Всем привет!

На две недели уезжал по делам в другой город. В это время в Подмосковье были морозы. Поскольку печка в доме в эти дни не топилась, температура в нем очень понизилась. Так что огород мой почти весь поник. Весь, да не весь! Самым стойким оказался зеленый лук. Он тянул свои перышки к свету, несмотря на холод.

Ну, да ничего страшного. :) Посажу новый огород. А пока пойду подкину в печку пару поленьев.

Всем отличного настроения от Вадима!

Всем привет!

Как я уже говорил, недавно я купил мультиварку. Несмотря на то, что я гораздо больше люблю готовить на огне, это достижение цивилизации существенно упрощает жизнь. И если нет времени на традиционную готовку, мультиварка меня здорово выручает.

А сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень простого, но очень вкусного и полезного блюда. Мне тут просто вчера один приятель привез форель, которую он выловил на одном из платных прудов. Форель выглядела очень аппетитно, а вот времени на приготовление пищи у нас особо не было. Но благодаря мультиварке мы обеспечили себя вкусным ужином, активное время приготовления которого составило считанные минуты.

Итак, поехали! :)

Читать далее...

Всем привет!

На сегодняшний день я провел уже немало работы по обустройству своего дома в деревне. Конечно, многое еще впереди, но очень приятно пожинать плоды своих трудов уже сейчас. :)

Начал я с утепления своего жилища. Отапливаю я дом с помощью дровяной печи. Печь работает исправно. Но для того, чтобы горячий воздух не выходил из дома, пришлось изрядно потрудиться. Первым делом я заменил несколько тонких деревянных окон на пластиковые стеклопакеты. Заодно и заменил старую входную дверь из дерева на новую, стальную. В результате этих манипуляций в доме стало значительно теплее.

После завершения работ по утеплению я занялся обустройством водопровода и канализации, которых здесь изначально не было. Первым делом нанял рабочих из числа местных, которые за день выкопали колодец. Именно он теперь является источником воды. После этого с помощью все тех же местных работяг поставил септик. А потом с помощью знакомых мужиков провел водопроводные и канализационные трубы в дом и поставил насос, качающий воду из колодца. Теперь осталось только обустроить душевую кабину - и в доме будут полноценные удобства. Ведь все необходимые коммуникации проложены, и даже водонагреватель уже готов к работе! :)


В скором времени планирую ставить забор, так что ищу сейчас хорошего сварщика. В Подмосковье я переехал недавно, так что еще не успел изучить этот рынок. А если вы живете в Киеве, можете заказать любые сварочные работы в этой компании. Она предоставляет полный спектр услуг от составления проекта до непосредственного монтажа металлоконструкций, а цены и качество работ вас приятно удивят.

Всем отличного настроения и новых свершений! :)

Мини-огород, который я высадил в доме, начинает понемногу радовать. :)

Руккола дала дружные всходы. Укроп - не особенно дружно, но все же начал пробиваться. Проснулся даже лук-севок, который две недели совершенно не хотел тянуться к солнышку. Вторая партия кресс-салата не уступает первой по скорости роста, и это, несомненно, радует.

Ну, а сам я активно занимаюсь строительством и радуюсь осенним дням. Кстати говоря, в один из этих самых дней я взял, да и купил мультиварку, поскольку готовить иными способами сейчас просто некогда. Осваиваю потихоньку. :)

Всем отличного настроения и красивой осени! :)

Прошло уже семь дней с тех пор, как я начал создавать свой мини-огород в доме. На данный момент ни укроп, ни петрушка не взошли. Их примеру последовал и зеленый лук. :) Предполагаю, это случилось потому, что я в качестве эксперимента решил попробовать вырастить его из севка. На днях посажу обычные луковицы: они, как правило, без проблем дают зелень в любое время года при выращивании в любой почве и даже в воде.

