Яркие легкие сочные КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ с болгарским перцем и сыром

Конечно, кабачковые оладьи доступны только в сезон, именно поэтому пользуйтесь тем, что кабачки еще присутствуют в продаже и стоят совсем не дорого. Кабачковые оладьи получаются очень вкусными и нежными. Съедаются очень быстро, поэтому, если семья у Вас большая, придется удвоить ингредиенты. И если вы еще сомневаетесь стоит ли готовить такие оладушки, однозначно СТОИТ!

Читать далее...

Растительные масла: вкус и польза

Давай сразу уточним: растительное масло не враг здорового питания! Растительное масло, содержащее в одной столовой ложке около 120 кал, жизненно необходимо для правильного функционирования мозга и всего организма. К тому же, только при его участии в организме усваиваются витамины A, D, E и K. Кроме очевидной пользы, растительное масло также обогащает вкус любимых блюд, придавая им дополнительный аромат.

Все еще не знаешь, какое именно масло должно всегда быть на кухне? В чем разница между «хорошими» и «плохими» жирами? Как правильно использовать то или иное масло? Раскрываем секреты! Поли-, моно- и т.д.: основы основ Жиры – это сложные природные органические соединения, и от способа связи атомов углерода и водорода в них зависит классификация на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные.

Насыщенные жиры

Как правило, это жиры животного происхождения (например, сливочное масло и сало). Считается, что они повышают уровень холестерина. Большинство таких жиров все же лучше не употреблять или употреблять в умеренных количествах. По мнению экспертов, человек должен получать большую часть всех необходимых жиров из растительных масел, а не из жиров животного происхождения.

Мононенасыщенные жиры

Это оливковое масло, арахисовое, кунжутное и авокадо. Все эти масла помогают снижать уровень плохого холестерина, или липопротеидов низкой плотности (ЛНП).

Чаще всего из них используется оливковое масло. Помимо замечательного вкуса, оно содержат витамин Е и полифенолы, предупреждающие возникновения рака и сердечнососудистых заболеваний.

Полиненасыщенные жиры

Это кукурузное масло, сафлоровое, соевое, подсолнечное, ореховое, тыквенное и т.д. Хотя эти виды масел и не снижают уровень ЛНП (так называемого «плохого холестерина»), они его и не повышают, а поэтому благоприятно влияют на здоровье человека.

Кстати, имей в виду, что подсолнечное масло в принципе не может содержать холестерина, так как оно имеет растительное происхождение. Но многие в рекламе очень часто отдельно подчеркивается этот факт, как преимущество.

Молочный кисель - вкусный десерт

Отличное блюдо на десерт для детей и взрослых! В общем, для сладкоежек!

Вскипятим 1 литр молока. Убавим огонь.

В отдельной емкости смешаем 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки крахмала  и 1 столовую ложу какао. По желанию добавим немного ванилина и коксовой стружки.

Разведем смесь небольшим количеством холодного молока и аккуратно перельем в кипящее молоко. Дадим покипеть около 2-х минут.

Разольем кисель в пиалы или креманки, подождем пока остынет, посыплем сверху натертым белым шоколадом и подадим к столу.

Попробуйте приготовить вкусный молочный кисель и вы увидите, что это блюдо станет одним из любимых десертов в вашем меню!

Пирог-рататуй с семгой и сыром

Идею такой подачи я встретила в каком-то западном журнале и "заболела". Он яркий, простой, вкусный и необычный одновременно! если вам нужно украсить стол, накормить овощами тех, кто их не особо жалует - это просто маст хэв. А главное, если вы на диете, то можете делать с такой подачей не пирог, а запеканку.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Эликсиры молодости, долголетия и красоты со всего света

Большое спасибо ka82 за присланную ссылку!!!
Чтобы иметь все рецепты под рукой, скопировала их в свой дневник.



Получить эликсир молодости.



Получить эликсир молодости.
Читать далее...

