Приготовление:
Рис, куриную грудку, кальмары отварить в подсоленной воде, яйца отварить и охладить. Кальмары и филе курицы нарезать небольшими кубиками. Луковицу так же измельчить кубиками и можно залить кипятком на несколько минут, для удаления лишней горечи и остроты. Затем воду с лука слить и дать луку остыть. Сыр натереть на мелкой тёрке. Белки яиц отделить от желтков, и тоже натереть на мелкой тёрке.
Для заправки смешать майонез с йогуртом или сметаной.
Собираем салат. Выкладываем слоями. Для более красивого и праздничного вида салата для этого можно воспользоваться разъёмным кольцом.
Первый слой- половина кальмаров. Сверху смазать или сделать сеточку заправкой.
Второй слой-половина лука, и все желтки. Смазать заправкой.
Третий слой - отварной рис, заправка.
Четвёртый слой- куриная грудка, сыр, заправка.
Пятый слой- остальные кальмары, остальной лук, заправка.
Шестой верхний слой- яичный белок.
Салат готов! Дайте ему немного постоять в холодильнике и пропитаться. Красивый и очень вкусный салат понравится и вам и гостям.
Процесс возведения двухсотметровой башни ветрогенератора в Германии сняли на видео. Одна такая машина может снабжать электроэнергией небольшой город.
Enercon E-126 — самый большой в мире ветрогенератор. Высота башни — 135 метров, диаметр ротора — 126 метров, общая высота — почти 200 метров. При хорошем ветре он вырабоатывает до 7,58 мегаватт электроэнергии. Чтобы башня с ротором крепко стояла на земле, основание довели до массы в 2500 тонн (сама башня весит 2800 тонн, турбина — 128 тонн, генератор — 220 т, а ротор с лопастями — 364 тонны.), а все сооружение весит шесть тысяч тонн. Первый ветрогенератор Enercon E-126 установили в 2007 году в Германии. Стоит одно такое сооружение 14 миллионов долларов (без установки).
Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 14:34
+ в цитатник
Сиченики – традиционное украинское блюдо. Сиченики готовят из измельченного мяса или овощей. Название сиченики образовано от слова «сечь», то есть резать или дробить.
Украинские сиченики могут быть приготовлены из говядины, из свинины, из курицы, из рыбы и даже из овощей. В фарш обычно добавляют лук, чеснок, соль и черный перец. Также есть рецепты сичеников с добавлением нарезанных яиц, сала, круп или зелени.
Традиционно сиченики обваливают в панировочных сухарях и жарят на сковороде в масле или жире. Также есть варианты, когда их запекают в духовке, но такие рецепты сичеников менее популярны.
Подают сиченики непременно в горячем виде, обычно с гарнирами из картофеля.
Ниже мы приводим полтавский рецепт сичеников из говядины и свинины с салом.
Ингредиенты – Сиченики:
Фарш из говядины и свинины – 500 гр,
сало – 50 гр,
репчатый лук – 1-2 шт.,
чеснок – 1-2 зубчика,
холодная вода – около 100 мл,
молотый черный перец – 1/2 ч. ложки,
соль – по вкусу,
растительное масло или жир – для жарки.
Рецепт – Сиченики:
Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать.
В чугунной сковороде разогреть жир или растительное масло. Обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета.
Мясной фарш переложить в глубокую миску, добавить соль и черный перец.
Чеснок натереть на мелкой терке и добавить к мясному фаршу. Туда же добавить обжаренный лук и нарезанное на мелкие кубики соленое сало. Перемешать.
Постепенно влить холодную воду, постоянно перемешивая фарш. Должна получиться нежная, но не жидкая, масса. Добавление холодной воды сделает сиченики более сочными.
Фарш хорошо замесить руками, затем несколько раз поднять вверх на вытянутых руках и бросить с высоты. Эта манипуляция позволить массе хорошо схватиться, чтобы сиченики не разваливались при жарке.
В чугунной сковороде разогреть растительное масло.
Руками сформировать круглые или продолговатые сиченики и обвалять их со всех сторон в панировочных сухарях.
Выложить сиченики в сковороду. Жарить на сильном огне в течение 1 минуты сначала с одной стороны.
Перевернуть, жарить еще 1 минуту на сильном огне, чтобы образовалась корочка. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и жарить на медленном огне около 10 минут до готовности.
Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 12:04
+ в цитатник
Чапильгаш – национальная традиционная пресная ингушская лепешка. Также популярна в чеченской кухне под названием чепалгаш. Лепешку чапильгаш готовят из пресного теста на основе кефира, добавляя начинку из творога, сыра или картофельного пюре. Интересной особенностью рецепта чапильгаш является традиция смачивания лепешек в горячей воде после жарки для того, чтобы их смягчить.
Ниже мы приводим традиционный рецепт чапильгаш с добавлением картофельного пюре. Картофель на свое усмотрение можно заменить аналогичным количеством творога или сыра.
Ингредиенты – Чапильгаш:
Мука – около 300 гр,
кефир – 250 гр,
соль – 1/2 ч. ложки,
сода – 1/3 ч. ложки,
растительное масло – 1 ст. ложка,
картофель – 700 гр,
сливочное масло – 50 гр. + для смазывания.
Рецепт – Чапильгаш:
В глубокой миске чуть подогреть кефир, туда же просеять муку, соль и соду. Добавить 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо перемешать до однородности и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Спустя 30 минут переложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и замесить мягкое тесто. Если тесто будет слишком липким, можно добавить еще немного муки. Готовое тесто оставить еще на 15 минут при комнатной температуре.
Отварить картофель и приготовить довольно сухое картофельное пюре, добавив 50 гр сливочного масла и соль по вкусу.
Разделить тесто на 10 кусков. Каждый кусок скатать в шарик.
Каждый шар раскатать в очень тонкую лепешку диаметром около 10 см. В центр каждой лепешки положить картофельное пюре в пропорции с тестом 1:1. Затем собрать края теста и скатать обратно в шарик так, чтобы начинка осталась внутри.
Каждый шарик с начинкой снова раскатать в тонкую лепешку на присыпанной мукой рабочей поверхности.
Обжарить чапильгаш с двух сторон на сухой плоской сковороде до румяной корочки, предварительно стряхнув с лепешки остатки муки.
В большую плоскую миску налить кипяток. Каждую обжаренную лепешку чапильгаш быстро обмакнуть в горячей воде, а затем положить на блюдо, обильно смазав растопленным сливочным маслом.
Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 11:39
+ в цитатник
Перемяч с мясом – национальные татарские и башкирские пирожки, обычно жаренные в масле. Традиционный перемяч с мясом делают круглой формы с характерным отверстием в центре. В качестве начинки используют жирную говядину или баранину с луком. Также иногда добавляют картофель. Небольшое количество картофеля сделает начинку нежнее, а добавление в фарш лука и воды придаст сочности.
Тесто обычно используют дрожжевое. Замешивать его можно как на воде, так и на молоке. Но замешанное на воде получается более мягким и нежным.
Из татарской и башкирской кухонь со временем перемяч с мясом распространился по всей России, где его готовят также из говяжьего фарша, смешанного со свининой.
Ингредиенты – Перемяч с мясом:
Мука – 700-800 гр,
сухие активные дрожжи — 2 ч. ложки,
мясо с жиром – 1 кг,
картофель – 2 шт.,
лук – 2 шт.,
яйца – 2 шт.,
молотый черный перец – 1 ч. ложка,
соль – 3-4 ч. ложки,
растительное масло – около 500 мл.
Рецепт – Перемяч с мясом:
В стакан теплой воды добавить полторы чайные ложки соли, 1 ст. ложки муки и дрожжи. Размешать и оставить на 10-15 минут.
В глубокую миску просеять 700 гр муки. Сделать углубление в центре и влить дрожжи. Постепенно добавляя теплую воду, замесить мягкое липкое тесто.
Добавить немного растительного масла и замесить тесто. Накрыть миску с тестом чистым кухонным полотенцем или крышкой и оставить на 2-3 часа в теплом месте подниматься.
