Сделать текст на экране более удобным для чтения.

Если у вас ноутбук или жидкокристаллический (плоский) монитор, то вы можете сделать текст на экране более удобным для чтения, используя технологию ClearType. Включив и настроив буквально за пару минут данную технологию вам впоследствии будет легче читать текст с экрана.
Итак, в Windows 7 заходим в Пуск – Панель управления – Шрифты и в левой части окна щелкаем пункт Настройка текста ClearType:

В появившемся окне ставим галочку Включить ClearType и жмем кнопку Далее.
После этого следуя инструкции, производим пошаговую настройку ClearType, выбирая в каждом окне (их будет 4) самый приятный для наших глаз вариант текста.

Как установить шрифты на компьютер?

Чем смазать булочки или несколько слов о способах глазировки

 

Читать далее...

Сода или разрыхлитель?

 

Эти компоненты встречаются почти во всех рецептах бездрожжевой выпечки. И очень часто возникает вопрос, чем отличаются сода и разрыхлитель и можно ли одно заменить другим. Рассмотрим поподробнее этот вопрос.

Пищевая сода — бикарбонат натрия, двууглекислый натрий; химическая формула NaHCO. Вступая в реакцию с кислотой она распадается на соль (карбонат натрия), воду и углекислый газ.

Разрыхлитель (пекарский порошок) — это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка. В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже — крахмал.

Стандартная пропорция соды, лимонной кислоты и муки — 5:3:12.

Кислот в разрыхлителе присутствует одна или несколько.
В порошках российского производства обычно используется только лимонная кислота. В импортных разрыхлителях присутствует несколько кислот, которые вступают в реакцию с содой при разных температурах — одни реагируют при комнатной температуре, другие требуют нагревания.

2. Зачем гасить соду уксусом?
Сода сама по себе, без добавления кислоты, является плохим разрыхлителем. Да, она при нагревании выделит небольшое количество углекислого газа, но его будет недостаточно для поднятия теста. Кроме того не разложившаяся сода придаёт тесту жёлто-коричневый или зеленоватый цвет и неприятный привкус.
Поэтому соду принято гасить кислотой.
В околокулинарных кругах идут постоянные бои по поводу того, что при гашении соды уксусом с последующим введением шипящей массы в тесто весь углекислый газ улетучивается.
С чисто математической точки зрения всё именно так и происходит.
Но на практике эта теория не работает.
Дело в том, что для гашения изначально берётся объём соды, превышающий потребность. И хотя часть углекислого газа тратится, реакция между содой и кислотой продолжается и после введения в тесто, разрыхляя его.
При таком гашении соды очень важен временной фактор, т.е. не нужно дожидаться, когда сода кончит бурлить, а нужно немедленно вмешивать её в тесто. И тесто сразу же ставить в духовку.
Возникает закономерный вопрос — а почему бы не вмешать соду вместе с мукой в тесто, а затем уже в последнюю очередь не ввести уксус.
Честно отвечу — теорию этого вопроса я не знаю. А на практике у меня тесто, приготовленное таким способом (причём опыт ставился и с уксусом и с лимонной кислотой) практически не поднималось, имея вид пластилина. Вероятно это происходило от неправильно подобранного соотношения соды и кислоты.

3. Зачем в рецепте присутствует и сода и разрыхлитель?
В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка. Но в рецепте могут иметься продукты, имеющие сильную кислую реакцию. Вот для них-то и кладётся дополнительная сода.
Продукты, используемые при выпечке, имеющие кислую реакцию:
— кисломолочные продукты (сметана, кефир, йогурт, сыворотка, простокваша и т.д.),
— фруктовые соки и пюре,
— уксус и кристаллическая лимонная кислота,
— мёд,
— сахарные сиропы,
— шоколад и какао,
— яйца.

4. Разрыхлитель каких фирм лучше покупать?
Разрыхлители разных фирм различаются не только по используемым кислотам, но и по количеству инертной составляющей (муки или крахмала).
Недобросовестные производители кладут муки больше, чем требуется.
Таким образом, даже при доскональном следовании рецепту, тесто получит меньше углекислого газа, чем требуется.
Поэтому очень важно обращать внимание на этикетки.
Рассмотрим для примера разрыхлители двух фирм — др.Откер и Cikoria S.A.