Суперпродукт – обычная свекла

 

Суперпродукт – обычная свекла

Каша для исцеления организма


Целебная каша на основе сочетания двух злаковых культур, меда и чабреца подарит вам крепкое здоровье, восстановит силы, укрепит иммунитет, очистит кишечник от шлаков и токсинов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

КАША ДЛЯ ИСЦЕЛЕНИЯ И ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА – РЕЦЕПТ:
Необходимо промыть стакан ячменной (перловой и ячневой) крупы, залить 1.5 л воды, варить на среднем огне пока не выкипит вода (приблизительно двадцать минут), добавить предварительно вымоченный горох (третью часть стакана сухого гороха залить водой на два часа, после чего немного проварить до размягчения) и мелко нарезанный лук.
Ставим кашу на медленный огонь до тех пор, пока она не станет мягкой. В приготовленную кашу добавляем одну столовую ложку высушенной травы чабреца и столовую ложку меда.

Для исцеления и очищения организма включает целебную кашу в свой рацион, употребляя ее не менее нескольких раз в неделю.

Ячменная крупа содержит большое количество калия и магний, кальция, фосфора и железа, цинка, она крайне благотворно влияет на деятельность сердца и сосудов, кроме того она прекрасно очищает кишечник от шлаков и токсинов, угнетает болезнетворные бактерии.

http://healthharbor.ru/iscelenie/1271-kasa-dla-iscelenia-organizma.html

Как выбирать, хранить и замораживать баклажаны

Как выбрать спелые баклажаны?

Баклажаны можно жарить, варить, запекать, фаршировать и даже делать из них бутерброды! А как вкусны и аппетитны язычки из баклажанов и кабачков, или разноцветный рататуй! Чтобы блюда с баклажанами получилось вкусным, нужно научиться выбирать нужно этот овощ. Баклажаны бывают разных форм и цветов в зависимости от сорта. Есть даже полосатые баклажаны!

Выбирайте баклажанчики с гладкой, блестящей кожицей. Плоды должны быть увесистыми на вид, без пятен, вмятин и потемнений.

Сморщенная кожура расскажет о том, что плод уже старый, а значит будет сильно горчить. Молодые баклажаны с тонкой кожицей - нежные ан вкус и практически не горчат.

Чтобы определить спелость овоща, надавите на него пальцем. Если на кожице баклажана останется легкий отпечаток пальца, значит овощ спелый. Если же кожица не пружинистая и мягкая, то баклажан старый.

Как хранить баклажаны?

Баклажан - скоропортящийся овощ. Он не хранится долго. Хранить его можно в холодильнике в специальном ящичке до 1-й недели.

Баклажаны можно замораживать на зиму. Кружочками в пакетах или в виде пюре с добавлением свежего сока лимона в контейнерах. Срок хранения - 6 месяцев. Пюре идеально подойдет для приготовления супов или соусов. А кружочки можно использовать для запекания, а также жарения и тушения.

Как заморозить баклажаны?

Подготовим большую кастрюлю с кипятком, а также отдельную емкость со льдом и холодной водой. Очистим баклажаны и нарежем ломтиками толщиной 0,8 см. Делаем все быстро, чтобы мякоть не потемнела. Помещаем баклажанные ломтики в кипяток и выдерживаем их 3 минуты. Используя ложку с дырочками, вынимаем баклажаны из кипятка и быстро опускаем в ледяную воду. Перед погружением ломтиков добавляем в холодную воду кубики льда. После охлаждения ломтиков, извлекаем их на бумажное полотенце и оставляем на некоторое время, чтобы они полностью обсохли. Заворачиваем ломтики или кружочки в пленку, помещаем в пакеты для замораживания, выдавливаем воздух и плотно запечатываем пакет. Помещаем подготовленные таким образом овощи в морозилку.