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Картофель очистить и натереть на терке.
Прокрутить через мясорубку мясо, картофель и лук. Соединить их в глубокой миске. Добавить 2 яйца, 2 ч. ложки соли, черный перец и 150-200 мл воды. Вымесить начинку, она не должна быть сухой.
На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить тесто и разделить его на небольшие кусочки размером с мячик для пинг-понга. Каждый кусочек раскатать в небольшую лепешку. Разложить их на рабочей поверхности и прикрыть полотенцем.
В центр каждой лепешки положить около 2 ст. ложек начинки и соединить края теста сверху, оставив небольшое отверстие сверху. Аналогичным образом сформировать остальные перемячи.
В чугунную сковороду налить около 1 стакана растительного масла и разогреть его на среднем огне.
В горячее масло выложить перемячи отверстием вниз и жарить до золотистой корочки. Затем перевернуть и пожарить их до готовности и золотистой корочки с другой стороны. Выложить готовые перемячи с мясом на большую плоскую тарелку. Спустя несколько минут переложить их в глубокую емкость и накрыть крышкой, чтобы они дольше оставались теплыми.
Аналогичным образом небольшими партиями пожарить остальные перемячи, при необходимости добавляя в сковороду растительное масло.
Подают перемячи в мясом в горячем виде с мясным бульоном или крепким черным чаем.
Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 11:32
+ в цитатник
Кыстыбый с картошкой – любимое блюдо татарской и башкирской кухонь. Кыстыбый готовят из пресного теста, раскатанного в виде тонких круглых лепешек и обжаренного на сухой сковороде. Кыстыбый чаще всего наполняют картофельным пюре или пшенной кашей, но также допустимы любые другие начинки на ваш вкус. В наши дни появляются современные национальные заведения, которые предлагают кыстыбый с новыми необычными начинками и вкусовыми сочетаниями.
Считается, что кыстыбый с картошкой наиболее распространены в татарской кухне, а башкиры больше любят кыстыбый с пшеном.
Ниже мы приводим традиционный рецепт кыстыбый с картошкой, который легко приготовить дома на большую семью.
Ингредиенты – Кыстыбый с картошкой:
Мука – 350 гр,
молоко – 1,5 стакана,
картофель – 500 гр,
яйцо – 1 шт.,
сливочное масло – 50 гр,
соль – по вкусу.
Рецепт – Кыстыбый с картошкой:
В глубокую миску просеять муку, добавить 1 стакан молока и щепотку соли. Замесить тесто. Обернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 30 минут.
Картофель вымыть, очистить от кожуры и отварить в кастрюле с подсоленной водой до готовности.
Картофельный бульон слить, а картофель размять в пюре. Добавить сливочное масло, яйцо и 1/2 стакана молока. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на куски весом около 50 гр каждый. Из каждого куска сформировать шар, а затем раскатать в тонкую круглую лепешку. Неровные края можно срезать при помощи фигурного ролика.
На среднем огне разогреть чугунную сковороду без масла. Обжарить каждую лепешку с двух сторон до светлых подпалин.
Обжаренную лепешку переложить на плоскую тарелку. На одну половину лепешки выложить примерно 2 ст. ложки картофельного пюре и накрыть второй половиной лепешки. Слегка придавить, чтобы кыстыбый схватился.
Сложенный кыстыбый с картошкой обжарить с двух сторон на сухой сковороде до более заметных подпалин.
Готовый кыстыбый с картошкой смазать сливочным маслом и подавать в горячем виде.
Батарейка – неотъемлемая часть материнской платы. Отвечает она за поддержку CMOS-памяти (в которой хранится память биоса и настройки компьютера). Рано или поздно батарейка садится и компьютер об этом сигнализирует сбоями в работе. Как определить, что в творящемся безобразии виновата батарейка? Как правильно диагностировать неполадку? Разберёмся.
Не тяните до «перитонита» – как только какой-то из признаков явился «во всей красе» — меняйте батарейку, не ждите, когда техника перестанет работать.
Важно! Какие-то из приведённых признаков будут актуальны только для определённых моделей плат и на других появляться не будут.
Сбрасываются настройки BIOS
BIOS находится на отдельной макросхеме материнской платы и получает питание как раз от батарейки. Если питания не хватает, информация из него не поступает. Начинают слетать настройки:
компьютер сбрасывает время (показывается 00:00) – у явления могут быть и другие причины, но лучше всё-таки сначала проверить питание;
загружается базовая конфигурация компьютера, при попытке загрузки появляется надпись «Load Optimized Defaults».
Не вращается кулер на процессоре
В некоторых моделях материнских плат, батарейка поддерживает не только макросхему BIOSа, но и подаёт питание на процессорный кулер. Если энергии недостаточно, работать кулер не будет.
Как проверить, ваш ли это случай? Посмотреть на «внутренности» блока. Если кулер подключён к разъёму материнской платы CPU Fan и перестал работать – скорее всего, дело «было в бабине».
ОС постоянно перезагружается
Ещё один «ненадёжный» признак. Перезагружаться непрерывно ОС может по самым разным причинам – вирусного ПО, конфликта ПО, поломки жёсткого диска. Впрочем, проблема может быть связана и с источником питания на материнской плате.
Как выглядит сама проблема? После совершения действия (загрузки рабочего стола при запуске или старта копирования файлов) виндоус начинает перегружаться, но до конца этот процесс не доходит.
Компьютер не загружается
Это сигнал о севшей батарейке, знакомый владельцам старых моделей. Если материнская плата относительно «молодая», такой проблемы возникнуть не должно.
Заикание звука и появление посторонних шумов
Если неожиданно воспроизводимая музыка начала «заикаться», во время разговора слышны посторонние шумы, всё потрескивает и причины вы не понимаете – вполне возможны проблемы именно с источником питания BIOSа.
В чём суть? Батарейка – деталь под напряжением. Как только она «готовится испустить дух», то может испускать импульсы. Те «вклиниваются» в нормальную работу устройств записи и воспроизведения звука, что и приводит к помехам.
Как понять, что проблема именно в элементе питания? Тестировать. Если микрофон и динамики внешние, подключите их к другому устройству. Если шумы и заикание звука исчезли — дело в батарейке.
Диагностика батарейки в домашних условиях
У каждого из описанных признаков может быть далеко не одна причина. Что делать, если вы подозреваете, что источник питания вышел из строя? Диагностировать! Конечно, лучше технику доверить экспертам и отнести в сервисный центр, но провести диагностику можно и в домашних условиях.
Для замера рабочего напряжения понадобится вольтметр. Пошаговая инструкция:
Отключите систему, от блока отсоедините сетевой шнур.
Вытащите аккумулятор.
Измерительные щупы вольтметра приложите к плюсу и минусу.
Должно отобразиться значение +-3 Вт. Если оно существенно ниже – батарейка села, пора менять.
Если проблема крылась именно в батарейке – её легко заменить.
Меняем батарейку на плате самостоятельно
С уже севшей батарейкой прогуляйтесь до ближайшего магазина техники. Вам нужна такая же модель – если она будет чуть толще или больше в диаметре, то просто не поместится в слоте.
Что приятно, стоимость элемента питания небольшая – около 1 доллара. Если в магазинах модель найти не смогли – попробуйте отыскать в онлайн-маркетах, ведь аналогов как таковых не существует.
Дома монтируйте новую деталь на место старой и установите плату на место. Потом нужно будет немного повозиться «с бубном»:
Запустите BIOS.
Выберите пункт «Загрузить оптимальные настройки» («Load Optimized Default»).
Сохраните изменения.
Запустите ОС в обычном режиме.
Profit!
Чуть сложнее ситуация с ноутбуком – не так просто изъять материнскую плату и заменить деталь. Если решили делать это самостоятельно – постарайтесь найти видеоинструкцию именно для вашей модели техники. Если инструкций нет – лучше доверьтесь профессионалам.
Надеемся, наша статья подскажет, что именно не так с вашим верным «железным другом» и поможет устранить неполадки.
Водка — в современном смысле — крепкий алкогольный напиток, получаемый смешиванием ректификованного (см. примечание внизу) этилового спирта из органического сырья со специально подготовленной (очищенной проточной) водой, с последующей обработкой этого водно-спиртового раствора активным углём или модифицированным крахмалом и фильтрацией.
В незначительных количествах в составе водки допускаются различные химические вкусоароматические добавки, такие как загустители, витамины , стабилизаторы и т. п.
Д.И.Менделеев и водка
Событие, послужившее причиной неформальному установлению Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 года. В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию — «О соединении спирта с водою», над которой он работал в 1863—64 годах.
Целью работы было изучение удельных весов растворов спирт + вода в зависимости от концентрации этих растворов и температуры. Для создания спиртосодержащих растворов учёный использовал метод смешения по весу, а не по объёму, как обычно получали водку (25-60°) смешением спирта и воды.
В 4 и 5 главах диссертации говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4 весовых % или 40 объёмных %. Ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии спиртовых растворов на живой организм в диссертации не говорится ни слова.
Таким образом, Д.И. Менделеев вовсе не искал идеальную с точки зрения вкуса и качества крепость водно-спиртового раствора. Более того, знаменитый химик вообще не интересовался характерной для водки концентрацией спиртовых растворов и не пытался определить её оптимальную крепость. Тем более, что сам создатель периодической таблицы элементов предпочитал сухое вино.
Однако именно эта дата – 31 января - считается днём рождения русской водки.
Вероятно, именно методом смешения по весу и ограничивается вклад Д.И. Менделеева в «изобретение» национального русского напитка. Первоначально новым стандартом крепости считалось 38,3°, но затем число было округлено до 40° для упрощения расчёта налога на алкоголь.
Из истории водки
Как утверждают историки, в арабских странах уже в XI веке научились получать этиловый спирт путём перегонки спиртосодержащих масс. Однако, его использовали исключительно в медицинских целях и для изготовления парфюмерии. Позднее этот способ позаимствовали европейские алхимики, которые стали использовать изобретённый арабами перегонный куб для превращения виноградного сусла в спирт. Получавшаяся в ходе этих экспериментов «живая вода» (aqua vitae) стала впоследствии основой для всех современных крепких напитков: бренди, коньяк, виски, шнапса, кальвадоса, водки.
Имеются сведения о том, что на Руси крепкие напитки употребляли уже в 11—12 веках.
В России, как принято считать, водку или, точнее, её прообраз — крепкий напиток под названием «aqua vitae» впервые привезли генуэзцы во второй половине XIV века, направлявшиеся в Литву по торговым делам. Путь их пролегал через Москву, в которой иноземцы получили аудиенцию у князя Дмитрия Донского. Будучи польщёнными гостеприимством московского правителя, они подарили ему сосуды с упомянутым хмельным напитком.
По другой версии, это сделали дипломаты из генуэзского посольства, привезя в Москву первую «живую воду» в 1386 году.
Но особого впечатления на наших предков этот продукт перегонки забродившего сока винограда не произвёл. На Руси тогда отдавали предпочтение мёду и пиву.
Через полвека, в 1429 году аква-вита вновь была привезена в Москву иноземцами, на этот раз — в качестве универсального лекарства. При дворе тогдашнего правителя, юного князя Василия II Васильевича, который в междоусобной борьбе с родственниками лишился зрения и был прозван «Тёмным», жидкость оценили, однако ввиду её крепости, предпочитали разводить водой.
Очень вероятно, что идея разведения спирта, чем в сущности и являлась аква-вита, послужила толчком к производству русской водки, но уже из зерна, которым Русь была «зело богата». Как бы то ни было, в XV веке в монастырях Московской Руси начали производить зерновую русскую водку. Согласно преданию, первый рецепт именно русской водки создал в середине XV века монах Исидор из Чудова монастыря.
Свой вклад внёс в 1789 году и петербургский химик Товий Ловиц, который предложил использовать для очистки водки от сивушных масел древесный уголь.
В 1894 году российское правительство запатентовало водку, содержащую 40 весовых частей этилового спирта и пропущенную через угольный фильтр, в качестве русской национальной водки под названием «Московская особенная». Именно от этого названия в советские времена и произошло название самой знаменитой, самой «народной» водки «Московская особая» с не менее знаменитой ценой 28-70 (2-87 с 1961 г.).
Торговое название «водка» своё современное значение как раствор очищенного этанола в воде впервые получил в СССР с принятием ГОСТа от 1936 года.
Крепость же водки в нашей стране никогда не была догмой. Традиционно выпускали разные сорта — 38, 45 и даже 56 градусов.
Название «водка»
Официальный термин «водка» появился лишь в 1751 году в тексте указа императрицы Елизаветы Петровны 8 июня 1751 года «Кому дозволено иметь кубы для двоения водок». Но в широкий обиход название напитка вошло только на рубеже XIX и XX веков, в связи с введением государственной монополии на производство и торговлю водкой. До этого, на Руси, алкогольные напитки, приготовляемые на основе спиртов, долгое время именовались «хлебным вином».
В прежние времена для обозначения этих напитков использовались другие термины: вино (хлебное вино), корчма или корчемное вино, куренное вино, горящее вино, столовое вино, жжёное вино, горькое вино, «пенник», «полугар» или «самогон» и др.
Слово «водка» (польск. wodka) переводится с польского как «маленькая вода», «водичка». Впервые это название письменно зафиксировано в 1405 году в судебных актах Сандомирского воеводства. В русских же источниках название «водка» впервые упоминается в 1533 году. Это дало повод Польше осенью 1977 года возбудить «дело» о приоритете в изготовлении водки.
Однако В.В.Похлебкин в научно-исследовательской работе, посвящённой выяснению вопроса — когда началось производство водки в России, доказал, что слово «водка» (в любом значении и независимо от времени его появления) свойственно только русскому языку и является коренным русским словом, нигде более не встречаемым. Его появление в иных славянских языках может быть объяснено только позднейшими заимствованиями из русского (не ранее начала XVI в.). Работа ответила и на вопрос о производстве крепких алкогольных напитков в соседних с Россией странах, в т.ч. в Польше, Швеции, Украине, Германии. Приведённые даты совпали с тем материалом, которым располагал по указанным странам международный арбитраж от других, зарубежных, исследователей. Что же касается Польши, то её представители не смогли доказать, что водка в Польше была создана ранее середины XVI века. На основании этой работы Международный арбитраж в 1982 году подтвердил российское происхождение водки, закрепив за СССР приоритет создания этого оригинального алкогольного напитка и исключительное право на рекламу под этим наименованием на мировом рынке.
Монополия на водку
Уже в начале XVI столетия «горящее вино» повезли не в Россию, а из неё. Это был первый опыт русского водочного экспорта, которому позднее было суждено завоевать мир. Примечательно, что уже в конце XV века великий князь Московский и «государь Всея Руси» Иван III, отличавшийся прозорливостью и стратегическим мышлением, ввёл государственную монополию на производство и продажу как водки, так и на все прочие алкогольные напитки.
В 1533 году, как принято считать, в Москве был открыт первый «царёв кабак» — питейное заведение, в котором продавались разные спиртные напитки, в том числе и водка. Во времена Ивана Грозного кабаки получили известное распространение. Само слово «кабак» не славянского происхождения. Предположительно, оно занесено в Россию откуда-то с Востока. Кабацкий бизнес приносил государству немалый доход, поэтому и Рюриковичи, и Борис Годунов, и первые Романовы не только сохраняли государственную монополию, но и ужесточали её.
В XIX веке, начало которого ознаменовалось Отечественной войной 1812 года, российская казна оскудела, рубль подвергся инфляции, и правительство опять ввело государственную водочную монополию на большинстве территорий Российской империи, за исключением разве что Сибири, где бороться с произволом всё равно было бесполезно. Характерно, что после окончания войны с Наполеоном русская водка была высоко оценена во Франции, при этом её уже воспринимали не просто как ещё один экзотический напиток, а как нечто благородное и чистое, привнесённое во французскую жизнь победителями Бонапарта.
