Подборка блюд, из капусты (Салаты и другое...)
 

Сегодня в нашей рубрике рецепты из капусты — есть где разгуляться фантазии и в отношении ингредиентов, и в отношении рецептуры. Как известно, капуста обладает полезными и целебными свойствами, благодаря чему широко используется в лечебных целях. Поистине обширный список витаминов, содержащихся в капусте (начиная от провитамина А, заканчивая витамином U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки), и тот факт, что в капустных салатах сохраняются все полезные вещества, делают капусту обязательным продуктом на столе.

Кроме того, стоит вспомнить о том, как гармонично капуста сочетается в салатах с остальными элементами — яблоками, морковью, свеклой, сельдереем, мясом, сырами и многими другими. Благодаря такой комплиментарности число возможных вкусовых вариаций с капустой становится бесконечным — можно пробовать и сочетать ингредиенты играючи — словно переворачивая калейдоскоп, с интересом наблюдая, что же получится по итогу. Однако мы предлагаем вниманию наших читателей несколько проверенных рецептов из капусты.

Новогоднее меню... Есть ли у вас план, мистер Фикс? — Есть ли у меня план? Есть ли у меня план? Да у меня целых три плана!

А не пора ли нам подкрепиться?
(Винни-Пух)

Как приготовить вкусное и сочное мясо?

Иногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким, и трудно жуется. Чтобы не расстраиваться из-за неудавшихся кулинарных шедевров, для Вас несколько простых рецептов, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное.

Салат "Оливье"... из языка. Да, почему нет?

Салат из печени и грибов "Прованс".

Гарнир, из стручковой фасоли.
 

Предлагаю Вашему вниманию, один, из моих любимых гарниров. Когда я питалась по системе минус 60, я заменила им картофель. То есть, мясную группу с картофелем мы не едим. Но стручковая фасоль, в таком питании допустима. Но дело, даже не в этом. Я очень полюбила простоту в приготовлении блюд, их натуральность и максимальную пользу. Уверяю Вас, этот гарнир, достоин вашего желудка.

Яблочный перевёрштыш...

Встретила я нечто подобное, под именем Тарт Татен, год назад. С тех пор пеку и люблю, просто до мурашек.

ВикипедиЯ: Тарт Татен (фр. tarte Tatin) — вид французского яблочного пирога «наизнанку», в котором яблоки поджариваются в масле и сахаре, прежде чем испечётся пирог.

Если взять источник, то да, это ТАРТ ТАТЕН яблочный.

Это пирог мгновенного приготовления. По крайней мере, я взяла суть и немного переделала оригинал. Ну сложно мне, не переделывать аутентичные рецепты. Натура такая...

Хотите пирог за 10 минут? И чтоб не сильно по фигуре бил?

Пирог "Яблочное облако".

Абсолютно необычный, но безумно фееричный яблочный пирог с минимальным количеством муки. Воздушный, нежный, тающий во рту восторг.

Запеченные бананы.

Готовим, там...

Спагетти - 50 рецептов с фото

Читать рецепты спагетти

Кулинария >ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ,ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА .

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ, ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА . Ингредиенты: Сахар – 2 стакана Молоко –1 литр Масло сливочное – 100гр Крахмал – 1 ч.л. Желтки яичные – 5 шт. Приготовление: Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.   Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки. Cook Good - лучшие рецепты

Cook Good - лучшие рецепты

9 рецептов подливы к макаронам

9 рецептов подливы к макаронам

1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Вам понадобится:
-несколько зубчиков чеснока,
-пара луковиц,
-стакан жирных сливок или сметаны,
-полкило помидоров,
-базилик,
-оливковое масло,
-ложка сливочного масла,
-соль,
-перец,
-немного сушеной мелиссы,
-ложка сахара.

Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

2.Овощная подлива для макарондалее

МОРОЖЕНИЦА! РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО! ОЧЕНЬ МНОГО ФОТО!
 

Кто из вас не любит мороженое?

Наверное, таких людей не существует! И я не исключение...

Разнообразие фирм и марок современного мороженого зашкаливает, но в нашем городе две фирмы являются лидерами. Летом фирма "Русский холодъ" должна быть оооочень мне благодарна за выручку!))))))  А вот "Инмарко", к сожалению, совсем испортилась, второй год не беру их продукцию. Во всех сортах оказалось растительное масло, как вы все понимаете, очень дешевое и вредное пальмовое масло...

У "Русского холода" есть мой фаворит - пломбир "Фирменный", который они отправляют на экспорт.

И вот, недавно, съев очередную порцию "Фирменного" я решила внимательно изучить состав любимого лакомства. Но этот состав написан так мелко, что пришлось вооружаться лупой...

