Делаем кляр

Отделяем желтки от белков

Взбиваем белки

Смешиваем желтки, муку, сахар и сметану

Солим (соли много не надо)

Соединяем взбитые белки с тестом ,только не бухайте сразу всю взбитую массу в тесто, а вводите порциями, тщательно размешивая тесто.

Всё кляр готов!

Тесто по консистенции должно быть достаточно густое и в тоже время текучее

Готовим яблоки, моем их и вырезаем серединку

Режем их на дольки (толщина дольки 1,5-2 см), кстати даже если они потемнеют нас это не волнует, так как они будут покрыты кляром, но если есть желание порезанные яблоки можно сбрызнуть лимонным соком

Наливаем в казанок растительное масло, даём ему хорошо прогреться и начинаем жарить яблоки.

Обмакиваем яблоко в кляр и опускаем его в кипящее масло

После 10 мин работы получаем вот это ...

Серия сообщений "К чаю и кофе (2)":
Часть 1 - Любимый шоколадный кекс из микроволновки
Часть 2 - Пирог или кекс на фанте
...
Часть 4 - Айсинг - сахарно-белковая масса для украшения тортов
Часть 5 - «Омлет с яблоками» - просто, быстро и очень вкусно
Часть 6 - Яблоки в кляре