В России же механизм производства и продажи водки менялся и развивался. Сначала ввели акцизную систему, затем задумались о том, как лучше водку продавать. До 1885 года водка продавалась на вынос только вёдрами (по 12,3 литра), а затем получила развитие бутылочная торговля.
В 1894-1896 годах был установлен государственный эталон на водку и введена
1. Соленое сало и лук пропускаем через мясорубку. Картофель прокручиваем в отдельную миску и отжимаем сок, добавляем к салу. Если нужно, добавьте соль по вкусу.
2. Тесто на минеральной воде можно посмотреть пройдя по ссылке или же сделать обычное пельменное тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 20 минут, затем достаем и вновь вымешиваем.
3. Часть теста раскатываем в пласт толщиной не более 0,5 см и кружкой вырезаем кружки, я лично делаю так, чтобы вареники получились одинаковых размеров. Берем кружок и выкладываем полчайной ложки начинки в середину.
4. Плотно соединяем края, чтобы в процессе варки они не раскрылись.
5. В кастрюле кипятим воду и солим. Добавляем в бурлящую воду вареники с сырой картошкой и салом. Если вы заметили, то в кастрюле у меня плавают бантики. Их можно сделать из остатков теста. Детки с удовольствием едят эти бантики)
6. Чтобы готовые вареники не слиплись, полейте их растительным маслом.
как правильно вялить рыбу в домашних условиях. Помогут в этом и представленные лучшие рецепты. Одна из самых ценных в стране рыб для вяления – вобла, чаще всего в рецептах используют именно ее. Содержание
Раньше ведь принято было шить платья в индпошивах - мастерских, которых было несколько в нашем небольшом городке. Все шили платья, пальто, костюмы. Старались сделать заказ у хорошего мастера-закройщика.
Но сначала я покажу вам тюли, ворвавшиеся в моду в начале 90-х годов.
Ткань Олабитекс
С довольно рыхлой структурой, разноцветные. С рисунками самыми разными. У меня сохранились парочка разных: розовая и бежевая.
Обязательный элемент этих тканей был люрекс - золотистая ниточка, служившая украшением.
Тюль фирмы Олабитекс
Все мы тогда были в полном восторге от таких нарядных тюлей. Они были намного ярче, веселее наших прежних белых или однотонных скучных занавесок и тюлей.
Накупили дружно и повесили в квартирах и домах. Однако, наслаждаться пришлось не долго! После первой же стирки ( а мы же любим стирать занавески к Пасхе, к Новому году) наши красивые тюли потеряли форму, всякий вид - стали вытянутыми портянками...
Гипюр с люрексом
То ли дело старый гипюр. Из него наша бабуля шила вставки для блузок, воротнички и манжеты. Сам гипюр - чистая синтетика, жёсткий и колючий. Но как элемент украшения очень выручал модниц советской эпохи.
Гипюр без люрекса
Этот гипюр без люрекса уже был помягче. Некоторые даже отваживались носить из него блузки или даже платья. Ведь под такой материал нужно было шить чехол. Желательно однотонный и яркий, чтобы гипюр смотрелся.
Гипюр. Отрез 70-х гг
Стоил такой гипюр не дёшево, да плюс к нему чехол - поэтому платье выходило дорогим.
Ситец. Отрез 90-х гг
Поэтому повальное увлечение ещё до синтетических тканей было ситцем. Покупали отрезы на платья, на костюмы для лета. Шили платья и к празднику 8 марта. Ситца не стеснялись. Его было в продаже много. Стоил недорого. Расцветки самые разнообразные!
Носился он, конечно, не долго. Но зато можно было платья часто обновлять.
Марлёвка. Отрез середины 80-х гг
Летом на жару хорошо шла и материя - марлёвка. Так её называли в народе. Из неё так же шили наволочки, ночные рубашки, блузки.Материал этот, как и ситец, как сатин был натуральным, комфортным для тела и здоровья.
Парча
Этот очень плотный материал затрудняюсь точно назвать. Но похоже на парчу. Очень плотный. Из него было сшито мамино платье в молодости. Начало 60-х гг. Так его и не смогла износить мама. Крепкий, без единой дырочки остался. И не потерял цвета от стирок. Качество.
Кружева машинного производства 80-е гг
А эти рулончики кружев заменили ручную работу наших бабушек. Машинная работа. Материал - хлопок. В 80-х годах мама шила наволочки для подушек уже из таких кружев. А я использовала их для украшения ночных рубашек.
Наволочка для маленькой подушки-думочки
В конце 70-х - начале 80-х годов на смену ситцу пришли кремплен, ацетатный шёлк, множество других синтетических тканей. Мы радовались новомодным искусственным тканям... А иностранцы, приезжая в Россию, с удовольствием скупали лен, хлопок и другие натуральные ткани.
хочу подробнее показать содержимое бабулиного старого чемодана. Там её работы. Там её труд, измеряемый вдохновением, мастерством и многими-многими часами кропотливой работы.
Невероятно для меня - как можно было столько труда положить на изготовление одной занавески! Ведь это РУЧНАЯ работа. Только посчитайте, сколько же это времени нужно было сидеть и петелька за петелькой вязать крючком...Боже мой! Непостижимо...
Вот что значит воспитание. Раньше всех девочек учили кроить и шить, вязать, штопать. Мне бы столько усидчивости не хватило! Это каждодневный кропотливый труд.
Тюль на окошко размером 1*1,5 метра. Окна у бабушки были маленькие и низко от земли, поэтому она связала их плотной вязкой.
Этой занавесочке очень много лет. Она долго висела на окне в бабушкиной старой квартире.
У неё в комнате всё было в кружевах, как у доброй феи.
Это подзор, который прикрывал ножки металлической кровати. Он стирался, крахмалился. Кровать выглядела как нежное белое суфле, я это хорошо помню.
Фрагмент узора подзора на кровать.
Но настоящий шедевр - это покрывало на кровать. Стелила его бабуля на первое покрывало голубого цвета. Сверху - эту нежность. Сквозь дырочки узора проглядывал голубой фон.
Кровать была почти святым местом - вся воздушная, на перине, в кружевах. Даже прикоснуться страшно. На неё днём не садились.
Обратите внимание, что узоры в квадратах чередуются - они разные.
Вот один с цветами-тюльпанами, а между квадратами дорожки кружев.
А на этом квадрате бабочки кружат над цветами. Кажется, этот вид искусства на ткани называется ришелье.
Этот квадрат с цветами, похожими на маки.
На этом квадрате цветут розы. Конечно, каждый квадратик как самостоятельная работа выполнялся отдельно, затем все части соединялись вместе, чередуясь с кружевами.
Орнамент с цветами, более лаконичный и строгий.
А эти цветы похожи на ирисы. Всего шесть разных рисунков в квадратах я насчитала.А середина вот такая - с прорезями-бантиками.
Очень красиво. Как же раньше старались женщины украсить постель! Это было -ложе. И в том, что каждая хозяйка, женщина старалась сама навести красоту в супружеской спальне - был, наверное, сакральный смысл.
Подушек на бабушкиной постели было тоже несколько. Они взбивались(перовые), укладывались одна на одну стопочкой и покрывались так же вышитыми узорчатыми салфетками.
Так получилось, что от от бабушки у меня осталось много вышивок, вязаных салфеток, подзоров, наволочек с кружевами. Это богатство прошлого мне дорого и мило.
Дорожка с вышивкой ришелье. Работа моей бабушки. 30-е годы
Среди красивейшего белья есть и старинные домотканые полотенца - рушники. О них я уже писала статью,( БАБУШКИНЫ РУШНИКИ) однако, разбирая в очередной раз содержимое старого чемодана, нашла ещё 2 рушника, которые остались без внимания - их я ещё не показывала.
А они очень старые и красивые!
