Рисование акрилом: создание и нанесение структурных паст и штампов Объёмная живопись-разные те...
КРЕСЛО-КАЧАЛКА - МК - (0)Кресло-качалка для двоих... МК //s57.radikal.ru/i156/1110/89/db9b34b7a476.jpg ...
НЕМНОГО О ПРОВОЛОКЕ ... И WIRE WRAP - (0)Немного о проволоке ... и wire wrap Инструменты, необходимые для работы с проволокой 1. Круг...
ИСТОЧНИК БЕЗГРАНИЧНОГО МОГУЩЕСТВА - (1)ИСТОЧНИК БЕЗГРАНИЧНОГО МОГУЩЕСТВА Вы знаете, насколько близка к вам Божественная сила? Настол...
ПРИМЕР УКРАШЕНИЙ И ВЫКРОЕК ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОЛЬЕ - (0)пример украшений и выкроек для создания колье из иностранного инета1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10....
Пикантная домашняя ряжанка |
Еще с детства нам знаком нежный ароматный вкус ряженки.
Особую пикантность домашней ряженке может придать аппетитная корочка. Она присутствует лишь в домашнем продукте.
Но купить такую ряженку теперь нет возможности. Значит, ее нужно приготовить самому. Тем более, что это совсем не сложно.
Для этого нужно глиняные горшочки, которые, я думаю, есть в хозяйстве у каждого. В них ряженка приобретет особый пикантный аромат и вкус.
Ряженка богата витаминами B, а также C, E, PP и многими полезными минералами - кальций, магний, железо, фосфор и другие.
Вам понадобятся следующие продукты:
Источник http://mirsovetov.ru/
В кастрюле доводим молоко до момента кипения. Аккуратно сливаем горячее молоко в горшок из глины. (Желательно чтобы вошел 1 литр).
Разогреваем духовой шкаф и убираем огонь на минимум температуры. Отправляем горшок с молоком в теплую духовку для «томления». Это может занять несколько часов. Ориентироваться необходимо на цвет пенки. Она буквально на глазах превращается в аппетитную корочку. Когда молоко приобретет слегка кремовый оттенок, а в вашей кухне запахнет нежным ароматом топленого молока, цель достигнута.
Выключите духовку и достаньте из нее горшок с молоком.
Теперь нужно дать топленому молоку слегка остыть до теплого состояния. Оно должно быть еле теплым и не горячим. Аккуратненько отодвинув корочку в сторону, положите в горшок с уже топленым молоком домашнюю сметану.
Топленое молоко аккуратно перемешайте со сметаной.
Горшок с будущей ряженкой нужно поставить на закваску в теплое место, накрыв его крышкой или же марлей. Это может занять порядка от 6 до 10 часов.
О готовности вашей ряженки подскажет ее консистенция. В горшке уже напиток напоминающий йогурт. Разлейте уже готовую ряженку по маленьким горшочкам или чашкам, а сверху положите по небольшому кусочку аппетитной корочки.
Оставшуюся ряженку хранят в закрытой посуде на протяжении 3 - х дней в холодильнике. Она только станет еще более густой.
Серия сообщений "молочка":
Часть 1 - Армянский мацун и... все его “последствия”
Часть 2 - Сырное суфле
...
Часть 4 - Вкусные и лёгкие сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой
Часть 5 - Домашний крем-сыр
Часть 6 - Пикантная домашняя ряжанка
Часть 7 - Старинный французский рецепт Алиго от Пьер-Шарля
Часть 8 - Домашний твердый сыр
...
Часть 35 - Хычины с сыром и зеленью, с картошкой и зеленью
Часть 36 - Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле
Часть 37 - Сырно-Луковые Конвертики
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |