Эффектный вид и бесподобный вкус! Этот торт является истинным шедевром французской кухни!

СМОТРИМ ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС И ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ИРИНОЙ.

Тесто:

- 230 г муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 150 г сливочного масла;

Начинка:

- 1 пачка замороженной вишни (300-350 г);
- 12 г желатина;
- 1-2 ст. л. сахара;

- 3 яйца;
- 300 мл молока;
- 10 г ванильного сахара (я брала семена половины стручка ванили);
- 40 г кукурузного крахмала;
- 40 г сливочного масла.



Приготовление:

1. Для начала подготовить желейную начинку (см. п. 3). Пока желе застывает, приготовить песочное тесто. Смешать муку с солью, добавить холодное сливочное масло, растереть в крошку или порубить в комбайне. Добавить 2-3 ст.л. холодной воды и замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на час. Раскатать в пласт толщиной около 3 мм и выложить в форму, формируя бортики высотой около 3 см (можно и выше). Остатки обрезать. Наколоть тесто вилкой и сверху выложить какой-нибудь груз (горох, рис, специальные шарики), чтобы тесто при выпечке не деформировалось. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем снять груз и печь еще минут 10. Дать коржу полностью отстыть и вынуть из формы.

2. Готовим заварной крем: смешиваем яйца с сахаром, ванильниым сахаром и крахмалом и взбиваем миксером. Молоко нагреваем в кастрюльке до кипения, тонкой струйкой вливаем в яйца, постоянно помешивая. Возвращаем смесь на плиту и на небольшом огне, постоянно помешивая, варим до загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности. Готовый крем остужаем и выкладываем на корж.

3. Сцеживаем с размороженной вишни сок и разводим водой, чтобы довести общее количество жидкости до объема 150 мл. Добавляем сахар и доводим до кипения. Снимаем с огня, всыпаем желатин, размешиваем. Охлаждаем и отправляем в холодильник. К окончанию манипуляций с тестом и кремом желе как раз начнет слегка схватываться (но оно не должно застыть!), а именно такая консистенция нам и нужна. Если желе осталось жидким - можно поставить на несколько минут в морозильную камеру. Вишню выкладываем на заварной крем, а сверху заливаем слегка схватившимся желе. Оставляем в холодильнике на ночь (или на пару часов), чтобы слои полностью застыли.



Источник

Колбаса сервелат - 200 грамм; 
Куриные яйца - 4 шт; 
Морковь - 2-3 штуки в зависимости от размера; 
Репчатый лук - 1 крупная луковица; 
Растительное масло - 100 мл; 
Кукуруза консервированная - 0,5 банки; 
Твёрдый сыр - 100 грамм; 
Майонез - 280 грамм; 
Вода для отваривания яиц - сколько понадобится; 
Соль - по вкусу.

Вы умеете печь ягодные пироги?
Я никогда не пекла - не умела!
Теперь научилась!!!
Не знаю, насколько он идеальный, сравнивать не с чем. Но то, что очень вкусный - это правда!

_________________________________________________________________________________

Слова автора: Рецепт принадлежит Елене Чекаловой. Увидев его по телевизору утром, я не могла дождаться вечера, чтобы испечь этот восхитительный пирог! Он безумно вкусен! Равнодушных, любящих фруктовые пироги, гарантирую, не останется! _________________________________________________________________________________

С чем это такие вкуснющие бутерброды на Вашем столе? На вкус - будто с красной икрой! - будут изумляться гости, попробовав блюдо, рецептом которого мы Вами поделимся сегодня. И Вы узнаете, что оригинальная, бюджетная, простая в приготовлении и очень аппетитная закуска - не что иное, как паштет из... селёдки!
Попробуйте и увидите сами, что селёдочный паштет произведёт фурор на Вашем столе, затмив привычные бутерброды с икрой, шпротами и прочим.

Пирог с курицей и картофелем Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких!

Ингредиенты:
2 средние свеклы, предварительно отваренные;
1-2 зубочка чеснока;
1/4 ч.л. молотой зиры;
1/4 ч.л. молотого кориандра;
небольшая горсть очищенных грецких орехов;
небольшая горсть изюма (по желанию);
несколько веточек свежей петрушки или кинзы;
соль по вкусу;
3/4 стакана простого натурального йогурта.

Сегодня салат, очень люблю этот рецепт и пусть он немного "советский" и простой, но он очень вкусный!

Состав:

1 зубчик чеснока
200 гр твердого сыра
3 вареных в крутую яйца
1 крупная свекла
50 гр орехов молотых (*у меня микс из грецкого, миндаля и фундука)
50 гр майонеза
немного горчицы
примерно 70 мл натурального йогурта
соль/перец