В мультиварку воды, сахара по вкусу, горсть яблок сушёных, любые фрукты дома не доеденные (яблоки, сливы, персики, всё, что требует немедленной утилизации), можно сухого шиповничка бросить, бруснику (у меня была в сиропе, сироп ушёл, брусника осталась, а можно заморозку), сухую корку апельсина (примерно от 1/5 плода), щепотку корицы и пару бутонов гвоздики. На 10 минут в режиме суп и пусть остывает/настаивается. Обычно делаю на ночь. Утром отцеживаю, по бутылкам и в холодильник. И даже второй раз можно забодяжить из этих-же ягод, если брусники много, помять её, снова вода, сахар и ещё раз, будет вкусно, только менее концентрированно. Всё лето пью и не надоедает. Попробуйте!
Описание
Брусничный морс — это очень полезный и вкусный напиток. Еще издревле бруснику считают лечебной ягодой. Ниже представлен пошаговый рецепт напитка.
Ингредиенты
2 чашки Ягоды брусники
2 чашки Сахар-песок
4 л. Вода
Шаги
1
ГОТОВО
Бруснику высыпьте в кастрюлю. Добавьте сахар.
2
ГОТОВО
Налейте воду.
3
ГОТОВО
Поставьте кастрюлю на огонь.
4
ГОТОВО
Доведите до кипения и варите 1-2 минуты. Затем снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и оставьте так до полного остывания.
5
ГОТОВО
Только потом процедите напиток. Готовый морс можно хранить в холодильнике несколько дней.
ВКУСНЫЙ НАПИТОК ИЗ БРУСНИКИ можно приготовить как из свежих, так и из свежемороженых ягод брусники. Причем мороженые ягоды предпочтительнее - они более ароматные.
Сегодня поделюсь ещё одним редким рецептом из нашей домашней кухни, который не каждый отважится применить. А ведь зря!
Морс из базилика обладает тонизирующими свойствами и хорошо утоляет жажду, он отлично идет и в жару со льдом, и в холод горячим. А ещё его очень просто сварить даже тому, кто увидел базилик впервые ;) Ваши друзья будут очень удивлены, когда устанут отгадывать и вы расскажете им из чего сварен этот яркий и вкусный напиток.
Нам понадобятся:
1. Базилик фиолетовый — 100 грамм (1 пучок) 2. Вода — 2 литра 3. Лимон — 2 шт. (можно и один, мы делаем два) 4. Сахар — 3 ст. ложки (можно по вкусу)
1. Фиолетовый базилик промыть, отделить листья от жестких стеблей и выложить в кастрюлю, залить кипятком, закрыть крышкой и дать настояться пару часов (можно и меньше). Жидкость приобретет чернильно–сероватый оттенок — так и должно быть.
2. Остывший напиток процедить, добавить сок лимона и сахар. На ваших глазах напиток изменит свой окрас на ярко–малиновый цвет.
При желании можно дополнить получившийся морс ложечкой меда.
Пейте на здоровье! Вкусного вам морса!
P.S. Мы делимся своими рецептами в Instagram — оказалось удобно искать их там после размещения, одновременно — всегда под рукой. Если вам интересны домашние заготовки и кулинария, все наши рецепты мы собрали под хэштегом #рецептыагрокульта.
Эти рецепты используются нами не один год, пользуйтесь и вы ;)
–––––––––––
Пост с подсайта O2, на котором публикуются материалы проекта Агрокульт. Проект Агрокульт показывает альтернативные пути жизни и развития людей в современном обществе. Жить на земле — легко!
Мы с удовольствием поделимся собственным опытом и подскажем с чего начать, если вы раздумываете о переезде за город, фермерстве, строительстве собственного дома и жизни в гармонии с природой.
Журнал "Домашние заготовки" от "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.
Тема номера:«Лучшие огурчики»:
-"Хозяйке на заметку": Заготовки на любой вкус*
- "Впрок": лучшие маринованные овощи - кабачки и цукини, помидоры*
Эта ягода известна из-за своих удивительных свойств.
Данное растение является предметом постоянного изучения.
Исследования, которые осуществляются учеными, дают возможность выявлять в ней новые качества.
Из клюквы делают замечательный напиток – клюквенный морс. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить клюквенный морс дома.
Клюква помогает устранять болезни мочевых путей, цистит и конкременты в почках. Возбудителей нарушения подавляет бензойная кислота, входящая в состав клюквы в солидных количествах.
Попадая в организм, она превращается в вещество, которое во много раз увеличивает действие антимикробных средств, сульфамидов, меняет состав урины, препятствуя размножению бактерий.
Квасзнали более тысячи лет назад. С тех пор прошло не мало времени, но квас популярен и сегодня. Очень широко известен хлебный квас. В древней Руси издавна готовили Боярский, Солдатский, Домашний, Кислый и Белый. Разнообразные фруктовые и ягодняе квасы.