---

  Для чего нужна качественная шумоизоляция автомобиля можно прочитать на сайте Тринити Авто. Это круглосуточный автосервис, помогающий осуществлять быстрый ремонт или замену комплектующих автомобиля любой марки. Если вам важна тишина и покой в салоне автомобиля, воспользуйтесь услугой шумоизоляции и ваши нервы будут крепкими!

Йогуртовый бисквит с морковью и курагой.

Ещё один очень хороший рецепт - это йогуртовый бисквит с морковью и курагой. Если приготовить к нему крем, то получите великолепный торт.Красивый на цвет, очень вкусный и ароматный. А крем в этом рецепте будет творожный, с добавлением йогурта и банана. 

Читать далее...

Творожный рулет "Куршену"


Изысканный, нежный, воздушный и ароматный. Не нужно было ждать творожного месяца, чтобы его приготовить... Но лучше поздно, чем никогда.
Ингредиенты:

4 яйца (не маленькие!)
4 ст л горячей воды
120 гр сахара
70 гр муки
50 гр крахмала
1 ч л без горки разрыхлителя
КРЕМ:
200 гр протертого, нежного творога
100-150 гр маскарпоне
100 гр слив масла (комнатной температуры)
~5 ст л сгущенки
пару капель ванильной эссенсии

сахарная пудра

Форма 33\27(я выложила просто на противень с силиконовым ковриком). Перемешать муку, крахмал, разрыхлитель и просеять. Взбиваем яйца с горячей (у меня кипяченая) водой минуту. Добавляем к ним сахар и взбиваем еще две-три минуты. Туда же мучную смесь и размешать на самых малых оборотах миксера или ложкой (не более чем надо!). В форму и духовку на 10-12 мин, 180". Для крема взбиваем ингредиенты в блендере. Сначала масло (добела), а затем добавить все остальное по очереди. На полотенце, присыпанное сахарной пудрой, переворачиваем бисквит, снимаем бумагу, скручиваем, даем остыть недолго, 2-3 минутки... а то закоченеет... раскручиваем и выкладываем крем, распределяя ножом по всей поверхности. Скручиваем и в холодильник на час-другой. Посыпать сахарной пудрой.
Примечание автора: Если быть попроще, то можно закинуть в блендер пачку обычного творога, ваниль, сгущенку, сметану, перемешать хорошенько и все это примешать миксером к взбитому маслу. Можно добавить чуть (грамм 5) растворенного желатина. Такой (с кремом попроще) настоящий наш Куршену, а с маскарпоне - гламурный вариант))

Про процесс. Рулет у меня уже вызывает сложности в мыслях, я скорее сделаю пирог... особенно если для гостей. Но здесь все оказалось чудесно. По краям тесто к коврику прилипло, но хорошо отошло и легко завернулось, так как тесто тонкое, пластичное.

Про время. Меньше часа, это мне безумно понравилось, хотя потом я поставила в холодильник, но отрезанные краешки попробовала сразу... вкуснятина)))

Про стоимость. С гламурным вариантом в виде маскарпоне, а не сметаны, априори не дешево.. 205 рублей... если и вам кажется дорого, почитайте примечание автора, можно и со сметанкой сделать))

Про вкус. Итоги. Ну что скрывать - это очень вкусный рулет!!!! Он сочетает в себе, все что нужно сочетать, а еще и готовится просто.. Мне начинка так безумно понравилась, что теперь я делаю ее себе на завтрак... без масла... просто творог-маскарпоне-сгущенка....мммм... это что-то, слава Богу в баночке маскарпоне осталось еще много)) Короче, всем любителям творога рекомендую двумя руками, мало того что у него восхитительный нежный вкус, он еще и безумно красив и торжественен!!!
http://ginger-blonde.livejournal.com/40259.html


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Творожно-ягодное мороженое

 

	Еще один вкусный рецепт к началу ягодного сезона.
	Ингредиенты: 450 г мягкого творога 300 мл сливок 33-35% 225 г сахара 200 г любых ягод 1 пакетик ванили
Ягоды перебрать, вымыть. Добавить половину сахара и пюрировать любым доступным способом:

Читать далее...