В первом случае состав абсолютно ясен.
Во втором случае используются загадочные Е450а и Е500b.
(Примечание: Е450а — это дифосфат натрия, а Е500b — карбонат натрия, т.е. обычная пищевая сода.)
Далее смотрим на вес и применение.
В обоих случаях 1 пакетик рассчитан на 500г муки. Но первый пакетик весит 10г, а второй — 18г. Значит во втором пакетике присутствуют лишние 8г муки. И при приготовлении теста этого разрыхлителя придётся взять больше, чем указано в рецепте.
Ещё при покупке разрыхлителя нужно обратить внимание на упаковочный материал.
Сам пакетик должен быть изготовлен из плотной влагонепроницаемой бумаги, фольги или пластика. Если пакетик бумажный, то внутренняя его сторона должна быть проклеена полиэтиленом.
Покупать разрыхлители в простых бумажных пакетах не следует, т.к. из-за неправильного хранения и транспортировки сода с кислотой может успеть прореагировать ещё находясь в пакете.
Исходя из своего опыта я могу порекомендовать две наилучшие фирмы, производящие разрыхлители - др.Откер и Haas (Бaas).

5. Если заменить соду на разрыхлитель, то в какой пропорции?

Не всегда следует менять соду на разрыхлитель. Например, если в тесте присутствует мёд, то сода должна быть обязательно.
В иных случаях соду на разрыхлитель заменить можно.
Исходя из моего опыта:
— если разрыхлителя от 1 ч ложки до 2-х, то соды нужно 0,5 ч ложки;
— если разрыхлителя меньше 1 ч ложки, то соды нужно брать половину объёма разрыхлителя.
И соответственно наоборот:
— если соды в рецепте 0,5 ч ложки, то разрыхлителя нужно около 1,5 ч ложек.

 

http://edalegko.ru/poleznosti/soda-ili-razryxlitel/

Новое Оформление дневника для Лирушников.

http://www.liveinternet.ru/users/3687440/post263741371/

Это более полный вариант УРОКОВ с новыми добавлениями.
Для оформления вашего ДНЕВНИКА. Здесь всё самое необходимое,
что может вам понадобиться.
Для того,чтобы сделать его красивым и интересным.
♥Оформление дневника новые настройки.
♥Картинки флеш,информеры для оформления дневника.
♥Полезное ДЛЯ НОВИЧКОВ на LiveInternet.
♥Как сделать ПОСТ С КАРТИНКОЙ
♥Как ВСТАВИТЬ КАРТИНКУ в пост.
♥МЕНЯЕМ ДАТУ ПОСТОВ на Лиру.
♥Как вставить ВИДЕО в дневник.

Как очистить КЭШ в разных браузерах


Кэш браузеров временно хранит изображения, сценарии и другие части веб-сайтов, загруженные вами во время работы в Интернете. Здесь описано как чистить кэш и куки в популярных и распространенных браузерах:

• FireFox
• Internet Explorer
• Opera
• Google Chrome
• Safari

Читать далее...

Решаем проблемы с Windows 7.

Обычно мы замечаем что с компьютером что-то не в порядке,  когда появляются зримые симптомы. Звук начал пропадать ни с того, ни с сего, сеть стала глючить, компьютер начинает греметь своими кулерами и винчестером, напрочь отказываясь делать что либо еще. А ведь в Windows7 создатели предусмотрели простой

способ решения проблем, который может очень облегчить жизнь начинающему пользователю. Найти его можно в разделе устранение неполадок панели управления.

Читать далее...

Что означает расширение имени файла?

Как не загрузить вирус с флешки? Программа Panda.

В предыдущем уроке мы с вами говорили о файле hosts, который очень часто вирусописатели используют в своих корыстных целях, а в данном уроке давайте поговорим ещё об одном (не менее "любимом" злоумышленниками) файле и о том, как избежать заражения компьютера через этот файл.

Тем, кто уже давно работает с компьютером очень хорошо известно о так называемом файле autorun.inf, а вот для начинающих пользователей название этого файла может ни о чем не говорить, хотя именно этот файл может стать причиной заражения.

Что это за файл и где находится? За что он отвечает? И самое главное - как обезопасить свой компьютер от заражения этим файлом? Давайте разбираться...

Если говорить упрощенно, файл autorun.inf используется для автоматического запуска внешних носителей при подключении к компьютеру.

К примеру, мы вставляем в привод DVD диск с игрой и через несколько секунд видим на экране монитора пользовательское меню (для установки или запуска игры). Меню появляется автоматически в течение нескольких секунд и происходит это именно благодаря файлу autorun.inf, который находится на подключаемом DVD диске.

С одной стороны это очень удобно, т.к. избавляет нас от лишних действий, но с другой стороны мы должны понимать, что если внешний носитель, который мы подключаем к компьютеру, содержит вирус, то наш компьютер с большой долей вероятности будет заражен, особенно при халатном отношении к использованию антивируса.

Как это работает?

15 полезных видео

1.Как правильно уложить вещи в сумку

2. Как быстро сложить футболку

3. Как увеличить обувь на размер 

4. Как быстро сделать обычные вещи 

Как быстро: 

1. Как правильно уложить вещи в сумку

 

смотреть далее

Как усилить сигнал Wi-Fi с помощью пивной банки.

 

Как усилить сигнал Wi-Fi ?

Да без проблем !!!