Познакомлю с несколькими рецептами, расход основных компонентов приведен в милилитрах и граммах на 15-20 порций.
Домашний квас:
Взять: ржаные сухари - 500,
вода - 4000,
дрожжи - 45,
сахарный песок - 200,
изюм - 50,
мята - 3-4 побега,
листья черной смородины - 5-6 штук.
Готовлю: ржаной хлеб нарезать на ломтики и подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3-4 часа. Полученное сусло процедить через марлю (три-четыре слоя), добавить сахар, дрожжи, мяту и листья черной смородины, оставить в теплом месте для брожения на 10-12 часов. Перебродившее сусло процедить и разлить по бутылкам, в каждую бутылку по 4- 5 изюминок и плотно закупорить бутылки.
Через трое суток квас будет готов.
Приятного напитка!!!
Морсы - пиготавливают из смеси фруктовых или ягодных отваров, соков и сахара. Взависимости от сезона, квас можно подать холодным или теплым.
Если квас подают холодным, то в стакан кладут лед и пьют квас через соломинку.
Готовим Ягодный морс: ягоды (любые съедобные ягоды) - 150 (нормы даются в граммах на 10 порций), сахарный песок - 150, вода - 1000, сок одного лимона.
Готовить: ягоды промыть, встряхнуть от воды и размять. Измельченные ягоды отжать через марлю. Остаток залить горячей водой и прокипятить 15 минут, отвар процедить и добавить сахарный песок, лимоный сок и охладить. В приготовленный напиток добавить сок. Перелить в кувшин и хранить со льдом.
Свекольный морс: свекла - 200, сахарный песок - 100, вода - 1000, сок одного лимона.
Готовить: Свеклу промыть, очистить и натереть на мелкой терке, отжать через марлю сок. Остаток массы свеклы залить горячей водой и прокипятить 15 минут. В конце варки добавить сахар, лимонный сок и отжатый свекольный сок, сновь довести до кипения. Процедить и налить в кувшин, хранить со льдом.
Готовим крюшоны: безалкогольные крюшоны готовим на основе различных ягод, фруктов с добавлением сиропа, лимонного сока, минеральной или содовой воды. Обычно эти напитки приготавливают большими порциями (на 10-12 человек), из этого расчета рается и расход продуктов.
Ягодный крюшон: клубника - 500, сахар - 200, лимонный сок - 100, содовая или минеральная вода - 1000.
Готовить: клубнику промыть, выложить на дно крюшонницы и пересыпать сахаром, поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем добавить к ягодам лед, лимонный сок и содовую (минеральную) воду. Осторожно перемешать, охладить и разлить в стаканы. Клубнику можно заменить любой другой ягодой.
Клюквенный крюшон: клюкву взять меньше - 200, сахар - 200, апельсин (нарезать тонкими ломтиками), содовая или минеральная вода.
Готовить: половину клюквы выложим в крюшонницу, а вторую половину - размять с сахаром и добавить ломтики апельсина, затем соединить все в крюшоннице, осторожно перемешать, охладить и разлить в стаканы.
В Штебу воды, сахара по вкусу, горсть яблок сушёных, любые фрукты дома не доеденные (яблоки, сливы, персики, всё, что требует немедленной утилизации), можно сухого шиповничка бросить, бруснику (у меня была в сиропе, сироп ушёл, брусника осталась, а можно заморозку), сухую корку апельсина (примерно от 1/5 плода), щепотку корицы и пару бутонов гвоздики. На 10 минут в режиме суп и пусть остывает/настаивается. Обычно делаю на ночь. Утром отцеживаю, по бутылкам и в холодильник. И даже второй раз можно забодяжить из этих-же ягод, если брусники много, помять её, снова вода, сахар и ещё раз, будет вкусно, только менее концентрированно. Всё лето пью и не надоедает. Попробуйте!
Правильное питание предполагает употребление вкусных и полезных напитков, которые являются частью диетического рациона. Подобные "жидкие блюда" помогают как для снижения веса, так и для общего оздоровления. Лучшими напитками для здоровья по праву признаны травяные чаи, ягодные морсы и фруктово-овощные коктейли, приготовленные самостоятельно. Фруктовые и овощные напитки: рецепты приготовления
Напитки не только утоляют жажду, но и восполняют в организме недостаток витаминов и микроэлементов. Вашему вниманию – рецепты полезных напитков, которые легко приготовить в домашних условиях.
Внимание! Эти овощные и фруктовые напитки не подходят для длительного хранения, так как готовятся без добавления консервантов.
Клюквенный морс
Ингредиенты:
1 стакан клюквы, 1 л воды, несколько ломтиков лимона, сахар по вкусу.