Рушник с красными цветами
Сначала не могла понять, почему они такие длинные? Потом стала читать, изучать вопрос. Оказывается, раньше рушники не просто участвовали в обрядах семьи, а были настоящими оберегами дома. Их вешали на косяк двери, якобы оберегая вход в дом от нечисти.
С той же целью рушники вешали на окошки. Представляете, какая красота?
Ведь рушники вышивали женщины каждой семьи собственноручно, вкладывая в них любовь и душу.
Кружева рушника
По краям рушники обязательно отделывались большими нарядными кружевами, что делало из особенно красивыми и нежными.
Узор вышивки
Всегда стараюсь в своих рассказах выложить крупным планом узоры кружев, чтобы опытные современные рукодельницы, возможно, захотели и смогли повторить вязание. Жаль, если такая старинная красота постепенно, но навсегда уйдёт из нашей жизни!
Рушник с лебедями
Второй рушник - особенный. Думаю, что он свадебный - и вышит на ЛЮБОВЬ!
Лебеди - символ любви и верности. К тому же они смотрят друг на друга, словно любуются. Такие рушники дарили молодым на свадьбу как символ любви.
Рушник с лебедями
Рушники стирали, крахмалили и очень берегли, передавая по наследству.
Представить сложно, сколько труда вложено в такие работы... Но в России было принято всех девочек, девушек обучать мастерству шитья и вязания, это считалось обязательным элементом воспитания женщины, хозяйки, матери.
Кружева рушника
Какая замечательная и полезная традиция! Смотрю на бабушкины работы и сердце переполняется радостью и восхищением...Глажу их и чувствую тепло бабушкиных рук...Хорошее наследие. Добрая память.
В каждом доме есть вещи, которые хранишь с особым трепетом. У меня это - бабушкины вышивки, подзоры, скатерти, наволочки с ришелье...Невероятной красоты и мастерства...
О них я уже писала в статье, которая очень понравилась моим читателям. Смотрите тут, кто не видел:
А сегодня я покажу вам удивительную красоту. Это старинное покрывало на постель.
Оно принадлежит моей соседке. Досталось ей также, как и мне мои вязаные сокровища - от бабушки. А бабушке от мамы...Так что сколько лет этому покрывалу? Много, очень много.
Оно большое и очень тяжёлое, потому что толстое. Словно одеяло. Очень плотная вязка. С таким мастерством связано, так набита рука у мастерицы! Просто шедевр! Настолько ровно, чётко, гладко. Не часто такие работы увидишь. И в руках подержишь...
Труд просто колоссальный. КАК такое можно было связать руками? За какое время? Просто глаз не оторвать...А ведь это ручная работа! Связано крючком. Моя соседка сама швея и вышивальщица умелая, профессионал, однако тоже поражается.
Вынули мы с ней из шкафа эту красоту, развернули, держа в руках с двух сторон, и затаили дыхание. Ни за какие деньги такие вещи никто вязать не будет. А наши бабушки вязали! Для своего дома.
Специально поближе сделала крупным планом фото. Может, кто-нибудь из вязальщиц захочет и сможет перенять этот старинный узор.
Как хорошо, что теперь есть интернет. Можно показать людям такую прелесть. Вот что ещё храним мы в сундуках(шкафах) в нашей провинции - кружевное наследство. Не каждый музей имеет такие шикарные образцы. В отличном состоянии.
Мы вслух восторгались мастерицей, аккуратно складывая покрывало, чтобы убрать его. И тут на глаза нам попались едва заметные метки на покрывале - автограф мастера!
Ну, надо же! Буквы "Б.А.Я." Кто же эта женщина? Она словно услышала нас, мол, тут я, тут! ...Вот мои инициалы...Словно волшебство.Имени уже никто не помнит. А меточки она оставила. Умница ты, Б.А.Я....
Возможно ли следить за всем Интернетом? Агентство национальной безопасности США (АНБ) пытается это сделать, используя комбинацию технологий, и уже вплотную подошло к тотальному наблюдению.
Возможно ли следить за всем Интернетом? Агентство национальной безопасности США (АНБ) пытается это сделать, используя комбинацию технологий, и уже вплотную подошло к тотальному наблюдению.
Штаб-квартира АНБ в штате Мэриленд. Источник — Wikipedia Через 60 лет после первой публикации мрачный роман Джорджа Оруэлла «1984» мгновенно вернулся в списки бестселлеров в США и Великобритании. «Виновником» такого резкого роста продаж стал Эдвард Сноуден, специалист по информационным технологиям, работавший когда-то на Агентство национальной безопасности США (АНБ) и — если, конечно, слова его соответствуют истине — разоблачивший секретную систему по наблюдению за Интернетом в невиданных доселе масштабах.
Картина работы этой системы под названием PRISM пока еще очень размыта. Секретная служба, как указано в предоставленных Сноуденом бумагах и презентациях, якобы имеет прямой доступ к серверам таких фирм, как Google, Microsoft, Facebook, Yahoo! и Apple. Компании и даже АНБ отрицают этот факт. Обе стороны уверяют, что данные предоставляются только по запросам, число которых концерны оценивают в 20 000–30 000 в год. При этом по запросам для проверки задействуется примерно вдвое больше пользовательских аккаунтов. Конечно, спецслужбы интересует только переписка дипломатов и других заметных персон, а также письма и сообщения, затрагивающие важные для госбезопасности темы. Однако как же удается вычислить нужных людей и вычленить информацию в огромном потоке, проходящем через Глобальную сеть? 1,5 Гбайт данных каждую секунду
Вероятно, АНБ давно пытается получить данные интернет-пользователей со всего мира. Скорее всего, американская спецслужба уже с середины 2000-х подключилась ко многим ключевым узлам связи. Первое свидетельство о ее происках было получено в 2006 году от Марка Кляйна, сотрудника компании AT&T, проболтавшегося, что этот телекоммуникационный концерн дал Агентству право на прослушивание своих линий. С тех пор весь трафик проходил через так называемый Narus-Insight Semantic Traffic Analyzer — своего рода разновидность теневой копии данных для АНБ. Мощность этого устройства поражает: один прослушивающий механизм способен анализировать 1,5 Гбайт в секунду, как заявляет исполнительный директор компании-производителя аппаратов Narus Нейл Харрингтон.
Поскольку через узлы США проходит слишком много информационных каналов, благодаря контролю за главными узлами американцы получили доступ к интернет-трафику не только в Америке. Данные в Сети всегда находят самый быстрый путь. Из-за огромной пропускной способности не только сами США, но и Европа, Латинская Америка и Азия проводят большую часть международного трафика через американские узлы. Однако еще пару лет назад перед АНБ стояла проблема, как проанализировать обусловленные этим невероятные массивы данных. Упомянутые полтора гигабайта в секунду исходят только от одного узла связи, всего же АНБ прослушивало гораздо больший объем информации.
Для анализа ежедневного интернет-трафика объемом 1,1 эксабайта в то время попросту не существовало технологии. В итоге АНБ подсмотрело решение у Google: в ноябре 2006 года компания опубликовала исследовательский отчет об анализе крупных массивов данных в петабайтовом диапазоне. Камнем преткновения был всего лишь вопрос о том, как сохранить огромный поток информации в одном месте. С этой целью поисковый гигант внедрил систему Google File System (GFS). По-видимому, АНБ скопировало данный способ и продолжило его разработку под именем Accumulo. В этом случае поступающие данные разбиваются на блоки по 64 Мбайт и сохраняются на так называемых чанк-серверах (chunkservers) GFS. Индексацию берет на себя GFS-мастер, записывающий метаданные — например, имя файла и место сохранения. Эти мастер-компьютеры располагают индексными файлами размером более терабайта, совместно обновляемыми несколькими тысячами чанк-серверов. За анализ отвечают собственные теневые мастера, считывающие копии индексных данных.