Зато радует кресс-салат. За неделю всходы достигли высоты 8 сантиметров, и каждое растеньице обзавелось 6-ю маааленькими листочками. До сегодняшнего дня держал емкость под пленкой, сегодня ее снял. Если кресс-салат не передумает расти дальше теми же темпами, примерно через неделю его уже можно будет срезать.

Сегодня посадил два вида базилика и рукколу. В душе не разумею, что из этого вырастет, но попробовать надо. :) Ну и еще одну небольшую "грядочку" кресс-салата высадил заодно, раз уж он хорошо проявил себя за это короткое время.

Опыта в выращивании растений в грунте и в теплицах у меня много, а вот в домашних условиях я пока ничего, кроме зеленого лука, не сажал. Но "опыт, сын ошибок трудных", со временем придет, даже если первое время не все будет получаться. :)

Всем отличного настроения и веры в себя! :)

Всем привет!

Гуляя по окрестностям, несколько раз встречал вот такие ягоды:


Знает ли кто-нибудь из вас, что они собой представляют и имеют ли они какое-то практическое применение?

Всем отличного настроения и новых открытий от Вадима! :)

Всем привет!

Дел в деревне с момента переезда очень много. Нужно до наступления холодов окончательно утеплить дом, установить септик и сделать еще кучу всего. Так что времени на готовку часто не остается. По этой причине я всегда держу в запасе несколько банок рыбных консервов. Почему именно рыбных, а не мясных? Тушенка нынче стоит дорого, а вот качество ее зачастую оставляет желать лучшего. А если закупить в недорогом магазине рыбных консервов, можно обеспечить себя качественным источником белка и всяких прочих полезных веществ.

Конечно, можно просто вскрыть банку и заточить ее содержимое с хлебушком. А можно потратить буквально три-пять минут и в результате получить гораздо более вкусную и аппетитную закуску. Кстати говоря, эти бутерброды нередко выручают меня в тех случаях, когда неожиданно приезжают гости. Ведь приготовить их проще простого!
Читать далее...

Всем привет!

Прогуливался я пару недель назад по соседней деревушке и увидел в одном из дворов вот это:


Хозяев на месте не было, так что узнать название растения мне не удалось.

Есть ли среди вас человек, способный поднять завесу тайны? Что это: патиссон, кабачок, арбуз или нечто другое?

Всем отличного настроения и новых открытий от Вадима! :)

Всем привет!

Переехал я в частный дом незадолго до наступления осени, так что посадить огород в этом сезоне не удалось. Разве что чеснок под зиму посажу скоро да еще кой-чего по мелочи. Но если чего-то очень хочется, отступать не стоит! Так что сейчас я в свободное время создаю свой мини-огород, но только в доме. Выделил под это дело комнату, окна которой выходят на юг. Пока что высадил только зеленый лук, укроп, петрушку и кресс-салат. Точно знаю, что все эти культуры нормально растут в закрытом грунте.

Но на этом останавливаться не хочу. Есть большое желание посадить ряд других растений, в том числе и редиску. Однако, в сети мало толковой информации по ее выращиванию в домашних условиях.

Если вдруг кто-то из вас имеет реальный опыт в этом деле, очень прошу поделиться! Также с благодарностью приму любые советы по выращиванию зелени и других огородных растений дома.

Всем отличного настроения от Вадима! :)

Всем привет!

В середине августа я переехал в загородный дом. Писать пока было некогда - надо было заниматься обустройством. Дел еще очень много, но уже появляется свободное время, да и интернет наконец-то подключил. Так что скоро поделюсь с вами рассказами о жизни деревенской да рецептами блюд, какие можно приготовить из того, что в лесах-полях да садах-огородах произрастает.

Всем отличного настроения от Вадима! :)

Всем привет!

Купил недавно на местном рынке у одной бабушки такие вот смешные крошечные помидоры. Зря я на фото поставил спичечный коробок на заднем фоне - из-за этого помидорки кажутся крупнее. На самом деле, они длиной как раз с коробок, а некоторые - и меньше (это можно видеть по помидоринкам, лежащим рядом с коробком).