Клюкву пропустить через соковыжималку или растолочь, добавить немного кипяченой воды, процедить смесь через марлю. Выжимки от ягод залить водой, вскипятить и процедить. В процеженный отвар добавить сахар, остудить, после чего влить сырой сок, всыпать сахар и перемешать. В кувшин положить ломтики лимона.
Лимонный морс
Ингредиенты:
2 лимона, 1 л воды, сахар по вкусу.
Для приготовления этого полезного напитка для здоровья нужно отжать сок из лимонов. Воду вскипятить вместе с сахаром и тонко срезанной лимонной цедрой. К остывшей воде добавить лимонный сок и перемешать.
Яблочно-молочный напиток
Ингредиенты:
5 крупных кислых яблок, 1 л молока, 1 ст. ложка измельченных поджаренных орехов, сахар по вкусу.
Яблоки натереть на мелкой терке вместе с кожурой, добавить сахар и влить горячее или холодное молоко. Приготовленный по этому рецепту полезный для здоровья напиток нужно хорошо перемешать и взбить, а под конец добавить орехи.
Клубнично-молочный напиток
Ингредиенты:
2 стакана свежей клубники, 1 л молока, сахар по вкусу.
Размятую деревянной ложкой клубнику смешать с сахаром и медленно, тонкой струйкой, постоянно взбивая, добавить холодное или горячее молоко.
Морковно-молочный напиток
Ингредиенты:
5 средних морковок, 1 л молока, немного соли или сахара по вкусу.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке, смешать с молоком и заправить по желанию солью или сахаром. Напиток подавать холодным.
Томатно-молочный напиток
Ингредиенты:
4-5 помидоров, 1 л молока, соль, перец.
Помидоры мелко нарезать и медленно, тонкой струйкой, постоянно взбивая, добавить молоко. Напиток подавать холодным.
Мелко нарезать все ингредиенты, пропустить их через соковыжималку и перемешать. Полезные горячие напитки: лечебные травяные чаи
Самыми полезными горячими напитками являются травяные чаи. Вот рецепты лучших из них.
Чай из плодов боярышника
Ингредиенты:
1 ст. л. измельченных плодов боярышника кроваво-красного залить 1 стаканом кипятка и варить на медленном огне 20 мин.
Настаивать 3-4 ч.
Нормализует работу сердца, уменьшает уровень холестерина в крови.
Чай из вахты трехлистной
Ингредиенты:
2 ч. ложки измельченной травы залить 1 стаканом кипятка. Остудить, процедить и пить по 1/4 стакана 2-3 раза в день за 15-20 мин до еды.
Чай земляникой
Ингредиенты:
4 ст. ложки земляники растереть или измельчить в блендере с 1 ст. ложкой сахара, влить 0, 5 л холодного крепкого чая, по желанию добавить 1 ст. ложку лимонного сока и перемешать.
Полезен при малокровии, подагре и атеросклерозе.
Чай из клюквы
Ингредиенты:
1 ст. ложку клюквы залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой и кипятить 5 мин.
Затем снять с огня и настаивать 30 мин.
Стимулирует иммунитет, очищает организм от шлаков и токсинов.
Правильное питание предполагает употребление вкусных и полезных напитков, которые являются частью диетического рациона. Подобные "жидкие блюда" помогают как для снижения веса, так и для общего оздоровления. Лучшими напитками для здоровья по праву признаны травяные чаи, ягодные морсы и фруктово-овощные коктейли, приготовленные самостоятельно.
Фруктовые и овощные напитки: рецепты приготовления
Напитки не только утоляют жажду, но и восполняют в организме недостаток витаминов и микроэлементов. Вашему вниманию – рецепты полезных напитков, которые легко приготовить в домашних условиях.
Внимание! Эти овощные и фруктовые напитки не подходят для длительного хранения, так как готовятся без добавления консервантов.
Клюквенный морс
Ингредиенты:
1 стакан клюквы, 1 л воды, несколько ломтиков лимона, сахар по вкусу.
Клюкву пропустить через соковыжималку или растолочь, добавить немного кипяченой воды, процедить смесь через марлю. Выжимки от ягод залить водой, вскипятить и процедить. В процеженный отвар добавить сахар, остудить, после чего влить сырой сок, всыпать сахар и перемешать. В кувшин положить ломтики лимона.
Рецепт:
Морс:
Нам понадобится:
500 гр клубники
500 мл воды
100 гр сахара
Из клубники нам нужно выжать сок, я сделала это через марлю ( можно через сито или соковыжималку). Сок ставим в холодильник, а жмых кладем в кастрюлю, добавляем сахар и воду. Доводим до кипения и варим минуты 2. Сироп в холодном состоянии процеживаем через сито и добавляем наш охладившийся сок. Все, наш ароматный и вкусный напиток готов. Можно разбавить водичкой, если Вам покажется сильно концентрированным.
ГалаНика
rss_dirty_ru