Благодаря этому появляется возможность искать по связанной информации — например, по определенным ключевым словам в пределах электронной почты, исходящей из конкретного диапазона IP-адресов. Для этого АНБ использует специальные программы (в частности, Palantir), графически представляющие связи между наборами данных. Accumulo позволяет создавать целые профили отдельных лиц, в том числе каждого пользователя Интернета. Для обработки постоянно увеличивающихся массивов данных АНБ соорудила в штате Юта информационный центр, строительство которого обошлось в $1,2 млрд. По словам бывшего технического директора АНБ Уильяма Бинни, он способен управлять зетабайтами информации. Однако с данными из сетевых узлов существует загвоздка: многие из них зашифрованы, поскольку пользователи создают SSL-соединение с веб-службой. Решение этой проблемы — PRISM.
Согласно последним сведениям, АНБ имеет прямой доступ и к метаданным коммуникаций, осуществляемых в пределах отдельных веб-служб, то есть не проходящих через узлы связи. Эти метаданные, к примеру, дают информацию об отправителе и получателе электронного письма, но не о его содержимом — в отношении него АНБ должно сначала отправить официальный запрос в веб-службу. В целом, Агентство может отследить практически любого человека в мире еще до того, как он что-то нарушит. В любом случае европейский исследователь в сфере информационной безопасности Тобиас Йеске из компании TU Harburg предупреждает: «АНБ может, к примеру, на базе данных из недавно купленного Google навигационного сервиса Waze создавать целые профили передвижения жителей любой страны». Существует большая вероятность, что так и будет, поскольку статистика PRISM показывает: Европа относится к категории самых прослушиваемых в секретном проекте АНБ.
Прослушка: все абсолютно легально
Кстати, согласно американским законам, АНБ имеет право прослушивать только иностранных граждан. Для этого служба разработала специальный алгоритм, проверяющий национальность отслеживаемого объекта. Однако точность данного алгоритма составляет всего 51%. Каждый раз, чтобы начать слежку, Агентство должно направлять запрос в суд по контролю за внешней разведкой (Foreign Intelligence Surveillance Court). Официально в прошлом году поступило 1789 таких запросов, и все они были удовлетворены.
Как защитить себя от слежки в Интернете?
КОНТАКТЫ Европейский стартап licobo.com синхронизирует контактные данные между смартфонами и онлайн-сервером, кодируя их с помощью индивидуальных пользовательских паролей. Даже владелец платформы не имеет технической возможности добраться до адресных книг клиентов.
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА Защитить ваши электронные сообщения поможет их шифрование. В частности, одним из самых надежных методов является PGP-шифрование. Для этого, однако, и отправителю, и получателю придется устанавливать особое ПО с сайта pgpi.org.
ДАННЫЕ Бесплатная программа SharedSafe (sharedsafe.com) позволяет размещать данные, например документы Word, в зашифрованном виде в открытых «облачных» хранилищах. При этом она кодирует информацию с помощью собственного ключа, хранящегося на локальном компьютере. В качестве сервисов используются Dropbox и т. п. Хотя эти службы находятся в США, АНБ увидит только зашифрованные данные, а их не так-то просто взломать.
Гренки – самое популярное блюдо на завтрак . Готовятся они очень просто и быстро. Гренки традиционно подают к супам, бульонам, хороши они и как самостоятельное блюдо с кофе или чаем.
Подавать это блюдо можно с различными соусами: сырным, чесночным, соусом песто и другими по вашему вкусу.
Что потребуется:
0,5 шт. нарезного батона;
3 крупных куриных яйца;
специи (соль, перец) – по вкусу;
растительное масло для обжарки;
Приготовление:
Яйца промываем под проточной водой и разбиваем в просторную чашу, добавляем по вкусу соль и любимые специи, все хорошенько перемешиваем при помощи вилочки или венчика (взбивать не надо). Затем для удобства переливаем яичную смесь в плоскую чашу или тарелочку. Батон нарезаем на ломтики примерно одинаковой толщины и обмакиваем каждый ломоть в яичной смеси с обеих сторон.
Даем хлебу в яйце немного пропитаться.
На разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла, выкладываем подготовленные гренки. Обжариваем в течение двух-трех минут на среднем огне, пока они не зарумянятся.
Переворачиваем гренки другой стороной и обжариваем еще 2 минуты до румяности.
Лучше всего подавать гренки горячими, сразу после приготовления, так они гораздо вкуснее. Готово!
Каждой из стран ассоциации централизованно выдаются диапазоны кодов. Они чаще бывают двухзначные (Франция – 30-37, Канада – 00-09), но могут быть и трехзначными (СНГ – 460-469) за счет уменьшения код изготовителя на один знак.
Получить информацию о предприятии владельце кода можно перейдя на сайт Международной Ассоциации GS1 Russia.
За Россией закреплен диапазон штрих-кодов 460-469
Однако используется пока только 460, остальные же номера пока заблокированы.Они могут быть введены в действие только EAN Россия при том условии, что полностью будут израсходованы номера текущего префикса 460 и только по обязательному согласованию со штаб-квартирой EAN International. Таким образом, если вы встретите штрих-код (перевод английского слова «barcodes») страны, начинающийся с префиксов 461-469, то этот код однозначно является поддельным.
Штрих-коды Белоруссии, Украины, Казахстана
У белорусских товаров штрих код начинается с числа 481, у украинских 482, у казахстанских 487.
Прочие штрих коды
В силу исторических причин на мировой сцене есть сильные игроки с собственным штрихкодом, не являющиеся государством или по крайней мере признанным государством. Например, китайские Гонконг (489) и Макао (958) после возвращения из вековой аренды сохранили широкую финансовую автономию. Или китайский же Тайвань (471), который давно сам по себе. Значения от 200 до 299 зарезервированы для внутренних нужд производителя (крупные торговые фирмы могут сами производить внутримагазинное кодирование, не подлежащее регистрации), а от 977 до 999 - для книг (ISSN), купонов, квитанций и т.д.
Штрих-код НЕ обязательно обозначает страну-изготовителя! Это только код национального регистратора, где зарегистрировалась компания.
Вопреки ошибочному мнению, штрих-код НЕ содержит никакой скрытой информации о товаре, это только ссылка, по которой в электронном каталоге организации-владельца кода можно отыскать данные об указанной продукции. Без доступа к этому каталогу по номеру EAN/UCC ничего узнать нельзя.
Однако с 2018 года появится расширенный штрих-код
Он будет представлять собой расширенный набор информации о продукте. Коснется это, прежде всего, тех, кто занят в производстве и продаже продуктов питания. Покупая молоко в магазине можно будет узнать не только в какой стране и на каком молокозаводе оно разлито, но и на каком пастбище паслась корова, чем ее кормили, принимала ли она какие-нибудь лекарства.
Первые расширенные штрих-коды появится в 2018 году. По информации, размещенной на упаковке, можно будет узнать: каким способом был добыт и изготовлен продукт, из чего он состоит, как его упаковали, кто был ответственным за процесс, куда и как отвезли, в общем, всю историю от начала до конца. Данные на каждом этапе производства и перемещения до конечной точки будут вноситься в информационную систему «Меркурий». Каждому подконтрольному продукту, попадающему под действие ФЗ №243 «О внесении изменений в Закон Российской Федерации «О ветеринарии» будет присвоен ветеринарный сертификат, а доступ к этой информации может получить любой желающий, зарегистрированный в системе. Список товаров, которые должны сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами, утверждены Приказом Минсельхоза России от 18.12.2015 № 648. Это мясо, рыба, молоко, яйца, мука и другие.
Систему "Меркурий" вводят с 01.07.2018г, но расширенные штрих-кода раньше 01.10.18г не обязательны.
Структура EAN-13
Код EAN-13 с точки зрения кодировки товара условно можно разделить на 5 зон:
1. Префикс национальной организации GS1 (3 цифры)
Совсем не означает страну происхождения (изготовителя или продавца) продукта. Ассоциация не запрещает регистрацию предприятия у регистратора другой страны. Хотя большинство предприятий регистрируется в представительстве ассоциации своей страны.
