот какие ингредиенты понадобятся для вкусных домашних пряников:

• Кефир – 350 мл;
• Мука – 4 ст.;
• Сахар – полтора стакана;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Мед – 1 ст. л.;
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• Сода – 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления домашних пряников:

Разбейте яйца так, чтобы разделить желтки и белки. Белок оставьте для глазури.

Белки взбейте и добавьте к ним мед и половинку сахара от общего объема (вторую половинку оставьте для глазури). Взбейте все вместе.

Смешайте кефир и подсолнечное масло. Добавьте их к взбитым белкам с сахаром и медом. Опять немножко взбейте.

Просейте муку через сито и добавьте в нее соду. Всыпьте эту смесь к вспушенной массе и замешайте тесто.

Далее раскатайте тесто толщиной 10 миллиметров и выдавите кружки (можно взять фигурки другой формы). Накройте противень пекарской бумагой и положите в него кружки из теста.

Поставьте в разогретый до 180º духовой шкаф на пол часа.

В это время займитесь глазурью.

Взбейте белок со второй половиной сахара. Взбивайте пока сахар полностью не растворится.

Готовые пряники смажьте глазурью и поставьте еще на десять минуток в духовку.

Вот так легко и просто пряники готовы! Поскорее зовите родных и друзей отведать лакомство!

Аджика На Зиму из красного болгарского перца

На Кухне у Цыганочки



РЕЦЕПТ:
перец болгарский 1.5 кг(чистый вес)
помидоры 0.5 кг
лук 1 шт
чеснок 100 гр (4 головки)
перец острый 2-3 шт
зелень на ваш вкус 100-150 гр
масло подсолнечное 100 гр
перец черный молотый или смесь перцев 0.5 ч.л
соль 1 ст.л
сахар 1 ст.л
уксус 9% 1 ст.л
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

(5120) Аджика На Зиму из красного болгарского перца 🍅Обалденный СОУС к мясу или просто намазать на хлеб.🌿 - YouTube

Жареный перец с петрушкой и чесноком .

Жить хорошо.
Вкусный жареный перец на зиму без маринадов, без стерилизации. Всё очень просто.



На 1 л банку необходимо:
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
50мл. уксус 9%

Баклажаны на зиму
Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.

Ингредиенты для «Баклажаны на зиму»:
Баклажан — 6 кг
Перец сладкий красный — 6 шт
Перец красный жгучий — 3-4 шт
Чеснок — 200 г
Уксус (9%) — 0,5 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 стак.