Домашняя копченая рыба. |
Ингредиенты:
3 свежемороженых скумбрии
Рассол – 1 литр воды,
3 столовые ложки без верха соли,
полторы столовые ложки сахара,
2 столовые ложки сухой заварки черного чая,
2 горсти луковой шелухи.
Приготовление:
Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.
Метки: копченая рыба кулинария |
Голец арктический (лососевая рыба) с ароматной фаршировкой. |
Попробуйте! Это просто волшебный вкус и аромат!
Итак, сегодняшнее блюдо будет не только изысканным, но и очень ароматным! А еще - истинно рыбным. Для настоящих гурманов и тех, кто любит натуральную домашнюю пищу! Рыбку будем запекать, потому что жареная рыба вредит здоровью. А вот запеченная в духовке будет сочной, ароматной, безопасной для здоровья и очень аппетитной!
Вчера в супермаркете купила охлажденную рыбку семейства лососевых. Это - арктический голец. Цена на нее была приемлемой, а внешний вид просто поражал! За нежно-розовую рыбину весом 860 г я заплатила 66 грн. или 265 руб. или 8,5 $. По сравнению с семгой, форелью или лососем - это недорого. Но если вы такой рыбки не найдете, то возьмите любую другую "красную рыбу" и вы останетесь довольны своими кулинарными хлопотами и потрясающим результатом!
Ну захотелось Белоснежке порадовать себя и гномиков! Осталось за малым- придумать рецепт, да еще такой, чтобы оказались необходимые ингредиенты.
И тут я начала фантазировать. Потому как рыбину купила, но не подумала с чем ее можно приготовить. Поэтому рецепт получился интуитивно-авторский, о чем я нисколько не жалею и делюсь с вами, друзья, этой замечательной вкусняшкой!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 рыбина весом до 1 кг (у меня голец арктический)
свежая зелень петрушки и укропа
Кстати, если вам приснилась рыба, то обязательно загляните в сонник Миллера! Здесь можно найти значение любого сна по соннику Миллера и попытаться расшифровать свой сон для избежания неприятностей и проблем в жизни! И помните, мы - то, что едим, и то - во что верим!:) Призываю всех употреблять только полезную пищу и верить только в хорошие сны!
Метки: рыба запеченная рыба фаршированная блюда из рыбы кулинария |
Рыбка под маринадом. |
Метки: кулинария блюда из рыбы кулинарные рецепты |
Паста с горбушей и помидорами. |
300 гр фарфалле (макарон в виде бантиков)
300 гр филе горбуши
1 ст. сливок
1,5 ст.л муки
сливочное масло
любимые приправы
2 помидорки
Макароны отварить. Добавить к ним растопленного сливочного масла.На сковороде обжарить в течении 2 минут филе горбуши,добавить нарезанные помидорки, обжарить еще пару минут,залить сливками,посолить,приправить,развести муку в холодной воде,и добавить к рыбе,помешивать,пока соус не загустеет. Выложить в соус макароны,и прогреть. Можно использовать для этого рецепта домашнюю пасту.
Метки: кулинария блюда из рыбы кулинарные рецепты |
Фаршированная скумбрия. |
Отличное, можно сказать, диетическое блюдо. Но оно отлично вписывается и на праздничном столе. Так что Вы не только можете побаловать себя им в будний день, но ещё предложить его гостям на праздничном столе. Красивое и очень вкусное. Может быть Вам описание покажется длинным и трудным, но когда начнёте его готовить, то окажется, что фаршированная скумбрия готовится просто. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: кулинария скумбрия блюда из рыбы |
Рыба, тушеная в молоке. |
Мне очень нравится этот рецепт приготовления рыбы. Рыба, тушёная в молоке, получается настолько нежной, а если она ещё и без костей, желательно такую и брать, то Вы от этого блюда сможете получить только огромное удовольствие от поедания. Многие возможно знают такой рецепт и часто пользуются им, потому что блюдо очень быстро и легко готовится с минимум ингредиентов и получается очень, очень вкусным. Если Вы ещё не знакомы с этим рецептом, то знакомьтесь.
Метки: кулинария рыба рыбные блюда |
Рыбные шарики в слоёном тесте. |
Метки: Рыбные шарики в слоёном тесте кулинария рыба рыбные блюда |
Готовим вкусную треску. |
Готовим вкусную треску с чесноком. Рецепт совершенно простой. Получается нежнейшая и ароматная рыба. Попробуйте!