2. Регистрационный номер производителя товара (4-6 цифр)
3. Код товара (3-5 цифр)
Это ни вес, ни цвет, ни цена, ни что бы то ни было ещё — это всего лишь порядковый номер товара
4. Контрольное число (1 цифра)
Последняя цифра контрольная, используемая для проверки правильности считывания штрихов сканером. 5. Дополнительное поле (необязательное штрихкодовое поле, иногда там ставится знак «>», «индикатор свободной зоны»).
Это необходимая чистая зона для считывания штрих-кода.
Немного истории
Исторически сложилось так, что в торговле наиболее часто используется код EAN/UPC. Первоначально была разработана американская система UPC, содержащая в себе для кодировки товара 12 цифр, и она обрела такую популярность, что на неё обратили внимание и eвропейские страны. Однако весь диапазон кодов уже был занят для кодирования товаров США и Канады, а товары и фирмы монопольно регистрировались в США.
Перед разработчиками европейской кодировки EAN-13 встала серьёзная задача — расширить диапазон кодов и организовать независимую от США систему регистрации, обеспечив максимальную совместимость с кодировкой UPC. Решением стало добавление тринадцатой цифры в крайней слева позиции (она обычно указывается арабской цифрой слева от штрихкода) с помощью 12 цифровых шаблонов, так же как и в UPC. При этом удалось сохранить обратную совместимость EAN-13 с кодировкой UPC — последняя стала подмножеством кодировки EAN-13 с первой цифрой 0.
Таким образом:
кодировка EAN-13 смогла стать независимой от единого регистратора;
для европейского товара не потребовалось вводить дополнительных полей со штрихкодом или второго поля с другим штрихкодом;
штриховка американского товара не требовала никаких изменений.
Кто придумал штрих-код?
В 1949 году аспиранты Бернард Силвер и Джозеф Вудленд из Технологического института Дрексела (США) заявили патент на способ маркировки фасованных продовольственных товаров для автоматического учета. Взяв азбуку Морзе, они растянули точки и тире вниз по вертикали и построили прототип сканера на базе фотоумножителя и осциллографа. Вскоре Вудленд стал работать в компании IBM, но там изобретением не заинтересовались. Патент был перепродан производителю фотоумножителей RCA.
Независимо от этого в 1961 году железнодорожный инженер Дэвид Коллинз предложил устройство, на ходу считывающее с вагонов маркировку из оранжевых и синих полос, но не нашел поддержку начальства и создал свою фирму. Он модифицировал считывающее устройство штрихкода, используя появившуюся в начале 60-х новую технологию — лазер. Это позволило считывать даже повреждённый штрихкод с большей скоростью и точностью. С начала 80-х штрихкод начал набирать популярность среди владельцев магазинов во всём мире.
Первые его лазерные сканеры заработали на заводе General Motors в 1969 году. А в 1971-м компания RCA, срок патента которой уже истек, показала свой вариант штрихкода. Возник ажиотаж, привлекший внимание IBM. Там вспомнили об изобретателе Вудленде и с его участием разработали первый стандарт штрихкода UPC.
Существует известная легенда о том, что первым в мире товаром со штрихкодом была жевательная резинка Wrigley’sJuicy Fruit. На самом деле, в тележке на демонстрации новой технологии в магазине сети Marsh в городе Троя (штат Огайо, США) 26-го июня 1974 года были и другие товары со штрихкодом, но именно упаковка из 10 жвачек Wrigley’s первой попала в руки кассирши. Одна пачка из той коробки теперь хранится в Национальном музее американской истории.
Что необходимо учитывать при размещении штрих-кода на упаковке товара?
Размеры кода (от 21,0 Х 30 мм до 52,5 Х 74,6 мм).
Цветовое исполнение: цвет штрихов черный, синий, темно-зеленый, темно-коричневый; цвет пробелов (и фона) белый, желтый, оранжевый, светло-коричневый. Не допускаются красный и желтый цвета для штрихов – они не считываются сканером!
Место нанесения кодов:
Никогда не размещают символы штрихового кода (включая свободные зоны) на местах перфораций, штампов, на швах, ребрах, кромках, сильных искривлениях, сгибах, откидных створках упаковки, накладках, и материалах грубой текстуры
Код не должен быть на месте, где уже располагаются другие элементы упаковки: текст, рисунки…
Нанесение на упаковку только одного кода – EAN или UPC, нанесение сразу двух этих кодов допускается. В таком случае они располагаются на противоположных сторонах упаковки.
Главная идея сейчас — внешний вид самих штрихкодов. В этом монохромном минимализме, конечно, тоже что-то есть, но многим подобная мешанина из чёрных и белых пикселей отнюдь не кажется привлекательной.
Как рассчитывается контрольное число штрих-кода?
1 метод
а) Справа налево суммируем все цифры в четных позициях (последняя учитывается)
б) Умножаем полученный результат на 3
в) Суммируем цифры на нечетных позициях с третьей по счету
г) Суммируем 2 результата
д) Округляем полученный результат в большую сторону
е) Из полученного результата вычитаем сумму пункта
г) Получается последняя цифра штрихового кода.
2 метод
а) Цифры на четных позициях умножаются на 1
б) Цифры на нечетных позициях умножаются на 3
в) Результат вычитается из ближайшего кратного 10 в большую сторону
Таким образом, сканеры себя проверяют. Если контрольная цифра не совпадает с результатом, то штрих-код не верен.
Находится он на территории Саранского Ликеро-водочного завода, которому в этом году исполнилось 120 лет. Попасть в музей может не каждый. Собственно, это музей истории завода, но по его стендам можно проследить и всю историю водки в России - от позапрошлого века до наших дней. Ведь разливали здесь почти всё то же самое, что и на других ликеро-водочных заводах Советского Союза. Хотя было и много интересных собственных вариантов, которые делали только в Саранске.
История завода началась в 1899 году, когда по всей России было построено 350 казенных винных складов к рамках внедрения государственной монополии на алкоголь. Саранский винный склад значился под номером 3 и производил 300 тысяч ведер вина в год. Все владельцы местных винокурен привозили свою продукцию на винный склад, где она проходила ректификацию (очистку) и разливалась по бутылкам. Под вином подразумевалась водка и первые экземпляры мы видим на этом стенде. Слева портрет первого владельца завода Ивана Наумовича Никитина с сыном.
Вся продукция выпускалась в одинаковых ёмкостях со стандартными этикетками, пробками и сургучом.
На этикетках была указана стоимость вина и посуды:
А это уже советские времена. Самая старая бутылка, которую удалось найти, выпущена в 1947-м году. Сначала разливали только обычную водку,
но после 50-го года начали появляться различные ее разновидности и сладкие настойки. Саранский завод был ведущим предприятием по настойкам и сюда приезжали учиться специалисты с других ЛВЗ.
В 80-е ассортимент стал еще шире. Что-нибудь узнаете?
А это уже 90-е годы и майонез там стоит не случайно. В годы горбачевской борьбы с алкоголем цех настоек закрыли и он был вынужден выпускать майонез.
Когда компания провалилась, завод снова вернулся к выпуску водки и расширил ассортимент. Водку "Вий" я не помню, но она явно вызывала сильные видения, если перебрать.
Тогда же появился бюджетный формат в стаканчике, который позднее превратился в популярный "стопарик". Он уже в стеклянном граненом стаканчике с крышкой и его мы увидим чуть ниже.
А пока смотрим остальной обширный ассортимент:
Есть водки памяти знаменитого скульптора и знаменитого адмирала. Выпуск водки "Адмирал Ушаков" прекратили после того, как его канонизировали и в Саранске был построен храм его имени.
И конечно, есть водки, посвященные Мордовии и Саранску:
После того, как бренд "Союзплодимпорт" вернулся в Россию, его разливали и в Саранске какое-то время.
Снова обширный выбор настоек собственной рецептуры. Инерка - это река.
Бучумовка - водка, названная в честь бывшего гендиректора Валентины Бучумовой. Очень качественная и популярная у местного населения.
Думаю, многие помнят широкий ассортимент водки Довгань. Объемы производства были настолько большими, что под них даже строили отдельный завод.
