"Gâteau de pommes de terre aux cèpes" Жареный картофель с грибами на французский лад.

На 1 пирог

1 большая картофелина
1 средний белый гриб или два маленьких
1 ст. ложка оливкового масла
небольшой кусочек сливочного масла
1 ч. ложка муки
2 ст.ложки белого вина
2 зубчика чеснока
соль

формочка без дна для запекания

1. Разогреваем оливковое масло в сотейнике

2. Давим чеснок и доводим до золотистого цвета на оливковом масле, дабы он дал сок, главное не передержать и не дать сгореть. Чеснок вытаскиваем и выбрасываем .

3. Разрезаем грибы вдоль , соль, жарим на чесночном масле с двух сторон на медленном огне , по 1-й минуте с каждой стороны. Снимаем на тарелку.

4. Картофель чистим, режем тонкими ломтиками , соль, жарим на сливочном масле с двух сторон до полу готовности, вынимаем картофель

5. В оставшееся масло вводит муку, тщательно размешиваем , добавляем вино, доводим массу до консистенции густой сметаны на медленном огне, постоянно помешивая.

6. Форму без дна укладываем в форму для запекания и начинаем формировать пирог .

7. 1-й слой картофель, соус , грибы, соус, картофель и так пока не будет заполнена форма. Одну половинку маленького грибочка оставляем для украшения

8. В разогретую до 190 гр духовку, на 15 минут отправляем пирог

9. Аккуратно вставляем плоскую лопатку под дно и переворачиваем пирог на тарелку. Украшаем грибочком.

Новый взгляд на старые вещи . Вино придает аромат и пикантность, знакомому с детства блюду .

Приятного аппетита !

источник

Читайте также:

Смотреть прямой эфир тнт онлайн в хорошем качестве

Самые вкусные вариации Селедки под Шубой

Где купить качественную косметику наложенным платежом

Полезные орехи и их свойства

Недорого купить новогодние костюмы оптом и в розницу

Лосось в хрустящем тесте

Купить очень сексуальное нижнее белье онлайн