Домашний твердый сыр

Серия сообщений "Закуски, соусы":
Часть 1 - Рулет из крабовых палочек
Часть 2 - Кулинария: баранки с сыром в беконе.
...
Часть 33 - Закуска из баклажанов с сыром
Часть 34 - Бризоль - очень вкусная закуска
Часть 35 - Домашний твердый сыр

Чем полезен кефир?

То, что кефир считается полезным продуктом, знают, пожалуй, все. Но не все знают, что это не просто низкокалорийный напиток, а настоящее лекарство от многих проблем с организмом! Сайт «Красивая и Успешная» сегодня расскажет о пользе кефира – как укрепить здоровье с его помощью, когда лучше пить этот напиток, что такое кефирная диета. И это еще не все, что ты узнаешь о кефире из этой статьи!

Какой кефир лучше – обычный или «био»?

«Конечно же, био-кефир полезнее!» — решит всякий, кто посмотрит на полочки супермаркета. Ведь все, что с приставкой «био» — здоровее и натуральнее, тем более в наше время даже ребенок знает, что в био-кефире обитают особые полезные бактерии!

Но давайте посмотрим на кефир с точки зрения микробиологов.

Как и другие кисломолочные продукты, кефир получается в результате брожения. Однако если другим продуктам из кислого молока присуще только молочнокислое брожение (например, творогу), то кефирная закваска (основа, которую кладут для сбраживания) содержит и молочнокислые бактерии, и дрожжи – поэтому одновременно в нем идет и молочнокислое, и спиртовое брожение.

Отсюда – приятный, едва острый вкус настоящего кефира. Этот напиток – сам по себе «био», ведь в кефирной закваске в любом случае должна присутствовать целая система молочнокислых бактерий – всего около 20 видов!

Клубника в карамели

Ягоды в карамели очень эффектно выглядят на столе, подходит для романтичного ужина и к тому же вкусный и легкий десерт.

Читать далее...

Как заморозить клубнику на зиму

Для протертой клубничной массы нам понадобится обычный сахарный песок, ягоды, порционные пакеты и специальные небольшие  контейнеры или другие емкости, которые необходимо приготовить заранее.

Клубнику следует хорошо помыть под струей холодной воды. Сразу же отсортировать на цельную и мятую. Цельная пойдет в пакеты, а мятую будем протирать с сахаром.

Теперь нужно избавиться от воды. Поэтому целые вымытые ягоды клубники аккуратно кладем на ткань, а мятые в дуршлаг.

Мятую клубничку смешиваем с сахаром и сразу взбиваем при помощи блендера. На 2 части клубники возьмем 1 часть сахара. Разложим  протертую клубничную массу с сахаром в контейнеры и закроем крышками. Контейнеры с ягодами помещаем в пакет и отправляем в морозилку до зимы! Если в морозилке мало места или вы хотите его сэкономить можно сделать следующее. Когда клубника в контейнерах застынет, ее можно извлечь из контейнера и переместить в пакеты.

Зимой используем для приготовления десертов и коктейлей.

---

   Лечение алкоголизма - это комплексный подход методов, которые обеспечиваются пациенту благодаря профессиональной помощи нарколога. На сайте http://polinar.com.ua лечение алкоголизма и наркологической зависимости происходит по новым уникальным методикам. Помогите близким людям начать новую жизнь!

Польза томатного сока

Томатный сок является настоящим кладезем витаминов и минеральных веществ, именно поэтому он признан натуральным медикаментом, оздоровляющим организм. Следует особо отметить его важную роль в профилактике онкологических заболеваний, укреплении иммунной системы и удержании холестерина в норме. Хотите больше узнать о том, чем еще полезен томатный сок? Мы расскажем вам!

