Людей, которые не любят макароны очень мало. А если их подать под особым соусом, так любой стол из будничного превратится в праздничный. Спагетти с этим соусом получаются изысканными и очень вкусными

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

1 столовая ложка сливочного масла,

300 г замороженного зеленого горошка,

соль, перец,

250 мл овощного бульона,

400 г спагетти,

200 г копченой семги,

½ пучка зелени,

250 мл сливок,

1 ст. ложка хрена,

1 желток.

Луковицу и чеснок очистите и мелко порубите. Сливочное масло разогрейте и спассеруйте в нем лук и чеснок для спагетти.

Добавьте замороженный горошек, посолите и поперчите. К овощам влейте бульон и 5 минут поварите. Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте ей стечь.

Семгу для спагетти нарежьте полосками. Зелень вымойте, отряхните от капель, ненадолго отложите, оставшуюся мелко порубите.

К горошку добавьте сливки и хрен, доведите до кипения, сразу же снимите с плиты и соедините со взбитым желтком. Добавьте семгу и рубленую зелень. Соус перемешайте с макаронами и подайте на стол, украсив оставшейся зеленью.

Приятного аппетита!

http://msk.kp.ru/daily/25872.5/2837064/