1.для этого Вам потребуется баночка от пива или другого напитка, которую сначала надо как следует промыть.
2.Отламываем открывашку и отрезаем донышко.
3.Отрезаем верхнюю часть, оставляя кусочек недорезанного металла, как показано на снимке..
4.С обратной стороны банки делаем сплошной разрез, который разгибаем и  делаем подобие антенны.
5.С помощью пластилина, жевательной резинки или двух стороннего скотча  закрепляем на оутере.
6. Ваш усилитель сигнала готов!

7.Не забываем направить отражатель в нужную сторону.

смотрим по снимкам более подробно:

Анатомия человека. Часть 2 - Система органов-1.

Анатомия человека и его здоровье. Часть 1

Система органов человека

В организме человека имеется 12 систем:
1. Дыхательная система
2. Иммунная система
3. Костно-мышечная система
4. Кроветворная система
5. Лимфатическая система
6. Мочевыделительная система
7. Нервная система
8. Пищеварительная система
9. Репродуктивная и половая система
10. Сердечно-сосудистая система
11. Cистема органов чувств
12. Эндокринная система

Не существует важных или неважных систем. Каждая нужная и каждая важна. Если в организме страдает одна из них, то за ней, как минимум, потянутся все остальные. Для того, чтобы понять, как работают, я начну с дыхательной системы (по алфавиту). Думаю, стоит процитировать пост, т.к. в дальнейшем я расскажу о болезнях, касающихся всех названных органов и, конечно, способах их лечения.

Продолжение >>>

Сомневаетесь как написать слово? Проверьте здесь.

Как необычно использовать аллюминевую фольгу.

Как необычно использовать аллюминевую фольгу.

НА КУХНЕ...

Отличная корочка на пироге. Чтобы края домашнего пирога не подгорели, закройте их полосками алюминиевой фольги. Фольга не дает краям поджариться раньше, чем подрумянится весь пирог.

Оригинальные формочки для кекса. Приготовьте кекс в виде игрушечного мишки ко дню рождения, в виде сердечка на день св. Валентина или любой другой формы соответственно случаю. Для этого достаточно придать листу толстой фольги, сложенной вдвое, желаемый контур и поставить внутрь большого противня.

Украшение торта. Не оказалось под рукой кондитерского шприца? Не беда, сверните в трубку лист толстой фольги и наполните жидкой глазурью. Преимущество: не придется мыть шприц. Закончив работу, просто выбросите фольгу.

Сохранение булочек и хлеба теплыми. Вы хотите, чтобы домашние булочки или хлеб были с пылу, с жару для обеда или пикника? Прежде чем складывать припасы в корзину, заверните свежеиспеченные изделия в салфетку, а вниз положите слой фольги. Фольга отражает тепло, поэтому хлеб долго сохранится теплым.

Чтобы серебро не темнело. Храните вычищенное серебро на листе алюминиевой фольги. Для длительного хранения сначала туго оберните каждый предмет целлофаном, максимально удалив воздух, а затем оберните фольгой, плотно запечатав концы.

Сохранение качества металлических мочалок. Вас очень раздражает, что металлическая мочалка после первого же активного применения, оставленная у мойки, на следующий день превращается в ржавый клубок, годный разве на выброс. Чтобы избежать ржавчины, заверните мочалку в фольгу и положите в морозилку.

Чистка кухонной посуды. У вас нет жесткой губки? Скомкайте фольгу и очищайте ею кастрюли и сковороды.

Уход за духовкой. Часто готовите лазанью или запеканки, которые перекипают через край и пачкают дно духовки? Чтобы избежать этого, постелите на решетку внизу один или два листа фольги. Но не кладите фольгу на дно духовки: это может вызвать возгорание.

Эффективная работа радиатора. Есть простой способ получить больше тепла от старого чугунного радиатора: поместите за радиатором теплоотражатель. Для этого прикрепите скотчем толстую алюминиевую фольгу к картону блестящей стороной наружу. Тепло от радиатора отражается фольгой и идет в помещение, а не поглощается стеной за радиатором. Если радиатор накрыт сверху экраном, можно прикрепить лист фольги и под ним.

Закрепление шатающихся батареек. Ваш фонарик, радиотелефон или игрушка у ребенка то и дело выключаются? Проверьте крепление батареек. Пружины, их удерживающие, со временем ослабевают, и контакт нарушается. Сложите кусочек фольги. Вставьте сложенную фольгу между батарейкой и пружиной.

Изготовление воронки. Никак не найдете воронку? Сложите вдвое длинный лист толстой фольги и сверните конусом. У самодельной воронки есть преимущество: ее можно согнуть, чтобы достать до труднодоступных отверстий.

ПРИ ГЛАЖКЕ...