Томатный сок – превосходный витаминный коктейль

Один-единственный стакан томатного сока зарядит ваш организм дневной нормой витаминов А и С. Помидоры представляют собой источник витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, которые успешно борются со свободными радикалами, являющимися причиной раннего старения, снижения иммунитета и т.д. Этот кладезь витаминов и минеральных веществ поможет вам поддерживать себя в форме как внешне, так и внутренне.

Кроме вышеупомянутых витаминов, в томатном соке присутствуют витамины К, В1, В2, В5, В6, калий, магний, железо, фосфор, марганец, медь, цинк и хром.

Томатный сок и профилактика раковых заболеваний

В томатном соке содержится внушительное количество полезных для организма субстанций. Самым известным из них является ликопин – каротиноидный пигмент, знаменитый своей эффективностью в борьбе в раком. Ликопин обеспечивает защиту клеток нашего организма от вредного воздействия свободных радикалов. Ликопин поможет в деле профилактики рака молочной железы, кишечника, простаты, легких и поджелудочной железы.

О пользе черемши

Черемша!!!

Удивительно полезное,редкое,но необыкновенно популярное растение  в народной медицине

О полезных свойствах черемши можно говорить долго

Черемша чрезвычайно богата разнообразными витаминами и минеральными веществами

Ее изумрудные листья содержат в себе кладезь полезных компонентов для здоровья,а их пряный ,остро-сладкий чесночный вкус  способен дополнить любое блюдо

_________________________

По своим лечебным действиям черемша схожа с чесноком

Способы лечения черемшой были известны еще в Древнем Риме,где черемша считалась средством для очищения желудка и крови.

В народной медицине черемша применяется как противоцинготное,противоглистное средство,средство усиливающее перистальтику кишечника,как кровоочищающее средство при заболеваниях атеросклерозом

И конечно же,черемша имеет выраженный антимикробный эффект.

При чем ее фитонциды,еще сильнее по действию,чем фитонциды чеснока(они способны предотвращать даже  гниение мяса)

Поэтому черемшу можно с успехом принимать при различных инфекционных заболеваниях кишечника,кожных сыпях,простудах, пародонтозе

Настойка черемши на спирту эффективно помогает при ревматизме и подагре

Витамины ,входящие в состав черемши в большом количестве,наделяют ее омолаживающим влиянием на наш организм

Поэтому,если есть возможность,собирать или купить черемшу,не упускайте ее.

******

Черемшу можно заготавливать на зиму

Ее можно солить,квасить,а потом добавлять в супы,салаты,в начинки для пирожков,и как приправу к любым блюдам

Салат с черемшой

Для его приготовления 5 печеных картофелин,порезанных кубиками,смешивается с пучком порезанной черемши,и заправляется солью и растительным маслом

Очень вкусно и очень полезно!

__________________________

Ну и напоследок,чтобы не ездить по полям в поисках медвежьего лука,посадите черемшу на даче

Она легко размножается луковками или семенами,причем в самом плохом месте,где темно и сыро,черемша это обожает

И у вас всегда будет целебная зелень ,приносящая здоровье

Из блога Алены Ясневой

Старинный французский рецепт Алиго от Пьер-Шарля

Aligot à l'ancienne. Алиго - это характерное блюдо  региона Франции Овернь,  и однажды попробовав его у моего французского друга в "родовом гнезде" ,  я была им очарована и уже второй раз не упустила шанс его воспроизвести , конечно же под чутким руководством Пьер-Шарля. Сам процесс приготовления очень занимателен и мы с мужем получили огромное удовольствие.  Старинное французское блюдо Алиго понравится всем , особенно детишкам - его можно есть,  как мороженное , намотав на вилку или растягивать как спагетти . Вкусно и весело !!!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Клубника в шоколаде

Сезон клубники в самом разгаре, а это значит, что не использовать ее в своих кулинарных экспериментах будет непростительной роскошью. Рецепт клубники в шоколаде настолько прост, что справится с ним под силу даже ребенку, а результат настолько изысканен, что может украсить любой стол.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Каши в мультиварке

Рис с цветной капустой и брокколи

В кастрюлю нальем растительного масла, добавим половину морковки, нарезанной брусочками, по 4-5 соцветий цветной капусты и брокколи, 1 помидор порезанный кружочками, 1 стакан промытого риса и половину такого стакана воды. Включим мультиварку в режиме "плов". после приготовления перемешаем и подадим.

