Всем привет!

Продолжаю делиться с вами блюдами из цуккини. Сегодняшнее блюдо не только вкусное, но и очень быстрое! Активное время приготовления составляет всего несколько минут, а результат вам обязательно понравится. :)

Итак, готовим омлет с цуккини, кукурузой и помидорами.



На две хорошие порции нам понадобится:

- один небольшой цуккини;
- пара средних помидоров;
- маленькая баночка консервированной кукурузы (если у вас уже есть спелая свежая кукуруза, вы можете взять и ее, предварительно отваренную и затем срезанную с початка);
- 4 яйца.
- примерно четверть стакана молока (или воды);
- растительное масло;
- свежемолотый черный перец;
- соль.

И вот что мы делаем:

Некрупно нарезаем цуккини и помидоры. Обжариваем их вместе с кукурузой всего пару минут. В это время взбиваем яйца с солью и перцем, добавив чуточку молока или воды. Выливаем эту смесь на сковородку и, постоянно помешивая, дожариваем до готовности омлета. Вот и все - вкусное, красивое и очень быстрое блюдо готово!

Всем приятного аппетита от Вадима! :)