Метки: кулинария треска блюда из рыбы |
Рыба в майонезе. |
Любимая рыба 500 гр
Оливковое масло 1 ч.л
Майонез 2 ст.л
Зелень сушеная
Лимонный сок
Соль,перец
Филе рыбы разделать на порционные куски. Смешать майонез,оливковое масло,соль,перец,сушеную зелень и лимонный сок. Обмазать филе и дать постоять полчаса. Выпекать в течении 15 минут в духовке,либо обжарить с двух сторон на сковороде.Рыбка получается сочная и нежная.Так же вы можете приготовить из вашей любимой рыбки рыбу "пай".
Метки: рыба рыбные блюда кулинария |
Скумбрия почти горячего копчения. |
Метки: скумбрия кулинария |
Нежнейшая треска под сырным соусом. |
Рыбу многие любят. Каждый раз, покупая ту или иную рыбу, хочется её приготовить как то повкуснее. Не знаю, знакомы ли Вы с этим рецептом, но мне он очень понравился. Если есть желающие приготовить вкусненькой рыбки, то присоединяйтесь, будем готовить.
Метки: треска блюда из рыбы кулинария |
Креветки запеченные под сырной шубкой. |
1 кг очищенных креветок
домашний сырный соус или покупной 300 гр
сухари панировочные 2 ст. л
пармезан тертый 1 ст.
половинка лимона
зелень
Очищенные креветки чуть присолить,выложить в огнеупорную посуду,сбрызнуть соком лимона. Сырный соус смешать с панировочными сухарями,и выложить эту смесь на креветки. Сверху посыпать тертым пармезаном, и запечь в духовке в течении 15-20 минут. При подаче посыпать зеленью.Можно поставить на праздничный стол, необыкновенный сырно-сливочный вкус.Объедение!
Метки: кулинария креветки |
Несколько рецептов кляра для вкусной рыбы. |
Если Вы любите жаренную рыбу, да ещё и в кляре, тогда воспользуйтесь этими рецептами. Пусть они всегда будут у Вас под рукой. Отличная подборка рецептов кляра для вкусной рыбы. Рыба в любом кляре получается нежной и сочной.
Метки: кляр для рыбы рецепты кулинария блюда из рыбы |
Лосось с картофелем, запечённый в духовке. |
Ингредиенты:
- филе лосося - 1 кг
- картофель - 4-5 шт
- помидоры черри - 6-8 шт
- стебель сельдерея
- лук
- смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль
- оливковое масло - 4-5 ст.л
Приготовление:
1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на пол часа.
2. Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.
Метки: лосось картофель кулинария |
Треска в морковно-картофельном кляре. |
Мы уже как то знакомились с рецептами приготовления рыбы похожих на этот. Треска в морковно-картофельном кляре готовится очень просто, а вот результат на славу. Получается очень вкусно. Попробуйте ещё и этот вариант. Вам тоже он очень понравится.
Метки: треска кулинария кулинарные рецепты блюда из рыбы |
Филе рыбы в духовке - выглядит красиво, готовится просто и быстро. И еще очень вкусно! |
[b]Как быстро и вкусно приготовить филе рыбы в духовке? Ответ очень прост: попробуйте рецепт, приведенный ниже, и буквально за несколько минут вы сможете приготовить вкусный обед или ужин в виде запеченного филе рыбы в духовке. Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.
Метки: филе рыбы кулинария кулинарные рецепты |
Рыбные "каштаны" |
Метки: рыбные блюда рыба кулинарные рецепты |
Рыбные стейки с помидорами. |
Серия сообщений "Кулинария, еда":
Часть 1 - Куриные крылышки в мультиварке
Часть 2 - ВАРЕНИЧКИ ...пальчики оближете:)
...
Часть 39 - Курица по-купечески
Часть 40 - Пирожки с рисом и яйцом
Часть 41 - Рыбные стейки с помидорами
Часть 42 - Молочный коктейль с мороженым
Часть 43 - Рулет
Метки: Рыбные стейки с помидорами рыба блюда из рыбы кулинария кулинарные рецепты |
Рыбка с сюрпризом. |
Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600
Я покупала филе пангасиуса но можно любое
Метки: Рыбка с сюрпризом рыбные блюда |
Сельдь домашняя, как консервы |
|
|
|||||||
Просто, без консервантов. Для любителей консерв. Хоть каждый день кушай консервы. Для салатов хороша и для бутербродов годится. Вкусно. Попробуйте. |
||||||||
Метки: сельдь кулинария рецепты |