Капуста тушеная с карри

Обожаем тушёную капусту, поэтому готовлю её всегда много. Тушёная капуста это готовый гарнир, расскажу как его приготовить быстро, просто и конечно очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Капуста белокачанная - 2 кг., 

Лук репчатый - 0,5 кг.,

Приправа карри - 2 ст.л.,

Томат паста 25% - 3 ст.л., 

Бульон (вода) - 250 мл.,

Острый перец по вкусу,

Перец чёрный молотый - 1 ч.л. без горки,

Кориандр молотый - 0,5 ч.л.,

Соль (вкусовая приправа), сахар, по вкусу.

Растительное масло.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Пошаговых фото не будет, потому что рецепт из серии - проще простого.

1. Шинкуем капусту, т.к. её много делаю это заранее. Немного обминаем, чтобы она присела. Выкладываем в кастрюлю, у меня 4-х литровая.

2. Нарезаем репчатый лук и слегка обжариваем.

3. Добавляем к луку приправу карри и прогреваем её минуты 2-3.

У меня такой фирмы.

4. Далее добавляем томатную пасту к луку, кориандр, чёрный перец, сахар, обжариваем на сковороде.

5. Вливаем бульон в сковороду, соль по вкусу, острый перец. Хорошо перемешиваем. Больше бульона не надо, капуста даст сок.

6. Затем вливаем в кастрюлю к капусте и аккуратно перемешиваем. 

7. Тушим до готовности капусты, она не должна быть очень мягкой, а немного похрустывать. 

Капусточка готова, сказать, что просто вкусно, это ничего не сказать - вкуснотища!!!

А чтобы это был полноценный завтрак или ужин, кладём школьную котлету, можно и не одну.

Приятного аппетита!