Гречневая каша

Промоем 1 стакан гречки. Всыплем крупу в мультиварку, добавим 2 стол. ложки сахара, немного соли, 1 стол. ложку сливочного масла. Перемешаем, вольем 1 стакан воды и 2 стакана молока. Включим режим "молочная каша". Откроем крышку, помешаем и подержим 5 минут в режиме "подогрев".

Гречневая каша с грибами и морковью

2 очищенные натрем на крупной терке. 2 луковицы нарежем и возьмем 100 г грибов. Все сложим в мультиварку, добавим оливковое масло, потушим в режиме "выпечка". Добавим 2 стакана гречки, 4 стакана воды и чуть соли. Поставим режим "гречка".

Перловая каша

2 стакана перловки промоем несколько раз. Сложим крупу в мультиварку, добавим 4,5 стакана воды и соль по вкусу. Готовим в режиме "гречка".

Макаронный салат для пикника с бонусом

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Обязательное условие:он должен быть приготовлен за день до пикника,т.е ночь должен провести в холодильнике.

Читать запись полностью »

Sauce au poivre – Перченый соус

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Выкладываю второй из трех традиционных французских соусов к мясу — перченый…или перечный, в общем, с перцем.

Читать запись полностью »

Рисово-овощной суп с карри

1 стакан риса, 2 луковицы, 1 морковь, 2 красные паприки, 1/4 вилка капусты, 200 г корня сельдерея, 4 помидора, 1 стол. ложка карри, 1 чайн. ложка молотой паприки, 0,5 чайн. ложки перца чили, пучок укропа, соль, 4 стол. ложки оливкового масла

Промыть рис. Почистить и нарезать овощи: лук четверть-кольцами, морковь - на терку, паприку - тонкими полосами. Капусту нашинковать, а корень сельдерея измельчить на крупной терке. Рис поставим вариться минут на 10.

Разогреть в сковородке оливковое масло. Отправить туда лук на пару минут, затем морковь и корень сельдерея. Потушить все вместе 5 минут, помешивая. Отправить в сковороду перец и еще потушить 5 минут.

Пока рис варился, мы подготовили тушеные овощи. Теперь нужно отправить их в кастрюлю с рисом вместе с капустой. В сковороду поместить нарезанные четверть-кольцами помидоры, перемешать, прогреть пару минут и посыпать солью и специями (паприкой, карри, чили). Отправляем поджарку в суп и посолить. Добавить в суп мелко нарезанную зелень укропа. Перемешать, попробовать на соль и готовность, выключить, накрыть крышкой и дать постоять минут 10 для пропитки.

Ресторан.ру презентует

ТЕСТО про ЗАПАС

Читать далее...

Чем полезны ананасы

 

Чем полезны ананасы

Пророщенная пшеница - ваш личный доктор

Пророщенная пшеница считается одним из лучших творений природы. Ее называют абсолютно идеальным продуктом. Когда-то наши предки питались практически только пророщенной пшеницей. Кроме того, это универсальное лекарственное средство, которое очень востребовано во всем мире.

Читать далее...

Ягодное-ягодное-ягодное Клафути

Клафути - традиционный французский десерт. Нечто среднее между запеканкой и легким пирогом. Классический клафути готовят со спелой вишней, но подойдут любые ягоды и сочные фрукты. Абрикосы, сливы и персики, например. Пальчики оближете, гарантирую ;)

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тыквенный суп-пюре с жареной картошкой

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Про суп. Этот суп отличается от многих своих собратьев тем, что в его составе — жареная картошка. Именно жареная. Вкус у нее всегда особенный — сладкий, слегка бисквитный, мучной и нежный. Конечно, я не готовила ее в «море масла», лишь слегка припустила, но и этого достаточно, чтобы добавить привычному тыквенному супу, тому, что готовят сейчас почти все, новые нотки.