Ох и вкусные же, заразы! Чуть ум не отъел. :)

Вот только зря я не спросил у бабушки, что это за сорт такой. Просьба к знатокам: если вы знаете, как называются эти помидоры, поделитесь тайной, милости прошу.

Я тут просто на днях переезжаю на новое место жительства, в частный дом в Подмосковье. И уже думаю над тем, какие овощи посадить весной.

Всем отличного настроения от Вадима! :)

Всем привет!

Решил я недавно суп сварить, а в доме из еды оказалось несколько морковок да луковиц, банка томатной пасты, пучок зелени и упаковка куриных яиц. А мне очень уж хотелось горячего супа, ибо день был дождливый и промозглый. Ну а ввиду такой погоды желания идти в магазин у меня не было. Заглянул я в морозильник - а там стоит замороженная бадейка куриного бульона, как раз на такой случай. Ну и решил я сварганить суп из того, что было. Получилось на удивление вкусно, так что делюсь рецептом с вами.

Ну, поехали! :)

Читать далее...

В жаркую погоду голод можно не ощущать подолгу, чего не скажешь о жажде. Так давайте утолять ее со вкусом! Тем более, что сейчас как раз сезон ягод, которые отлично подходят для приготовления освежающих напитков. Ну, а поскольку мне перепала куча смородины, то морс я буду готовить именно из нее.

Итак, поехали! :)

Читать далее...

Есть у меня приятель. Человек он во всех смыслах очень большой. И все в жизни привык он делать с соответствующим размахом. :)

В прошлом году купил он себе участок. Большой. :) И дом построил. Ну, вы уже догадались, внушительный такой дом. Много чего он посадил на участке, а по периметру посадил ягодные кусты, в том числе и смородину. МНОГО. :))) Так много, что самостоятельно его семейству с урожаем просто не справиться. Вчера позвал на борьбу с урожаем. Результатом борьбы стало здоровое ведро черной, 2 литра красной и примерно столько же белой. Сижу весь в смородине и думы думаю о том, что с ней сотворить. :)

Редиска - овощ, который первым появляется на грядках после долгой зимы и радует нас своим ярким внешним видом и отменным вкусом до самой осени. Но, к сожалению, в свежем виде редиска долго не хранится. Так что заготовить ее на зиму впрок, как картошку или морковку, не получится.

Но это и не страшно, ведь редиску можно вкусно замариновать! Ее можно как добавлять в салаты, так и использовать в качестве самостоятельной закуски - очень вкусной и богатой витаминами.

Читать далее...

Как же я рад снова к вам вернуться! :)

Как же долго меня тут не было! Но из поездки я привез много чего интересного для тех, кто ко мне заходит. А почему? Да потому, что я целый месяц прожил у сестры в частном доме с огромным садом и огородом. Мы там уже успели сделать несколько видов консервов на зиму. А заодно в глубинах сестриного шкафа я наконец-то нашел карту от фотоаппарата со снимками тех закруток, какие мы делали в прошлом году. Так что скучать я вам не дам! Тем более, что сейчас как раз пошли свежие овощи-фрукты, и пора запасаться новыми рецептами заготовок. Скоро я поделюсь с вами тем, что знаю сам.

К примеру, я до этого лета не знал, что можно очень вкусно замариновать редиску. Если у вас тоже не было такого опыта - в следующем посте я им с вами поделюсь. ;)

Всем отличного настроения от Вадима!

Всем привет!

Продолжаю делиться с вами рецептами блюд из цуккини.

Сегодня мы будем готовить пасту с цуккини, болгарским перцем и рукколой. Блюдо получается красивое и вкусное. И что немаловажно - готовится оно очень быстро. Затратив всего на несколько минут больше, чем для приготовления обычной пасты, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Итак, приступим! ;)

Читать далее...

Всем привет!

Продолжаю делиться с вами блюдами из цуккини. Сегодняшнее блюдо не только вкусное, но и очень быстрое! Активное время приготовления составляет всего несколько минут, а результат вам обязательно понравится. :)

Итак, готовим омлет с цуккини, кукурузой и помидорами.