А это уже современная продукция, которая есть не только в музее, но и в торговых сетях. В правом нижнем углу как раз тот самый стопарик.
Лично мне больше всего из этого нравится самовар яблочный и деревенька брусничная. Более подробно про завод, ассортимент и спирт,
из которого делается водка и настойки, вы узнаете из роликов у меня на ютубе. Вот здесь про Кемлянский завод, где делают спирт, а вот тут целый фильм про Саранский завод. Ставьте лайки, если понравилось, и подписывайтесь на Рестораннер. И на мой канал на ютубе, чтобы не пропустить новые видео. И главное: пейте в меру. Ведь алкоголь опасен, если употреблять его неограниченно.
День Татьяны — милой, нежной — Отмечаем в январе. В этот день тебе желаем Счастья, радости, тепла, Исполнения желаний. Тех, которых ты ждала. Пусть любимым станет праздник В этот день календаря. Потому что ты, Татьяна, Королева января. Ангел хранитель, Татьяну храни. В суетном мире ее береги, Крыльями нежными ты обними, Теплом и заботой ее награди. В пути не бросай и от бед сохрани.
У каждого свое понятие шуток. Кто-то шутит так, что смешно только ему, а все остальные не понимают, что происходит. Иногда смотришь, как муж шутит над женой, и видно, что ему смешно, а ей больно. Но не все так поступают. И у этого мужа есть чувство тонкого юмора. Его жена попросила себе сумочку на новый год, он решил дать её ей. Так как не было уточнений какая должна быть сумка, он подошел к этому вопросу по-своему.
Мужчина сделать всё из дерева. Для этого подобрал хорошее полено и начал с ним работать. Сначала нужно было придать ему определенной формы и размеров. Это он сделал быстро, так как здесь более грубая работа, но потом было всё немного сложней и дольше, так как добавлялись разные новые детали.
Форма готова, теперь нужно было работать с мелкими деталями. Здесь ещё нет ручек для сумки, так как он сделал их отдельно, а потом приклеил к основной части.
Сначала были сделаны заготовки, которые потом начали подтачиваться. Поначалу использовались электрические инструменты, так как с ними быстрей получалась нужная форма. Когда ручки были круглыми, то нужно было выполнить небольшой шов, как у настоящей ручки, где она сшивается. В этом случае пришлось использовать более тонкие инструменты. Всю работу он делал аккуратно, а изделие устанавливал на поролон, чтобы не поцарапать его снизу.
Теперь готово полностью всё, даже сделал замок, как настоящий. Для этого пришлось аккуратно пользоваться небольшими напильниками, чтобы выточить все отверстия. Но это того стоило, так как каждый элемент выглядит реалистично.
Работа была сделана на отлично. Осталось только придать ей цвет.
Он покрыл всё лаком, чтобы было похоже на настоящий вариант. Жена обрадовалась такой сумке, но хотела она немного другой вариант. Теперь у них эта сумка стоит в виде украшения в доме. Жена всем рассказывает о том, что теперь её просьбы стали более конкретными и с дополнительными пояснениями, чего она хочет.
Видя этот шедевр, все понимают, что у этого мужчины золотые руки, ведь создать такую красоту сможет не каждый. Здесь было много мелких деталей, на выполнение которых нужно было уделить много сил, усидчивости и времени.
Что может быть лучше домашней колбасы сделанной своими руками? Только домашняя колбаса сделанная своими руками. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовление Украинской колбаски не совсем в классическом рецепте. В классическом рецепте приготовления украинской колбаски мясо рубленое а в моём
часть мясо рубленое а часть перекручено на фарш. Как сделать колбасу да очень просто вам понадобиться
Мясо в моём случае это 2 кг свиного окорка
Шпик свиной 300 гр.
Чрева свиная калибр 38-40
Соль нитритная 20 гр.( Нитритная соль не нужна, если колбаска будет подвергаться тепловой обработке. Т.е., если колбаска будет вялиться (сушиться) на воздухе, то нитритная соль нужна. Если вариться, париться, жариться, тушиться, готовится на мангале и т.д., то нитритная соль не нужна, т.к. вредные бактерии погибают под действием температуры. Кстати, если коптите, то все зависит от температуры. Если предполагается холодное копчение, то нитритная соль нужна (т.к. холодное копчение не прогревает фарш достаточно для уничтожения бактерий), если горячее копчение, которое подразумевает прогревание фарша в батоне колбасы до высоких температур, как бы проваривая, запекая мясо внутри, то нитритная соль не нужна.
Почему нитритная соль "делает мясо красным"? Она не делает его красным. Темный цвет мясу придают работающие в нем бактерии, которые выделяют токсины и конечно же окислительные процессы. Нитритная соль не позволяет развиваться бактериям в фарше, тем самым сохраняя яркий, первоначальный цвет. Хотя, окислительные процессы будут происходить. Чтобы отрегулировать окислительный процесс, добавляют допустим лимонную кислоту. Это тоже самое, что в тертую картошку на драники добавляют тертый лук. В луке много митамина С, который является регулятором кислотности и не позволяет тертой картошке темнеть.
Соль обычная 20 гр.
Чеснок 10 гр.
Перец свежемолотый 7 гр.
Вот и все что вам понадобиться чтобы получилась , домашняя колбаса, ароматная и настоящая.
Эта собака никогда не существовала в реальности. Но она живёт в сердцах многих людей. А впервые она пришла в этот мир из-под руки талантливого воронежского писателя…
Наверное, если и не все, то многие читали повесть Гавриила Троепольского «Белый Бим Чёрное Ухо». Это – удивительная и трогательная до слёз история необычного шотландского сеттера белого окраса с чёрными пятнами (по замыслу писателя, щенок родился нестандартным, этакой «белой вороной»). Может быть, Вы и фильм видели по этой повести. А если ни повесть не читали, ни фильма не видели, то сделайте и то, и другое – не пожалеете.
Воронеж — столица Черноземья. Город расположен на юге европейской части России в 500 км от Москвы, на берегах Воронежского водохранилища и реки Дон. Воронеж считается родиной русского военно-морского флота и советского военно-воздушного десанта. В городе впервые в мире было налажено серийное производство пассажирского сверхзвукового самолёта Ту-144 и первого советского широкофюзеляжного самолёта Ил-86.
В 2012 году Воронеж стал 15-м в России городом-миллионером.
Воронеж был основан как сторожевая крепость в 1585 году.
Вкуснейший сытный завтрак приготовим как пирог в считанные минуты. Возни с ним почти никакой, да и не надоедает он очень долго.
Возьмем 4 картофелины, половину репчатого лука, пару помидоров, сыра моцарелла граммов 120, 4 яйца, соль и перец по вкусу. Колбасы (подойдут и сосиски) нужно всего три-четыре ломтика.
Все ингредиенты режем мелкими кубиками. Картофель же натираем на крупной терке. 4 яйца взбиваем отдельно и сразу же заливаем ими картошку. Туда же всыпаем прочие ингредиенты.
Перемешиваем смесь до однородного состояния. Выкладываем на заранее разогретую сковороду, разравниваем и накрываем крышкой.
С одной стороны жарим 20 минут, затем переворачиваем и доводим до кондиции на самом маленьком огне.
Водка — в современном смысле — крепкий алкогольный напиток, получаемый смешиванием ректификованного (см. примечание внизу) этилового спирта из органического сырья со специально подготовленной (очищенной проточной) водой, с последующей обработкой этого водно-спиртового раствора активным углём или модифицированным крахмалом и фильтрацией.
Штаб-квартира АНБ в штате Мэриленд. Источник — Wikipedia Через 60 лет после первой публикации мрачный роман Джорджа Оруэлла «1984» мгновенно вернулся в списки бестселлеров в США и Великобритании. «Виновником» такого резкого роста продаж стал Эдвард Сноуден, специалист по информационным технологиям, работавший когда-то на Агентство национальной безопасности США (АНБ) и — если, конечно, слова его соответствуют истине — разоблачивший секретную систему по наблюдению за Интернетом в невиданных доселе масштабах.