Читать запись полностью »

ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С РЫБОЙ - СРАЗЯТ ВАШИХ ГОСТЕЙ НАПОВАЛ

 

Суп-пюре из кабачка с грибами и сухариками

3 небольших кабачка режем мелко и заливаем 1 л воды.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим в течение 20-ти минут на небольшом огне, добавив соль.

Тем временем жарим на растительном масле 1 большую репчатую луковицу, порезанную мелко. Не забываем к луку добавить специи - немного карри и молотого черного перца.

Добавляем ее к кабачкам и провариваем в течение нескольких минут.

Пробуем суп на вкус. Он должен быть слегка соленым и приятно отдавать карри.

Пока суп остывает, чистим шампиньоны, тонко нарезаем их и слегка поджариваем на растительном масле.

Несколько ломтиков белого хлеба нарезаем кубиками и ставим в духовку для подрумянивания.

Остывший суп охлаждаем еще и в холодильнике. А если невтерпеж - то можно подать и в теплом виде.

Измельчаем кабачки с луком блендером, добавляем овощной бульон, сметану, грибочки, сухарики.

Можно украсить зеленью укропа.

Вкусно и диетично!

Запеченный хлеб с чесноком

Вам потребуется:

1/2 чашки сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
3 головки чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
400 г батона
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 чашка тертого сыра (хорошо использовать романо или пармезан)
1/8 чайной ложки соли

Приготовление:

Читать далее...

Пикантная домашняя ряжанка

Еще с детства нам знаком нежный ароматный вкус ряженки.

Особую пикантность домашней ряженке может придать аппетитная корочка. Она присутствует лишь в домашнем продукте.

Но купить такую ряженку теперь нет возможности. Значит, ее нужно приготовить самому. Тем более, что это совсем не сложно.

Для этого нужно глиняные горшочки, которые, я думаю, есть в хозяйстве у каждого.  В них ряженка приобретет особый пикантный  аромат и вкус. 

Польза ряженки

Ряженка богата витаминами  B, а также  C, E, PP и многими полезными минералами - кальций, магний, железо, фосфор и другие. 
 

Ингредиенты для домашней ряженки

Вам понадобятся следующие продукты:

•  Домашнее не обезжиренное молоко - 1 литр.
•  Сметана в количестве 3 - 4 столовые ложки.

Источник http://mirsovetov.ru/

Читать далее...

Картофельные зразы с грибами

 

КОРИЦА: СТАБИЛИЗАТОР САХАРА В КРОВИ


Дэвид Джокерс (David Jockers)

http://www.naturalnews.com/035642_cinnamon_blood_sugar_regulating.html

Корица является одним из наиболее богатых антиоксидантами растений на планете. Веками оно ценилось практически в каждой культуре за сладкий вкус и приятный аромат. Было установлено, что помимо этого корица обладает еще и уникальными целебными свойствами: она стабилизирует содержание сахара в крови, снижает воспаление, стимулирует иммунитет, помогает при неврологических проблемах.Читать далее...

Домашний крем-сыр

Ингредиенты:

-500 г ряженки
-500 г кефира
-250 г сметаны
-0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)

Приготовление:

Я брала все продукты местного комбината очень короткого срока годности.
Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Я для легкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно еще немного, но тогда потеряется нежность консистенции).
Вот собственно и все. На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе.
Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах. Приятного всем аппетита!

Пирог из очень быстрого теста


Предлагаю попробовать тесто для пирогов которое быстро и просто готовить.
0,5 литра кефира
2 яйца
1 ч. л. соды гашеной
2 ч. л. сахара соль по вкусу
мука
Все перемешать тесто должно получиться как на оладьи
В сковороду вылить половину теста, положить начинку и залить сверху второй частью теста. Выпекать в духовке минут 40. готовность проверить спичкой.
http://www.stranamam.ru/post/5616003/

Итальянский хлебный салат

 

Ингредиенты: 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ...