Ускорение глаженья. Во время глаженья одежда значительная часть тепла утюга поглощается самой гладильной доской, вынуждая вас делать несколько движений, чтобы разгладить складки. Ускорить дело можно, подложив под покрытие гладильной доски лист алюминиевой фольги. Фольга отражает тепло обратно на белье, и складки разглаживаются быстрее.

Приклеивание заплат. Заплатки, приклеиваемые с помощью утюга, - простой способ залатать маленькие дырки на одежде, но только если они не пристают к гладильной доске. Чтобы этого не случилось, подложите под дырку кусочек фольги. Она не пристанет к заплатке, и, закончив работу, вы легко ее снимете.

Чистка утюга. На подошве утюга образовался слой крахмала, и она начинает приставать к ткани? Чтобы избавиться от наслоений, прогладьте утюгом кусок алюминиевой фольги.

Серия сообщений "ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ":
Часть 1 - КАК ЗАМОРОЗИТЬ ОВОЩИ/ФРУКТЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - В аптеку – за красотой
...
Часть 43 - Как разносить новую обувь
Часть 44 - 6 необычных способов использования микроволновки:
Часть 45 - Как необычно использовать аллюминевую фольгу.

Клавиатурные сокращения

Работают в любом браузере!!!

Работа с вкладками
 

Ctrl+1-8 – Переключение на вкладку, положение которой на панели вкладок соответствует нажатой вами цифре.

Ctrl+9 – Переключение на последнюю вкладку независимо от ее номера.

Ctrl+Tab – Переключение на следующую вкладку, то есть на одну вправо.

Ctrl+Shift+Tab – Переключение на предыдущую вкладку, то есть на одну влево.

Ctrl+W, Ctrl+F4 – Закрыть текущую вкладку.

Ctrl+Shift+T – Открыть повторно последнюю закрытую вкладку.

Ctrl+T – Открыть новую вкладку.

Ctrl+N – Открыть новое окно браузера.

Читать далее...

А Вы знали такое про уксус?

Приветик! Не так давно прочитала очень полезную информацию про уксус. О его применениях в хозяйстве, о которых некоторые даже не догадывались! И так, читаем и запоминаем!

Читать далее...

Небольшие секреты Microsoft Word.

И так представляю вашему вниманию, несколько секретов Word, которые я узнал в процессе пользования Word. Которые сэкономят ваше время.

1. Секрет №1 «Вставка даты»

Если нажать одновременно клавиши Shift +Alt+D, то установится текущая дата в документ в формате ДД.ММ.ГГ.  Например 08.02.2013

Также при нажатии клавиш Shift +Alt+T, можно вывести текущее время.

2.  Секрет №2 «Смена регистра букв»

Читать далее...

Как управлять курсором без мыши?

Перестала работать мышь? Но выход есть и из такой, казалось бы, не простой ситуации. Курсором можно управлять и с клавиатуры!

Нажмите одновременно кнопки левый  Shift + левый Alt + Num Lock. Должно появиться окно с таким содержанием:

Читать далее...

Как придумать надежный пароль

В настоящее время все знают основные правила создания сложных паролей – это использование строчных и прописных букв, добавление цифр и специальных символов, и, конечно же, пароль должен быть как можно длиннее. Однако все эти правила могут быть бесполезными, если ваш пароль имеет определенную грамматическую структуру. Новое исследование от Ашвини Рао из университете Корнеги-Мелон и его коллег выявило алгоритм, который, по-видимому, впервые уделяет особое внимание правилам грамматики в своих попытках взломать пароль пользователя. В частности, алгоритм выстраивает структуру очень длинных паролей, как правило, в виде полного предложения.
Так, например, пароль «ЯНенавижуМоюРаботу» может быть взломан гораздо быстрее, чем «НенавижуМоюЯРаботу», хотя многие алгоритмы перебора паролей будут рассматривать оба этих пароля как равные.

Читать далее...

Как распечатать веб-страницу?

Как распечатать веб-страницу без лишних элементов и только то, что нужно?

Вам когда-нибудь приходилось печатать веб-страницу на принтере?

При печати веб-страницы с помощью браузера распечатывается масса ненужных элементов, таких как боковые колонки, реклама, пустые места и прочее.

К тому же расходуется лишняя бумага. А хочется, чтобы на странице отображалось только то, что нужно.

Стандартными средствами печати браузера этого добиться невозможно. Но не все так безнадежно.


В сети есть очень хорошее решение:

см. ссылку на статью Александра Кириллова

 

Серия сообщений "сайты":
Часть 1 - Сайты для школы, детей
Часть 2 - Подборка: где получить образование в сети бесплатно
...
Часть 27 - Скачал - не украл! (отличный сайт)
Часть 28 - Сохраняем видео и аудио в браузере «Опера»
Часть 29 - Как распечатать веб-страницу?
Часть 30 - Онлайн библиотека LoveRead.ec - читать бесплатно онлайн книги