Итак, состав: вода питьевая, сахар-песок, масло сливочное, молоко сухое цельное, молоко цельное сгущённое с сахаром, сухой глюкозный сироп, какао-порошок, стабилизатор-эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот, гуаровая камедь, карбоксиметилцеллюлоза, каррагинан), вафельный стаканчик (мука пшеничная, вода питьевая, масло подсолнечное, эмульгатор лецитин).  

Мдаааа... я конечно, понимаю, что это все разрешено в современной пищевой продукции, но  стало как-то грустно... в детстве не было всей этой камеди-целлюлозы-диглицериды, а мороженое было фантастическое!

Все эти грустные размышления привели меня к компьютеру и заставили забить в поисковик слово "мороженица".

Честно говоря, - мысль купить мороженицу у меня в голове время от времени возникала, особенно летом, на даче... Ближайший магазин в 20-минутном доступе, а при жаре в 37 градусов никакое мороженое не проживет и 5 минут... А скушать его хочется как раз с натуральными ягодками, клубничкой-земляничкой-малинкой-ежевичкой, которые на твоем участке растут...

Конечно выход - термосумка, с ней и ходила за любимой вкусняшкой, но... сам по себе поход за ней в 45 минут под палящим солнцем был всегда чрезмерной платой за удовольствие...

Итак, перебрав огромное количество морожениц, я остановилась на этой модели - VITEK WX-1352 FLORA. Вот такая красавица!

МНОГО ФОТО

ПЛЕТЁНКИ"ПРОЩЕ ПРОСТОГО"

ПЛЕТЁНКИ «ПРОЩЕ ПРОСТОГО»

Ингредиенты:
молоко - 160 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л.

яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)
масло сливочное - 40 гр
сахар - 1/3 стакана
мука - 420-450 гр
ваниль
Джем клюквенный - 100 мл
Джем лимонный - 100 мл
крахмал - 2 ч.л.
соль - щепотка

Способ приготовления:
Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)

Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм

Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.

Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180 С до готовности, примерно 20-30 минут.
Приятного аппетита!
идея с сайта-http://www.povarenok.ru

1.


2.


3.

Сочная курочка в апельсинах

Ингредиенты                 Читать далее

Мешочки с яблочной начинкой.
 

Читать далее...

ВКУСНЕЙШИЕ МОЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ,,,

ВКУСНЕЙШИЕ МОЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ - ГОРАЗДО ВКУСНЕЕ ОБЫЧНЫХ

Читать подробнее →

Как приготовить шоколадный торт из блинчиков - рецепт, ингридиенты и фотографии

http://www.sloosh.ru/pages/2969-shokoladnyiy-tort-iz-blinchikov.html

Рецепт блюда «шоколадный торт из блинчиков». Способ приготовления, список ингридиентов и графии процесса приготовления

Готовим на скорую руку 10

 

Нажми на картинку

Порционные запеканки «СТОЖКИ» ИЗ ФАРША, ЯИЦ, КАРТОФЕЛЯ И СЫРА	Сырный пирог из армянского лаваша	Фаршированный .
САМАЯ ВКУСНАЯ ЛЕНИВАЯ ОВСЯНКА В БАНКЕ: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить	СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ ЗА 5 МИНУТ	Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром
Запеканка "Ленивая жена" - проще не бывает, вкуснее тоже.	БАТОН, ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ	15 самых вкусных начинок для блинчиков
Вкусный рулет Мимоза	Самые вкусные яичницы в мире

Готовим на скорую руку. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post354590001/

Рыба в имбирном маринаде

Рыба в имбирном маринаде Читать далее рамочки от Ларки

Жареный банан с карамельно-апельсиновым соусом

 

Бананы с карамельным соусом - это сочетание теплого и холодного, сладкого и соленого... вся гамма вкусов в одной тарелке! В общем, десерт бананами не испортишь))) Скорее наоборот)

 

ДАЛЕЕ

Нежный заварной пирог КАРПАТКА

Этот удивительно простой и очень вкусный заварной пирог весьма популярен в Польше. Его мучная часть - это заварное тесто - как для профитролей, эклеров и шу. Разница только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом. Выкладывать его можно и просто ложкой, и через кондитерский мешок с фигурной насадкой - в таком случае виду у пирога будет более изысканный. Начинка у карпатки - что-то среднее между заварным и масляным кремом. Это очень вкусно.

далее

Ферганский плов
 

Итак, огромный чугунный азиатский казан помещен на горелку, рис промыт, мясо с морковью нарезаны, а специи ждут своей очереди, источая аромат на всю кухню…           Читать далее

 

Вкусный салат без майонеза

Приготовление:

Читать далее...

Ананасовое наслаждение

Маргарита