«Ньёки» - итальянские ленивые вареники

Четверг, 16 Мая 2013 г. 01:13 + в цитатник

Цитата сообщения Юля_Линд

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

«Ньёки» - итальянские ленивые вареники

4814775_NufChCnwZDc (600x400, 33Kb)

Ингредиенты:

творог однородный 9% (протертый) – 500 г

мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)

яйцо – 2 шт

сахар – 50 г

масло сливочное – 50 г

ванилин – 0,5 г

соль по вкусу

сметана

1. Если творог неоднородный пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку.

2. Посыпьте стол мукой и сделайте из теста колбаски (примерно 2,5см в диаметре). Нарежьте их поперёк на кусочки (1,5см шириной). Можно из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия.

3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в неё вареники (кидайте каждый по отдельности, помешивая воду, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.

4. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.

Серия сообщений "К чаю и кофе (2)":
Часть 1 - Любимый шоколадный кекс из микроволновки
Часть 2 - Пирог или кекс на фанте
...
Часть 8 - Вкусные и лёгкие сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой
Часть 9 - Пирожки «Бомбочки»
Часть 10 - «Ньёки» - итальянские ленивые вареники

Серия сообщений "молочка":
Часть 1 - Армянский мацун и... все его “последствия”
Часть 2 - Сырное суфле
Часть 3 - «Ньёки» - итальянские ленивые вареники
Часть 4 - Вкусные и лёгкие сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой
Часть 5 - Домашний крем-сыр
...
Часть 35 - Хычины с сыром и зеленью, с картошкой и зеленью
Часть 36 - Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле
Часть 37 - Сырно-Луковые Конвертики