Читать далее...

Всем привет!

Как и обещал, начинаю делиться с вами рецептами блюд из цуккини. И в качестве первого из них я хочу предложить вам не только очень вкусное, но и очень полезное блюдо. Тилапия идеально сочетается с цукккини и черри. При этом блюдо получается очень легким, поскольку тиляпия содержит менее 2 граммов жира на 100 граммов веса. Зато она богата белком, которого в ней целых 20 г на 100 г веса. Так что это блюдо отлично подойдет и милым дамам, желающим сохранять прелесть своих форм, и представителям сильного пола, в том числе и тем, кто тренируется в зале.



Итак, начинаем готовить! :) Читать далее...

Всем привет!

Настает пора цуккини, а значит, пора брать на вооружение рецепты по их приготовлению. Я очень люблю этот овощ и использую его для приготовления самых разных блюд: и супов, и рагу, и закусок, и так далее. Ведь цуккини не только вкусны, но и очень полезны! А если вы следите за своей фигурой или хотите сбросить вес, они идеально для этого подойдут. Так что обязательно включите их в свой рацион, пока они продаются по доступной цене. А я уже успел приготовить несколько блюд из цуккини и скоро их выложу. ;)

Всем отличного настроения от Вадима! :)

Брайан освоил уже все поверхности для сна: и кровать, и стул, и пол. Подоконник ему тоже по душе. :)

Приехал ко мне друг вчера, да и остался ночевать. Проснувшись и умывшись, решили мы позавтракать. Другу страшно захотелось макарон. Но простые вареные макароны - это не очень интересно, поэтому я решил приготовить вот такое блюдо. Времени на его приготовление уходит немного, а в результате мы получаем вкусный и сытный завтрак.

Читать далее...

Как же я люблю лес! Не поверите, ребята, он сердцу моему милее любого клуба или бара. :)

В любое время года он прекрасен. Зимой - белый и хрустальный, искрящийся на солнце. Весной - возрождающийся к жизни, радующий первыми подснежниками. Летом - сводящий с ума буйством зелени и ароматами трав. Осенью - красочный, прохладный, наполненный особым прозрачным воздухом, который бывает только в осеннюю пору.

Всегда лес прекрасен. А сейчас он такой:

Эх, за все я люблю лето: и за солнце, и за тепло, и за то, как красиво в это время и в лесу, и в поле, и на речке. Но одна из причин - возможность есть свежие овощи и фрукты.



В наших краях солнышко поработало на славу, и в результате уже поспели первые огурцы. Я так этому рад, что готов есть салат из огурцов и помидоров и на завтрак, и на обед, и на ужин. Помидоры, правда, пока еще покупные, тепличные. Но совсем скоро поспеют местные: сочные, румяные, сладкие! Нарежешь их не слишком мелко, посолишь, свежемолотым черным перцем посыплешь, ароматным подсолнечным маслом польешь - и больше ничего не нужно для счастья! :)))

Какое блюдо лучше всего подходит для утоления утреннего голода? Конечно, яичница! Быстро, вкусно, сытно!

Но сегодня мне захотелось приготовить что-то более интересное, чем обыкновенная яичница, не затрачивая при этом ни времени, ни сил. Сказано - сделано. Несколько минут - и вкуснейший завтрак готов!

Приготовить его совсем нетрудно, но важно знать несколько маленьких секретов.

Читать далее...

Кота Федота при переезде пришлось оставить сестре. Очень уж она его любит, так что как ни было грустно расставаться, но не стал их разлучать. И за это мироздание оказалось ко мне милостиво!

Буквально на третий день после переезда нашел на улице взрослого кота, с которым мы сразу подружились. Так что теперь мы живем вдвоем с Брайаном. :)

Вышел сегодня в лес прогуляться. В городе - жара, а в лесу - тень, свежесть, красота неописуемая. Так я этой красотой очаровался, что забрел, куда глаза глядят. А глаза мои увидели вот это:


И это - только крошечная часть того огромного ковра, который застилает лес!