---

Рецепт приготовления теста фило

«Тесто фило рецепт тети Нины»

 

Мука                                                  250 грамм

Вода теплая  (50С)                         150 мл

Масло растительное                       3 столовых ложки или 33 мл

Щепотка соли

На кончике ножа соды

Читать далее...

Cамый полезный овощ на каждый день

По мнению ученых, ежедневное употребление в пищу обычной моркови помогает защитить себя от целого букета недугов. По своей эффективности и обширности эффект от поедания морковки не уступает пользе яблок.

Яблоки считаются одними из самых полезных: эти фрукты очень благотворны для важных органов и системы кровоснабжения. Доказано, что яблоки способны заменить большое количество БАДов.

Но, помимо яблок, ученые рекомендуют еще ежедневно съедать небольшое количество моркови. По мнению специалистов, это настоящий суперовощ, который доставляет в организм вещества, необходимые для борьбы с вирусами различных болезней, - витамины, минеральные вещества и питательные соединения. С морковью мы получаем провитамин А, витамины С, D, E, K, B1 и B6, биотин, калий, магний, фосфор, органический натрий.

Говоря о жизненно-важных системах, на которые особенно сильно влияет морковь, ученые выделяют, прежде всего, пищеварительную. Привычка грызть морковь полезна при таких проблемах пищеварения, как расстройства желудка, язвенная болезнь, гастрит, диарея, целиакия.

Заварное печенье

Ингредиенты:
* 350 мл молока 3,2%
* 75 г масла
* 120 г коричневого сахара
* 170 г муки
* 3 яйца

Приготовление:
В кастрюльке растопите масло, молоко и сахар. Когда закипи выключите, всыпьте просеянную муку и мешайте до образования однородной массы, пока тесто не начнет отставать от стенок и пока не свернется в шар.
Остудите тесто.
В охлажденное тесто вбейте по одному яйца и хорошо перемешайте. Мешайте деревянной лопаткой или миксером. Тесто положите в кондитерский мешочек с наконечником. На противень постелите бумагу и выдавите из мешочка печенье.Пеките в духовке при 180-190 гр около 15 минут, время зависит от размера печений. Приятного всем аппетита!

Диетический крем-суп из брокколи, кабачка и моркови

Сейчас наступила ягодно-овощная пора. И этим можно воспользоваться для того, чтобы сделать питание низкокалорийным и сбросить несколько лишних килограммчиков. Предлагаю овощной диетический суп из брокколи и кабачков, который замечательно впишется в меню тех кто стремится похудеть, а также насытит организм ценными витаминами.

Суп сам по себе является чрезвычайно эффективным блюдом, которое диетологи рекомендуют включать в ежедневное меню каждому человеку. Тарелка супа в общем-то решает проблему голода и положительным образом сказывается на самочувствии!

Не перебарщивайте с солью, используйте только натуральные продукты, а именно - свежие овощи. Так, вы сбросите лишний вес легко и без последствий!

Диетический крем-суп из брокколи и кабачков - сытный, полезный, вкусный!

Нам понадобится:0,5 л воды, 1 крупная брокколи, 1 кабачок среднего размера, 1 луковица, 2 зубка чеснока, 1 морковь, немного корня петрушки для аромата, зелень укропа и петрушки.

Отварим овощи до готовности. Затем измельчим их в блендере до однородной пюреообразной массы. Добавим зелень и слегка поперчим черным молотым перцем или смесью перцев. Крем-суп из брокколи, кабачка и моркови получается сытный и ароматный! 

---

А на литовском портале вы сможете найти отзывы покупателей о продуктах питания и напитков, а также оставить свой отзыв в категории на любую тему. Поможем друг другу выявить качественных и сомнительных производителей продуктов питания!

Рулет из кабачков с грибами

 

Читать далее...