Главное - не проморгать тот момент, когда вся эта красота созреет. Ох, сколько всего замечательного можно приготовить из настоящей лесной земляники!!! :)

Всем отличного настроения от Вадима!

Ребята и девчата, огромное всем вам спасибо за ваши поздравления и пожелания! Был очень рад получить их все!

К сожалению, я потерял пароль от почты, поэтому прошу простить меня тех, кому я не ответил. Но теперь я завел новую почту, так что все отлично! :)

День рождения провел замечательно, в кругу близких людей, в просторном дворе бревенчатого деревенского дома. Наготовили массу интересных блюд. Возможно, позже размещу какие-то из освоенных рецептов.

А пока убегаю, дел надо тьму переделать на ночь глядя.

Еще раз всем огромное спасибо!!! :)))

 

Проснулся я недавно поутру и решил приготовить что-нибудь вкусное, но простое, не требующее затрат времени и сил.

Сказано - сделано.
Покопался в холодильнике, да и приготовил простейший, но очень вкусный салат. Спешу поделиться с вами рецептом!

На две щедрые мужские порции я взял

- 3 крупных куриных яйца.

- 6 маленьких молодых картофелин, каждая размером как раз с куриное яйцо.

- здоровенный огурец.

- небольшой пучок зеленого лука с круглыми белыми луковицами.

- хороший пучок свежего укропа.

- соль.

- свежемолотый черный перец.

- нерафинированное подсолнечное масло и бальзамический уксус для заправки.

И вот что я со всем этим сделал:

Читать далее...

Я сейчас живу в маленьком, но очень уютном городке в глубинке. И прямо у меня за домом начинается огромный лес. Решил я недавно там прогуляться. Эх, красота! Сосны до небес, цветы, ароматные травы...

 

Гулял я там и вдруг увидел густые заросли молодой крапивы. Эти заросли вдохновили меня на приготовление отличного супчика, рецептом которого я решил с вами поделиться. Нарвал я крапивы, принес домой и тут же начал готовить это прекрасное летнее блюдо. А перед тем, как вы последуете моему примеру, хочу дать вам три добрых совета:

 

* Отправляясь за крапивой, возьмите за собой перчатки и ножницы. Так процесс сбора пройдет гораздо быстрее, удобнее и веселее. У меня ничего такого не было, так что рвал крапиву голыми руками. Девушкам с их нежными ручками повторять мой опыт не советую! :)))

 

* Нам пригодятся только верхние части растения. Срывайте или срезайте верхушки примерно на 15-20 см.

 

* И, конечно, берите крапиву, растущую подальше от проезжих дорог.

 

Ну, а теперь начинаем готовить суп с крапивой и молодой капустой!

Читать далее...

Давно же я здесь не появлялся - два месяца пролетели, как фанерки над Парижем. Очень по вам скучал, весело с вами и интересно. Так что я к вам возвращаюсь и очень-очень постараюсь больше не пропадать. А то ведь столько интересного в дневниках ваших пропустил! Да и мне порой знаете, как обидно было? Приготовишь суп вкуснющий или рагу обалденное, а рецептом с вами поделиться не могу - некогда, дела не дают.

Но теперь у меня времени свободного много, так что скоро ждите рецепты новых блюд. Очень рад возвращению к вам!

Всем отличного настроения от Вадима! :)))

 

Был такой старинный мужской анекдот о том, что старость – это когда процесс причесывания заменяется процессом умывания. В случае с картофелем все наоборот. Именно молодой картофель позволяет заменить процесс «причесывания» (т.е. чистки) клубней «умыванием». Как пишет в своей колонке в The Guardian Найджел Слейтер, «я всерьез усомнюсь в психическом здоровье всякого человека, который чистит молодую картошку». Нежная кожица картофеля нового урожая – это как раз то, что придает ему особый вкус.

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

По этому рецепту у вас непременно получатся самые вкусные котлеты.

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...